Hasselnötsmousse

I förra månadens nyhetsbrev visade jag ett recept på en ljuvlig, lättgjord hasselnötsmousse (vegansk, om inte Läs mer

juli 7, 2017 Av Baka Sockerfritt

I förra månadens nyhetsbrev visade jag ett recept på en ljuvlig, lättgjord hasselnötsmousse (vegansk, om inte honung tillsätts)! Ett nytt brev är skickat för ett tag sen, så jag tänkte på att visa upp det “gamla” receptet här på bloggen. Jag älskar verkligen smakkombinaionen choklad och hasselnöt, så jag kan lova att detta recept föll mig i smaken. Förutom hasselnötter (jag använder färdiggköpta rostade och utan skal) innehåller moussen hälsosam avokado som bas. Sötad är den med färska dadlar och chokladsmaken kommer från “vanligt” kakaopulver. För att få en lite mer lös och lätthanterlig konsistens är även lite vatten tillsatt. Anpassa mängden vatten tills det blir den konsistens på moussen som du föredrar!

Antingen serveras hasselnötmoussen som den är, eller om du vill göra den extra fin och lyxig så toppas den (en kort tid innan servering) med exempelvis hallon, hackade nötter och choklad. Kanske något som passar som fredagsdessert? Hoppas ni förresten får en ljuvlig helg <3

Hasselnötsmousse – 2 portioner

4 färska dadlar, urkärnade
1 avokado
1 dl hasselnötter, rostade utan skal (60 gram)
2 msk kakao
1 msk vatten
1 krm vaniljpulver
ev. ½ msk honung eller veganskt alternativ

Mixa samman alla ingredienser noga med en mixer till en slät konsistens. Söta efter smak. Fördela i portionsskålar och servera! Toppa gärna med nötter och/eller bär.