• Brownie med chokladdoppade jordgubbar
  • Choklad- och mandelfudgedessert
  • Chokladkola, utan tillsatt socker
  • Dammsugare, low carb
  • Drömrulltårta
  • Fudgebrownie med mandelsmör
  • Glutenfria Pannkakor
  • Glutenfria Våfflor
  • Jordnötskakor med cornflakes
  • Kladdkaksmuffins, mejerifria
  • Kolasnittar
  • Marjas hälsosamma pepparkakor
  • Mjuk chokladkaka
  • No bake Snickersbar
  • Pepparkaksrutor, no bake
  • Rulltårtstårta
  • Saffransblondie
  • Saffransmums
  • Salted caramel brownie
  • Twix, hälsosamma

Artiklar taggade med: chokladmousse utan tillsatt socker

Hasselnötsmousse

on fredag, 07 juli 2017. Posted in Frukost, Baka utan spis

I förra månadens nyhetsbrev visade jag ett recept på en ljuvlig, lättgjord hasselnötsmousse (vegansk, om inte honung tillsätts)! Ett nytt brev är skickat för ett tag sen, så jag tänkte på att visa upp det "gamla" receptet här på bloggen. Jag älskar verkligen smakkombinaionen choklad och hasselnöt, så jag kan lova att detta recept föll mig i smaken. Förutom hasselnötter (jag använder färdiggköpta rostade och utan skal) innehåller moussen hälsosam avokado som bas. Sötad är den med färska dadlar och chokladsmaken kommer från "vanligt" kakaopulver. För att få en lite mer lös och lätthanterlig konsistens är även lite vatten tillsatt. Anpassa mängden vatten tills det blir den konsistens på moussen som du föredrar!

Antingen serveras hasselnötmoussen som den är, eller om du vill göra den extra fin och lyxig så toppas den (en kort tid innan servering) med exempelvis hallon, hackade nötter och choklad. Kanske något som passar som fredagsdessert? Hoppas ni förresten får en ljuvlig helg <3
 
 
 
 
Hasselnötsmousse, utan tillsatt socker (vegansk) //Baka Sockerfritt
 

 

 

Hasselnötsmousse - 2 portioner

4 färska dadlar, urkärnade
1 avokado
1 dl hasselnötter, rostade utan skal (60 gram)
2 msk kakao
1 msk vatten
1 krm vaniljpulver
ev. ½ msk honung eller veganskt alternativ

Mixa samman alla ingredienser noga med en mixer till en slät konsistens. Söta efter smak. Fördela i portionsskålar och servera! Toppa gärna med nötter och/eller bär.

 
 
 
 
 
Hasselnötsmousse, utan tillsatt socker (vegansk) //Baka Sockerfritt
 
Hasselnötsmousse, utan tillsatt socker (vegansk) //Baka Sockerfritt
 
Hasselnötsmousse, utan tillsatt socker (vegansk) //Baka Sockerfritt

Lyxig chokladmousse (i två lager)

on torsdag, 13 juli 2017. Posted in LCHF/low carb

Jag tipsar här om en gammal goding - min chokladmousse i två lager! Det är ett lätt recept och resultatet är hur gott som helst. Exempelvis passar den absolut utmärkt som en dessert till sommarens alla middagar! 

Chokladmoussen är som sagt i två lager. Botten, som är det största lagret, är gjord på bland annat vispad grädde och smält mörk choklad. Sedan har vi också överdraget som är som en chokladganache bestående av grädde (ovispad) samt ljus choklad. Det går säkerligen att även här använda mörk choklad om så önskas (fast kanske i något mindre mängd). Som pricken över i:et toppade jag moussen med grovhackad choklad! 
 
Givetvis går det att öka mängden av ingredienserna och därmed göra massa portioner av denna chokladmousse! Jag kan även tipsa om att moussen fungerar fint att göra i förväg och stå i kylskåp minst en dag. Täck i så fall varje form med plastfolie eller dylikt.
 
 
 
 
Chokladmousse utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
 
 
 

Chokladmousse i två lager - 2 portioner

Chokladmousse:
60 gram mörk choklad, utan tillsatt socker
1 dl vispgrädde
1 msk mjölk
1 msk sötningsströ
1 krm vaniljpulver

Chokladganache:
50 gram ljus choklad, utan tillsatt socker
2 msk grädde


Chokladmousse
Lägg choklad och mjölk i en skål (som klarar mikrovågsugn) och värm i mikron i ca 30 sekunder. Rör tills konsistensen är slät. Tillsätt sötning och vanilj. Vispa grädden - men inte jättehårt. Blanda med en sked ner grädden i omgångar i chokladen. Fördela i formar.

Chokladganache
Smält choklad och grädde försiktigt (i mikro eller kastrull). Låt kallna en aning. När den nått rumstemperatur fördelas detta ovanpå moussen. Låt stå i minst ett par timmar. Toppa gärna med grovhackad choklad!

 
 
 
 
Chokladmousse utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
Chokladmousse utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Lättgjord chokladdessert

on tisdag, 21 februari 2017. Posted in Baka utan spis, LCHF/low carb

Om det är något recept som är lättgjort, så är det detta. Att vispa grädde - det är ungefär det som krävs. Det handlar om en chokladmousse, som är en perfekt dessert för chokladälskaren som vill att det ska gå snabbt. För att få till den goda chokladsmaken använder jag chokladdryckspulver (utan tillsatt socker). Smaka av under doseringen, då olika chokladpulver har olika styrka och sötma (lägg inte tillbaka skeden efter provsmakning, då det förstör grädden). 
 
Denna dessert går att förbereda några timmar innan servering, men tänk på att grädde inte håller sig speciellt länge vispad.
 
Tips: Blanda gärna i och toppa chokladmoussen med grovhackad choklad!
 
 
 
 
Lättgjord chokladdessert, chokladmousse utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
 
 
 

Lättgjord chokladdessert - 2 portioner

1 ½ dl vispgrädde
2 tsk chokladdryckspulver (mängd bereonde på smak och styrka)
Toppa/blanda gärna med grovhackad choklad (utan tillsatt socker)

Vispa grädde tillsammans med chokladpulver till önskad konsistens. Toppa därefter eller blanda gärna i lite grovhackad choklad.

 
 
 
 
Lättgjord chokladdessert, chokladmousse utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
Lättgjord chokladdessert, chokladmousse utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
Lättgjord chokladdessert, chokladmousse utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt