• Banoffee Pie
  • Chokladbitar med jordnötssmör
  • Cookie dough fudge
  • Dammsugare, low carb
  • Devil’s food muffins
  • Fudgebrownie med mandelsmör
  • Glutenfria Pannkakor
  • Jordnötskakor med cornflakes
  • Kladdkaksmuffins, mejerifria
  • Kolasnittar
  • Krämig lakritsglass med brynt smör
  • LCHF-knäcke
  • No bake Snickersbar
  • Peanut butter caramel brownie
  • Rulltårta med hallon
  • Salted caramel brownie
  • Sarah Bernhardt
  • Snickers
  • Sommarbrownie
  • Twix, hälsosamma

Artiklar taggade med: Sarah Bernhardt

Hälsosam Sarah Bernhardt (chokladbiskvi)

on söndag, 13 december 2015. Posted in LCHF/low carb

Ett bakvek som jag ofta gör till jul är Sarah Bernhardt/chokladbiskvier. Det är inte direkt ett bakverk som är klassiskt förknippat med jul - men passar det inte in rätt bra ändå? Kanske tycker jag så för att det är en underbar liten gåva att ge bort i julklapp. Jag utgick från mitt originalrecept, men använda sukrin melis istället för sötströ (voymmängden blir större eftersom sukrin melis har en större volym). Båda fungerar bra, och du använder det du tycker passar eller har hemma!
 
I själva chokladfyllningen rekommenderar jag att använda mestadels mörk steviachoklad, eftersom ljus kan få den svår att stelna. Själv använder jag ungefär 2/3-delar mörk choklad. Man kan även skippa äggulan om man vill (men varför slösa?). Ett tips är också att blanda i lite olja i chokalden till chokladöverdraget för att få den mer lättarbetad!
 
 
 
Hälsosam Sarah Bernhardt (chokladbiskvi)
 

 

Sarah Bernhardt - ca 10 stycken

Botten:
2 dl mandelmjöl

2 äggvitor
2 msk sukrin melis

Chokladkräm:
1 dl vispgrädde

100 gram steviachoklad, mörk (jag använder ca 2/3-del mörk och 1/3-del ljus choklad)
1-2 äggulor
1 msk sukrin melis
1 krm vaniljpulver

Chokladöverdrag: 
140 gram steviachoklad, mörk
ev. lite kokosolja

Botten
Sätt ugnen på 175 grader. Blanda ingredienserna med varandra. Gör platta cirklar utav mandelsmeten på en plåt med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen i ca 12 minuter tills kakorna får färg. Låt svalna och börja med chokladkrämen.

Chokladkräm
Koka upp grädden och ta bort den från värmen. Tillsätt bitar av choklad, sötning, äggula och vanilj. Låt fyllningen stelna tills den blir fast. Toppa de kallna kakorna med chokladen. Ställ gärna i kylskåpet så att de stelnar ytterligare.

Chokladöverdrag
Smält chokladen. Doppa chokladdelen av kakorna i chokladen och låt dem återigen stelna i kylen.

 
 
Hälsosam Sarah Bernhardt (chokladbiskvi)
 
Hälsosam Sarah Bernhardt (chokladbiskvi)
 
Hälsosam Sarah Bernhardt (chokladbiskvi)
 
Hälsosam Sarah Bernhardt (chokladbiskvi)

Sarah Bernhardt - utan tillsatt socker

on måndag, 04 december 2017. Posted in LCHF/low carb

Sarah Bernhardt, glutenfria, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

 

 

Vincents favoritbakverk verkar vara Sarah Bernhardt. Alltså de där extra chokladiga och lyxiga biskvierna som är så goda (lite mer kompakta än biskvier). Ibland när vi är ute och fikar kan vi köpa en sådan liten goding som han får en mindre bit av. Bakar jag dessa hemma gör jag dom självfallet i en mer hälsosam tappning!

Botten gör jag av manelmjöl och äggvita, och chokladfyllningen av grädde och mörk choklad utan tillsatt socker. Sötar gör jag med sockerersättning - det vill säga en sötning i samma format och ungefär samma sötma som just socker. Exempel på detta är Ica:s Sötströ eller Sukrin. Sist men inte minst doppas varje Sarh Bernhard i smält choklad!

Bakverken passar som extra lyxig fika till en kopp fint thé eller kaffe!

 


Sarah Bernhardt, glutenfria, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

 




Sarah Bernhardt - ca 6 till 8 stycken

Botten:
1 äggvita
1 dl mandelmjöl
1 msk sockerersättning

Chokladkräm:
60 gram mörk choklad, utan tillsatt socker
3/4 dl vispgrädde
2 tsk sockerersättning
1 krm vaniljpulver

Chokladöverdrag:
ca 60 gram mörk choklad, utan tillsatt socker
lite kokosolja

Botten
Sätt ugnen på 175 grader. Blanda ingredienserna med varandra. Gör platta cirklar utav mandelsmeten på en plåt med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen i ca 12 minuter tills kakorna får färg. Låt svalna och börja med chokladkrämen.

Chokladkräm
Koka upp grädden och ta bort den från värmen. Tillsätt bitar av choklad, sötning och vanilj. Låt fyllningen stelna tills den blir fast. Toppa de kallna kakorna med chokladen (jag toppar "undersidan"). Ställ gärna i kylskåpet så att de stelnar ytterligare.

Chokladöverdrag
Smält chokladen. Doppa chokladdelen av kakorna i chokladen och låt dem återigen stelna i kylen.

 

 

 

Sarah Bernhardt, glutenfria, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Sarah Bernhardt, glutenfria, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Sarah Bernhardt, glutenfria, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt