
Jag samarbetar ju med Sukrin och har därför fått testa deras behändiga Cake in a cup (mix för mugcake – hur smart som helst). Kanske använde jag den denna gång inte riktigt som det var tänkte… Jag gjorde nämligen en hammegjord chokladbar (påminner om questbar) med just denna bakningsmix i! Det blev mycket lyckat, och det går säkerligen bra med liknande bakningsmixer! I detta fall är det bara att experimentera sig fram. Det är liksom svårt att misslyckas när det bara är att blanda ihop ingredienserna.

Caramel and chocolate bar – 1 bar
2 msk fibersirap clear
½ dl bakningsmix – Sukrin cake in a cup caramel and chocolate
2 msk riven kokos
2 msk mandelmjöl
½ -1 msk kakao
Lägg sirapen i en kastrull och låt koka upp. Rör ner resterande ingredienser. Rör till en deg och forma en bar utav detta på en plan yta med bakplåtspapper. Om önskas grovhackas ett par rutor steviachoklad och trycks in i baren (när den svalnat något). Förvara i kylen.

