• Banoffee Pie
  • Chokladbitar med jordnötssmör
  • Cookie dough fudge
  • Dammsugare, low carb
  • Devil’s food muffins
  • Fudgebrownie med mandelsmör
  • Glutenfria Pannkakor
  • Jordnötskakor med cornflakes
  • Kladdkaksmuffins, mejerifria
  • Kolasnittar
  • Krämig lakritsglass med brynt smör
  • LCHF-knäcke
  • No bake Snickersbar
  • Peanut butter caramel brownie
  • Rulltårta med hallon
  • Salted caramel brownie
  • Sarah Bernhardt
  • Snickers
  • Sommarbrownie
  • Twix, hälsosamma

Artiklar taggade med: Kokostoppar low carb

Chokladdoppade Kokostoppar

on måndag, 13 november 2017. Posted in LCHF/low carb

Chokladdoppade Kokostoppar, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt


Samarbete - Detta inlägg innehåller annonslänkar från Bodystore

 

Om du som jag gillar kokostoppar är dessa närmast ett måste. Mina kokostoppar är smaksatta med kardemumma (går givetvis att utesluta eller ersätta mot annan god smaksättning) och doppade i smält choklad. Detta recept ger saftiga kokostoppar och med en fin konsistens. Jag mixar den rivna kokosen något just för att få en mer "krämig" konsistens utan så mycket "kokosbitar".

För att få den saftiga konsistensen använder jag fibersirap vilket är som en sirap utan tillsatt socker. Sukrin melis är en sockerersättning i samma format som florsocker.

 

Chokladdoppade Kokostoppar, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

 


 

Kokostoppar - 8 stycken

1 ägg
20 gram smör
2 ½ dl riven kokos
2 msk grädde
1 - 1 ½ msk sukrin melis
1 msk fibersirap clear
1 ½ krm kardemumma, malen

50 gram choklad, utan tillsatt socker

Sätt ugnen på 150 grader. Koka upp smör, fibersirap och grädde och låt sjuda under fem minuter. Vispa upp ägget något. Mixas kokos till en mer finmalen konstisens med en mixer under några sekunder. Blanda alla ingredienser med varandra. Forma toppar av massan på en plåt med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen i ca 18-20 minuter, eller tills kokostopparna är fasta och börjar ta färg. Se noga till att de inte bränns, och lägg då över en bit folie. Låt svalna.

Smält choklad försiktigt, tillsätt eventuellt lite olja för att få den mer lätthanterlig. Doppa botten av varje kokostopp och låt stelna på bakplåtspapper.

 

 

 

Chokladdoppade Kokostoppar, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Chokladdoppade Kokostoppar, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Chokladdoppade Kokostoppar, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Kokostoppar med kardemumma

on torsdag, 03 november 2016. Posted in LCHF/low carb

Tänk att det börjat snöa (i Stockholm)! Jag blev sååå glad när jag upptäckte det i förrgår! Regn hatar jag, men snö känns bara mysigt och allmänt härligt. Det börjar bli dags att baka lite juliga och vintriga bakverk. Det har jag sett fram emot!
 
Ett höstigt och kanske lite juligt bakverk, är dessa kokostoppar smaksatta med kardemumma och doppade i choklad. Låter det inte gott? Det ÄR gott! Jag har gjort rätt många hälsosamma kokostoppar i mina dagar, men dessa är by far de bästa. Den största skillnaden är att jag använder fibersirap som jag sjuder tillsammans med smör och grädde. Detta bidrar till att konsistensen blir extra saftig och mjuk! 
 
Jag tycker att kardemumma är höstigt och passar fint i kokostoppar. För den som önskar går det givetvis att utesluta eller byta ut mot en annan krydda. Kanske kanel eller saffran? 
 
HÄR kan du spana in ett tidigare recept på kokostoppar och då med kanel!
 
 
 
 
Healthy cardamom macaroons (gluten free, no sugar added) - Hälsosamma kokostoppar med kardemumma(glutenfri och utan tillsatt socker)

  

 

Kokostoppar - 8 stycken

1 ägg
20 gram smör
2 1/3 dl riven kokos
2 msk grädde
1 - 1 ½ msk sukrin melis
1 msk fibersirap clear
1 ½ krm kardemumma, malen

60 gram choklad, utan tillsatt socker

Sätt ugnen på 150 grader. Koka upp smör, fibersirap och grädde och låt sjuda under fem minuter. Vispa upp ägget något. Om önskas mixas kokosen till en mer finmålen konstisens. Blanda alla ingredienser med varandra. Forma toppar av massan på en plåt med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen i ca 18 minuter, eller tills kokostopparna är fasta och börjar ta färg. Se noga till att de inte bränns, och lägg då över en bit folie. Låt svalna.

Smält choklad försiktigt, tillsätt eventuellt lite olja för att få den mer lätthanterlig. Doppa botten av varje kokostopp och låt stelna på bakplåtspapper.

 
 
 
 
Healthy cardamom macaroons (gluten free, no sugar added) - Hälsosamma kokostoppar med kardemumma (glutenfri och utan tillsatt socker)
 
Healthy cardamom macaroons (gluten free, no sugar added) - Hälsosamma kokostoppar med kardemumma (glutenfri och utan tillsatt socker)
 
Healthy cardamom macaroons (gluten free, no sugar added) - Hälsosamma kokostoppar med kardemumma (glutenfri och utan tillsatt socker)