Hälsoglass med chokladsmak
Om receptet
Hälsosam glass med chokladsmak gjord på nötter (jag körde på hälften sötmandlar och hälften naturella cashewnötter) och sötad med färska dadlar. Glassen är vegansk om inte honung används.
Ingredienser
- 100 gram sötmandlar och cashewnötter, naturella
- 50 gram färska dadlar
- ½ dl kokosgrädde
- 4 tsk kakao
- 1 krm vaniljpulver
- 2 tsk honung/fibersirap gold (eller annan sötning)
- ev. 15 gram grovhackad choklad, valfri
Instruktioner
- Blötlägg nötterna i minst fyra timmar (över natten går bra).
- Häll bort vattnet från nötterna och mixa samman med resterande ingredienser till en slät konsistens. Rör eventuellt ner grovhackad choklad med en sked.
- Låt stelna i frysen ett par timmar eller mer. Låt glassen gärna tina en stund om den är helt genomfryst.
