• Brownie med chokladdoppade jordgubbar
  • Chokladrutor med cornflakes
  • Dalgona Coffee
  • Dammsugare, low carb
  • Drömrulltårta
  • Glutenfria Pannkakor
  • Jordnötskakor med cornflakes
  • Kladdig hallonkaka med vaniljfyllning
  • Kladdkaksmuffins, mejerifria
  • Kolasnittar
  • Lättgjorda bountyrutor
  • Mjuk chokladkaka
  • No bake Snickersbar
  • Rulltårtstårta
  • Salted caramel brownie
  • Salted caramel chokladkaka
  • Sandkaka, utan tillsatt socker
  • Twix, hälsosamma
  • Äppelkaka med kolasås
  • Äppelkaka med tosca

Artiklar taggade med: chokladmuffins utan tillsatt socker

"Nutella"muffins utan tillsatt socker

on måndag, 15 januari 2018. Posted in LCHF/low carb

Nutellamuffins utan tillsatt socker, glutenfritt //Baka Sockerfritt 

 


Chokladmuffins är utan tvekan min favorittyp av muffins. Men så älskar jag ju choklad också! Denna variant är inte vilken chokladmuffins som helst utan har en smak som påminner om nutella. Jag har nämligen både tillsatt hasselnötsmjöl i muffinssmeten och fyllt varje muffins med en hasselnötsmassa!

Muffinsen får gärna vara lite kladdiga mitten när de tas ut ur ugnen för att få en saftig konsistens. Jag tycker att de är godast att ätas rumstempererade eller något värmda, och därför skjutsar jag in den/de muffins jag ska äta i ugnen under någon minut innan servering!

 

Nutellamuffins utan tillsatt socker, glutenfritt //Baka Sockerfritt

 




"Nutella"muffins - 6 till 8 stycken

Chokladmuffins:
3 ägg
75 gram smör
50 gram choklad, utan tillsatt socker
2 dl mandelmjöl
3/4 dl hasselnötsmjöl
ca 4 msk sockerersättning
2 msk kakao
2 msk mjölk/vatten
1 tsk bakpulver
2 krm vaniljpulver

"Nutella"fyllning:
30 gram smör (alt. kokosolja)
6 msk hasselnötsmjöl
2 msk sockerersättning
2 tsk kakao
1 krm vaniljpulver

Chokladmuffins
Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret. Grovhacka chokladen och blanda med övriga torra ingredienser. Blanda i ägg och smält smör och rör tills att blir välblandat. Grädda mitt i ugnen i ca 20 minuter tills muffinsen börjar bli fasta.

"Nutella"fyllning
Blanda alla ingredienser. Gröp ut en grop i mitten av muffinsen (blanda ev. det som gröpts ut med hasselnötsfyllningen) och lägg fyllningen i gropen. Platta ut det som blir över av fyllningen ovanpå muffinsen.

 




Nutellamuffins utan tillsatt socker, glutenfritt //Baka Sockerfritt

Nutellamuffins utan tillsatt socker, glutenfritt //Baka Sockerfritt

Nutellamuffins utan tillsatt socker, glutenfritt //Baka Sockerfritt

Chokladmuffins med jordnötssmör

on torsdag, 15 november 2018. Posted in GI, LCHF/low carb

Chokladmuffins med jordnötssmör, glutenfria, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt 
 
 
 
Jag blev så sugen på att göra om en gammal tidigare goding - min Chocolate peanut butter muffin! Förutom att vara goda är de också saftiga och bakade utan mjöl. Istället för någon typ av mjöl har dom bland annat osötat jordnötsmör och kikärtor som bas. Kikärtor är toppen att baka med och gör att mjuka bakverk blir saftiga och får en något luftigare konsistens. Perfekt att dessutom blanda med choklad som dominerar smakmässigt. Pricken över i:et i dessa muffins är att toppa dom med grovhackad choklad!
 
 
Chokladmuffins med jordnötssmör, glutenfria, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 

 
 
Chokladmuffins med jordnötssmör - 5 muffins

2 ägg
80 gram kikärtor, konserverade
60 gram jordnötssmör, osötad
15 gram choklad utan tillsatt socker
3 msk sockerersättning
2 ½ - 3 msk kakao
1 msk honung/fibersirap gold (går att utesluta)
1 tsk bakpulver
1 krm vaniljpulver

Sätt ugnen på 175 grader. Skölj kikärtorna. Lägg alla ingredienser förutom choklad i en bunke och mixa samman noga med en mixer. Fördela smeten i muffinsformar och toppa varje muffins med grovhackad choklad. Grädda mitt i ugnen i ca 15 minuter.

 
 
 
Chokladmuffins med jordnötssmör, glutenfria, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
Chokladmuffins med jordnötssmör, glutenfria, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
Chokladmuffins med jordnötssmör, glutenfria, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Chokladmuffins med jordnötssmör

on tisdag, 26 september 2017. Posted in GI

Chokladmuffins tycker jag nästan alltid går hem. Det är ju så gott! Nedan kan ni spana in goda och saftiga chokladmuffins, vilka är bakade utan något slags mjöl. Basen i dessa är bland annat jordnötssmör. Och kikärtor. Både jordnötssmör och kikärtor bidrar till den härliga och mjuka konsistensen! Och nej, det smakar inte kikärtor. Det är bara en toppenbra ingrediens att baka med! I dessa chokladmuffins använder jag färdigköpt jordnötssmör (osötat). Pricken över i:et är att toppa muffinsen med grovhackas choklad. Så gott!
 


Chokladmuffins med jordnötssmör, glutenfritt, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

 



Chokladmuffins med jordnötssmör - 4 muffins

2 ägg

80 gram kikärtor, kokta/konserverade
60 gram jordnötssmör, osötad
10-15 gram choklad, utan tillsatt socker
2 ½ msk kakao
2 msk sötningsströ
½-1 msk honung/fibersirap gold (går att utesluta)
1 tsk bakpulver
1 krm vaniljpulver

Sätt ugnen på 175 grader. Skölj kikärtorna. Lägg alla ingredienser förutom choklad i en bunke och mixa samman noga med en mixer. Fördela smeten i muffinsformar och toppa varje muffins med grovhackad choklad. Grädda mitt i ugnen i ca 15 minuter.

 

 

Chokladmuffins med jordnötssmör, glutenfritt, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Chokladmuffins med jordnötssmör, glutenfritt, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Chokladmuffins med jordnötssmör

on lördag, 23 mars 2019. Posted in GI

Chokladmuffins med jordnötssmör, glutenfri, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
 
 
Jag blev så sugen på att göra om en gammal tidigare goding - min Chocolate peanut butter muffin! Förutom att vara goda är de också saftiga och bakade utan något slags mjöl. Istället har dom bland annat osötat jordnötsmör och kikärtor som bas. Kikärtor är toppen att baka med och gör att mjuka bakverk blir saftiga och får en något luftigare konsistens. Perfekt att dessutom blanda med choklad som dominerar smakmässigt. Pricken över i:et i dessa muffins är att toppa dom med grovhackad choklad!
 
 
Chokladmuffins med jordnötssmör, glutenfri, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
 
 
Chokladmuffins med jordnötssmör - 5 muffins

2 ägg
80 gram kikärtor, konserverade
60 gram jordnötssmör, osötad
15 gram choklad utan tillsatt socker
3 msk sockerersättning
2 ½ - 3 msk kakao
1 msk honung/fibersirap gold (går att utesluta)
1 tsk bakpulver
1 krm vaniljpulver

Sätt ugnen på 175 grader. Skölj kikärtorna. Lägg alla ingredienser förutom choklad i en bunke och mixa samman noga med en mixer. Fördela smeten i muffinsformar och toppa varje muffins med grovhackad choklad. Grädda mitt i ugnen i ca 15 minuter.

 
 
 
 

Chokladmuffins med Soft Toffee

on måndag, 16 mars 2020. Posted in GI

Chokladcupcakes med Soft Toffee // Baka Sockerfritt
 
 
Sponsrat inlägg tillsammans med N!CK'S
 
 
Chokladmuffins/cupcakes är ett sådant bakverk som alltid passar. Året runt, såväl till vardag som fest. Vill du ha något gott till helgfikan? Detta passar. Vill du ha dom till det stora barnkalaset? Detta passar. Det kan helt enkelt inte bli fel!
 
Mina chokladmuffins tycker jag känns härligt lyxiga och har även en bit kladdig N!CK'S Soft Toffee-bar i sig. Detta gör att muffinsarna har en minst sagt perfekt kombination av att både vara luftig OCH kladdig. Chokladsmaken kommer från en blandning av kakao och mörk choklad utan tillsatt socker från N!CK'S (smält choklad i bakverk är perfekt för att få till både kladdiga och saftiga konsistenser). Sötat har jag som vanligt gjort med Use Like Sugar (från N!CK'S) som efterliknar det vita sockret väldigt bra. Här vill jag också tillägga att själva muffinsen är godast att äta rumstempererad.
 
Chokladfrostingen är egentligen inget måste - muffinsarna är underbara precis som dom är. Men jag ska förstås inte sticka under stol med att frostingen ger det där lilla extra. Frostingen har främst mascarpone (gör att man kan hoppas över den stora mängd florsocker som annars frosting brukar innehålla) samt N!CK'S mörka choklad som bas. Jag har även valt att smaksätta den med kaffe, vilket jag älskar! Men det går också att utesluta.
 
 
Chokladcupcakes med Soft Toffee // Baka Sockerfritt
 
 

Chokladmuffins med Soft Toffee - 8 cupcakes

Chokladmuffins:
2 ägg
100 gram smör
50 gram N!CK’S Dark Chocolate
1 ½ dl N!CK’S Use Like Sugar
1 dl mandelmjöl
1 dl potatismjöl
2-3 msk kakao
2 tsk bakpulver
½ tsk vaniljpulver
2 st N!CK’S Soft Toffee-bar 

Chokladfrosting:
120 gram mascarpone
75 gram N!CK'S Dark Chocolate
50 gram smör

1/3 - ½ dl N!CK’S Use Like Sugar
1 msk starkt kaffe

  

Chokladmuffins
Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret, ta bort från plattan, lägg ner bitar av N!CK’S-choklad och rör till en slät konsistens. Blanda potatismjöl, mandelmjöl, kakao, bakpulver och vanilj. Vispa ägg och sockerersättning pösigt med elvisp. Blanda ner äggvispet bland de torra ingredienserna tillsammans med det smälta smöret. Fördela i smeten i muffinsformar. Dela varje Soft Toffee-bar i fyra delar och tryck ner i muffinsen och fördela lite smet även ovanför de nedtryckta bitarna så att dessa ligger gömda. Grädda mitt i ugnen i ca 15-18 minuter. Låt svalna.

Chokladfrosting
Smält smör och choklad försiktigt tillsammans i exempelvis mikrovågsugn. Tillsätt mascarpone, kallt kaffe och Use Like Sugar och vispa med elvisp till en slät konsistens. Bre eller spritsa på frostingen (om du spritsar kan du behöva göra extra mycket frosting). Toppa gärna med små bitar av Soft Toffee-bar!

 
 
Chokladcupcakes med Soft Toffee // Baka Sockerfritt
 
Chokladcupcakes med Soft Toffee // Baka Sockerfritt
 
Chokladcupcakes med Soft Toffee // Baka Sockerfritt
 
Chokladcupcakes med Soft Toffee // Baka Sockerfritt
 
Chokladcupcakes med Soft Toffee // Baka Sockerfritt

Chokladmuffins utan mjöl

on tisdag, 30 augusti 2016. Posted in GI

Jag gjorde ena riktigt smarriga chokladmuffins i helgen! Härligt saftiga och rätt luftiga. Och mejerifria dessutom. Smaken var verkligen toppen, och att det är kikärtor i tänker man INTE på! Inte jag i varje fall. Istället bidrar de till den fina konsistensen som muffinsen får. 
 
Jag tycker att det var toppen att toppa varje muffins generöst med hackad choklad. Blir perfekt som brytning med den lite hårdare/segare konsistensen!
 
 
 
 
Healthy flourless chocolate muffins - Hälsosamma chokladmuffins utan mjöl
 
 

 

Chokladmuffins utan mjöl - 4 muffins

2 ägg
100 gram kikärtor, konserverade
10-15 gram valfri choklad (gärna steviachoklad)
2 ½ msk kakao
2 msk kokosolja
2 msk sötströ
½-1 msk honung/fibersirap gold (går att utesluta)
1 tsk bakpulver
2 krm vaniljpulver

Sätt ugnen på 175 grader. Skölj kikärtorna. Lägg alla ingredienser förutom choklad i en bunke och mixa samman noga med en mixer. Fördela smeten i muffinsformar och toppa varje muffins med grovhackad choklad. Grädda mitt i ugnen i ca 12-14 minuter.

 

 

Healthy flourless chocolate muffins - Hälsosamma chokladmuffins utan mjöl

 
Healthy flourless chocolate muffins - Hälsosamma chokladmuffins utan mjöl
 
Healthy flourless chocolate muffins - Hälsosamma chokladmuffins utan mjöl

Chokladmuffins utan mjöl (mejerifria)

on måndag, 07 augusti 2017. Posted in LCHF/low carb

Ni har väl inte missat detta ljuvliga recept på chokladmuffins? Det bakas utan mjöl - varken när det kommer till vete eller mera hälsosamma varianter av mjöl. Istället innehåller muffinsen bland annat kikärtor! De smakar verkligen inte kikärtor, och det är inget man tänker på att det innehåller. Chokladmuffinsens konsistensen är saftig och rätt luftig. Dessutom är de mejerifria (om chokladen du använder är mejerifri).  

Jag tycker att det var toppen att toppa varje muffins generöst med hackad choklad. Blir perfekt som brytning med den lite hårdare/segare konsistensen som (gräddad) grovhackad choklad ger!
 
 
 
 
Chokladmuffins utan mjöl (mejerifria) //Baka Sockerfritt
 
 
 
 

Chokladmuffins utan mjöl - 4 muffins

2 ägg
100 gram kikärtor, konserverade
10-15 gram choklad, utan tillsatt socker (mörk eller ljus efter smak)
2 ½ msk kakao
2 msk kokosolja
2 msk sötningsströ
½-1 msk honung
1 tsk bakpulver
2 krm vaniljpulver


Sätt ugnen på 175 grader. Skölj kikärtorna. Lägg alla ingredienser förutom choklad i en bunke och mixa samman noga med en mixer. Fördela smeten i muffinsformar och toppa varje muffins med grovhackad choklad. Grädda mitt i ugnen i ca 12-14 minuter.

 

 

 

Chokladmuffins utan mjöl (mejerifria) //Baka Sockerfritt

Chokladmuffinsdagen 2018!

on onsdag, 17 oktober 2018.

Imorgon är det chokladmuffinsdagen! Vilken tur för jag älskar chokladmuffins! Helt klart en bra anledning (som om man behövde någon anledning) till att baka och/eller äta just detta. Här nedan kan ni spana in sex recept som är både glutenfria och utan tillsatt socker!
 
 
 
 

Chokladmuffinsdagen 2019

on torsdag, 17 oktober 2019.

Imorgon har vi en rolig och god dag som är Chokladmuffinsdagen! Perfekt om man som jag älskar choklad! Jag har gjort en hel del omtycka chokladmuffins genom min dagar och jag kikade genom receptarkive ochb hittade nedanstående godbitar. Kladdkaksmuffins, Devil's food muffins, muffins med karamellfyllning och så en till variant utan något slags mjöl.
 
 
 

Devil's food muffins

on tisdag, 08 september 2020. Posted in LCHF/low carb

Devil's food muffins, glutenfri, utan tillsatt socker // Baka Sockerfritt
 
 

Här kommer en favoriter i repris, nämligen en av mina bästa chokladmuffins/cupcakes! Dom är min variant av Devil's food cake fast i muffinsformat - och dom är ju närmast syndigt goda. Själva chokladmuffinsen är lite kletiga, precis som jag vill ha det, och den krämiga chokladfrostingen har mascarpone som bas för att få den tjock och lättarbetad (och god såklart). Det hela blir ljuvligt tillsammans och det är inte för inte som receptet har följt med mig i många år!

 
Devil's food muffins, glutenfri, utan tillsatt socker // Baka Sockerfritt
 
 

Devil's food muffins - 6 till 8 muffins

Chokladmuffins:
2 ägg 
50 gram smör
1 dl mandelmjöl
6 msk vispgrädde
4 msk sockerersättning
2 msk kokosmjöl
2 msk kakao
1 tsk bakpulver
2 krm vaniljpulver

Topping:
80 gram mascarpone
40 gram mörk choklad, utan tillsatt socker
30 gram smör
2 msk sockerersättning
1 krm vaniljpulver
Ev. mörk choklad till garnering

Chokladmuffins
Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret och vispa äggen pösigt med elvisp.
Blanda alla torra ingredienser. Tillsätt ägg, grädde och smör bland de torra ingredienserna. Fördela smeten i muffinsformar. Grädda mitt i ugnen i 175 grader i ca 18 minuter.
Topping
Smält smöret och choklad försiktigt.
Tillsätt mascarpone och sötning och rör till en slät kräm. 
När muffinsen svalnat brer eller spritsar du på frostingen (om du spritsar kan du behöva göra extra mycket frosting, eftersom en del kan fastna i spritsen).
 

 
Devil's food muffins, glutenfri, utan tillsatt socker // Baka Sockerfritt
 
Devil's food muffins, glutenfri, utan tillsatt socker // Baka Sockerfritt

Fina chokladmuffins utan mjöl

on tisdag, 10 april 2018. Posted in LCHF/low carb

 Chokladmuffins utan mjöl, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
 
 
 

Nu har jag bakat om en gammal goding - mina chokladmuffins utan mjöl. Så smarriga och lättbakade! Bara mixa samman alla ingredienser och fördela i muffinsformar. Konsistensen är saftig och påminner lite om brownie. Chokladmuffinsen innehåller kikärtor och det måsta jag säga är en toppeningredins att ha i chokladbakverk! För det gör bakverk just saftiga och chokladen dominerar och gör att det bara smakar choklad (inte för att kikärtor smakar speciellt mycket ändå). Riktigt goda och dessutom utan mejeriprodukter!
 
 

Chokladmuffins utan mjöl, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
 
 
 

Chokladmuffins utan mjöl - 4 till 5 muffins

2 ägg
100 gram kikärtor (ej torkade)
20 gram choklad, utan tillsatt socker (mörk eller ljus efter smak)
3 msk kakao
2 ½ msk sockerersättning
2 msk kokosolja
1 msk honung/fibersirap
1 tsk bakpulver
2 krm vaniljpulver


Sätt ugnen på 175 grader. Skölj kikärtorna. Lägg alla ingredienser förutom choklad i en bunke och mixa samman noga med en mixer. Fördela smeten i muffinsformar och toppa varje muffins med grovhackad choklad. Grädda mitt i ugnen i ca 14 minuter.

 

 

 

Chokladmuffins utan mjöl, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Chokladmuffins utan mjöl, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
Chokladmuffins utan mjöl, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Kladdkaksmuffins

on måndag, 18 september 2017. Posted in LCHF/low carb

Om jag säger kladdkaksmuffins, vad säger ni då? Förhoppningsvis "mums, jag vill ha receptet"! Om så är fallet är detta inlägg för er. Och receptet ser ni såklart nedan.

Dessa kladdkaksmuffins är, förutom att vara glutenfria och utan tillsatt socker, även mejerifria. Istället innehåller de kokosolja, mandel/nötsmör (jag körde själv med lite mandelsmör och jordnötssmör) och smält choklad vilket bidrar till den kladdiga konsistensen. Tänk på att konsistensen stelnar i kyla - så servera de gärna ljumna (värm en kort stund om de varit i kylskåp)!

Jag blev så nöjd med dessa godbitar! Detta kallar jag en bra start på veckan :)

 

Glutenfria Kladdkaksmuffins utan tillsatt socker (mejerifria) //Baka Sockerfritt

 

 


Kladdkaksmuffins, mejerifria - 10 stycken

2 ägg
100 gram mörk choklad, utan tillsatt socker
1 dl mandel- eller nötsmör
4 msk kokosolja
4 msk sötningsströ
3 msk kakao
1 tsk bakpulver
½ tsk vaniljpulver

Sätt ugnen på 175 grader. Smält choklad och kokosolja. Blanda noga ut mandel- eller nötsmör. Rör ner övriga ingredienser. Fördela smeten i muffinsformar och grädda mitt i ugnen i ca 12 minuter.

 

 


Glutenfria Kladdkaksmuffins utan tillsatt socker (mejerifria) //Baka Sockerfritt

Glutenfria Kladdkaksmuffins utan tillsatt socker (mejerifria) //Baka Sockerfritt

Glutenfria Kladdkaksmuffins utan tillsatt socker (mejerifria) //Baka Sockerfritt

Glutenfria Kladdkaksmuffins utan tillsatt socker (mejerifria) //Baka Sockerfritt

Glutenfria Kladdkaksmuffins utan tillsatt socker (mejerifria) //Baka Sockerfritt 

Kusliga halloweenmuffins

on tisdag, 29 oktober 2019. Posted in LCHF/low carb

Kusliga halloweenmuffins, glutenfria, utan tillsatt socker // Baka Sockerfritt
 
 
Sponsrat inlägg med N!CK'S
 
 
 
Nu är vi i halloweentider! Jag firar det lite lagom med någon pumpa och ytterligare dekoration - och såklart något gott och spökligt bakverk! Typ som dessa kusliga chokladmuffins. Supersöta och lite lagom läskiga. 
 
Grunden är chokladiga små kladdkaksmuffins som görs i minimuffinsformar. Lagom kletiga och påminner om browniekonsistens då dom är rätt kompakta (såsom kladdkaksmuffins ska vara!). Muffinsen innehåller bland annat (smält) choklad från N!CK'S (chokladen som jag alltid bakar med) samt mandelsmör som gör den härliga konsistensen. Sötat har jag gjort med N!CK'S Use Like Sugar som man använder i samma mängd som vanligt socker - perfekt ju!
 
Spökena görs av en frosting av mascarpone och smör, Use Like sugar för sötman, samt lite vaniljpulver. Jag valde mascarpone för att jag gillar den runda smaken, men det går också att köra på färskost - men då blir smaken förstås också syrligare. Frostingen spritsas på muffins (som inte får vara varma, då smälter frostingen) i form av höga koner. Ögonen fick helt enkelt bli russin. man tager vad man haver!
 
Jag fann inspiration på Pinterest (Fridasvegobak).
 
 
Kusliga halloweenmuffins, glutenfria, utan tillsatt socker // Baka Sockerfritt
 
 
 

Halloweenmuffins - ca 10 minimuffins

Chokladmuffins:
2 ägg
100 gram N!CK’S dark chocolate
1 dl mandelsmör
4-5 msk N!CK’S Use Like Sugar
4 msk kokosolja
2-3 msk kakao
1 tsk bakpulver
½ tsk vaniljpulver 

Frosting:
200 gram mascarpone
75 gram rumsvarmt smör
1 ½ msk N!CK’S Use Like Sugar
1-2 krm vaniljpulver

Dekoration:
Russin, chokladbitar eller annat för ögon

Chokladmuffins
Sätt ugnen på 160 grader. Smält N!CK’S choklad tillsammans med kokosolja (jag gör det i en skål i mikron). Blanda därefter mandel- eller nötsmör i detta tills det inte finns klumpar kvar. Rör ner övriga ingredienser och fördela smeten i små muffinsformar. Grädda mitt i ugnen i ca 15-18 minuter. Om muffinsen får färg sätt ner plåten till nedre delen av ugnen. Tänk på att konsistensen fortfarande ska vara kletig när muffinsen tas ut, dom kommer att stelna när dom kallnar. Förvaras i kyl, men tas gärna fram några timmar innan servering för att få en lite mjukare konsistens.

Frosting
Vispa alla ingredienser med elvisp. Spritsa sedan på muffinsen till höga koner. Tryck i två russin (eller annat) för ögon!

Muffinsen är godast rumstempererade. Frostingen kan förvaras något dygn i kyl (övertäckt) men passar enligt min mening bäst att spritsa på rumsvarma muffins relativt nära inpå servering. 

 
 
 
Kusliga halloweenmuffins, glutenfria, utan tillsatt socker // Baka Sockerfritt
 
Kusliga halloweenmuffins, glutenfria, utan tillsatt socker // Baka Sockerfritt
 
Kusliga halloweenmuffins, glutenfria, utan tillsatt socker // Baka Sockerfritt

Lekfulla tomteluvor!

on torsdag, 21 december 2017. Posted in LCHF/low carb

Sponsrat samarbete med N!CK'S


Idag så här tre dagar före julafton vill jag visa er kanske världens sötaste julpyssel slash julbakelse - ätbara tomteluvor! Dessa tomteluvor består av minichokladmuffins (med choklad utan tillsatt socker och chokladdryck) som huvud, samt grädde och jordgubbe som själva tomteluvan. Lätt och roligt att skapa, och passar både stora som små. Plus att de banne mig är gudomligt goda! Det är bra att de är så pass små. För då kan man ta två. Eller tre.

Chokladmuffinsen är mejerifria och den som önskar göra hela bakelsen mejerifri genom att använda exempelvis kokosgrädde istället för vanlig grädde. Låt gärna kokosgrädden stå i kyl och om det vita separeras från vattnet ska vattnet hällas bort. Tänk på att kokosgrädden inte kommer att bli mer fast än vad den redan är innan den vispas!

 

 





Receptet i sin helhet:

Lekfulla Tomteluvor - ca 15 stycken

Chokladmuffins:
2 stora ägg
80 gram N!CK’S dark chocolate
1 dl mandelsmör
3 msk kokosolja
3 msk N!CK’S Chocodrink
1 tsk bakpulver

Tomteluvor:
15 jordgubbar
Grädde (eller kokosgrädde)
ev. Sukrin

Chokladmuffins
Sätt ugnen på 175 grader. Smält choklad och kokosolja. Blanda noga ut mandelsmör. Rör ner övriga ingredienser. Fördela smeten i minimuffinsformar och grädda mitt i ugnen i ca 10-12 minuter. Låt svalna helt.

Tomteluvor
Vispa grädde, och söta gärna med Sukrin. Om du använder kokosgrädde, låt gärna förpackningen stå i kyla då den blir mer fast då. Om innehållet har separerats - häll gärna bort vattnet. Spritsa grädde på chokladmuffinsen och toppa med en jordgubbe. Sprita på en liten klick högst upp på jordgubben. Servera genast.