• Brownie med chokladdoppade jordgubbar
  • Chokladrutor med cornflakes
  • Dalgona Coffee
  • Dammsugare, low carb
  • Drömrulltårta
  • Glutenfria Pannkakor
  • Jordnötskakor med cornflakes
  • Kanelpannkakor
  • Kladdig hallonkaka med vaniljfyllning
  • Kladdkaksmuffins, mejerifria
  • Kolasnittar
  • Mjuk chokladkaka
  • No bake Snickersbar
  • Rulltårtstårta
  • Salted caramel brownie
  • Salted caramel chokladkaka
  • Sandkaka, utan tillsatt socker
  • Twix, hälsosamma
  • Äppelkaka med kolasås
  • Äppelkaka med tosca

Artiklar taggade med: chokladpannacotta

Choklad- och hallonpannacotta

on torsdag, 15 juni 2017. Posted in LCHF/low carb

 
 
Sponsrat samarbete med N!ck's och Sukrin
 
 
 
Något av det bästa jag vet just nu är att göra och ta fram nya, härliga och fräscha recept på somriga desserter. Det känns liksom som om sommaren är för kort och dyrbar för att inte maxa dessa ljuvliga - och goda - efterrätter. Givetvis gör jag de flesta av mina utan tillsatt socker och delar med mig av de lyckade resultaten här på bloggen!
 
En av dessa lyckade skapelser är denna choklad- och hallonpannacotta! Ojoj, vad den blev bra. Ni måste nästan testa själva! Pannacottan består av två lager, ett med smak av choklad och ett med hallon (förstås). Receptet har en "grundpannacotta" vilken delas upp i två delar. Den ena blandas med N!CK'S Chocodrink som är ett suuupergott chokladdryckspulver helt utan tillsatt socker (men som man kan ha till mycket annat än "bara" varm och kall chokladdryck som ni ser), medan den andra blandas med mosade hallon (plus gärna lite extra sötning i form av Sukrin).
 
Det här blir en perfekt dessert att avsluta sommarmiddagarna med! Och passar givetvis också bra till en lyxig fika. Här hemma åt Vincent och Artur upp nästan allt, så jag fick knappt något kvar!
 
Jag har fått möjlighet att erbjuda en rabatt på produkter från LUBFoods där N!ck's och Sukrins produkter är samlade. Ange koden "bakasockerfritt", så får du 10% rabatt.
 
 
 

Choklad- och hallonpannacotta, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt 

 
 

Choklad- och hallonpannacotta - 2 till 3 portioner

1 gelatinblad
30 gram mosade hallon
2 ½ dl vispgrädde
1 ½ msk N!CK'S Chocodrink (chokladdryckspulver)
½ - ½ msk Sukrin

Lägg gelatinbladet i kallt vatten i fem minuter. Koka upp grädden och rör ner ½ msk Sukrin. Ta bort från plattan. Krama ut vattnet ur gelatinbladet och rör ner tills det löst upp sig. Ta undan 3/4 dl av grädden och blanda ner 30 gram mosade hallon och ½  msk sukrin. I den större delen vispas chocodrink noga ner. 

Fördela chokladdelen i glas. Hallondelen förvaras separat. Låt stå kallt i några timmar tills chokladpanacottan är så fast att man kan fördela hallondelen ovanpå. Rör hallonpannacottan ”mjuk” med en sked så att den går att fördela ovanpå chokladpannacottan. Låt stå ytterligare ett par timmar (eller över natten). Toppa gärna med bär!

 
 
 
 
 
 

 

Choklad- och matchapannacotta

on tisdag, 10 november 2020. Posted in LCHF/low carb

Choklad- och matchapannacotta, utan tillsatt socker // Baka Sockerfritt
 
 
Sponsrat samarbete med N!CK'S
 
 
Det var bra länge sedan jag gjorde någon slags pannacotta - tills nu vill säga! Den här pannacottan tycker jag känns superlyxig och består av två lager, ett krämigt chokladlager med smält mörk choklad från N!CK'S och så på det ett lager pannacotta med matchapulver (pulver från grönt matcha te). Matcha är ett riktigt superfood så det hela känns superfräscht! Dessutom tycker jag att choklad tillsammans med matcha passar väldigt bra tillsammans! För att få pannacottan söt har jag sötat med N!CK'S Use Like Sugar som används just som strösocker. 

Jag pudrar över lite extra matchapulver ovanpå varje pannacotta för att få dom extra fina, men det går såklart bra att ta något annat som exempelvis hyvlad choklad. Pannacottorna håller ca två dagar i kylskåp, men om dom ska stå längre än en dag bör dom övertäckas med något (plastfolie eller dylikt)!
 
 
Choklad- och matchapannacotta, utan tillsatt socker // Baka Sockerfritt
 

 

Choklad- och matchapannacotta - ca 4 portioner

Chokladlager:
75 gram N!CK’S dark chocolate
1 ½ gelatinblad
3 dl vispgrädde
1 krm vaniljpulver
ev. ½ msk N!CK’S Use Like Sugar

Matchalager:
1 gelatinblad
2 ½ dl vispgrädde
1 msk N!CK’S Use Like Sugar
ca 1 -1 ½ tsk Matchapulver (eller mer efter smak)

Chokladlager
Lägg gelatinbladet i kallt vatten. Koka upp grädden, ta bort från plattan och rör ner choklad i bitar, vanilj och eventuell Use Like Sugar. Krama ur vattnet från gelatinbladen och rör även ner detta. Fördela i portionsglas och låt stelna i kylskåp i ca två timmar.

Matchalager
Lägg gelatinbladet i kallt vatten. Koka upp grädden, ta bort från plattan och rör ner resterande ingredienser (jag använde en stavmixer för att få matchapulvret helt utblandat). Fördela ovanpå chokladlagret. Låt stelna ytterligare ett par timmar innan servering. Låt stå i kylskåp. Pudra gärna över lite matchapulver!

 
 
Choklad- och matchapannacotta, utan tillsatt socker // Baka Sockerfritt
 
Choklad- och matchapannacotta, utan tillsatt socker // Baka Sockerfritt
 
Choklad- och matchapannacotta, utan tillsatt socker // Baka Sockerfritt
 
Choklad- och matchapannacotta, utan tillsatt socker // Baka Sockerfritt

Chokladpannacotta

on tisdag, 06 september 2016. Posted in LCHF/low carb

Spana in denna fräsha dessert bestående av chokladpannacotta! Lättgjord och med en mild och mjuk chokladsmak. Chokladsmaken har jag fått till genom att faktiskt använda mig av ett chokladdrycksulver (jag körde från Nutri-Nick, men det går säkerligen att använda annat eller köra en blanding av kakao och valfri sötning). Himla smidigt! Chokladdryckspulvret är relativt kraftigt i sin smak (om man jämför med typ oboy), så jag valde att kompletera med vaniljsmaksatta steviadroppar.

På bilderna ser ni att jag toppat pannacottan med mosade hallon (som jag sötat något), men det är helt valfritt och går givetvis bra att ersätta mot något annat. Kanske en blåbärsröra, hyvlad choklad eller kakbitar? 
 
 
 
 
Healthy chocolate pannacotta  - Hälsosam chokladpannacotta  //Baka Sockerfritt
 
 
 
 

Chokladpannacotta - 2 till 3 portioner

1 gelatinblad
2 ½ dl vispgrädde
1 msk chokladdryckpulver
20 steviadroppar, vanilj (eller annan valfri sötning)

Lägg gelatinbladet i kallt vatten i fem minuter. Koka upp grädden och rör noga ner chokladpulver steviadroppar. Ta bort från plattan. Krama ut vattnet ur gelatinbladet och rör ner tills det löst upp sig. Fördela i glas. Låt stå kallt i minst fyra timmar, eller tills konsistensen är helt stelnad. Toppa med valfri topping. Jag kör med mosade hallon som jag sötat med lite sukrin gold.

 

 

 

Healthy chocolate pannacotta  - Hälsosam chokladpannacotta  //Baka Sockerfritt
 
Healthy chocolate pannacotta  - Hälsosam chokladpannacotta  //Baka Sockerfritt
 
Healthy chocolate pannacotta  - Hälsosam chokladpannacotta  //Baka Sockerfritt

Härliga desserter till Valborg!

on fredag, 28 april 2017. Posted in Baka med frukt, Baka utan spis, LCHF/low carb

Vad underbart med en stundande långhelg (för många)! Vi har nu valborg och 1:a maj framför oss. Ska ni göra något speciellt? På valborg ska jag och Artur gå på bio under dagen, och på kvällen tror vi att vi ska gå och se en brasa. Inget avancerat med andra ord. Nu håller jag bara tummarna för att det inte regnar!

Många av er kan jag förmoda ska laga någon festlig middag och/eller bjuda på någon härlig dessert/fika. Låt mig tipsa om några riktiga godbitar nedan!



En härlig brownie är alltid uppskattat oavsett det är till helgfikan eller som efterrrätt! För att göra den extra lyxig toppas den gärna med någon slags grädde (vanlig, mejerifri eller vegansk) och bär.





Sjung in våren med en fräsch hallonpannacotta (utan gelatin)!





En annan fräsch dessert är denna vaniljdessert med rabarberkompott! Nu är inte rabarber helt i säsong - men det går utmärkt med frysta!





En chokladmousse i två lager imponerar som efterrätt!





En riktigt snabb och lättgjord dessert (som också fungerar som ett toppenmellanmål) är raw chokladpudding. Hälsosamt och gott!