• Choklad- och mandelfudgedessert
  • Chokladkola, utan tillsatt socker
  • Chokladsnittar
  • Dammsugare, low carb
  • Fudgebrownie med mandelsmör
  • Glutenfria Pannkakor
  • Glutenfria Våfflor
  • Jordnötskakor med cornflakes
  • Kladdig hallonkaka med vaniljfyllning
  • Kladdkaksmuffins, mejerifria
  • Kolasnittar
  • LCHF-knäcke
  • Lyxig brownie med chokladdoppade jordgubbar
  • No bake Snickersbar
  • Peanut butter caramel brownie
  • Påskbakelse
  • Rulltårta med hallon
  • Salted caramel brownie
  • Twix, hälsosamma
  • Våfflor med banan

Artiklar taggade med: chokladfudge utan tillsatt socker

Chokladfudge med nötsmör

on fredag, 04 maj 2018. Posted in LCHF/low carb

Chokladfudge med nötsmör, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 

 

 

Snart är det härliga helg igen och jag måste säga att desa chokladfudge är ett utmärkt alternativ till lördagsgodis (och söndagsgodis för den delen)! Extra stort plus för att det är lätbakat också. Denna variant på chokladfudge har jag gjort med nötsmör och specefikt körde jag på osötat jordnötssmör (salta jordnötter). Det går fint att byta ut mot exempelvis mandelsmör eller annat nötsmör om så önskas!

Chokladfudgen är veganska (om inte honung används förstås) och du som vill gör fudgen extra fina genom att toppa med smält choklad och hackade jordnötter! 
 
 
 
Chokladfudge med nötsmör, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
 
 
 

Chokladfudge med nötsmör - 12 bitar

100 gram jordnötssmör (går bra att byta ut mot annat nötsmör)
4 msk kokosolja
3-4 msk kakao
3 msk fibersirap gold/honung
2 krm vaniljpulver
ev. nötter
ev. choklad att toppa med


Lägg alla i ingredienser i en kastrull och värm på mycket låg värme en kort stund tills allt blivit mjukt och blanda noga. Söta efter smak. Tillsätt eventuellt nötter. Klä en liten matlåda eller dylikt med bakplåtspapper eller aluminiumfolie och fördela i chokladsmeten. Låt stelna helt i kylskåp. Om önskas toppas fudgen med smält choklad och hackade nötter!

 

  

 

Chokladfudge med nötsmör, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Jordnötsfudge

on tisdag, 10 oktober 2017. Posted in GI, LCHF/low carb

Så här i hösttider vill jag tipsa om mina jordnötsfudge vilka är ena perfekta godbitar att njuta av under till exempel mörka höstkvällar framför en bra bok eller film, eller till helgfikan! Smakkombinationen choklad och jordnöt tycker jag alltid går hem, och jag utnyttjar den ofta i min bakning. Konsistensen på chokladfudgen är härligt halvkletig och lite mjuk, och chokladsmaken skulle jag säga är rätt kraftig. Söta efter smak tills du tycker det blir lagom!

Jag har använt jordnötter både i fudgen samt toppat fudgen med detta. Det tycker jag både blir snyggt och gott!



Jordnötsfudge utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt





Jordnötsfudge - 8 till 12 bitar

100 gram mörk choklad, utan tillsatt socker
1 dl vispgrädde
50 gram mascarpone
30+20 gram jordnötter, rostade och salta
ca 1 msk sötningsströ
1 krm vaniljpulver


Häll grädden i en kastrull och koka upp. Ta bort kastrullen från plattan. Tillsätt choklad i bitar och rör om tills chokladen smält. Tillsätt mascarpone och sötning och rör noga till en slät smet. Häll i ca 20 gram jordnötter och rör om. Klä en liten matlåda/brödform (ca 7X15 cm) eller liknande med folie och häll i chokladmassan. Toppa sist med hackad jordnötter, ca 30 gram. Låt stelna i kyl (tar några timmar) och skär därefter i rutor.

 


 

Jordnötsfudge utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Jordnötsfudge utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Krämig chokladfudge

on måndag, 22 oktober 2018. Posted in LCHF/low carb

Krämig chokladfudge utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
 
 
 
Jag blev så chokladsugen att jag närmast var tvungen att svänga ihop ett gäng chokladfudge - och inte vilken fudge som helst utan en ruskigt krämig sådan! Dessa godbitar innehåller förutom choklad och grädde även mascarpone, just för att få till den där krämigheten. De smakar fortfarande mycket choklad, och för att få en höstig touch på dom valde jag att tillsätta ett par krm malen kardemumma. Denna krydda går givetvis att utesluta eller byta ut mot något annat gott. Kanske lakrits för lakritsälskaren eller pepparkakskrydda när julen är här!
 
 
Krämig chokladfudge utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
 
 

Krämig chokladfudge - 9 bitar

100 gram mörk choklad, utan tillsatt socker
1 dl vispgrädde
60 gram mascarpone 
½ -1 msk sockerersättning/honung
1 krm vaniljpulver 
ev. ca 2 krm kardemumma


Häll grädden i en kastrull och koka upp. Ta bort kastrullen från plattan. Tillsätt choklad i bitar och rör om tills chokladen smält. Tillsätt resterande ingredienser och rör noga till en slät smet. Klä en liten matlåda/brödform (ca 7X15 cm) eller liknande med aluminiumfolie/bakplåtspapper och häll i chokladmassan. Om önskas toppas fudgen med hackad choklad, salta mandlar, pumpafrön och/eller kokos. Låt stelna i kyl (tar några timmar) och skär därefter i rutor.

 
 
 
Krämig chokladfudge utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
Krämig chokladfudge utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
Krämig chokladfudge utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
Krämig chokladfudge utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Ljuvlig Chokladfudge till jul - utan tillsatt socker

on torsdag, 17 december 2015. Posted in LCHF/low carb

För andra gången under denna jul har jag gjort chokladfudge. Givetvis en hälsosammare variant med choklad utan tillsatt socker (använd gärna en steviachoklad - men det går också bra med en "vanlig" mörk kvalitetschoklad). Dessa fudge är härlig krämiga och smakar riktigt mycket choklad. De är helt enkelt ljuvliga och är ett perfekt godis till och på julafton. Eller varför inte ge bort som uppskattad gåva? Det är ju bara en vecka kvar till julafton, så det är hög tid att bestämma och baka julgodiset och tänka ut alla julklappar (ge hembakat)!
 
 
 
Chokladfudge utan tillsatt socker
 
 

Chokladfudge - 9 bitar

100 gram mörk choklad (gärna steviachoklad)
1 dl vispgrädde
60 gram mascarpone 
½ -1 msk sötning (såsom sötströ/sukrin)
1 krm vaniljpulver 


Häll grädden i en kastrull och koka upp. Ta bort kastrullen från plattan. Tillsätt choklad i bitar och rör om tills chokladen smält. Tillsätt resterande ingredienser och rör noga till en slät smet. Klä en liten matlåda/brödform (ca 7X15 cm) eller liknande med folie och häll i chokladmassan. Låt stelna i kyl (tar några timmar) och skär därefter i rutor.

 
 
Chokladfudge utan tillsatt socker
Chokladfudge utan tillsatt socker

Lördagstips - Mandelfudge

on lördag, 09 februari 2019. Posted in LCHF/low carb

Mandelfudge utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 

 

Tips till lördagsgodiset är mandelfudge! Mandelfudge är en perfekt liten chokladgodbit att njuta av när suget sätter in. Riktigt goda och smälter i munnen! Mandelfudgen är lätta att göra och basen är choklad (utan tillsatt socker) samt mandelsmör. Jag har även valt att söta en gnutta för att smaken ska bli lite rundare. Plus att jag slängde med hackade mandlar för att få crunch.

På bilderna har jag dekorerat mina fudge med hackad mandel och choklad, och så gjorde jag dom i småbrödsformar. Givetvis går det att öka receptet för flera smarriga fudge!

 

Mandelfudge utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
 
 

Mandelfudge - 6 stycken

50 gram mörk choklad, utan tillsatt socker
25 gram mandlar
½ dl mandelsmör, osötad
1-2 tsk sockerersättning

Smält choklad försiktigt och rör ner mandelsmör. Söta efter smak och rör ner grovhackade mandlar. Fördela i småbrödsformar och toppa gärna med hackade mandlar och choklad. Förvara i kylen.

 

 

Mandelfudge utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Vegansk mockafudge

on tisdag, 28 november 2017. Posted in LCHF/low carb

Vegansk mockafudge, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

 



Vad kan passa bättre till den stundande julen än recept på en krämig fudge? Superlätt att göra och ett perfekt hälsosamt alternativ till alla sötsliskiga julfudge! Och ännu bättre vågar jag påstå att det blir - för den är nämligen vegansk också. För att få den krämiga konsistensen har jag använt kokosmjölk istället för grädde.

Dessa fudge har jag valt att smaksätta med kaffe (starkt), och det passar väldigt bra! Att dricka vanligt kaffe tycker jag är hemskt för det är så beskt, men själva kaffesmaken anser jag ljuvlig och använder den ofta som smaksättning i mina bakverk. Jag har valt att toppa mina mockafudge med flingsalt! Det går fint att utesluta saltet och toppa med något annat fint.

 

Vegansk mockafudge, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

 




Vegansk mockafudge - 10 bitar

160 gram mörk choklad, utan tillsatt socker
1 dl kokosmjölk
1-2 msk starkt kaffe
2 krm vaniljpulver
ev. valfri sötning (motsvarade ca 1 msk socker i sötma)
ev. flingsalt att toppa med

Värm kokosmjölk i en kastrull, ta bort från plattan och rör ner bitar av choklad. Tillsätt resterande ingredienser och rör om till en slät smet. Klä en liten brödform eller matlåda med bakplåtspapper eller aluminiumfolie och fördela i fudgesmeten. Låt stelna i kyl under ett par timmar. Skär i bitar och förvara i kylskåp.

 

 

Vegansk mockafudge, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Vegansk mockafudge, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Vegansk mockafudge, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Vegansk mockafudge, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt