• Brownie med chokladdoppade jordgubbar
  • Chokladkola, utan tillsatt socker
  • Chokladrutor med cornflakes
  • Dalgona Coffee
  • Dammsugare, low carb
  • Drömrulltårta
  • Glutenfria Pannkakor
  • Jordnötskakor med cornflakes
  • Kladdig hallonkaka med vaniljfyllning
  • Kladdkaksmuffins, mejerifria
  • Kolasnittar
  • Lättgjorda bountyrutor
  • Mjuk chokladkaka
  • No bake Snickersbar
  • Rulltårtstårta
  • Salted caramel brownie
  • Salted caramel chokladkaka
  • Sandkaka, utan tillsatt socker
  • Twix, hälsosamma
  • Äppelkaka med tosca

Artiklar taggade med: blåbärssmulpaj

Blåbärssmulpaj med karamell

on torsdag, 19 januari 2017. Posted in LCHF/low carb

Har jag sagt att jag älskar smulpajer? Bara sisidär en gång i månaden här på bloggen. Jag vill tipsa om ett av mina favoritsmulpajsrecept, som är en blåbärspaj. Den är dock lite ovanlig då jag valt att toppa blåbären med ett karamelltäcke. Det blir fantastiskt och sötar dessutom upp blåbären en aning, vilket jag tycker kan behövas. Smuldegen har jag smaksatt med lite kanel som passar ihop med både blåbär och karamell. 
 
Pajen går utmärkt att äta som den är både kall och ljumen. Den som vill äter den med grädde! Lyx på hög nivå!
 
 
 
 
Blueberry caramel crumb pie (gluten free, no sugar added) - Blåbärssmulpaj med karamell (glutenfri, utan tillsatt socker)
 
 
 
 

Blåbärssmulpaj med karamell - 2 portioner

80-100 gram blåbär

Karamellsås:
en liten klick smör (ca 5 gram)
¾ dl vispgrädde
1 msk fibersirap gold

Smuldeg:
20 gram smör

1 dl mandelmjöl
½ dl riven kokos
2 tsk sötströ/sukrin
½ tsk kanel


Karamellsås
Börja med karamellsåsen. Lägg alla ingredienser i en kastrull och sjud i ca 20 minuter tills konsistensen tjocknat något.  

Smuldeg
Sätt ugnen på 175 grader. Blanda alla ingredienser noga.

Lägg blåbär i en liten pajform, ca 14 cm i diameter. Fördela över karamellsåsen. Smula över smuldegen. Gräddat mitt i ugnen i ca 25 minuter tills smuldegen tagit färg.

 
 
 
 
Blueberry caramel crumb pie (gluten free, no sugar added) - Blåbärssmulpaj med karamell (glutenfri, utan tillsatt socker)
 
Blueberry caramel crumb pie (gluten free, no sugar added) - Blåbärssmulpaj med karamell (glutenfri, utan tillsatt socker)

Glutenfri blåbärssmulpaj (utan tillsatt socker)

on fredag, 10 juni 2016. Posted in LCHF/low carb

I förrgår visade jag er en härlig rabarersmulpaj, och idag fortsätter jag på smulpajstemat men byter ut rabarber mot blåbär! Vilken dröm! Smulpaj måste vara den ultimata fikan. Så enkelt, gott och man får massa fräscha bär/frukt/grönsaker på köpet. Mitt tips till helgen är att baka denna, eller min rabarbersmulpaj. Göré bara! Givetvis går det bra att öka mängden ingredienser och använda en större form.
 
Smuldegen har jag smaksatt med lite kanel, vilket passar fint till blåbären. Jag använde frysta blåbär som fått tina (självklart går det bra att använda färska). Blåbären sötar jag lite med sötströ, och blandar även med lite kokosmjöl då det annars lätt kan bildas vätska i botten. Detta är inget måste så klart, men något som jag tycker är bra att göra. Servera gärna pajen med en klick grädde!
 
 
 
 
Gluten free blueberry crumb pie, no sugar added - Glutenfri blåbärsmulpaj (utan tillsatt socker)
 
 
 
 

Blåbärssmulpaj - 2 portioner

Smuldeg
25 gram smör

1 dl mandelmjöl
½ dl riven kokos
1 - 1 ½ msk sötströ
½ tsk kanel

Blåbär
100 gram blåbär

1 tsk sötströ
½ msk kokosmjöl/1 msk mandelmjöl

Smuldeg
Sätt ugnen på 175 grader. Blanda alla torra ingredienser. Tillsätt smör och blanda till en deg. 

Blåbär
Blanda blåbär (tina om frysta) med sötströ och kokosmjöl. Häll båbären i en 14-cm pajform. Smula över smuldegen. Grädda mitt i ugnen i ca 18 minuter tills pajen fått färg.

 

 

 
Gluten free blueberry crumb pie, no sugar added - Glutenfri blåbärsmulpaj (utan tillsatt socker)
 
Gluten free blueberry crumb pie, no sugar added - Glutenfri blåbärsmulpaj (utan tillsatt socker)
 
Gluten free blueberry crumb pie, no sugar added - Glutenfri blåbärsmulpaj (utan tillsatt socker)