• Brownie med chokladdoppade jordgubbar
  • Chokladkola, utan tillsatt socker
  • Dammsugare, low carb
  • Drömrulltårta
  • Glutenfria Pannkakor
  • Hälsosamma semlor
  • Jordnötskakor med cornflakes
  • Kladdig hallonkaka med vaniljfyllning
  • Kladdkaksmuffins, mejerifria
  • Kolasnittar
  • Mjuk chokladkaka
  • No bake Snickersbar
  • Prinsessemlor
  • Salted caramel brownie
  • Sandkaka, utan tillsatt socker
  • Semmelkladdkaka
  • Semmelwrap
  • Soft Chocolate Toffee
  • Twix, hälsosamma
  • Äppelkaka med tosca

Artiklar taggade med: cashewnötter

Cashew- och dadelkakor

on onsdag, 08 Maj 2013. Posted in Baka med frukt

Vad härligt att det är en röd dag imorgon, och därmed halvdag idag! Inte för att jag märker av det speciellt mycket, men det känns lite festligare på något vis! Dessutom började jag med uppsatsarbetet extra tidigt idag, just för att vi skulle kunna gå från skolan innan elva. Efter plugget blev det en härlig fika på espresso house!
 
Jag fick för några veckor sedan en förfrågan om att baka utan ägg och mandlar och med endast cashewnötter som nöt (kokos är ingen nöt). Då skapade jag dessa kakor! Bottnen är gjord på just kokos och cashewnötter, fylld med en kräm på färska dadlar och toppad med smält choklad. Riktigt smarriga och fina kakor!
 
 
 

Cashew- och dadelkakor – 4 stycken

Cashewbotten:
15 gram rumsvarmt  smör
25 gram cashewnötter (jag använder en blandning av salta och naturella)
1 ½ msk riven kokos
1 tsk kokosmjöl
½ msk sötströ
½ krm vaniljsocker

Dadelfyllning:
40 gram färska dadlar med kärnan borttagen
1 tsk kakao
10 gram kokosolja
½ krm vaniljpulver
½ msk vatten

Chokladöverdrag:
35 gram sockerfri mörk choklad

Cashewbotten
Sätt ugnen på 175 grader. Finhacka cashewnötterna och blanda med resterande ingredienser. Fördela kakdegen i bottnen av små aluminiumformar. Grädda mitt i ugnen i ca 8 minuter till kakorna får färg. Låt kakorna svalna.

Dadelfyllning
Mosa dadlarna noga. Tillsätt resterande ingredienser och fortsätt blanda till konsistensen blir en mjuk kräm. Fördela dadelkrämen på kakbottnarna.

Chokladöverdrag
Smält chokladen är fördela över dadelfyllningen. Låt kakorna stelna i kylskåp.

Cashew- och jordnötstårta

on måndag, 08 april 2013.

Jag har en relativt ledig måndag idag, vilket såklart är riktigt skönt! Jag började dagen med en frukost på gateau med Lovisa, och hann på vägen dit bli lite sur på att vädret var så dåligt! Jag blev även irriterad på att internet på min mobil strular. Jag börjar undra vad det är för fel på mig och internet, då internet tidigare även strulade på min hemmadator. Frukosten var mycket trevligt och jag fick se bilder på Lovisas snygga designverk!

Jag gjorde för ett par veckor sedan något som kan att bli ett av mina favoritbakverk: jag kallar den rätt och slätt cashew- och jordnötstårta, då den består av just dessa två ingredienser. Bottnen består av cashewnötter och kokos, vilken är toppad med ett lager jordnötssmör, som i sin tur är toppad med choklad! Låter det inte som en fantastisk kombination?

 
 
Cashew- och jordnötstårta

Cashewbotten:
15 gram smör
35 gram cashewnötter (jag blandar naturella och salta)
30 gram riven kokos
1 ½ msk kakao
ca 1 ½ msk stevia strö
½ kryddmått vaniljpulver

Jordnötssmör:
70 gram jordnötter
10 gram kokosolja
2 tsk stevia strö
½ krm vaniljpulver

Chokladöverdrag:
20 gram mörk choklad
5 gram kokosolja

Cashewbotten
Sätt ugnen på 175 grader. Mixa cahsewnötterna och den rivna kokosen till ett mjöl. Blanda med sötning, vanilj och smör till en deg. Sätt ett bakplåtspapper i bottnen av en liten springform (12 cm) och tryck ut smeten i bottnen. Grädda mitt i ugnen i ca 13 minuter. Låt svalna en aning.

Jordnötssmör
Mixa jordnötterna. Tillsätt kokosolja, stevia strö och vanilj och fortsätt mixa till önskad konsistens. Fördela jordnötssmöret ovanpå den färdiggräddade bottnen.

Chokladöverdrag
Smält choklad och oljan. Bred ut ovanpå jordnötssmöret. Låt kakan svalna i kylskåp.
 
 

Cashew- och kokoskakor, utan tillsatt socker

on måndag, 10 februari 2020. Posted in LCHF/low carb

Cashew- och kokoskakor, utan tillsatt socker // Baka Sockerfritt
 
 
 
 
Hoppas ni haft och har en bra måndag och fått en bra start på den nya veckan! Idag vill jag tipsa om ett recept på småkakor: Cashew- och kokoskakor. Jag tycker att just cashew och kokos är två smaker/ingredienser som är så goda att äta tillsammans! Tar vi med lite choklad i ekvationen så blir det om möjligt ännu bättre. Jag har gjort både med och utan chokladsmak och man kör helt enkelt med det man tycker är godast, eller delar upp kakdegen i två olika smaker.

Kom ihåg att kakorna måste få kallna innan de rörs efter gräddningen. När de fortfarande är varma är konsistensen mjuk. Jag tipsar dessutom om att använda torrostade cashewnötter - det blir extra gott!
 

 Cashew- och kokoskakor, utan tillsatt socker // Baka Sockerfritt

  


Cashew- och kokoskakor – 6 till 8 stycken

100 gram cashewnötter
60 gram rumsvarmt smör
40 gram choklad, utan tillsatt socker
1 dl riven kokos
½ dl kokosmjöl
½ dl sockerersättning

För chokladkakor: tillsätt lite kakao och ev. extra sötning

Mixa cashewnötterna till ett "mjöl" och blanda med riven kokos, kokosmjöl och sötning. Blanda sedan ner smöret och därefer hackad choklad. Gör platta kakor av kakdegen på en plåt med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen i 175 grader i ca 8 minuter tills kakorna får en aning färg i kanterna. Låt kakorna svalna innan de flyttas.

 

 
 
Cashew- och kokoskakor, utan tillsatt socker // Baka Sockerfritt

Cashewbollar

on torsdag, 23 april 2015. Posted in Baka med frukt, Baka utan spis

Det här är en så otroligt god variant av nöt- och fruktbollar! Enkelt att göra är det också. Till denna boll använde jag en kombination av naturella valnötter och cashewnötter, samt lite rostade och saltade cashewnötter. Efter att jag mixat nötterna med en stavmixer (går bra att använda en mortel också) blandade jag detta med saftiga färska dadlar och riven kokos. Det blev ett perfekt mellis här hemma, och jag tror jag åt upp hälften inom ett dygn...

 
 
 
 

Cashewbollar - 10 stycken

200 gram valnötter och cashewnötter
150 gram färska dadlar, utan kärna
2 msk riven kokos
ev. riven kokos att rulla i

Mixa nötterna (de behöver inte vara helt finmalet). Blanda noga med dadlar och riven kokos. Rulla till bollar och rulla dessa eventuellt i riven kokos.

 
 

Cashewgrädde

on söndag, 16 oktober 2016. Posted in Baka med frukt, Baka utan spis

Tidigare i veckan skickade jag och Camilla som skapat receptboxen Baka med Mindre Socker (innehållade recept utan gluten och tillsatt socker) ut vårat höstutskick. Förutom att tipsa om hälsosamma bakverk som passar fint i höst, bjöd vi på ett recept på Cashewgrädde! Cashewgrädde är ett veganskt alternativ till vispgrädde, som inte bara är hälsoamt och lätt att göra, utan även supergott.
 
Passa på att både ladda ner vår kostadsfria e-bok (som är ett perfekt komplement till vår receptbox) och samtidigt anmäla dig till nyhetsbrevet på Baka med Mindre Socker.
 
 
 
 
Cashewgrädde
 
Cashewgrädde

Cashewkakor med kokos

on lördag, 09 april 2016. Posted in LCHF/low carb

Idag är ingen vanlig dag, nej för det är Vincent födelsedag! Min lilla kille fyller 1 år. Därför är det full rulle hos oss, och vi ska ha kalas för familjen. Jag berättar mer om vad jag bakat och lägger upp bilder senare.
 
Denna lördag vill jag visa er småkakor med cashewnötter och kokos! Cashewnötter och kokos är en smakkombination som jag tyckt mycket om sedan den hälsosamma bakningens begynnelse (i mitt liv). Jag använder mig gärna av salta och rostade cashewnötter, vilket bryter av fint mot det söta. Är det förresten bara jag som kan tycka att salt i bakverk låter skumt, men som sedan tycker att det är hur gott som helst när jag väl använder/äter det? Jag smaksatte halva degen med kakao (½ msk kakao) och gjorde dessa till chokladkakakor, medan resten fick vara utan. 
 
Ps. Kom ihåg att låta kakdegen vara välarbetad, inte göra kakorna för tunna, samt låta dom kallna helt innan de rörs. Annars kan de lätt gå sönder.
  
 
 
 
Gluten free cashew cookies with coconut - Cashewkakor med kokos
 
 
 

Cashewkakor med kokos - 4 stycken

50 gram cashewnötter, rostade och salta
15 gram smör
½ dl riven kokos
1 msk pofiber
1 msk sötströ
ev. 1 msk kakao


Sätt ugnen på 175 grader. Mixa nötterna och riven kokos med en mixer. Blanda med resterande ingredienser. Om chokladsmak önskas tillsätts kakao i hela, eller en del utav degen. Grädda mitt i ugnen i ca 8 minuter. Låt kallna helt.

 

 

Gluten free cashew cookies with coconut - Cashewkakor med kokos
 
Gluten free cashew cookies with coconut - Cashewkakor med kokos

Cashewsmör

on fredag, 10 Maj 2013. Posted in LCHF/low carb

Jag förstår att många är lediga även idag, hoppas ni har en riktigt härlig långhelg! Jag begav mig i varje fall iväg i morse för att göra lite av det sista på uppsatsen innan inlämningen på måndag morgon (eller söndag kväll som vi kör på). Är lite nervös inför inlämningen, det kan gå hur som helst känner jag! Då vi inte har fått speciellt mycket feedback, så vet vi inte riktigt om vi får göra om en del innan den verkligt slutgiltiga inlämningen den 3 juni. Men lite ledig tid har jag i alla fall idag. Jag har hunnit göra lite nötsmör och ska snart iväg för att gå på bio (Ironman 3). Jag älskar bio, det är något avslappnande med det hela. Man är liksom fast och måste sitta kvar ;)
 
Jag är riktigt svag för olika slags nötscréme eller nötsmör. Två av mina favoriter är nutella och jordnötssmör. Nu har jag även testat på att byta ut jordnötterna mot cashewnötter, så att det blev ett cashewsmör! Jag använder rostade och salta cashewnötter, vilket passar bra i detta nötsmör och bryter fint med den söta smaken. Perfekt att äta som det är, som tillbehör eller som ingrediens i bakverk.
 
 
 

Cashewsmör

100 gram cashewnötter (jag använder salta)
ca 1 msk sötströ
1 krm vaniljulver
10 gram kokosolja
10 gram rumsvarmt smör
ev. någon tesked vatten

Mixa cashewnötter i en mixer.  Tillsätt resterande ingredienser och fortsätt mixa till önskad konsistens tills det blir en kräm/nötsmör. Tillsätt eventuellt lite vatten och krämen blir för fast.

Chocolate Cashew Cake

on måndag, 02 januari 2017. Posted in Baka med frukt, Baka utan spis

Idag tänkte jag bjuda på ett tidigare populärt och supergott recept! Denna Chocolate cashew cake är nog ett av de bättre "no bake"-recepten jag skapat. Tårtan består utav tre lager, konsistensen är härligt krämig och smakar mycket av choklad (så klart). Nedan ser ni en bild från i somras då min syster gjorde denna till sin födelsedag. Då gjorde hon tårtan i en 24-cm springform, och då är det lagom att ungefärligt fyrdubbla receptet nedan. Testa!
 
 
 
 
Chocolate Cashew Cake, no bake  //Baka Sockerfritt
 
 
 
 

Chocolate Cashew Cake, no bake

Botten:
40 gram färska dadlar
¾ dl mandelmjöl
½ msk kokosolja
½ msk kakao

Fyllning:
70 gram cashewnötter, naturella
50 gram färska dadlar
2 msk kokosgrädde
2 msk kakao
1 krm vaniljpulver
ev. extra sötning (honung/sötströ/mer dadlar)

Topping:
1 msk kokosgrädde
½ msk kakao
½ msk honung 
½ msk kokosolja

Börja med att blötlägga cashewnötterna under minst 4 timmar (vikten gäller cashewnötter innan de blivit blötlagda).

Botten
Mosa samman alla ingredienser med en sked eller händerna. Sätt fast en bit bakplåtspapper i botten av en 12-cm springform. 

Fyllning
Ta de blötlagda cashewnötterna och häll ut vattnet. Mixa samman alla ingredienser noga med en stavmixer. Söta efter smak. Fördela över bottenlagret.Topping

Topping
Blanda alla ingredienser till toppingen och fördela över fyllningen. Låt stå i kyl i minst någon timme innan servering. 

 
 
 
 
Chocolate Cashew Cake, no bake  //Baka Sockerfritt

Chocolate Cashew Cake, no bake

on lördag, 31 oktober 2015. Posted in Baka med frukt, Baka utan spis

Hoppas ni har en kuslig Halloween/Alla Helgons Dag! Under fredag till söndag har jag råkat boka upp mig på massor utav sociala grejor. Det kan jag nog behöva! Igår var vi och en del av Arturs familj på restaurang för att fira hans lillebror som fyller år. Idag har det varit mer fotografering och därefter bakande med en nära vän. Det är så roligt att få baka hälsosamt med andra och "lära" dom hur man kan använda andra ingredienser än socker och vete! Imorgon blir det både en Haloweenfika med min systers familj, och middag på kvällen med Arturs andra halva av familjen. 
 
Nu när det snart är en ny månad, vill jag visa er alla på bloggen mitt recept från förra månadens nyhetsbrev. Receptet är på en supersmarrig "no bake"-tårta med choklad. Den består utav tre lager, och resultatet blir en ljuvlig och krämig chokladtårta. En av mina bästa no bake-recept tror jag!
 
 
 
Chocolate Cashew Cake, no bake
 
 

Chocolate Cashew Cake, no bake

Botten:
40 gram färska dadlar
¾ dl mandelmjöl
½ msk kokosolja
½ msk kakao

Fyllning:
70 gram cashewnötter, naturella
50 gram färska dadlar
2 msk kokosgrädde
2 msk kakao
1 krm vaniljpulver
ev. extra sötning (honung/sötströ/mer dadlar)

Topping:
1 msk kokosgrädde
½ msk kakao
½ msk honung
½ msk kokosolja

Börja med att blötlägga cashewnötterna under minst 4 timmar (vikten gäller cashewnötter innan de blivit blötlagda).

Botten
Mosa samman alla ingredienser med en sked eller händerna. Sätt fast en bit bakplåtspapper i botten av en 12-cm springform. 

Fyllning
Ta de blötlagda cashewnötterna och häll ut vattnet. Mixa samman alla ingredienser noga med en stavmixer. Söta efter smak. Fördela över bottenlagret.Topping

Topping
Blanda alla ingredienser till toppingen och fördela över fyllningen.  Låt stå i kyl i minst någon timme innan servering. 

 
 
Chocolate Cashew Cake, no bake
 
Chocolate Cashew Cake, no bake
 
Chocolate Cashew Cake, no bake

Chokladbar med cashew och kokos

on torsdag, 23 Maj 2013. Posted in LCHF/low carb

Har någon mer än jag märkt att bakasockerfritt.se var otillgänglig tidigare idag? Ni kanske kan förstå hur otroligt frustrerande det var för mig att få något jag spenderar så mycket tid och engagemang på, helt plötsligt slutar fungera, vilket i sin tur gör att mina älskade läsare inte kan komma in på hemsidan! Jag som precis flyttat server, just på grund av att den tidigare krånglade, och så börjar denna (som från en blixt från klar himmel) att göra det samma! Är jag otursförföljd? Tur att jag har snälla Morgan (systers man) som har ringt ett halvt dussin gånger och skällt på servermänniskorna!
 
Nej, nu ska jag inte vara bitter! Det var ju trots allt någon (i Indien faktiskt) som lyckades lösa problemet. Och eftersom Morgan säger att sådant här bara bör inträffa ca tre gånger per år, hoppas jag att jag slipper problem till år 2020! Det får jag såklart fira med lite bakande. Vad annars liksom? Och eftersom jag har fått protein som man kan baka med har jag fortsatt experimentera med detta. Då jag är riktigt såld på hälsosamma barer utan socker har jag än en gång gjort mina egna. Denna gång med chokladsmak, vilken är en av mina favoritsmaker!
 
 
 

Chokladbar med cashew och kokos – 2 barer

20 gram finhackade cashewnötter (jag använder rostade och salta)
1 äggvita
3 msk riven kokos
2 msk bake protein (eller BakePro)
1 msk kokosmjöl
2 tsk kakao
1 msk honung
1 krm vaniljpulver
ev. extra sötning (1 tsk sötströ)

Sätt ugnen på 100-125 grader. Blanda alla ingredienser noga med varandra. Forma två barer av degen på en plåt med bakplåtspapper. Grädda barerna mitt i ugnen i ca 20-30 minuter. Barerna är goda om de fortfarande är lite mjuka.  

Chokladbollar med cashew- och pistagenötter

on onsdag, 26 juni 2013. Posted in Baka utan spis, LCHF/low carb

Chokladbollar är nog en av de enklaste och mest lättbakade bakverken (jämte mug caken) som finns! Det är praktiskt taget bara att blanda ingredienserna för att sedan äta. Ett stort plus är såklart att de smakar choklad och jag själv är minst sagt chokladtokig (och jag tror att ni är många med mig). I dessa chokladbollar har jag både cashewnötter och pistagenötter, samt smaksatt det hela med lite kaffe. Mycket gott när man bara är sugen på något litet, som mellis, snacks eller till fikat. Chokladbollar är även bra att ta med sig ut som energipåfyllning!
 
Jag måste även dela med mig av ett mycket, mycket glädjande besked som jag fick idag. I förrgår var det nämligen tre veckor sedan sista inlämningsdatumet på civilekonomuppsatsen var, och därmed var det dags för betygresultatet. Jag har väntat med stor spänning, och inte med så lite nervositet. Idag kom resultatet och jag fick B! Jag blev överlycklig! Och smått överraskad om jag ska vara ärlig, då uppsatsen har fått utstå en hel del kritik.
 
 
 

Chokladbollar med cashew- och pistagenötter – 8 stycken

20 gram rumsvarmt smör
½ dl mandelmjöl
20 gram cashewnötter (jag använder salta och rostade)
20 gram pistagenötter
2 msk riven kokos
2 msk sötströ
ca ½ msk kakao
1 krm vaniljpulver
½ msk hett vatten
1 ½ krm snabbkaffepulver
½ msk mjölk/grädde

 

Blanda hett vatten med kaffepulver. Finhacka cashewnötter och valnötter och blanda med resterande torra ingredienser. Tillsätt rumsvarmt smör och blanda noga ut detta. Tillsätt till sist kaffe och en liten skvätt mjölk för att få degen lite kletig. Rulla chokladbolsdegen till bollar och rulla i riven kokos.

 


Ni kanske kan ana hur glad jag blev nät jag fick se detta besked?
 

Chokladbollar med cashewnötter

on söndag, 12 juni 2016. Posted in LCHF/low carb

Hoppas ni haft en underbar helg, och kommer ha en lika bra söndagskväll! Själv har jag haft en riktigt bra helg med grillmiddag, bio, träning och bakning. Det känns att det börjar bli sommar!
 
En av de härliga grejjor jag skapat fram är dessa chokladbollar med cashewnötter. Jag passade på att experimentera lite med salt, och använde därför rostade och salta cashewnötter. Det går också bra att ta naturella. Chokladbollar passar fint till fikan eller som lyxig snack till myskvällen. Eller som jag ofta förtär mina bakverk - framför datorn och lite jobb!
 
Sugen på chokladbollar, men vill göra en nöt- och mandelfri variant? Gör desssa fantastiska chokladbollar, utan nötter och mandlar! De har roligt nog blivit riktigt populära.
 
 
 
 
chocolate balls with cashew nuts - Chokladbollar med cashewnötter

 

 

Chokladbollar med cashewnötter - 8 bollar

80 gram cashewnötter, rostade och saltade (alternativt naturella)
40 gram smör
½ dl riven kokos
½ dl mandelmjöl
2-3 msk sukrin gold/sötströ
1 ½ - 2 msk kakao
1 krm vaniljpulver

Mixa nötterna till ett finmalet mjöl. Blanda noga med resterande ingredienser. Rulla bollar utav degen och dekorera gärna med riven kokos (eller annat valfritt).

 
 
 
chocolate balls with cashew nuts - Chokladbollar med cashewnötter
 
chocolate balls with cashew nuts - Chokladbollar med cashewnötter

Chokladcashewbollar

on fredag, 01 Maj 2015. Posted in Baka med frukt, Baka utan spis

Istället för att köpa olika slags nöt- och fruktbarer, gör jag hellre mina egna. Det blir minst lika gott och kostar bra mycket mindre än de färdigköpta. De är perfekta som snack eller till mellanmål när hungern börjar sätta in. De är mättande och ett bra alternativ till sockrig fika. Jag använde mig här utav naturella valnötter och en kombination utav naturella cashewnötter och rostade/saltade cashewnötter. Bollarna får sin goda sötma från färska dadlar. Vill du så rullas bollarna i kakao (både raw och "vanlig" går bra), men det går bra att skippa. 

Hoppas ni hade en bra Valborg igår! Själv umgicks jag mest med bebis och Artur. Vi tog en jobbfika på morgonen, en långpromenad på eftermiddagen och hyrde en skräckis på kvällen (The Babadook). Att gå till en majbrasa så pass "sent" på kvällen som de faktiskt tänds, kändes lite för övermäktigt för vår smak...
 


Chokladcashewbollar
 
- 6 stycken

100 gram valnötter och cashewnötter
80-100 gram färska dadlar
½ msk kakao
1 krm vaniljpulver


Mixa nötter (det behöver inte vara helt finmixat om man inte vill det). Blanda därefter (för hand) med färska dadlar, kakao och vaniljpulver. Rulla bollar utav degen och rulla därefter eventuellt i lite extra kakao.


Chokladmousse på cashewnötter (mjölkfri)

on söndag, 07 februari 2016. Posted in Paleo, Mellanmål, Baka med frukt, Baka utan spis

Jag gjorde ett så gott mellanmål här om dagen efter ett möte. Det blev en härlig näringsrik och mättande chokladmousse på cashewnötter. Nötter är ju rätt mastiga, så gör små portioner! Blötlägg cashewnötterna under några timmar innan de mixas. Detta glömde jag, men det fungerade bra med bara en timme också! Konsistensen blir nog dock slätare om de fått ligga lite längre. Jag dekorerar min mousse med chokladspån.
 
Förutom att agera som ett lyxigt mellanmål, passar denna mjerifria chokladmousse givetvis bra som dessert också. Kanske till alla hjärtans dag?
 
 
 
Hälsosam Chokladmousse på cashewnötter (mjölkfri, paleo)
 
 

Chokladmousse på cashewnötter - 2 portioner 

2 färska dadlar
100 gram naturella cashewnötter (blötlagda)
2 msk kokosmjölk
2 tsk kakao
2 krm vaniljpulver

Blötlägg först cashewnötterna under fyra timmar (eller över natten).

Mixa samman alla ingredienser noga med en mixer, tills konsistensen blir slät. Fördela i glas och servera!

 
 
Hälsosam Chokladmousse på cashewnötter (mjölkfri, paleo)
 
Hälsosam Chokladmousse på cashewnötter (mjölkfri, paleo)
 
Hälsosam Chokladmousse på cashewnötter (mjölkfri, paleo)

Chokladsmör av cashew- och jordnötter

on torsdag, 30 Maj 2013. Posted in Baka utan spis, LCHF/low carb

Ni har väl inte missat mitt hemmagjorda jordnötssmör? Jag gjorde ett liknande nötsmör/crème härom dagen, fast med ett par andra ingredienser! Hälften av jordnötterna bytte jag ut mot rostade cashewnötter, och detta toppade jag med ett par teskedar (efter smak) kakao. Det blev riktigt gott, särskilt om man gillar choklad som jag!
 
Nu börjar uppsatsen bli klar, tro det eller ej! Idag satt jag och min uppsatskompis för förmodligen sista gången och skrev tillsammans. Nu är det bara att återigen ändra lite småsaker i texten. Känns galet att mina fyra år på Civilekonomprogrammet går mot sitt slut (förmodligen, om jag inte behöver göra om uppsatsen *ta i trä*)!
 
 
Chokladsmör av cashew- och jordnötter
 
50 gram salta jordnötter
50 gram salta och rostade cashewnötter
10 gram kokosolja
10 gram rumsvarmt smör
ca 2 tsk kakao
ca 1 ½-  2 msk sötströ
1 krm vaniljpulver
 
Mixa jordnötter och cashewnötter med en stavmixer tills det böjar bli lite kladdig i konsistensen. Tillsätt vaniljpulver, sötströ och kakao (efter smak) och mixa tills allt blandas. Tillsätt rumsvarmt smör och kokosolja efter önskad smak och konsistens. Mixa allt tills du har önskad konsistens!