Spröda Kanelflarn
Riktigt knapriga och spröda småkakor var något jag saknade ett bra tag när jag började baka hälsosamt. Jag har under senaste året fått testa på Läs mer
Riktigt knapriga och spröda småkakor var något jag saknade ett bra tag när jag började baka hälsosamt. Jag har under senaste året fått testa på fibersirap från mina samarbetspartners Nutri-Nick och Sukrin, och då är det inga problem att baka flarn och liknande småkakor. I dessa flar använder jag riven kokos som bas och har smaksatt med lite kanel. Passar utmärkt till helgfikan!
Kokosflarn med kanel – 8 stycken
20 gram smör
1 dl riven kokos
2 msk fibersirap clear (byta gärna ut mot gold för en sötare och mer karamellaktig smak)
1 ½ msk mandelmjöl
½-1 tsk kanel
Sätt ugnen på 175 grader. Lägg smör och fibersirap i en kastrull och värm tills detta smält (låt gärna även koka upp). Rör ner resterande ingredienser. Gör små flarn (platta cirklar) av detta på en plåt med bakplåtspapper. Ha brett mellan dessa, då de kommer att flyta ut ordentligt. Grädda mitt i ugnen i ca 7 minuter. Låt kallna helt.
