
Artiklar taggade med: bananglass
Bananglass
Nu när det är lite varmare ute, kan det sitta fint med något kallt och gott att smaska på! Det får för min del gärna vara lättgjort och hälsosamt också. Då är denna enkla bananglassen perfekt! Den består utav få ingredienser och man sötar helt enkelt efter smak med vad man själv önskar såsom sötströ eller honung). Den tjocka yoghurten i receptet går säkerligen bra att byta ut mot kokosgrädde om så önskas (1/2 dl). Ett hett tips är att frysa in banen i små skivor/bitar, för det blir mycket lättare att mixa än om bitarna är stora.
Ha nu en underbar fredag och helg med vad vi hoppas ett riktigt fint väder! Ska ni göra något roligt (förutom kanske denna enkla bananglass)? Idag ska jag åka hemifrån och passa på att jobba en timme och därefter träna på friskis. Imorgon ska jag på "poolparty", så får se hur det blir med badandet för min del!

Enkel bananglass
1 banan, fryst (i småbitar)
50 gram tjock yoghurt (grekisk/turkisk)
2 tsk kakao
ev. honung eller annan sötning
Mixa samman alla ingredienser och ät omgående (elternativt frys in en kort stund om konistensen önskas fastare).

Blueberry nice cream

Blueberry nice cream - 1 portion
1 ½ normalstor banan i bitar, frysta
1 dl blåbär, frysta
1 msk vatten
1 krm vaniljpulver (går att utesluta)
Mixa allt med en mixer. Det kan ta ett tag, då konsistensen blir hård till en början. När konsistensen är slät, servera genast.



Blåbärsglasspinnar
Jag har haft en riktigt fin sommardag - en dag som också är Vincents första sommarlovsdag! Vi har plaskat i vattnet (till en sjö), vilket Vincent tyckte var superskoj! Han är lite reserverad för vatten och andra människor, så han höll mig i handen 95 % av tiden. Det var mysigt och lagom varmt för att bada benen. Hoppas även ni har haft fint väder!

Blåbärsglasspinnar - 6 stycken
250 gram banan, mogen (ca 2 stycken)
125 gram blåbär
½ dl vatten eller grädde
ev. 1-2 tsk valfri sötning (honung/sötningsströ)
ev. 1 krm vaniljarom
Mixa samman alla ingredienser till en slät konsistens. Fördela i glasspinnsformar. Frys.




Chocolate banana ice cream (paleo)

Chocolate banana ice cream (paleo) - 1 till 2 portioner
120 gram fryst banan i slantar (en stor banan)
60 gram mandelsmör (3/4 dl)
1 ½ msk kakao
1 krm vaniljpulver
Mixa samman alla ingredienser noga med en mixer. Äts med fördel direkt eller efter en kortare stunds frysning.




Chokladdoppad banan - utan tillsatt socker!


ca 100-120 gram N!CK'S Chocolate (dark eller milk efter smak)
ev. en klick kokosolja
Topping i form av hackad choklad, nötter, frön etc
glasspinnar eller liknande



Chokladdoppad glass med karamell


Chokladdoppad glass med karamell - 4 stycken
Glass:
1 ½ banan
½ dl mjölk
½ dl grädde
ca ½ msk sockerersättning eller dylikt
1 krm vaniljpulver
Karamell:
1 dl visgrädde
1 ½ msk fibersirap gold
Choklad:
ca 100 -120 gram mörk choklad, utan tillsatt socker
1 tsk olja
Glass
Mixa samman ingredienserna med mixer. Fördela i glassformar och låt stela minst 4 timmar.
Karamell
Sjud ingredienserna i ca 30 minuter tills karamellsåsen tjocknar. Låt detta svalna. Ta ut glassarna ur formarna och fördela karamellen i en stäng på en sidan av varje glass. Lägg på en tallrik med bakplåtspapper och lägg in i frysen medan chokladen smälts.
Choklad
Smält choklad tillsammans med olja. Fördela chokladen runt varje glass. Lägg återigen på bakplåtspapper och förvara i frys tills servering. Låt stå framme runt fem minuter innan den äts.




Enkel bananglass
Det här med att göra snabba och lättgjorda saker är något som jag förmodar att jag kommer göra en hel del framöver. Idag gjorde jag en bananglass bestående utav banan, kakao och tjock yoghurt (söta eventuellt efter smak). Den tjocka yoghurten går säkerligen bra att byta ut mot kokosgrädde om så önskas (1/2 dl). Ett hett tips är att frysa in banen i små skivor/bitar, för det blir mycket lättare att mixa än om bitarna är stora.
Jag kan även berätta att vi igår hade vårt första BVC-möte! Det var ett hembesök, vilket var skönt (det är i princip alltid hembesök första gången). Det hela var väldigt avslappnat och vi fick en del broschyrer och papper att fylla i. Vincent vägdes och huvudet mättes, och hon tittade lite på honom. Hon sa att han var väldigt stark i nacken och att han var duktig på att fokusera sina ögon. Han hade även gått upp över 3 hg sedan i måndags (väger nu 3240 gram), fantastiskt!

Enkel bananglass
1 banan, fryst (i småbitar)
50 gram tjock yoghurt (grekisk/turkisk)
2 tsk kakao
ev. honung eller annan sötning
Mixa samman alla ingredienser och ät omgående (elternativt frys in en kort stund om konistensen önskas fastare).


Nice cream med blåbär

Blueberry nice cream - 1 portion
1 ½ normalstor banan i bitar, frysta
1 dl blåbär, frysta
1 msk vatten
1 krm vaniljpulver (går att utesluta)
Mixa allt med en mixer. Det kan ta ett tag, då konsistensen blir hård till en början. När konsistensen är slät, servera genast.

Strawberry nice cream

Strawberry nice cream - 1 portion
100 gram frysta jordgubbar
1 ½ fryst banan i bitar (normalstora)
1 msk vatten
1 krm vaniljpulver (går att utesluta)
Skär eventuellt jordgubbarna i mindre bitar men en vass kniv (det blir då enklare att mixa). Mixa allt med en mixer. Det kan ta ett tag, då konsistensen blir hård till en början. När konsistensen är slät, servera genast.


Vegansk banan- och jordnötsglass med chokladswirl (pinnglass)
Jag fortsätter att experimentera med min nya pinnglassform (spana gärna in min jordgubbsglass som jag visade här om dagen) och har gjort en mejerifri banan- och jordnötsglass med chokladswirl! Beroende på vilken sötning som används är glassen vegansk (använd då helt enkelt inte honung). Glassens bas är banan och jordnötssmör, och jag har även ett par matskedar "havregurt" (som yoghurt av havre) i. Havregurt går att byta ut mot exempelvis kokosmjölk eller vanlig yoghurt om så önskas. Även jordnöttsmöret går att byta ut mot annat nöt/mandelsmör.

Banan- och jordnötsglass med chokladswirl (pinnglass) - 5 pinnglassar
2 bananer
3/4 dl jordnötssmör
2 msk havregurt eller liknande
Chokladswirl:
1 ½ - 2 msk sötning (sötningsströ/honung)
1 ½ msk kakao
Mixa samman banan, havregurt och jordnötssmör. Ta undan 2 dl av och tillsätt i denna del sötning och kakao och blanda. Om önskas tillsätts grovhackad choklad i en eller båda delarna. Varva de två delarna i en pinnglassform. Frys.
Tips: Dekorera gärna med smält choklad och nötter.



