• Banoffee Pie
  • Chokladbitar med jordnötssmör
  • Cookie dough fudge
  • Dammsugare, low carb
  • Devil’s food muffins
  • Fudgebrownie med mandelsmör
  • Glutenfria Pannkakor
  • Jordnötskakor med cornflakes
  • Kladdkaksmuffins, mejerifria
  • Kolasnittar
  • Krämig lakritsglass med brynt smör
  • LCHF-knäcke
  • No bake Snickersbar
  • Peanut butter caramel brownie
  • Rulltårta med hallon
  • Salted caramel brownie
  • Sarah Bernhardt
  • Snickers
  • Sommarbrownie
  • Twix, hälsosamma

Artiklar taggade med: chokladbollar

Chokladbollar med kokosolja

on tisdag, 15 juli 2014. Posted in LCHF/low carb

Jag tvivlar starkt på att man kan baka för mycket chokladbollar. Speciellt om de är både hälsosama och goda som i detta inlägg! Dessa chokladbollar innehåller äggvita och kokosolja istället för smör, de blir lite extra crunchiga på grund utav pecannötter och är dessutom smaksatta med kaffe. Hur gott som helst! Vill du (men det gjorde inte jag) smälter du choklad (utan tillsatt socker) och doppar bollarna i.
 
Idag blir det ytterligare en halvdag på jobbet för min del, och jag ska möta upp Arturs brorsa för att diskutera lite layout på diverse saker. Ett företagsmöte helt enkelt! Jag ska även passa på att träna nu när jag har så fexibla arbetstider, och innan det blir ett tränignsuppehåll under resan till New York.
 
 
 

Chokladbollar med kokosolja
- 10 stycken

20 gram kokosolja
2 msk äggvita
1 dl mandelmjöl
20 gram pecannötter
4 msk riven kokos
2 msk pofiber
3 msk sötströ
2-3 msk kakao
2 krm vaniljpulver
1 msk hett vatten
2 krm snabbkaffepulver

Finhacka pecannötterna. Blanda hett vatten och snabbkaffe, och låt svalna. Blanda samman alla ingredienser och rull bollar utav egen. Rulla därefter chokaldbollarna i riven kokos.

Tips: doppa bollarna i smält choklad!

Chokladbollar med pekan

on torsdag, 23 mars 2017. Posted in Baka utan spis, LCHF/low carb

Chokladbollar är en så tacksam typ av bakverk! Det tar kanske fem-tio minuter att göra och så smakar det supergott. Denna gång gjorde jag en variant med pekannötter, vilket jag tycker är supergott tillsammans med choklad. Förutom pekannötter har jag även använt riven kokos (som jag mixat) och mandelmjöl. 
 
För att få chokladbollsdegen mer lättarbetad kan den få stå och kallna i kylen ett tag, men det går bra att rulla bollar direkt efter att degen abetats ihop (så gjorde jag). Jag dekorerar mina ljuvliga chokladbollar med riven kokos!
 
 
 
 
Chokladbollar med pekan utan tillsatt socker  //Baka Sockerfritt
 
 
 
 

Chokladbollar med pekan - 6 stycken

50 gram pekannötter
20 gram smör
½ dl riven kokos
½ dl mandelmjöl
1 ½ msk sötningsströ
1 msk kakao
1 krm vaniljpulver

Dekoration: riven kokos

Mixa pekannötter och riven kokos (behöver inte vara helt finmixat). Blanda därefter med övriga ingredienser till en chokladbollsdeg. Forma till bollar och rulla i riven kokos.

 
 
 
 
Chokladbollar med pekan utan tillsatt socker  //Baka Sockerfritt
 
Chokladbollar med pekan utan tillsatt socker  //Baka Sockerfritt
 
Chokladbollar med pekan utan tillsatt socker  //Baka Sockerfritt
 
Chokladbollar med pekan utan tillsatt socker  //Baka Sockerfritt
 
Chokladbollar med pekan utan tillsatt socker  //Baka Sockerfritt

Chokladbollar med pekannötter

on tisdag, 06 februari 2018. Posted in Baka utan spis, LCHF/low carb

Chokladbollar med pekannötter, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

  


Chokladbollar, chokladbollar, chokladbollar. Kan jag någonsin få nog? Enkelt, ruskigt gott och går att variera på så många vis! Dessa chokladbollar är en lågkolhydratsvariant innehållandes en av mina favoritnötter - pekannöten. Pekan och choklad är en riktigt hit tillsammans! Om ni inte testat är detta ett måste.

Chokladbollarna blir en perfekt fika eller energigivande snacks! Jag rullar dom i riven kokos och finhackade pekannötter.

 

Chokladbollar med pekannötter, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

 

 


Chokladbollar med pekannötter - 6 stycken

50 gram pekannötter
20 gram smör
½ dl riven kokos
½ dl mandelmjöl
1 ½ msk sockerersättningsströ
1 msk kakao
1 krm vaniljpulver

Dekoration: riven kokos, hackade nötter

Mixa pekannötter och riven kokos (behöver inte vara helt finmixat). Blanda därefter med övriga ingredienser till en chokladbollsdeg. Forma till bollar och rulla i riven kokos eller finhackade pekannötter.

 

 

 

Chokladbollar med pekannötter, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Chokladbollar med pekannötter, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Chokladbollar med pekannötter, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Chokladbollar med pumpafrö

on onsdag, 17 februari 2016. Posted in LCHF/low carb

Jag tror jag gör chokladbollar en sisådär en gång i veckan, eller i alla fall minst varannan vecka! Det är något av det smidigaste bakverket som fungerar som mellis och snack att äta med en hand/när man jobbar/har hand om bebis. Här senast körde jag en variant med pumpafrö som bas. Jag tycker mycket om pumpafrö i chokladbollar! Jag har lite pofiber i receptet, men det går bra att använda exempelvis mer mandelmjöl istället. 
 
 
 
Chokladbollar med pumpafrö
 
 
 

Chokladbollar med pumpafrö - 6 stycken

40 gram smör
1 dl pumpafrön
3 msk mandelmjöl
2 msk sötströ
1 ½ msk kakao
1 msk pofiber
1 krm vaniljpulver

Mixa pumpafrön med en mixer till en finmalen konsistens. Blanda detta noga med resterande ingredienser till en chokladbollssmet. Forma bollar utav degen och rulla gärna i frön/riven kokos.

 
 
 
Chokladbollar med pumpafrö
 
Chokladbollar med pumpafrö

Chokladbollar nöt- och mandelfria

on måndag, 01 februari 2016. Posted in Baka utan spis, LCHF/low carb

Jag gjorde receptet för ett par veckor sen, och nu har jag gjort det igen - hälsosamma chokladbollar utan nötter och mandlar! Det här har blivit ett av mina favoritrecept på chokladbollar! Tyvärr är de nu slut, så det blir till att göra en omgång nya...  Själv brukar jag äta en eller två chokladbollar till mellis, eller helt enkelt när jag känner att jag behöver lite energipåfyllning! Samt är sugen på choklad.
 
Jag garnerar mina chokladbollar med hackade pumpafrön och kakao (inte samtidigt). Men du garnerar med det du tycker passar!
 
 
 
Hälsosamma Chokladbollar, utan nötter och mandlar
 
 

Chokladbollar, utan nötter och mandlar - 10 stycken 

60 gram smör
1 dl solrosfrö
1 dl pumpafrö
3 msk sötströ
2 ½ msk kakao
2 msk pofiber
1 krm vaniljpulver

Mixa solrosfrö och pumpafrö till ett frömjöl. Blanda noga med resterande ingredienser till en chokladbollsdeg. Rulla degen till bollar och garnera eventuellt med valfria fröer eller kakao.

 

Hälsosamma Chokladbollar, utan nötter och mandlar
 
Hälsosamma Chokladbollar, utan nötter och mandlar

Chokladbollar som snacks!

on söndag, 20 augusti 2017. Posted in Baka utan spis, GI

Just nu fokuserar jag på att baka bakverk som passar fint som mellanmål och som jag är extra sugen på att äta. Det är liksom inte helt lätt att hinna med att äta med två små barn, speciellt inte samtidigt som jag har två händer lediga! Då passar chokladbollar perfekt, och det här är för tillfället mina favoritchokladbollar. Lätta att göra och farligt goda. De likar "vanliga" chokladbollar, men jag har bytt ut det raffinerade sockret mot sötningsströ (typ sukrin eller icas sötströ). Jag har smaksatt chokladbollarna med kaffe, vilket jag tycker mycket om i chokladbollar!

 


Chokladbollar, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

 



Chokladbollar, utan tillsatt socker - 10 stycken

70 gram smör
2 dl havregryn
4 msk sötningsströ
1 ½ msk kakao
1 ½ msk kaffe (alt. vatten)
2 krm vaniljpulver

Blanda ihop smör och sötning. Tillsätt resterande ingredienser och rör ihop. Gör bollar utav chokladbollsdegen och rulla i riven kokos. Förvara i kylskåp.

 


 

Chokladbollar, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Chokladbollar, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Chokladbollar till mellis!

on torsdag, 07 april 2016. Posted in LCHF/low carb

Ni har väl inte missat att jag ställde ut på mässan Harmoni-Expo med receptboxen Baka med Mindre Socker i helgen? Att vara där i cirka 10 timmar tar på krafterna och det är minst sagt bra att ha med sig mellanmål. Bland annat hade jag svängt ihop chokladbollar utan nötter och mandlar som är mina favoritchokladbollar för tillfället. Så goda! Jag förvarar dom i kylen (jag hade med mig en liten kyllåda), men de är godast att äta om de fått stå framme en stund!
 
Ni hittar receptet HÄR!
 
 
 
 
Hälsosamma chokladbollar utan nötter och mandlar
 
 
Hälsosamma chokladbollar utan nötter och mandlar
 
 
Hälsosamma chokladbollar utan nötter och mandlar
 

Chokladbollar utan tillsatt socker

on tisdag, 15 september 2015. Posted in Baka utan spis, GI

Vem gillar inte chokladbollar? När jag var liten var det en klassiker, och jag och mina vänner svängde rätt ofta ihop en chokladbollsdeg. Att göra bollar av degen besvärade vi oss dock inte med, utan åt det direkt ur skålen eller formade det till en enda jätteboll! På den tiden gjorde jag chokladbollar med socker, men eftersom jag fortfarande tycker om chokladbollar byter jag helt enkelt ut det raffinerade sockret mot sötströ eller sukrin. Annars är allt nästan detsamma! Jag tycker det smakar lika gott och det är såklat lika enkelt att göra. Sitter fint till eftermiddagsfikat!
 
 
 
Chocolate balls with no added sugar - Chokladbollar utan tillsatt socker
 
 

Chokladbollar utan tillsatt socker - 6 stycken

30 gram rumsvarmt smör
1 dl havregryn
2 msk riven kokos
ca 2 msk kaffe
1- 1 ½ msk sötströ
ca 1 msk kakao
1 krm vaniljpulver
extra riven kokos att rulla bollarna i

Blanda alla ingredienser noga. Forma degen till bollar och rulla i riven kokos.

 
 
 
Chocolate balls with no added sugar - Chokladbollar utan tillsatt socker
 
Chocolate balls with no added sugar - Chokladbollar utan tillsatt socker

Chokladbollar, utan tillsatt socker

on måndag, 01 maj 2017. Posted in Baka utan spis, GI

Min man Artur har en lång period fram till midsommar då han inte äter sötsaker med socker i. Snäll som jag är frågade jag om jag skulle baka något utan tillsatt socker och fick svaret chokladbollar. Chokladbollar gör jag minst en till två gånger i månaden - men det finns ju så många olika typer av chokladbollar. Denna gången valde jag att göra en variant med havregryn och smaksatt med arraksarom. Ljuvliga!

Chokladbollar är verkligen ett smidigt och lättgjort bakverk som passar de flesta tillfällen och dessutom är enkelt att ta med sig till mellanmål. Perfekt som fika eller under ett jobbpass!



Chokladbollar utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt




Chokladbollar, utan tillsatt socker (med arrak) - 6 till 8 stycken

30 gram smör
1 dl havregryn
½ dl riven kokos
2 msk sötningsströ
2 msk mjölk/grädde (ev. lite mer)
2 msk pofiber
1 ½  msk kakao
ca 2 krm arraksarom

Blanda alla ingredienser noga med varandra. Anpassa mängden vätska till den konsistens som önskas, och tillsätt så mycket arraksarom som du tycker om. Rulla bollar utav degen och rulla även i riven kokos.




Chokladbollar utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Chokladbollar utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Chokladbollar utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Chokladbollar, utan tillsatt socker

on tisdag, 16 maj 2017. Posted in Baka utan spis, GI

Chokladbollar, vad skulle jag göra utan detta bakverk. Till och med Vincent uppskattar att äta av chokladbollssmeten - och det hör inte till vanligheten att han vill äta bakverk (vi har en väldigt, väldigt kräsen kille).  Jag var så sugen på chokladbollar, och det kan ha hänt att en sockervariant som jag fryst in för framtiden råkat slinka ner. Och då sa jag till mig själv: varför gör jag bara inte några utan tillsatt socker? Det är ju inte direkt svårt eller tar lång tid. Som tur var Vincent var med på noterna!

Sagt och gjort ställde vi oss i köket och gjorde "chokoklad"-bollar. Han åt lite smör varvat med chokladbollssmet. Dock har han ett väldigt temprament och ville inte längre vara med när han inte fick hälla ut kakao och havregryn på golvet...

Hur som helst är de galet goda. Receptet är ungefär som ett vanligt chokladbollsrecept - bara med lite mindre och en annan typ sötning. Mums!



Chokladbollar, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt




Chokladbollar, utan tillsatt socker - 10 stycken

70 gram smör
2 dl havregryn
4 msk sötningsströ
1 ½ msk kakao
1 ½ msk kaffe (alt. vatten)
2 krm vaniljpulver

Blanda ihop smör och sötning. Tillsätt resterande ingredienser och rör ihop. Gör bollar utav chokladbollsdegen och rulla i riven kokos. Förvara i kylskåp.





Chokladbollar, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Chokladbollar, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Chokladbollar, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Chokladbollar, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Chokladbollar, utan tillsatt socker

on onsdag, 28 september 2016. Posted in GI

Chokladbollar måste väl vara det typ av bakverk som de flesta bakar här i Sverige (möjligen även kladdkaka)? Det är lätt och gott. Och jag byter ut sockret mot sötströ. Den här varianten innehåller förutom havre även riven kokos, lite pofiber och är smaksatt med arraksarom. Jag älskar arrak i chokladbollar!
 
När jag vill baka något och/eller ha något gott samtidigt som jag inte vet vad jag ska baka, faller oftast valet på chokladbollar. Mycket bekvämt att svänga ihop. Synd bara att Artur nästan ätit upp alla...
 
För den som vill kika in ett recept utan havre, spana in mina chokladbollar, utan mandlar och nötter!
 
 
 
 
Chocolate balls, no added sugar - Chokladbollar, utan tillsatt socker
 
 
 
 

Chokladbollar (med arrak) - 6 till 8 stycken

30 gram smör
1 dl havregryn
½ dl riven kokos
2 msk sötströ
2 msk mjölk (ev. lite mer)
2 msk pofiber
1 ½  msk kakao
ca 2 krm arraksarom

Blanda alla ingredienser noga med varandra. Anpassa mängden vätska till den konsistens som önskas, och tillsätt så mycket arraksarom som du tycker om. Rulla bollar utav degen och rulla även i riven kokos.

 

 

 

Chocolate balls, no added sugar - Chokladbollar, utan tillsatt socker
 
Chocolate balls, no added sugar - Chokladbollar, utan tillsatt socker
 
Chocolate balls, no added sugar - Chokladbollar, utan tillsatt socker

Chokladbollsfika

on fredag, 06 mars 2015. Posted in Baka utan spis, GI

Det blev återigen dags för chokladbollar för min del! Jag kommer aldrig, aldrig att tröttna på denna smarrighet. Denna gång använde jag mig utav mitt recept på Arraksbollar, som blev hur gott som helst! Titta gärna in detta recept. Arraksarom passar väldigt bra som smaksättning i chokladbollar, tycker ni inte? Väl värda att testa denna fredag till ära!

 
 
 

Chokladbollslördag!

on lördag, 22 augusti 2015. Posted in Baka med frukt, Baka utan spis

Nu är det chokladbollsdags denna lördag till ära! Jag gör chokladbollar rätt ofta, fast i olika versioner. Ibland blir det exempelvis havrebollar, arraksbollar med sötströchokladbollar som passar in på lchf/paleo eller som här arraksbollar med färska dadlar i! Perfekt att mumsa i sig framför datorn. Eller med en bebis på armen.
 
 
 
 
 

Arraksbollar med dadlar - 6 till 8 stycken

50 gram färska dadlar, med borttagen kärna
15 gram smör
½ dl havregryn
½ dl riven kokos
½ dl pofiber
3-4 tsk kakao
2 ½ msk kaffe/annan vätska
1 msk sötströ
2 krm arraksarom
1 krm vaniljpulver


Blanda ihop alla ingredienser. Tillsätt så mycket vätska som önskas för en bra konsistens. Rulla detta till bollar och rulla även gärna i extra riven kokos.

 

 

Chokladcashewbollar

on fredag, 01 maj 2015. Posted in Baka med frukt, Baka utan spis

Istället för att köpa olika slags nöt- och fruktbarer, gör jag hellre mina egna. Det blir minst lika gott och kostar bra mycket mindre än de färdigköpta. De är perfekta som snack eller till mellanmål när hungern börjar sätta in. De är mättande och ett bra alternativ till sockrig fika. Jag använde mig här utav naturella valnötter och en kombination utav naturella cashewnötter och rostade/saltade cashewnötter. Bollarna får sin goda sötma från färska dadlar. Vill du så rullas bollarna i kakao (både raw och "vanlig" går bra), men det går bra att skippa. 

Hoppas ni hade en bra Valborg igår! Själv umgicks jag mest med bebis och Artur. Vi tog en jobbfika på morgonen, en långpromenad på eftermiddagen och hyrde en skräckis på kvällen (The Babadook). Att gå till en majbrasa så pass "sent" på kvällen som de faktiskt tänds, kändes lite för övermäktigt för vår smak...
 


Chokladcashewbollar
 
- 6 stycken

100 gram valnötter och cashewnötter
80-100 gram färska dadlar
½ msk kakao
1 krm vaniljpulver


Mixa nötter (det behöver inte vara helt finmixat om man inte vill det). Blanda därefter (för hand) med färska dadlar, kakao och vaniljpulver. Rulla bollar utav degen och rulla därefter eventuellt i lite extra kakao.


Chokladdoppade "delicatobollar"

on torsdag, 12 januari 2017. Posted in Baka utan spis, GI

Tidigare i år (medveten om att det inte ens gått två veckor, hehe) gjorde jag min variant på så kallade "delicatobollar" utan tillsatt socker. Det är ett riktigt höjdarrecept, och fick roligt nog höga betyg av er som testade det! Eftersom jag också tyckte mycket om detta recept, bestämde jag mig för att ännu en gång göra detta. Men med en liten skillnad - jag doppade även chokladbollarna i smält choklad. Hur lyxigt?! Köpta Delicatobollar verkar ha något tunt, tunt chokladlager runt sig, så jag tyckte inte att det var mer än rätt att jag gjord så även här (fast kanske inte fullt lika tunt).
 
 
 
 
Chokladdoppade "delicatobollar" (utan tillsatt socker) //Baka Sockerfritt

 

 

Hälsosamma "delicatobollar" - 12 stycken

80 gram smör
3 dl havregryn
ca 2/3 dl sötströ
ca 3 msk kakao
ca 3 msk kaffe
1-2 krm vaniljpulver

Doppa i: 120 gram choklad, utan tillsatt socker
Dekorera med: riven kokos

Lägg alla ingredienser i en bunke (förutom choklad och riven kokos). Vispa med elvisp för att ”slå sönder” grynen och för att få konsistensen slätare (går att blanda på vanligt vis också). Använd ingredienser efter smak, och tillsätt så mycket kaffe som önskas (smak och konsistens). Rulla degen till bollar. Smält chokladen och doppa bollarna i detta. Låt stelna något och dekorera därefter med riven kokos.

 
 
 
 
Chokladdoppade "delicatobollar" (utan tillsatt socker) //Baka Sockerfritt
 
Chokladdoppade "delicatobollar" (utan tillsatt socker) //Baka Sockerfritt
 
Chokladdoppade "delicatobollar" (utan tillsatt socker) //Baka Sockerfritt
 
Chokladdoppade "delicatobollar" (utan tillsatt socker) //Baka Sockerfritt
 
Chokladdoppade "delicatobollar" (utan tillsatt socker) //Baka Sockerfritt