• Brownie med chokladdoppade jordgubbar
  • Chokladrutor med cornflakes
  • Dalgona Coffee
  • Dammsugare, low carb
  • Drömrulltårta
  • Glutenfria Pannkakor
  • Jordnötskakor med cornflakes
  • Kanelpannkakor
  • Kladdig hallonkaka med vaniljfyllning
  • Kladdkaksmuffins, mejerifria
  • Kolasnittar
  • Mjuk chokladkaka
  • No bake Snickersbar
  • Rulltårtstårta
  • Salted caramel brownie
  • Salted caramel chokladkaka
  • Sandkaka, utan tillsatt socker
  • Twix, hälsosamma
  • Äppelkaka med kolasås
  • Äppelkaka med tosca

Artiklar taggade med: chokladkakor utan tillsatt socker

Biskvikakor

on lördag, 28 juli 2018. Posted in Baka med frukt

Biskvikakor utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 

 

Lyxig småkaka i kombination med chokladbiskvi - där har ni dessa biskvikakor. Det här blir minst sagt en kaka 2.0! Biskvikakorna består av tre lager där bottnen har en neutral smak och bas av mandelmjöl och fyllningen består av färska dadlar och smaksatt med kakao. Och så har jag doppat varje kaka i choklad. Jag tycker de blir så fina och passar vid alla festliga tillfällen!

 Biskvikakor utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

 


Biskvikakor - 8 stycken

Kakbotten:
30 gram smör
1 dl mandelmjöl
½ dl riven kokos
1 ½ msk sockerersättning
1 msk pofiber
1 krm vaniljpulver

Dadelfyllning:
80 gram färska dadlar utan kärna
15 gram kokosolja
1 msk kakao

Chokladöverdrag:
80 gram choklad, utan tillsatt socker

Kakbotten
Sätt ugnen på 175 grader. Blanda alla ingredienser noga till en välarbetad deg. Forma degen till åtta stycken kakor på en plåt med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen i ca 10-12 minuter. Låt svalna helt.

Dadelfyllning
Mosa samman alla ingredienser. Bred massan på ena sidan av kakorna.

Chokladöverdrag
Smält chokladen och doppa/bred dessa på ovansidan av kakan. Låt stelna.

 
 
 
Biskvikakor utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 

Chocolate chip cookies utan mjöl

on tisdag, 17 april 2018. Posted in LCHF/low carb

Chocolate chip cookies utan mjöl, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
 
 
 

Det här är en härlig, och kanske lite speciell, småkaka som minst sagt är riktigt chokladig. Som jag tidigare beskrev den är den lite som om en kombinerad chokladsmåkaka och brownie. Hur gott?? Istället för något slags mjöl körde jag här på mandel- och jordnötssmör. Vad mer är så har jag slängt med massor av chokladbitar i kakdegen. Ljuvligt!

 

Chocolate chip cookies utan mjöl, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

 

 


Chocolate chip cookies utan mjöl - 6 stycken

1 ägg
20 gram mörk choklad, utan tillsatt socker
½ dl mandelsmör
½ dl jordnötssmör (osötat)
1 ½ - 2 msk kakao
1 ½ - 2 msk sockerersättning
½ msk vatten
1 tsk bakpulver
1 krm vaniljpulver

Sätt ugnen på 175 grader. Mixa samman alla ingredienser förutom mörk choklad noga. Grovhacka choklad och rör ner med en sked. Rulla kakdegen till bollar och lägg på en plåt med bakplåtspapper och tryck ut till ca 1 cm tjocka kakor. Grädda mitt i ugnen i ca 10 minuter. Låt svalna.

 

 

 

Chocolate chip cookies utan mjöl, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
Chocolate chip cookies utan mjöl, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
Chocolate chip cookies utan mjöl, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Choklad- och jordnötssmörskakor, no bake

on lördag, 26 januari 2019. Posted in GI

No bake choklad- och jordnötssmörskakor (utan tillsatt socker) //Baka Sockerfritt
 
 
 
Choklad och jordnöt är grunden i dessa no bake-kakor! Kakorna behöver alltså inte gräddas utan man blandar helt enkelt ihop alla ingredienser och formar kakor av det. Smidigt! Lite blir dom som chokladgodis. Fast i kakformat. Perfekt till helgen! Glöm inte att dom ska förvaras i kyl, annars får dom en väldigt mjuk konsistens.
 
 
No bake choklad- och jordnötssmörskakor (utan tillsatt socker) //Baka Sockerfritt
 


No bake choklad- och jordnötssmörskakor - 6 till 8 stycken

3/4 dl jordnötssmör (alt. mandelsmör)
3/4 dl havregryn
½ dl riven kokos
2 msk sockerersättning
1 ½ - 2 msk kakao
1 ½ msk kokosolja


Värm nöt/mandelsmör tillsammans med kokosolja och blanda. Tillsätt övriga ingredienser. Forma kakor utav chokladmassan på en plåt med bakplåtspapper. Låt stelna i kyla och förvara i kylskåp.

 

 

No bake choklad- och jordnötssmörskakor (utan tillsatt socker) //Baka Sockerfritt
 
No bake choklad- och jordnötssmörskakor (utan tillsatt socker) //Baka Sockerfritt

Gaffelkakor med choklad och russin

on lördag, 04 februari 2017. Posted in Frukost

Efter min succe med mina russingrottor (jag menar, det är INTE ofta Vincent gillar det som erbjuds), testade jag att göra en ny variant av småkakor med russin - fast med chokladsmak. Jag hoppas han ska gilla dessa, för de ska jag bjuda på under vår familjesöndagsfika! 
 
Dessa chokladgaffelkakor är veganska och är alltså sötade med russin (välj ekologiska). För att få till en "blötare" deg innehåller degen kokosolja och lite vatten. För att få till en härlig lite torr (i bra bemärkelse!) och knaprig konsistens på de färdiggräddade kakorna, har jag valt att grädda dom på låg värme under lång tid. Det blir härliga kakor med mycket chokladsmak!
 
 
 
 
Gaffelkakor med choklad och russin (glutenfritt, utan tillsatt socker)  //Baka Sockerfritt
 
 
 
 

Gaffelkakor med choklad och russin - 7 kakor

1 dl havregryn
1 dl mandelmjöl
1 dl russin
ca 1 msk kakao
1 msk kokosolja
någon tsk vatten


Sätt ugnen på 100 grader. Mixa samman havregryn, mandelmjöl, kakao och russin med en mixer. Tillsätt därefter kokosolja och lite vatten till önskad konsistens. Forma bollar av degen och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Tryck platta med hjälp av en gaffel (går även att göra med händerna). Grädda mitt i ugnen i ca 1 timme.

 
 
 
 
Gaffelkakor med choklad och russin (glutenfritt, utan tillsatt socker)  //Baka Sockerfritt
 
Gaffelkakor med choklad och russin (glutenfritt, utan tillsatt socker)  //Baka Sockerfritt
 
Gaffelkakor med choklad och russin (glutenfritt, utan tillsatt socker)  //Baka Sockerfritt
 
Gaffelkakor med choklad och russin (glutenfritt, utan tillsatt socker)  //Baka Sockerfritt

Honungskakor med choklad och mandelfyllning

on tisdag, 29 augusti 2017. Posted in GI

Dessa söta chokladkakor är "dubbelkakor" där två småkakor är ihoplagda med fyllning i mitten. Så fint och känns extra festligt! Själva kakorna är sötade med honung och fyllningen består av smält choklad utan tillsatt socker samt mandelsmör (söta gärna fyllningen lite efter smak). Konsistensen på kakorna blir rätt knaprig och spröd, men tänk på att de fortfarande är mjuka när de är varma! När kakorna svalnat läggs de ihop med mandelfyllningen i mitten. På bilderna nedan har jag dekorerat kakorna med smält och hyvlad choklad.

Idag kommer lillskrutten och Artur hem efter fyra dygn bortresta. Ska bli spännande att se om Vincent kommer ihåg mig, haha. De verkar ha haft det så himlans roligt där de har lekt på lekland, besökt strutsfarm, åkt kanot, åkt i traktorer och massa annat. Vilken dröm för Vincent! Imorgon är Vincent ledig och därefter går han på förskola i två dagar. Och på fredag eftermiddag ska de bort igen för att åkta till Vincents farfars landställe över helgen!

 


Honungskakor med choklad och mandelfyllning, glutenfria, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

 



Honungskakor med choklad och mandelfyllning - 5 dubbla kakor

Honungskakor:
30 gram rumsvarmt smör
2 dl mandelmjöl
2 msk kokosmjöl
1 ½ msk honung
½ msk kakao
2 krm vaniljpulver

Mandelfyllning:
30 gram mandelsmör, osötad
30 gram mörk choklad, utan tillsatt socker
ev. extra sötning

Honungskakor
Sätt ugnen på 175 grader. Blanda de torra ingredienserna med varandra. Tillsätt honung och smör och blanda väl till en kakdeg. Gör bollar av degen, lägg på ett bakplåtspapper och platta ut (det ska bli tio kakor). Grädda mitt i ugnen i ca 8 minuter. Håll noga koll så inte kakorna blir brända. Låt svalna helt.

Mandelfyllning
Smält chokladen försiktigt. Blanda därefter med mandelsmör och sötning. Fördela fyllningen på undersidan av en kaka och lägg på en annan kaka ovanpå. Låt stelna och förvara i kyl.

 

 

 Honungskakor med choklad och mandelfyllning, glutenfria, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Honungskakor med choklad och mandelfyllning, glutenfria, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Honungskakor med choklad och mandelfyllning, glutenfria, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Honungskakor med choklad och mandelfyllning, glutenfria, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt 

Kärlekscookies

on onsdag, 24 juli 2019. Posted in LCHF/low carb

Kärlekscookies, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
 
 
 
Kärleksmums är en storfavorit att baka hemma hos mig, men denna gången gjorde jag en variant av receptet och bakade det i form av småkakor! Så festligt! Först gör man små chokladcookies som man toppar med en kaffesmaksatt krämig chokladkräm. Lite kokos på det och tryck fast en till kaka så är man hemma! Lite roligare än enklasmå kakor och ett alternativ till den klassiska kärleksmumsen. Så goda! Speciellt om man som jag älskar kaffe och choklad.
 
 
Kärlekscookies, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 

 

Kärlekscookies - 6 stycken dubbelkakor

Cookies:
2 ägg
40 gram mörk choklad, utan tillsatt socker
1 dl mandelsmör
1 dl jordnötssmör (osötat)
4 msk kakao
4 msk sockerersättning
1 msk vatten

1 tsk bakpulver
2 krm vaniljpulver 

Fyllning:
70 gram mascarpone
40 gram smör
1 msk kakao
1 msk sockerersättning
1 msk starkt kaffe (gärna espresso)

riven kokos

 

Cookies
Sätt ugnen på 175 grader. Mixa samman alla ingredienser förutom mörk choklad noga. Grovhacka choklad och rör ner med en sked. Rulla kakdegen till bollar och lägg på en plåt med bakplåtspapper och tryck ut till ca 1 cm tjocka kakor. Grädda mitt i ugnen i ca 10 minuter. Låt svalna helt.

Fyllning
Smält smör och blanda noga med resterande ingredienser. Låt stelna/kallna och konsistensen är mjuk. Bred på undersidan av en kaka, strö på lite kokos och tryck fast en annan kaka.

 
 
 
Kärlekscookies, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
Kärlekscookies, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
Kärlekscookies, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
Kärlekscookies, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 

Lyxiga chokladkakor med dadelfyllning

on tisdag, 05 september 2017. Posted in Baka med frukt, GI

Tips, tips på ljuvliga och riktigt lyxiga småkakor är mina chokladkakor med dadelfyllning. De ser ut som biskvier till utseendet, och även om det inte är det, är de lika goda. Kakorna består av tre lager där bottnen har en neutral smak och bas av mandelmjöl och fyllningen består av färska dadlar och smaksatt med kakao. Sist men inte minst har jag doppat kakorna i smält choklad! De blev ena riktiga höjdare kan jag lova. Och tjusiga är dom också!

 


Chokladkakor med dadelfyllning, glutenfria, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

 



Chokladkakor med dadelfyllning - 8 stycken

Kakbotten:
30 gram smör
1 dl mandelmjöl
½ dl riven kokos
1 ½ msk sötningsströ
1 msk pofiber
1 krm vaniljpulver

Dadelfyllning:
80 gram färska dadlar utan kärna
15 gram kokosolja
1 msk kakao

Chokladöverdrag:
80 gram choklad, utan tillsatt socker

Kakbotten
Sätt ugnen på 175 grader. Blanda alla ingredienser noga till en välarbetad deg. Forma degen till åtta stycken kakor på en plåt med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen i ca 10-12 minuter. Låt svalna helt.

Dadelfyllning
Mosa samman alla ingredienser. Bred massan på ena sidan av kakorna.

Chokladöverdrag
Smält chokladen och doppa/bred dessa på ovansidan av kakan. Låt stelna.

 

 

Chokladkakor med dadelfyllning, glutenfria, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Chokladkakor med dadelfyllning, glutenfria, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Chokladkakor med dadelfyllning, glutenfria, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Chokladkakor med dadelfyllning, glutenfria, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

 

Mjölfria chocolate chip cookies

on lördag, 13 januari 2018. Posted in LCHF/low carb

Mjölfria chocolate chip cookies, glutenfri, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt 



De här kakorna är lite som om en chokladkaka och brownie hade gift sig. Riktigt chokladig och allmänt underbar med andra ord! Chokladkakorna är gjorda med båda mandel- och jordnötssmör och innehåller inget slags mjöl. Givetvis har jag tillsatt generöst med chokladbitar i kakdegen! Även degen blev så god, och jag kan tänka mig att en inte så orelevant del storleksmässigt "råkade" försvinna. Mmm...

 

Mjölfria chocolate chip cookies, glutenfri, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

 

 


Mjölfria chocolate chip cookies - 6 stycken

1 ägg
20 gram mörk choklad, utan tillsatt socker
½ dl mandelsmör
½ dl jordnötssmör (osötat)
1 ½ - 2 msk kakao
1 ½ - 2 msk sockerersättning
½ msk vatten
1 tsk bakpulver
1 krm vaniljpulver

Sätt ugnen på 175 grader. Mixa samman alla ingredienser förutom mörk choklad noga. Grovhacka choklad och rör ner med en sked. Rulla kakdegen till bollar och lägg på en plåt med bakplåtspapper och tryck ut till ca 1 cm tjocka kakor. Grädda mitt i ugnen i ca 10 minuter. Låt svalna.

 

 

 

Mjölfria chocolate chip cookies, glutenfri, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Mjölfria chocolate chip cookies, glutenfri, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Mjölfria chocolate chip cookies, glutenfri, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Mjölfria chocolate chip cookies, glutenfri, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

No bake choklad- och jordnötssmörskakor

on söndag, 01 mars 2020. Posted in Baka utan spis, GI

No bake choklad- och jordnötssmörskakor // Baka Sockerfritt
 
 
 
 
Ibland är det skönt att slippa använd ugn när man bakar och bara svänga ihop något och så är det i princip klart! Lite extra tacksamt om man bakar med barn kan jag tycka (här vill i alla fall jag gärna minimera användandet av saker som man kan skada sig på). Just detta är en no bake-småkaka med choklad och jordnöt som bassmaker. Dom innehåller även havregryn och riven kokos vilket gör att det blir lite konsistens i det hela. Jag skulle säga att no bake-kakorna är lite som chokladgodis - fast i "kakformat"!
 
Glöm inte att dom ska förvaras i kyl, annars får dom en väldigt mjuk konsistens.
 
 
No bake choklad- och jordnötssmörskakor // Baka Sockerfritt


 

No bake choklad- och jordnötssmörskakor - 6 till 8 stycken

3/4 dl jordnötssmör (alt. mandelsmör)
3/4 dl havregryn
½ dl riven kokos
2 msk sockerersättning
1 ½ - 2 msk kakao
1 ½ msk kokosolja


Värm nöt/mandelsmör tillsammans med kokosolja och blanda. Tillsätt övriga ingredienser. Forma kakor utav chokladmassan på en plåt med bakplåtspapper. Låt stelna i kyla och förvara i kylskåp.

 

 

No bake choklad- och jordnötssmörskakor // Baka Sockerfritt