Mjuk chokladkaka

4.5/5 rank (2 votes)
  • Tid: 15 min + 35 min gräddning
  • Räcker till: 6 - 8 bitar
  • Hur: Ganska enkelt
Mjuk chokladkaka // Baka Sockerfritt

Om receptet

Som en chokladkaka ska smaka - saftig och med mycket chokladsmak.

Tips: Grädda inte för länge då den kan bli smulig då. Om så är fallet kan det få vara något kall när den servras för att bli mer fast.

Ingredienser

  • 3 ägg
  • 150 gram smör, rumsvarmt
  • 1 3/4 dl sockerersättning (Use Like Sugar passar)
  • 1 ½ dl mandelmjöl
  • 1 dl potatismjöl
  • ½ dl kakao
  • 1-2 msk starkt kaffe (går bra att byta mot vatten)
  • 2 tsk bakpulver
  • ½ tsk vaniljpulver
  • ev. ett par rader choklad utan tillsatt socker

Instruktioner

  1. Sätt ugnen på 165 grader. Smält smöret och låt svalna. Blanda alla torra ingredienser.
  2. Vispa ägg och sockerersättning pösigt med elvisp under ett par minuter.
  3. Blanda ner de torra ingredienserna samt smöret lite i taget bland äggen. Rör därefter ner eventuell grovhackad choklad med en sked.
  4. Häll smeten i en brödform klädd med bakplåtspapper, ca 1.5 liter. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 35 minuter, känn med en sticka då konsistensen ska vara mestadels fast, men gärna lite, lite åt det kladdiga hållet i mitten.
  5. Förvara gärna i kyl, men låt stå i rumstemperatur ett par timmar innan servering!

Liknande recept

Kommentarer (4)

  • Jeya

    Jeya

    Kommentar gjord 20.06 den 10 oktober 2019 |
    När jag provade mjuk chokladkakan, så blev den för torr. Vad har jag gjort för fel?

    Besvara

    • Marja Folcke

      Marja Folcke

      Kommentar gjord 10.59 den 11 oktober 2019 |
      Kan vara för länge i ugnen, eller små ägg. Svårt att veta!

      Besvara

  • Eva

    Eva

    Kommentar gjord 10.05 den 17 september 2020 |
    Hej,

    Jag upplever att det är svårt att vispa ägg och sockerersättning (sötströ)
    fluffigt vitt och pösigt.
    Behövs ju extra mycket när man bakar glutenfritt.
    Hur är din erfarenhet?
    Finns bättre och sämre alternativ?

    Besvara

    • Marja Folcke

      Marja Folcke

      Kommentar gjord 13.09 den 17 september 2020 |
      Med Use Lika Sugar tycker jag att "vispet" blir i princip lika fluffigt som med raffinerat socker!

      Besvara

Lämna en kommentar