Banan- och äppelkaka
Om receptet
Banan och äpple är mycket gott tillsammans och gör denna kaka väldigt saftig!
För att göra denna kaka extra spännande och extra god, smaksatte jag de två olika smetarna med kaffe, respektive kanel. På så sätt är det även lättare att urskilja de två olika sorters lagren åt.
Ingredienser
- Grundsmet:
- 25 gram smör
- 1 ägg
- 2 msk crème fraiche
- 1 dl mandelmjöl
- 2 msk hasselnötsmjöl
- 2 msk sötströ
- 1 krm vaniljpulver
- ½ tsk bakpulver
- Till äppeldelen:
- 40 gram rivet äpple
- 1 krm kanel
- Till banandelen:
- 1 liten mosad banan (ca 70 gram)
- ½ msk hett vatten blandat med 1 krm snabbkaffepulver
- 10 gram ljus choklad
Instruktioner
- Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret.
- Blanda de torra ingredienserna till grundsmeten och blanda därefter ner crème fraiche, smör och ägg.
- Dela smeten i två delar. Rör ner ingredienserna till äppeldelen i en, och ingredienserna till banandelen i den andra.
- Bröa en 12 cm stor springform och häll först ner äppelsmeten och därefter banansmeten. Grädda mitt i ugnen i ca 22-25 minuter.
