Havrebollar med smak av pepparkaka
Då och då under jularna under de senaste åren har jag gjort havrebollar som jag smaksatt med Läs mer


Då och då under jularna under de senaste åren har jag gjort havrebollar som jag smaksatt med pepparkakskrydda. I år gjorde jag om receptet något, vilket jag tycker blev toppen – och tog samtidigt ett gäng nya bilder såklart!
Jag är van vid choklad och pepparkakskrydda som kombination, och för mig är havrebollar med just denna smak ingen som helst konstighet. Men förstår att det kan verka annorlunda för andra. Det passar hur som helst jättebra ihop, så detta tycker jag ni ska baka till julens fikastunder!

Havrebollar med smak av pepparkaka – 15 stycken
75 gram rumsvarmt smör
3 dl havregryn
1 dl sockerersättning
½ dl riven kokos till smeten
½ dl grädde
1 msk starkt kaffe/espresso
ca 1-2 tsk kakao
ca 1 tsk pepparkakskrydda
extra kokos att rulla bollarna i
Blanda samman alla ingredienser och vispa med elvisp tills havregrynen är smulade och det blir en kladdig smet. Låt gärna stå kallt ca 20 minuter för att få havrebollssmeten att hårdna om den blir kladdig och svår att rulla. Gör bollar av smeten och rulla i riven kokos. Förvara bollarna i kylen. Ät gärna havrebollarna rumstempererade då dom hårdnar i kyla.


