Kategorier

Taggar

Mango- och kiwikaka

0.0/5 rank (0 votes)
  • Tid: 40 minuter
  • Räcker till: 3 portioner
  • Hur: Mellan

Om receptet

Ett bakverk med spännande och fräscha smaker! Sötningen, inklusive dadlarna, och grädden tar bort lite av det allt för syrliga, så att smakerna balanseras bra!

Ingredienser

  • Mangokaka:
  • 50 +20 gram mango i bitar (jag använder fryst)
  • 20 gram smör
  • 1 ägg
  • 1 dl mandelmjöl
  • 1 msk kokosmjöl
  • 2 msk hasselnötsmjöl
  • 1 msk sötströ
  • 1 krm vaniljpulver
  • 1 tsk bakpulver
  • Kiwiröra:
  • 1 ½ kiwi
  • 40 gram färska dadlar (3 stycken)
  • ½ msk sötströ
  • 1 msk vispgrädde

Instruktioner

  1. Mangokaka
  2. Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret.
  3. Mixa 50 gram mango och ägg. Rör ner resterande ingredienser och blanda.
  4. Rör ner 20 gram extra mangobitar i smeten.
  5. Kiwiröra:
  6. Mixa kiwi och färska dadlar.
  7. Lägg kiwiröran i en kastrull tillsammans med valfri mängd sötning och grädde.
  8. Koka upp och sjud i några minuter tills röran tjocknar lite.
  9. Fördela hälften av mangosmeten i en smord och bröad 12-cm springform.
  10. Fördela över kiwiröran och till sist den andra hälften av mangosmeten. Grädda mitt i ugnen i ca 15 minuter.

Liknande recept

Mangokaka

Mangokaka

Mangomuffins

Mangomuffins

Mangosmulpaj

Mangosmulpaj

Taggat med

dadlar, kiwi, mango

Kommentarer (2)

  • Susanne

    Susanne

    Kommentar gjord 15.04 den 11 februari 2018 |
    Hur många gånger ska ta receptet om man har en 24cm resp. 26 cm form och hur ändras gräddningstiden? Tycker att den här tiden var alldeles för kort.

    Besvara

    • Marja Folcke

      Marja Folcke

      Kommentar gjord 15.18 den 11 februari 2018 |
      Du ska ungefär fyrdubbla receptet! Nu var det väldig länge sedan jag gjorde denna kaka, men kör kanske 20 min. Känn med en sticka tills du ar önskad konsistens! Tänk på att kakan kommer stelna mer när den fått kallna.

      Besvara

Lämna en kommentar