Hoppa till innehåll

Saffranspannkakor

I går var det självaste första advent. Dagen till ära gjorde jag små söta saffranspannkakor. De blev härligt tjocka – så som Amerikanska pannkakor. Det blev en mycket passande och julig.. Läs mer

Baka Sockerfritt
Av Baka Sockerfritt
I går var det självaste första advent. Dagen till ära gjorde jag små söta saffranspannkakor. De blev härligt tjocka – så som Amerikanska pannkakor. Det blev en mycket passande och julig brunch som både jag och Vincent åt! Jag serverade pannkakorna med vispad grädde, blåbärssylt, bär och för min del lite fibersirap gold.
 
 
 
 
Saffranspannkakor - Baka Sockerfritt
 
 
 
 

Saffranspannkakor – 5 små pannkakor

2 ägg
½ dl mandelmjöl
2 msk grädde
1 msk kokosmjöl
2 tsk fiberhusk
½ tsk bakpulver
1/4-1/3 krm saffran
ev. någon tsk honung/fibersirap gold

Mixa samman alla ingredienser till en slät konsistens. Lägg en klick smör i en stekpanna (eller gärna två), och grädda små pannkakor/plättar. Vänd när de börjat bli stabila. Grädda gärna två-tre stycken i varje stekpanna. Serveras exempelvis med grädde och bär och valfri sötning.

 

 

 

Saffranspannkakor - Baka Sockerfritt
 
Saffranspannkakor - Baka Sockerfritt
 
Saffranspannkakor - Baka Sockerfritt
 
Saffranspannkakor - Baka Sockerfritt