Hoppa till innehåll

Vegansk chokladmousse

Här om dagen visade jag er en fräsch hallonpannacotta, och jag fortsätter på dessertspåret och visar er en gammal goding – min veganska chokladmousse! Det här är en variant på.. Läs mer

Baka Sockerfritt
Av Baka Sockerfritt
Här om dagen visade jag er en fräsch hallonpannacotta, och jag fortsätter på dessertspåret och visar er en gammal goding – min veganska chokladmousse! Det här är en variant på vegansk chokladmousse som inte innehåller avokado. Avokado är annars en toppeningrediens att göra just chokladmousse på – men så finns det ju faktiskt dom som är allergiska (som min man) eller som av annan anlednin inte vill använda avokado. Detta recept har istället en bas av nötter.

Chokladmoussen blir riktig god med en kraftig chokladsmak, samtidigt som konsistensen är tjock och krämig. Som sötning har jag använt sötningsströ (välj typ sötströ, eller sukrin), vilket går att byta ut mot annat valfri sötning

Jag lyxade till min hälsosamma chokladmousse genom att toppa den med bär!

Vegansk chokladmousse - Baka Sockerfritt

  

Vegansk chokladmousse (utan avokado) – 2 portioner

2 dl cashewnötter, naturella
½ – 3/4 dl havre/sojamjölk/grädde (eller dylikt mejerifritt alternativ)
3 msk kakao
2 ½ msk sötningsströ
2 krm vaniljpulver

Blötlägg nötterna under ett par timmar (eller längre). Häll därefter av vattnet. Mixa samman alla ingredienser noga med en mixer till en slät och len konsistens. Använd vätskan tills du får önskvärd konsistens.

Vegansk chokladmousse - Baka Sockerfritt

Vegansk chokladmousse - Baka Sockerfritt