• Banoffee Pie
    Banoffee Pie
  • Chokladbitar med jordnötssmör, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
    Chokladbitar med jordnötssmör
  • Chokladsufflé, mejerifri
    Chokladsufflé, mejerifri
  • Cookie dough fudge
    Cookie dough fudge
  • Dammsugare, low carb
    Dammsugare, low carb
  • Devil’s food muffins, glutenfria, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
    Devil’s food muffins
  • Fudgebrownie med mandelsmör //Baka Sockerfritt
    Fudgebrownie med mandelsmör
  • Glutenfria pannkakor
    Glutenfria Pannkakor
  • Jordnötsfudge
    Jordnötsfudge
  • Kladdkaksmuffins, mejerifria
    Kladdkaksmuffins, mejerifria
  • Kolasnittar, glutenfria och utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
    Kolasnittar
  • Krämig lakritsglass med brynt smör
    Krämig lakritsglass med brynt smör
  • Fröknäcke, low carb //Baka Sockerfritt
    LCHF-knäcke
  • Marjas Peanut butter cups
    Marjas Peanut butter cups
  • No bake Snickersbar //Baka Sockerfritt
    No bake Snickersbar
  • Peanut butter caramel brownie //Baka Sockerfritt
    Peanut butter caramel brownie
  • Salted caramel brownie
    Salted caramel brownie
  • Hälsosamma Sarah Bernhardt utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
    Sarah Bernhardt
  • Snickers
    Snickers
  • Hälsosamma Twix
    Twix, hälsosamma

Artiklar taggade med: bananpannkakor

Bananpannkakor

on tisdag, 23 juni 2015. Posted in Baka med frukt

Hur gott är det inte att äta pannkakor till frukost? Känns som att det bidrar till den bäst möjliga starten på dagen. Hälsosamt är det också! Jag äter mina pankisar med ricotta, honung/fibersirap och bär/bananskivor. Jag älskar ricotta och äter det hellre än grädde till mina pannkakor. Hur jag gör dessa bananpannkakor kan ni se i mitt åttonde e-Magasin som har temat Frukost. 

 
 
 

Bananpannkakor med kokos

on måndag, 09 april 2018. Posted in Frukost, Baka med frukt

Bananpannkakor med kokos //Baka Sockerfritt
 
 
 
 
 
Jag gjorde pannkakor här i föregående vecka! Det är så roligt för Aline kan nu också äta små bitar av pannkakor. Det är verkligen en enkel rätt som både liten och stor kan äta. Och gott är det också! Denna bananpannkaksvariant tycker jag har en så härlig och lagom söt smak och även en bra tjocklek. 

Då dessa passar att göra rätt små får det plats två små pannkakor i en stekpanna. Pannkakorna ska inte stekas i för hög värme, och kan vändas efter cirka fem minuter när konsistensen börjat stelna. Tips på tillbehör är blåbär, skivad banan, honung (eller annan valfri sötning - honung passar ej för barn under 1 år) och grädde.
 
 
 
Bananpannkakor med kokos //Baka Sockerfritt
 
 
 

 

Bananpannkakor med kokos - 1 portion (5 plättar/små pannkakor)

2 ägg
1 liten banan (ca 80 gram)
1 ½ msk kokosmjöl
2 krm bakpulver
ev. ½ krm vaniljpulver

Mixa samman alla ingredienser med en stavmixer. Värm smör i en (eller två) stekpanna och gör små pannkakor/plättar. Gör gärna två i vare stekpanna. Det tar ca fem minuter innan man kan vända plättarna.

 
 
 
 

Bananpannkakor med kokos //Baka Sockerfritt
 
Bananpannkakor med kokos //Baka Sockerfritt

Chaipannkakor med blåbärsgrädde

on måndag, 23 april 2018. Posted in Frukost, Baka med frukt, GI

Chaipannkakor med blåbärsgrädde //Baka Sockerfritt
 
 
Sponsrat samarbete med Matkompaniet
 
 

 
Okej, här kommer typ världens bästa och godaste frukosttips. Är ni beredda? Chaipannkakor med blåbärsgrädde! M.U.M.S! Jag är ett stort fan av chaite. Och då menar jag stort (dricker två-tre koppar varje dag). Därför kände jag att idén att smaksätta mina goda bananpannkakor med detta var utmärkt. Och det var utmärkt också!
 
Pannkakorna är givetvis glutenfria och är lite tjocka i sin konsistens (tänk American pancakes). De innehåller, som jag ovan nämnde, banan som jag älskar att använda i tjocka pannkakor. Det ger både en saftig konsistens och fin sötma. Plus att det smakar gott också. I pannkakssmeten har jag tillsatt chaite som jag gjort på vanligt vis av Jodhpur Chai från James Tea Merchants (svart te med kardemumma, kanel, kryddnejlika och ingefära). Det är ärligt det godaste chaiteet jag smakat!
 
SOM OM det inte vore nog valde jag att toppa mina chaipannkisar med blåbärsgrädde. Jag vispar helt enkelt vanlig vispgrädde (går att ersätta mot exempelvis havregrädde eller liknande alternativ), tillsätter blåbärsdricka av 100% blåbär från Svenska Eko Skafferiet och sötar efter smak. På bilderna har jag också toppat med bär, bipollen och Blomsterströssel Himmel&Hav från ADD:WISE.
 
Du kan beställa Chaiteet Jodhpur Chai, Blåbärsdricka av 100% blåbär och Blomsterströssel Himmel&Hav med 10% rabatt! Rabatten gäller april ut. Passa på!
 

 
Chaipannkakor med blåbärsgrädde //Baka Sockerfritt
 
 
 
 

Chaipannkakor med blåbärsgrädde - 1 portion (ca 6 små pannkakor)

Chaipannkakor:
2 ägg
1 banan (ca 100 gram)
3 msk starkt chaite av Jodhpur Chai
2 msk havremjöl
1 msk kokosmjöl
½ tsk bakpulver 

Blåbärsgrädde:
ca ½ dl vispgrädde (eller liknande variant)
½-1 msk Blåbärsdricka (100% blåbär) 
1 tsk sockerersättning (eller valfri sötning)

Chaipannkakor
Mixa samman alla ingredienser med en stavmixer. Värm smör i en (eller två) stekpanna och gör små pannkakor/plättar. Gör gärna två i vare stekpanna.

Blåbärsgrädde
Vispa grädde med blåbärsdricks och sötning. 

Servera pannkakorna med blåbärsgrädde och bär. Dekorera gärna med blomsterströssel.

 
 
 
 
 
Chaipannkakor med blåbärsgrädde //Baka Sockerfritt
 
Chaipannkakor med blåbärsgrädde //Baka Sockerfritt
 
Chaipannkakor med blåbärsgrädde //Baka Sockerfritt
 
Chaipannkakor med blåbärsgrädde //Baka Sockerfritt
 
Chaipannkakor med blåbärsgrädde //Baka Sockerfritt
 
Chaipannkakor med blåbärsgrädde //Baka Sockerfritt
 
Chaipannkakor med blåbärsgrädde //Baka Sockerfritt

Chokladpannkakor

on söndag, 20 november 2016. Posted in Mellanmål, Baka med frukt

När jag jobbar hemifrån har jag allt oftare börjat unna mig pannkakor till lunch eller mellanmål (att göra det till frukost hinns inte riktigt med då vi har en lillskrutt hemma). Så här senast svängde jag ihop en variant med choklad! Fantastiskt! Den innehåller banan för att få till lite sötma, och hasselnötsmjöl för att jag tycker att det lät som en underbar smakkombo tillsammans med banan och choklad. För att få till chokladsmaken använde jag en halv msk kakao, men den som vill ha en kraftigare chokladsmak tillsätter lite extra.
 
Jag gjorde mina pannkakor små och rätt tjocka. Till serverade jag hallon, banan, grädde (som jag vispat med lite, lite kakao i) och så smält choklad bara för att göra det extra lyxigt.
 
 
 
 
Healthy chocolate pancakes - Hälsosamma chokladpannkakor
 
 
 
 

Chokladpannkakor - 1 portion (ca 5 små pannkakor)

2 ägg
1 liten banan
2 msk hasselnötsmjöl
1 msk grädde (eller dylikt)
½ msk kakao
½ msk kokosmjöl
½ tsk bakpulver
1 krm vaniljpulver


Mixa samman alla ingredienser med en stavmixer. Låt stå under ett par minuter. Smält smör i en stekpanna och fördela smeten i små cirklar (platta inte ut). Om det går, gör gärna fler pannkakor i samma stekpanna. Vänd när pannkakorna stabiliserat sig något. Servera gärna med bär, banan, grädde och kanske lite smält choklad!

 
 
 
 
Healthy chocolate pancakes - Hälsosamma chokladpannkakor
 
Healthy chocolate pancakes - Hälsosamma chokladpannkakor
 
Healthy chocolate pancakes - Hälsosamma chokladpannkakor
 
Healthy chocolate pancakes - Hälsosamma chokladpannkakor

Coconut banana pancakes

on tisdag, 09 maj 2017. Posted in Frukost, Mellanmål, Baka med frukt

I helgen gjorde jag pannkakor till mellis till Vincent och mig. Vincent verkar inte vara så förtjust i pannkakor, men dessa åt han på rätt bra! För att inte tala om blåbären som jag serverade till. Själv tycker jag att dom blev toppengoda! Härlig, lagom söt smak och bra tjocklek. Lätta är dom att göra dessutom! 

Jag gjorde själv pannkakssmeten i "plättstorlek" när jag stekte dom, och då fick det plats minst två i varje stekpanna. Stek dom inte i för hög värme, och vänd efter cirka fem minuter när konsistensen börjat stelna. Jag serverade pannkakorna med blåbär, skivad banan, honung och grädde.



Coconut banana pancakes //Baka Sockerfritt




Coconut banana pancakes - 1 portion (5 plättar/små pannkakor)

2 ägg
1 liten banan (ca 80 gram)
1 ½ msk kokosmjöl
2 krm bakpulver
ev. ½ krm vaniljpulver

Mixa samman alla ingredienser med en stavmixer. Värm smör i en (eller två) stekpanna och gör små pannkakor/plättar. Gör gärna två i vare stekpanna. Det tar ca fem minuter innan man kan vända plättarna.





Coconut banana pancakes //Baka Sockerfritt

Coconut banana pancakes //Baka Sockerfritt

Coconut banana pancakes //Baka Sockerfritt

Coconut banana pancakes //Baka Sockerfritt

Hälsosamma Nutellapannkakor

on lördag, 08 juli 2017. Posted in Frukost, Mellanmål, Baka med frukt

Frågar ni mig tycker jag att pannkakor passar utmärkt till allt från frukost till middag. Och då väljer jag givetvis gärna en hälsosam variant! Jag har gjort otaliga varianter och denna är med en liten twist - min  hälsosamma "nutella" (chokladhasselnötskräm).

Grunden är en pannkaksbanansmet och i mitten är det ett tunt lager krämig "nutella". Det blir lite av ett "amerikanska pannkakor"-stuk på det hela, då de görs tjocka! Jag serverade mina pannkakor med banan, blåbär och mer härlig "nutella"! Sommar/semesterlyx på hög nivå!
 
 
 
 
Hälsosamma Nutellapannkakor //Baka Sockerfritt
 
 
 
 

Nutellapannkakor - 1 portion

2 ägg
1 banan
2-3 msk mjölk (valfri sort)
2 tsk kokosmjöl
2 tsk fiberhusk
½ tsk bakpulver

Fyllning:
30 gram hälsosam "nutella"

Låt nutellan bli till en lös och smidig konsistens (värm exempelvis i mikron en kort stund).

Mixa samman banan och ägg med en stavmixer. Tillsätt resterande ingredienser och blanda. Värm en stekpanna med smör/olja och klicka på liten del av pannkakssmeten. Fördela över hälften av nutellan, och täck över med mer pannkakssmet (platta inte ut, utan låt gärna pannkakan vara tjock). Ha inte på för hög värme, och vänd pannkakan efter några minuter när den stabiliserat sig något. Gör två nutellapannkakor (gärna på varsin stekpanna samtidigt). Servera exempelvis med banan, blåbär och mer hälsosam ”nutella”!

 

 

Hälsosamma Nutellapannkakor //Baka Sockerfritt

Kokospannkakor

on måndag, 21 augusti 2017. Posted in Frukost, Baka med frukt

Ett hett tips till en himlans bra frukost (eller brunch eller annat liknande) är att svänga ihop dessa kokospannkakor. Jag tycker dom är riktigt goda! Sådär lagom söta i smaken och härligt tjocka. Sedan skadar det knappast att de är lätta att göra också.

Jag valde att göra pannkakorna i "plättstorlek" och då fick det plats minst två i varje stekpanna. Stek inte pannkakorna på för hög temperatur, och vänd dom efter cirka fem minuter då konsistensen börjat bli fast. Jag serverade pannkakorna med blåbär, skivad banan, honung och grädde!

 

Kokospannkakor, glutenfria, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

 



Kokospannkakor med banan - 1 portion (5 plättar/små pannkakor)

2 ägg
1 liten banan (ca 80 gram)
1 ½ msk kokosmjöl
2 krm bakpulver
ev. ½ krm vaniljpulver

Mixa samman alla ingredienser med en stavmixer. Värm smör i en (eller två) stekpanna och gör små pannkakor/plättar. Gör gärna två i vare stekpanna. Det tar ca fem minuter innan man kan vända plättarna.

 


 

Kokospannkakor, glutenfria, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Kokospannkakor, glutenfria, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Nutellapannkakor

on måndag, 14 november 2016. Posted in Mellanmål, Baka med frukt

Igår, två dagar efter flytten, tyckte jag att det skulle sitta fint med härliga pannkakor som någon slags lunch/mellis. Och det kan jag lova att de gjorde! Väldigt goda, och lite söta av både banan och hälsosam "nutella" (chokladhasselnötskräm). Perfekt brunch-material skulle jag säga.
 
Grunden är en pannkaksbanansmet och i mitten är det ett tunt lager krämig nutella. Det blir lite av ett "amerikanska pannkakor"-stuk på det hela, då de görs tjocka! Jag serverade mina pannkakor med banan, blåbär och mer härlig nutella!
 
 
 
 
Healthy Nutella pancakes - Hälsosamma Nutellapannkakor  //Baka Sockerfritt
 
 
 
 

Nutellapannkakor - 2 pannkakor

2 ägg
1 banan
2-3 msk mjölk (valfri sort)
2 tsk kokosmjöl
2 tsk fiberhusk
½ tsk bakpulver

Fyllning:
30 gram hälsosam nutella

Låt nutellan bli till en lös och smidig konsistens (värm exempelvis i mikron en kort stund).

Mixa samman banan och ägg med en stavmixer. Tillsätt resterande ingredienser och blanda. Värm en stekpanna med smör/olja och klicka på liten del av pannkakssmeten. Fördela över hälften av nutellan, och täck över med mer pannkakssmet (platta inte ut, utan låt gärna pannkakan vara tjock). Ha inte på för hög värme, och vänd pannkakan efter några minuter när den stabiliserat sig något. Gör två nutellapannkakor (gärna på varsin stekpanna samtidigt). Servera exempelvis med banan, blåbär och mer hälsosam ”nutella”!

 
 
 
 
Healthy Nutella pancakes - Hälsosamma Nutellapannkakor  //Baka Sockerfritt
 
Healthy Nutella pancakes - Hälsosamma Nutellapannkakor  //Baka Sockerfritt
 
Healthy Nutella pancakes - Hälsosamma Nutellapannkakor  //Baka Sockerfritt

Pannkakshjärtan till alla hjärtans dag

on söndag, 11 februari 2018. Posted in Frukost, Baka med frukt

Sponsrat samarbete med N!CK'S

 




Om inte mindre än tre dagar är det alla hjärtas dag! Jag måste tipsa om världens sötaste frukost/brunch dagen till ära - Pannkakshjärtan med choklad. Väldigt gott och jag tror mig veta att de kommer bli riktigt uppskattade vare sig du gör dom till din partner, mamma, bästa vän eller dina barn!

De påminner lite om american pancakes i tjockleken och innehåller banan, vilket jag tror att många av er därute vet är toppen i pannkakor (banan ger både en god och söt smak och saftig konsistens)! Den goda chokladsmaken i dessa pannkisar kommer från N!CK'S Chocodrink - ett chokladdryckspulver som ni märker inte bara passar i drycksammanhang utan även är väldans gott att baka och göra desserter med!

Pannkakorna får sin hjärtform genom att smeten hälls i pepparkakshjärtan. Jag fyller formarna upp till ca 1/3-1/2-del beroende på hur tjocka jag vill ha dom. Ju tunnare desto kortare tid kräver de för att gräddas. De kan vara lite pilliga att få ur formarna, så smörj noga och använd en tandpetare för att lossa pannkakorna från formarna.

Jag toppar mina pannkakshjärtan med fräscha blåbär och hallon, Sukrin Melis och smält choklad. Bon appétit!

 



Pannkakshjärtan utan tillsatt socker - ca 6 till 8 pannkakshjärtan

2 ägg
1 banan
1 ½ msk kokosmjöl
1 msk N!CK’S Chocodrink
1 tsk bakpulver


Mosa bananen. Mixa samman alla ingredienser med stavmixer en kort stund (smeten ska inte bli ”luftig”). Smörj gärna pepparkaksformarna med lite smör på dess innerkanter och strö gärna på lite kokosmjöl (eller annat slags "mjöl"). Smält matfett i en stekpanna och lägg ned formarna. Fördela i smeten och fyll formarna till cirka hälften eller något mindre. Stek på medelvärme. När konsistensen börjar att bli fast vänds formarna. Separera pannkakshjärtanen försiktigt från formarna genom att dra exempelvis en tandpetare längs kanten och därefter trycka ut innehållet (med handen eller med hjälp av kökstillbehör såsom en sked). Servera gärna med bär, Sukrin Melis, smält choklad, grädde eller dylikt.