• Brownie med chokladdoppade jordgubbar
  • Chokladrutor med cornflakes
  • Dalgona Coffee
  • Dammsugare, low carb
  • Drömrulltårta
  • Glutenfria Pannkakor
  • Jordnötskakor med cornflakes
  • Kanelpannkakor
  • Kladdig hallonkaka med vaniljfyllning
  • Kladdkaksmuffins, mejerifria
  • Kolasnittar
  • Mjuk chokladkaka
  • No bake Snickersbar
  • Rulltårtstårta
  • Salted caramel brownie
  • Salted caramel chokladkaka
  • Sandkaka, utan tillsatt socker
  • Twix, hälsosamma
  • Äppelkaka med kolasås
  • Äppelkaka med tosca

Artiklar taggade med: Glutenfri Pumpapaj

Glutenfri Pumpapaj

on fredag, 27 oktober 2017. Posted in LCHF/low carb

Så här innan halloween tycker jag det är extra härligt att baka med pumpa! Oktober är ju dessutom lite av en pumpamånad kan man säga. Under förra veckan visade jag en saftig pumpakaka, och nu är det dags för en smarriga pumpapaj! Jag använde själv butternutpumpa till detta recept. Pajen har en mild smak och en krämig konsistens och är kryddad med kanel, kardemumma och ingefära. För den som önskar går det givetvis bra att krydda lite extra!

 


Glutenfri Pumpapaj utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

 



Glutenfri Pumpapaj

Pajdeg:
25 gram rumsvarmt smör
1 ½ dl mandelmjöl
1 ½ msk hasselnötsmjöl
1 - 1 ½ msk sockerersättning
1 ½ krm kanel

Pumpafyllning:
1 ägg
60 gram butternutpumpa
1 dl vispgrädde
1 msk sockerersättning
2 krm kanel
1 krm malen kardemumma
1 krm malen ingefära

Pajdeg
Sätt ugnen på 150 grader. Blanda alla ingredienser i en bunke och blanda till en deg. Tryck ut degen på botten och kanter av en liten springform eller pajform med en diamater på ca 12 centimeter. Förgrädda i ca 15 minuter.

Pumpafyllning
Skär pumpan i bitar (ca 60 gram). Lägg bitarna i en kastrull tillsammans med vispgrädde. Skjud tills pumpan blir mjuk (ca 10-15 minuter) och rör om då och då. Mixa tills konsistensen blir slät med en stavmixer. Tillsätt resterande ingredienser och mixa igen. Häll fyllningen över pajdegen. Grädda mitt i ugnen under ca 35 minuter tills fyllningen är fast.


 

  

Glutenfri Pumpapaj utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Glutenfri Pumpapaj utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Glutenfri Pumpapaj utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Hälsosam Pumpapaj

on lördag, 17 september 2016. Posted in LCHF/low carb

Nu tror jag att hösten är här på riktigt och det verkar ha skett ett rejält temperaturdropp. Detta gör att det kliar i mina fingrarna efter att baka med mer "höstiga" ingredienser så som pumpa, kanel, kardemumma och ingefära. Och tänka sig, jag har ett bakverk med alla dessa ingredienser - en hälsosam pumpapaj. Utan tillsatt socker och gluten förstås. Riktigt ljuvlig med en mild och mjuk smak. 
 
Jag har längtat efter hösten ett bra tag nu. Men även om vi har gått in i mitten av september har sommarvädret gjort att höstkänslorna hållits borta. Med hösten öppnas dörren för helt andra recept än vad sommaren gör, och nu vill jag baka massor med pumpa! 
 
 
 
 
Healthy pumpkin pie (gluten free, no sugar added) - Hälsosam Pumpapaj (glutenfritt, utan tillsatt socker)
 
 
 
 

Pumpapaj

Pajdeg
20 gram rumsvarmt smör
1 dl mandelmjöl
1 ½ msk hasselnötsmjöl
1 msk sötströ
1 krm kanel

Pumpafyllning
50 gram butternutpumpa (butternut squash)
¾ dl vispgrädde
1 ägg
½ - 1 msk sötströ
1 ½ krm kanel
½ krm malen kardemumma
½ krm malen ingefära

Pajdeg
Sätt ugnen på 150 grader. Blanda alla ingredienser i en bunke och blanda till en deg. Tryck ut degen på botten och kanter av en liten springform eller pajform med en diamater på ca 12 centimeter. Förgrädda i ca 15 minuter. 

Pumpafyllning
Skär pumpan i bitar (ca 50 gram). Lägg bitarna i en kastrull tillsammans med vispgrädde. Skjud tills pumpan blir mjuk (ca 10-15 minuter) och rör om då och då. Mixa tills konsistensen blir slät med en stavmixer. Tillsätt resterande ingredienser och mixa igen. Häll fyllningen över pajdegen. Grädda mitt i ugnen under ca 25 minuter 
tills fyllningen är fast. 

 

 

 

Healthy pumpkin pie (gluten free, no sugar added) - Hälsosam Pumpapaj (glutenfritt, utan tillsatt socker)

Hälsosam Pumpapaj

on måndag, 05 oktober 2015. Posted in LCHF/low carb

Nu när hösten är här riktigt kliar det i fingrarna efter att baka med mer "höstiga" ingredienser. Såsom pumpa, kanel, kardemumma och ingefära. Och tänka sig, jag gjorde ett bakverk med alla dessa ingredienser - en hälsosam pumpapaj. Utan tillsatt socker och gluten förstås. 
 
När jag tog den första tuggan utbrast jag något i stil med "Åh, jag dör vad gott! Ibland älskar jag verkligen mig själv." Inte alls hybris eller något. För att förtydliga var denna pumpapaj fantastiskt god, med en mild och rund smak. Jag tycker också att den smakar ljuvligt gott av mandel, vilket inte är något jag brukar tänka på även då jag ofta använder mandelmjöl i min bakning (jag antar att mandelsmaken gifte sig extra bra med kryddorna och pumpan). Det går bra att göra pajen i en liten springform eller pajform.
 
 
 Healthy Pumpkin pie - Hälsosam Pumpapaj
 
 

Pumpapaj

Pajdeg
20 gram rumsvarmt smör
1 dl mandelmjöl
1 ½ msk hasselnötsmjöl
1 msk sötströ
1 krm kanel

Pumpafyllning

50 gram butternut pumpa (butternut squash)
¾ dl vispgrädde
1 ägg
½ - 1 msk sötströ
1 ½ krm kanel
½ krm malen kardemumma
½ krm malen ingefära

Pajdeg
Sätt ugnen på 150 grader. Blanda alla ingredienser i en bunke och blanda till en deg. Tryck ut degen på botten och kanter av en liten springform eller pajform med en diamater på ca 12 centimeter. Förgrädda i ca 15 minuter. 

Pumpafyllning
Skär pumpan i bitar (ca 50 gram). Lägg bitarna i en kastrull tillsammans med vispgrädde. Skjud tills pumpan blir mjuk (ca 10-15 minuter) och rör om då och då. Mixa tills konsistensen blir slät med en stavmixer. Tillsätt resterande ingredienser och mixa igen. Häll fyllningen över pajdegen. Grädda mitt i ugnen under ca 25 minuter tills fyllningen är fast. 

 

Healthy Pumpkin pie - Hälsosam Pumpapaj

Healthy Pumpkin pie - Hälsosam Pumpapaj

Pumpapaj - utan tillsatt socker

on måndag, 15 oktober 2018. Posted in LCHF/low carb

Glutenfri Pumpapaj utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
 
 
 
Nu när det är halloweenmånad lockar det (för min del i varje fall) lite extra att baka med pumpa! Jag har vissat er bland annat kanelsmakande pumpamuffins tidigare under oktober och idag blir det pumpapaj! 
 
Min pumpapaj har en härligt krämig konsistens och smakar milt av butternutpumpa och kryddorna kanel, kardemumma och ingefära. Givetvis går det bra att krydda lite extra för den som gillar det!
 
 
Glutenfri Pumpapaj utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

 


Glutenfri Pumpapaj

Pajdeg:
25 gram rumsvarmt smör
1 ½ dl mandelmjöl
1 ½ msk hasselnötsmjöl
1 - 1 ½ msk sockerersättning
1 ½ krm kanel

Pumpafyllning:
1 ägg
60 gram butternutpumpa
1 dl vispgrädde
1 msk sockerersättning
2 krm kanel
1 krm malen kardemumma
1 krm malen ingefära

Pajdeg
Sätt ugnen på 150 grader. Blanda alla ingredienser i en bunke och blanda till en deg. Tryck ut degen på botten och kanter av en liten springform eller pajform med en diamater på ca 12 centimeter. Förgrädda i ca 15 minuter.

Pumpafyllning
Skär pumpan i bitar (ca 60 gram). Lägg bitarna i en kastrull tillsammans med vispgrädde. Skjud tills pumpan blir mjuk (ca 10-15 minuter) och rör om då och då. Mixa tills konsistensen blir slät med en stavmixer. Tillsätt resterande ingredienser och mixa igen. Häll fyllningen över pajdegen. Grädda mitt i ugnen under ca 35 minuter tills fyllningen är fast.

 

 

Glutenfri Pumpapaj utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt