• Brownie med chokladdoppade jordgubbar
  • Chokladrutor med cornflakes
  • Dalgona Coffee
  • Dammsugare, low carb
  • Drömrulltårta
  • Glutenfria Pannkakor
  • Jordnötskakor med cornflakes
  • Kanelpannkakor
  • Kladdig hallonkaka med vaniljfyllning
  • Kladdkaksmuffins, mejerifria
  • Kolasnittar
  • Mjuk chokladkaka
  • No bake Snickersbar
  • Rulltårtstårta
  • Salted caramel brownie
  • Salted caramel chokladkaka
  • Sandkaka, utan tillsatt socker
  • Twix, hälsosamma
  • Äppelkaka med kolasås
  • Äppelkaka med tosca

Artiklar taggade med: amerikanska pannkakor

Chokladpannkakor

on söndag, 20 november 2016. Posted in Mellanmål, Baka med frukt

När jag jobbar hemifrån har jag allt oftare börjat unna mig pannkakor till lunch eller mellanmål (att göra det till frukost hinns inte riktigt med då vi har en lillskrutt hemma). Så här senast svängde jag ihop en variant med choklad! Fantastiskt! Den innehåller banan för att få till lite sötma, och hasselnötsmjöl för att jag tycker att det lät som en underbar smakkombo tillsammans med banan och choklad. För att få till chokladsmaken använde jag en halv msk kakao, men den som vill ha en kraftigare chokladsmak tillsätter lite extra.
 
Jag gjorde mina pannkakor små och rätt tjocka. Till serverade jag hallon, banan, grädde (som jag vispat med lite, lite kakao i) och så smält choklad bara för att göra det extra lyxigt.
 
 
 
 
Healthy chocolate pancakes - Hälsosamma chokladpannkakor
 
 
 
 

Chokladpannkakor - 1 portion (ca 5 små pannkakor)

2 ägg
1 liten banan
2 msk hasselnötsmjöl
1 msk grädde (eller dylikt)
½ msk kakao
½ msk kokosmjöl
½ tsk bakpulver
1 krm vaniljpulver


Mixa samman alla ingredienser med en stavmixer. Låt stå under ett par minuter. Smält smör i en stekpanna och fördela smeten i små cirklar (platta inte ut). Om det går, gör gärna fler pannkakor i samma stekpanna. Vänd när pannkakorna stabiliserat sig något. Servera gärna med bär, banan, grädde och kanske lite smält choklad!

 
 
 
 
Healthy chocolate pancakes - Hälsosamma chokladpannkakor
 
Healthy chocolate pancakes - Hälsosamma chokladpannkakor
 
Healthy chocolate pancakes - Hälsosamma chokladpannkakor
 
Healthy chocolate pancakes - Hälsosamma chokladpannkakor

Coconut banana pancakes

on tisdag, 09 Maj 2017. Posted in Frukost, Mellanmål, Baka med frukt

I helgen gjorde jag pannkakor till mellis till Vincent och mig. Vincent verkar inte vara så förtjust i pannkakor, men dessa åt han på rätt bra! För att inte tala om blåbären som jag serverade till. Själv tycker jag att dom blev toppengoda! Härlig, lagom söt smak och bra tjocklek. Lätta är dom att göra dessutom! 

Jag gjorde själv pannkakssmeten i "plättstorlek" när jag stekte dom, och då fick det plats minst två i varje stekpanna. Stek dom inte i för hög värme, och vänd efter cirka fem minuter när konsistensen börjat stelna. Jag serverade pannkakorna med blåbär, skivad banan, honung och grädde.



Coconut banana pancakes //Baka Sockerfritt




Coconut banana pancakes - 1 portion (5 plättar/små pannkakor)

2 ägg
1 liten banan (ca 80 gram)
1 ½ msk kokosmjöl
2 krm bakpulver
ev. ½ krm vaniljpulver

Mixa samman alla ingredienser med en stavmixer. Värm smör i en (eller två) stekpanna och gör små pannkakor/plättar. Gör gärna två i vare stekpanna. Det tar ca fem minuter innan man kan vända plättarna.





Coconut banana pancakes //Baka Sockerfritt

Coconut banana pancakes //Baka Sockerfritt

Coconut banana pancakes //Baka Sockerfritt

Coconut banana pancakes //Baka Sockerfritt

Kanelpannkakor

on torsdag, 01 oktober 2020. Posted in Frukost, Baka med frukt

Kanelpannkakor, glutenfritt // Baka Sockerfritt
 
 
 
Varje år blir jag förvånad över när september går över till oktober. Och varje år blir jag också förvånad att kanelbullens dag infaller den 4:e oktober. Även om det är samma datum varje år! I år ville jag göra något som var annorlunda, inte en kanelbulle i sig men med liknande smaker och som samtidigt tar kort tid att göra. Jag tog en av mina favoritpankkakor och toppade med en kanelröra gjord av smör, kanel och sötning. Ohoj, så gott det blev!
 
 
Kanelpannkakor, glutenfritt // Baka Sockerfritt
 
 

Kanelpannkakor - 5 till 6 stycken

Pankakssmet:
3 ägg
1 ½ banan
½ dl grädde (alt. mjölk)
1 msk kokosmjöl
1 msk fiberhusk
1 tsk bakpulver

Kanelröra:
70 gram smör
1 ½ msk sockerersättning
2 tsk kanel

Kanelröra
Börja med detta moment. Värm gärna smöret 10-15 sekunder i mikron så att det blir mjukt och lättarbetat, blanda därefter med sockerersättning och kanel.

Pannkakssmet
Mixa samman banan och ägg med en stavmixer. Tillsätt resterande ingredienser och blanda ytterligare en kort stund med mixern. Värm en stekpanna med smör/olja och klicka på liten del av pannkakssmeten, ca ½ dl. Innan pannkakan ska vändas fördelas en del av kanelröran på - jag gör det genom att spritsa (med en vanlig liten plastpåse) en spiral av denna ovanpå. Vänd pannkakan. Servera med exempelvis fibersirap gold/honey, bär och/eller grädde!

 
 
Kanelpannkakor, glutenfritt // Baka Sockerfritt
 
Kanelpannkakor, glutenfritt // Baka Sockerfritt
 
Kanelpannkakor, glutenfritt // Baka Sockerfritt
 
Kanelpannkakor, glutenfritt // Baka Sockerfritt

Nutellapannkakor

on måndag, 14 november 2016. Posted in Mellanmål, Baka med frukt

Igår, två dagar efter flytten, tyckte jag att det skulle sitta fint med härliga pannkakor som någon slags lunch/mellis. Och det kan jag lova att de gjorde! Väldigt goda, och lite söta av både banan och hälsosam "nutella" (chokladhasselnötskräm). Perfekt brunch-material skulle jag säga.
 
Grunden är en pannkaksbanansmet och i mitten är det ett tunt lager krämig nutella. Det blir lite av ett "amerikanska pannkakor"-stuk på det hela, då de görs tjocka! Jag serverade mina pannkakor med banan, blåbär och mer härlig nutella!
 
 
 
 
Healthy Nutella pancakes - Hälsosamma Nutellapannkakor  //Baka Sockerfritt
 
 
 
 

Nutellapannkakor - 2 pannkakor

2 ägg
1 banan
2-3 msk mjölk (valfri sort)
2 tsk kokosmjöl
2 tsk fiberhusk
½ tsk bakpulver

Fyllning:
30 gram hälsosam nutella

Låt nutellan bli till en lös och smidig konsistens (värm exempelvis i mikron en kort stund).

Mixa samman banan och ägg med en stavmixer. Tillsätt resterande ingredienser och blanda. Värm en stekpanna med smör/olja och klicka på liten del av pannkakssmeten. Fördela över hälften av nutellan, och täck över med mer pannkakssmet (platta inte ut, utan låt gärna pannkakan vara tjock). Ha inte på för hög värme, och vänd pannkakan efter några minuter när den stabiliserat sig något. Gör två nutellapannkakor (gärna på varsin stekpanna samtidigt). Servera exempelvis med banan, blåbär och mer hälsosam ”nutella”!

 
 
 
 
Healthy Nutella pancakes - Hälsosamma Nutellapannkakor  //Baka Sockerfritt
 
Healthy Nutella pancakes - Hälsosamma Nutellapannkakor  //Baka Sockerfritt
 
Healthy Nutella pancakes - Hälsosamma Nutellapannkakor  //Baka Sockerfritt

Saffranspannkakor

on måndag, 28 november 2016. Posted in Mellanmål, LCHF/low carb

I går var det självaste första advent. Dagen till ära gjorde jag små söta saffranspannkakor. De blev härligt tjocka - så som Amerikanska pannkakor. Det blev en mycket passande och julig brunch som både jag och Vincent åt! Jag serverade pannkakorna med vispad grädde, blåbärssylt, bär och för min del lite fibersirap gold.
 
 
 
 
Saffron pancakes (gluten free) - Saffranspannkakor (glutenfria)
 
 
 
 

Saffranspannkakor - 5 små pannkakor

2 ägg
½ dl mandelmjöl
2 msk grädde
1 msk kokosmjöl
2 tsk fiberhusk
½ tsk bakpulver
1/4-1/3 krm saffran
ev. någon tsk honung/fibersirap gold

Mixa samman alla ingredienser till en slät konsistens. Lägg en klick smör i en stekpanna (eller gärna två), och grädda små pannkakor/plättar. Vänd när de börjat bli stabila. Grädda gärna två-tre stycken i varje stekpanna. Serveras exempelvis med grädde och bär och valfri sötning.

 

 

 

Saffron pancakes (gluten free) - Saffranspannkakor (glutenfria)
 
Saffron pancakes (gluten free) - Saffranspannkakor (glutenfria)
 
Saffron pancakes (gluten free) - Saffranspannkakor (glutenfria)
 
Saffron pancakes (gluten free) - Saffranspannkakor (glutenfria)