• Brownie med chokladdoppade jordgubbar
  • Choklad- och mandelfudgedessert
  • Chokladkola, utan tillsatt socker
  • Dammsugare, low carb
  • Drömrulltårta
  • Fudgebrownie med mandelsmör
  • Glutenfria Pannkakor
  • Glutenfria Våfflor
  • Jordnötskakor med cornflakes
  • Kladdkaksmuffins, mejerifria
  • Kolasnittar
  • Marjas hälsosamma pepparkakor
  • Mjuk chokladkaka
  • No bake Snickersbar
  • Pepparkaksrutor, no bake
  • Rulltårtstårta
  • Saffransblondie
  • Saffransmums
  • Salted caramel brownie
  • Twix, hälsosamma

Artiklar taggade med: chokladtryfflar

Påsktryfflar

on fredag, 03 april 2015. Posted in LCHF/low carb

Hoppas ni alla har en härlig påsk än så länge, och att ni kanske till och med har några extra dagar ledigt nu! Själv utnyttjar jag mina dagar till max, och det är så lyxigt att vara lite mer ledig än normalt. Imorgon är det ju påskafton och jag och Artur är bortbjudna. Jag är den där gästen som gärna vill ta med mig något hembakat som gåbortpresent, och denna gång föll valet på härligt chokladiga tryfflar! De är smaksatta med romarom (supergod smaksättning), men det går givetvis bra att smaksätta med något annat (eller utesluta) om så önskas. Påsken till ära får de i detta inlägg kallas påsktryfflar. 

 
Vad ska ni göra i påsk?
 
 
 
 
Påsktryfflar – ca 10 stycken

100 gram mörk choklad, utan tillsatt socker
1 dl vispgrädde
20 gram smör
ca ½ tsk romarom
1 krm vaniljpulver
ev. extra sötning 
kakao att rulla i

Koka upp grädde i en kastrull. Ta bort den från plattan. Rör ner bitar av chokladen samt resterande ingredienser, och rör om tills chokladen smält. Ställ tryffelsmeten i kylen i ca en timme tills den stelnat. Rulla bollar av chokladen och rulla därefter i kakao.

 

Choklad är det bästa - recept på tryfflar

on måndag, 17 februari 2014. Posted in LCHF/low carb

Visserligen var det alla hjärtans dag i fredags (åh, jag önskar att det vore fredag igen!), men jag tänkte ändå visa en sak som jag bakade inför denna dag. Min sambo älskar mina chokladtryfflar (gärna smaksatt med rom), så det var ett givet val att baka dessa. Ett stort plus är såklart att de är lätta att göra och med lite kolhydrater.
 
Jag har lagt upp receptet tidigare, men här kommer det igen!
 
 

Chokladtryfflar:
100 gram mörk sockerfri choklad
1 dl vispgrädde
20 gram smör
1 krm vaniljpulver
ca ½ tsk romarom (efter smak)
1 tsk sötströ (kan utslutas, beror på chokladens sötma och din smak)

Koka upp grädde i en kastrull. Ta bort den från plattan. Rör ner resterande ingredienser och rör om tills chokladen smält. Ställ tryffeln i kylen i ett par timmar tills den stelnat. Rulla bollar av tryffeln och rulla gärna i kakao.

 
 
 
 

Chokladgåva

on onsdag, 05 augusti 2015. Posted in LCHF/low carb

I fredags var det ett år sedan Artur och jag förlovade oss. Eftersom jag älskar att baka och jag vet att Artur älskar mina chokladtryfflar, var dessa godbitar såklart något han skulle få denna dag. Chokladtryfflar smaksatta med lite romarom (Romtryfflar) är en stående gåva han får vid de flesta uppmärksammade tillfällen. Tur att de är rätt lätt att göra! Receptet hittar du HÄR !

 
 
 
 

Chokladtryfflar

on torsdag, 01 januari 2015. Posted in LCHF/low carb

När jag gjorde mina mumsiga Sarah Bernhardt (chokladbiskvier), så fick jag lite fyllning över. Jag smälte lite extra choklad och blandade ner detta med fyllningen. Sedan rullade jag choklad/tryffelkrämen till bollar och rullade i kakao. Mums!

 
 
 

 

Chokladtryfflar till Alla hjärtans dag

on söndag, 14 februari 2016. Posted in LCHF/low carb

Glad alla hjärtans dag på er! Ska ni göra något roligt idag? Hemma hos oss gör vi inget allt för stort väsen utav dagen, utan vi kommer helt enkelt mysa lite extra med en fika och god middag. I vanlig ordning gör jag mina chokladtryfflar som jag smaksatt med romarom till Artur. Det är nästan ett måste, då det är en av hans absoluta favoritbakverk från mig. Jag har visat er receptet tidigare, men det förtjänar givetvis att läggas upp igen!
 
 
 
Hälsosamma chokladtryfflar med rom
 
 
 
Chokladtryfflar med smak av rom – ca 10 stycken

100 gram mörk choklad, utan tillsatt socker
1 dl vispgrädde
20 gram smör
ca 1 ½ tsk romarom (eller efter smak)
1 krm vaniljpulver
ev. extra sötning 
kakao (eller dyl) att rulla i


Koka upp grädde i en kastrull. Ta bort den från plattan. Rör ner smör, vaniljpulver, romarom och bitar av chokladen och rör om tills chokladen smält. Ställ chokladen i kylen i ca en timme tills de stelnat. Rulla bollar av chokladen och rulla i kakao.

 
 
Hälsosamma chokladtryfflar med rom

Fina chokladtryfflar

on måndag, 05 mars 2018. Posted in LCHF/low carb

Chokladtryfflar, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

 

 

Jag gör chokladtryfflar till födelsedagar, årsdagar och för mig viktiga temadagar. De passar liksom till alla festliga tillfällen om du frågar mig! Stort plus är såklart att de inte bara är goda och väldigt omtyckta - utan även lätta att göra! Nu har både min mamma fyllt år och Artur bett mig att baka något till hans jobbfika. Och han ber nästan utan undantag att jag då ska göra mina tryfflar. Då är det minst sagt toppen att svänga ihop extra många till de båda tillfällena!

De här tryfflarna smälter i munnen och smakar riktigt mycket choklad. Jag slänger ner lite extra sötning i tryffelmassan för att få en mjukare och rundare smak, men det gör man såklart som man vill! Själv är jag känslig mot beska smaker - vilket ju kakao är. Desstom har jag smaksatt min tryfflar med romarom.

Dekorera chokladtryffllarna med kakao, riven kokos eller något annat som du tycker är fint!

 

Chokladtryfflar, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

 




Chokladtryfflar, utan tillsatt socker – ca 20 stycken

200 gram mörk choklad, utan tillsatt socker
35 gram smör
2 dl vispgrädde
1 tsk romarom (går att utesluta)
2 krm vaniljpulver
lite extra sötning (efter smak)
kakao att rulla i

Koka upp grädde i en kastrull. Ta bort den från plattan. Rör ner smör, vaniljpulver, romarom och bitar av chokladen och rör om tills chokladen smält. Ställ chokladen i kylen i ca en-två timmar tills den stelnat. Rulla bollar av chokladen och rulla i kakao.

 

 

 

Chokladtryfflar, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Chokladtryfflar, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt 

Fina chokladtryfflar

on tisdag, 20 september 2016. Posted in LCHF/low carb

Till helgens tacomiddag hade jag gjort chokladtryfflar smaksatta med lite romarom att njuta av efter maten. Men eftersom en hel massa snacks redan stod framme, kom jag på alldeles för sent att jag faktiskt hade bakat något också. Ingen fara på taket, för då hade liksom jag och Artur extra många var! Fast av någon anledning fick jag bara två stycken?!
 
Jag tycker romarom är godast att smaksätta med, men andra förslag är lakrits eller arraksarom. Perfekt till den lilla fikan!
 
 
 
 
Chocolate truffles, no sugar added - Chokladtryfflar, utan tillsatt socker
 
 
 
 
 
Romtryfflar – ca 10 stycken

100 gram mörk choklad, utan tillsatt socker
1 dl vispgrädde
20 gram smör
ca 1 tsk romarom
1 krm vaniljpulver
ev. extra sötning 
kakao att rulla i

Koka upp grädde i en kastrull. Ta bort den från plattan. Rör ner smör, vaniljpulver, romarom och bitar av chokladen och rör om tills chokladen smält. Ställ chokladen i kylen i ca en timme tills den stelnat. Rulla bollar av chokladen och rulla i kakao.




 
 
Chocolate truffles, no sugar added - Chokladtryfflar, utan tillsatt socker
 
Chocolate truffles, no sugar added - Chokladtryfflar, utan tillsatt socker

Födelsedagsbakande

on tisdag, 08 mars 2016. Posted in Baka med frukt, LCHF/low carb

Under förra veckan så fyllde min mamma år. Såklart ville jag ge bort något hembakat (bland annat). Valet föll på chokladtryfflar som alla alltid verkar uppskata. De är hur goda som helst, och samtidgt lätta att göra. Ett säkert kort att ge bort till valfri (vuxen) person i min familj. 
 
Eftersom vi hade en middag hemma hos oss för mamma, hade jag också bakat efterrätt. Hon fick välja och en av bakverken var Päron- och kanelkaka som också är en storfavorit! Tips till alla som har en familjemedlem eller vän som fyller år.
 
 
 
 
Hälsosamma chokladtryfflar
 
 
Hälsosamma chokladtryfflar
 
 
Hälsosamma chokladtryfflar

Hälsosamma chokladtryfflar

on onsdag, 23 januari 2019. Posted in LCHF/low carb

Hälsosamma chokladtryfflar utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
 
 
Chokladpraliner är en perfekt liten godbit att unna sig då och då. Jag äter nog choklad varje dag, för vad vore livet utan choklad liksom? Dessa hälsosamma chokladtryfflar till exempel. Med krämig konsistens och god smak passar de fint som godsak kanske på kvällen som lite härligt "unn". Tryfflarna är veganska och innehåller förutom mörk choklad (jag använder en utan tillsatt socker som också är vegansk) även avokado vilket bidrar till krämigheten. Och nej, det smakar inte avokado eftersom chokladen tar över!

Chokladtryffelmassan sötas med fördel en aning för att få smaken lite mjukare (dock en smaksak givetvis). Jag dekorerade några av tryfflarna med kakao och några med riven kokos! Fint att göra olika tycker jag.

 

Hälsosamma chokladtryfflar utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
 
 

Hälsosamma chokladtryfflar - 10 tryfflar

1 avokado
80 gram mörk choklad, utan tillsatt socker
1 msk kokosolja
1 krm vaniljpulver
ev. 1 msk sockerersättning (eller annan valfri sötning)

Smält försiktigt chokladen tillsammans med kokosolja. Tillsätt resterande ingredienser (valfri sötning efter smak) och mixa samman allt till en slät konsistens. Låt stå i kyl i minst 1-2 timmar tills konsistensen stelnat (eller längre, men täck då gärna över med folie). Forma tryffelmassan till bollar och rulla i exempelvis kakao eller kokos.

 

 

Hälsosamma chokladtryfflar utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
Hälsosamma chokladtryfflar utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
Hälsosamma chokladtryfflar utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Hälsosamma chokladtryfflar (veganska)

on fredag, 17 november 2017. Posted in LCHF/low carb

Hälsosamma chokladtryfflar med avokado, veganska, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

 

 

Nu ska jag visa er en av de godsaker som jag gav pappa på fars dag i söndags! Det var dessa hälsosamma chokladtryfflar utan tillsatt socker. Så krämiga och goda! De är även veganska. Den hemliga ingrediensen till att de blir så himla bra är avokado! Avokado är en riktigt bra ingrediens i bakning - speciellt tillsammans med chokladsmaken kan jag tycka. Choklad har en så pass kraftig smak att det dominera och gör så att den eventuella avokadosmaken inte slår igenom (avokado är ju en väldigt mild smak dessutom).

Om man vill kan tyffelmassan sötas en aning med valfri sötning. Jag valde att dekorera tryfflarna i kakao och riven kokos! Även hackade mandelspån blir väldigt fint.

Nu får vi se hur denna fredag och helg blir! Det kommer nog inte bli så lugnt hemma kan jag tro. Idag har jag båda barnen hemma, ska förhoppningsvis på möte gällande den nya bostaden (vi flyttar i vår) och efter det middag på en indisk resturang. Imorgon är det städdag på Vincents förskola, dit Artur får gå medan jag är hemma med de två små. På söndag ser vi fram emot en förmiddagsfika med ett par vänner!

 

Hälsosamma chokladtryfflar med avokado, veganska, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

 




Hälsosamma chokladtryfflar (med avokado) - 10 tryfflar

1 avokado
80 gram mörk choklad, utan tillsatt socker
1 msk kokosolja
1 krm vaniljpulver
ev. 1 msk sockerersättning (eller annan valfri sötning)

Smält försiktigt chokladen tillsammans med kokosolja. Tillsätt resterande ingredienser (valfri sötning efter smak) och mixa samman allt till en slät konsistens. Låt stå i kyl i minst 1-2 timmar tills konsistensen stelnat (eller längre, men täck då gärna över med folie). Forma tryffelmassan till bollar och rulla i exempelvis kakao eller kokos.

 

 

 

Hälsosamma chokladtryfflar med avokado, veganska, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Hälsosamma chokladtryfflar med avokado, veganska, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Hälsosamma chokladtryfflar med avokado, veganska, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Hälsosamma chokladtryfflar med avokado, veganska, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Jordnötsfyllda chokladtryfflar

on lördag, 29 september 2018. Posted in Baka med frukt, Baka utan spis, GI

Jordnötsfyllda chokladtryfflar, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
 
 
 
Baktips i helgen är dessa lyxiga jordnötsfyllda chokladtryfflar! Yes, yes. Ni läste rätt. En härlig chokladpralin slash tryffel med både härlig choklad och mumsigt jordnötssmör!
 
Godbitarna är veganska (om mörk/vegansk choklad används - jag kör från N!CK'S) och dom är sötade med dadlar (färska/juicy). Dom är riktigt lätta att göra och kräver bara 6 ingredienser (eller 4 eftersom vanlj och olja egentligen inte är några absoluta måsten). På bilderna har jag medan chokladen ännu inte riktigt stelnat toppat med riven kokos, finhackad choklad och hackade pumpafrön. 
 
 
Jordnötsfyllda chokladtryfflar, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
 

Jordnötsfyllda chokladtryfflar - 10 stycken

70 gram färska dadlar, urkärnade
1 dl jordnötssmör
½ dl mandelmjöl
1 krm vaniljpulver

Chokladtopping:
60 gram choklad, utan tillsatt socker
lite olja

Mixa samman dadlar, jordnötssmör, mandelmjöl och vanilj med en stavmixer. Rulla och tryck ihop (massan kan falla sönder något) till bollar och lägg på en tallrik med bakplåtspapper. Ställ kallt medan du smälter chokladen. 

Smält chokladen tillsammans med lite olja (ca ½ tsk) försiktigt i mikrovågsugn eller i vattenbad. Doppa bollarna i chokladen och lägg återigen på en tallrik med bakplåtspapper. Toppa gärna med exempelvis riven kokos, hackade nötter och/eller hackad choklad.

 
 

Jordnötsfyllda chokladtryfflar, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
Jordnötsfyllda chokladtryfflar, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
Jordnötsfyllda chokladtryfflar, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
Jordnötsfyllda chokladtryfflar, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Krämiga tryfflar

on söndag, 29 juni 2014. Posted in LCHF/low carb

När Artur fyller år, då vill han ha chokladtryfflar. Punkt. Det är typ det enda han kan säga när jag frågar vad han önskar sig. Igår fick han alltså dessa tryfflar (inte enbart givetvis). För så snäll och givmild är jag! 
 
Chokladtryfflar gör jag mycket enkelt genom att koka upp 1 dl vispgrädde (ta bort kastrulen från plattan), och därefter röra ner en klick smör, 100 gram mörk (sockerfri choklad) och lite extra sötning. Efter att detta fått stelna (jag kör i frysen i någon halvtimme), rullar jag bollar och rullar dessa i kakao. Voila!
 
Sedan dukades det även upp lite färsk frukt. Det är galet gott med en saftig mango!
 
 
 

Mumsiga chokladtryfflar (utan tillsatt socker)

on onsdag, 06 september 2017. Posted in LCHF/low carb

I måndags började Artur jobba igen efter fem veckors kombinerad föräldraledighet och semester (eller snarare - han började "semestern" efter föräldraledigheten. Att jobba är ju typ rena rama slappandet i jämförelse med att vara föräldraledig...). Till denna dag beställde han sitt favoritbakverk vilka är chokladtryfflar utan tillsatt socker. Givetvis ställer jag upp och gör en bunt sådana till han och hans kollegor! Det gör mig glad att de uppskattas så mycket.

Receptet har följt med mig under många år och är något jag nästan alltid bakar till hans födelsedag, alla hjärtans dag, vår årsdag och andra speciella dagar. Receptet består i huvudsak av choklad utan tillsatt socker och grädde. Dessutom brukar jag smaksätta tryffelsmeten med romarom - men detta går givetvis bra att utesluta eller byta mot annan smaksättning. Vad sägs om arraksarom eller kaffe?

 

Mumsiga chokladtryfflar (utan tillsatt socker) //Baka Sockerfritt

 



Romtryfflar – ca 30 stycken

300 gram mörk choklad, utan tillsatt socker
50 gram smör
2 ½ dl vispgrädde
1 - 2 tsk romarom
2 krm vaniljpulver
ev. extra sötning
kakao att rulla i

Koka upp grädde i en kastrull. Ta bort den från plattan. Rör ner smör, vaniljpulver, romarom och bitar av chokladen och rör om tills chokladen smält. Ställ chokladen i kylen i ca en-två timmar tills den stelnat. Rulla bollar av chokladen och rulla i kakao.

 

 

Mumsiga chokladtryfflar (utan tillsatt socker) //Baka Sockerfritt

Mumsiga chokladtryfflar (utan tillsatt socker) //Baka Sockerfritt

Mumsiga chokladtryfflar (utan tillsatt socker) //Baka Sockerfritt

Om att älska tryfflar!

on lördag, 10 oktober 2015. Posted in LCHF/low carb

Jag skulle på ett möte i torsdags, som tyvärr blev uppskjutet, men det visste jag inte innan jag hann göra en sats med chokldtryfflar dit! Har någon missat att jag gör chokladtryfflar rätt ofta? Jag är inte direkt ensam om att gilla (älska) dom, och de är ett säkert kort att bjuda på. Dessutom tycker jag att det är roligt att själv baka hälsosamma bakverk och ta med mig på fikor, möten etc. Det är liksom lite den jag är. Nu vilar chokladtryfflarna i frysen istället. Där får de vara tills nästa möte!
 
Receptet som jag använda mig utav är Romtryfflar! Kika gärna in detta!
 
 
 
 
 

Pepparkakstryfflar

on fredag, 20 november 2015. Posted in LCHF/low carb

Choklatryfflar sitter aldrig fel, och denna gång har jag passande nog smaksatt mina tryfflar med lite pepparkakskrydda. Perfekt till första advent och juletider! Och varför inte ge bort som en liten gåva (inslagen i cellofan) på någon bjudning? Det går givetvis bra att utesluta eller ersätta pepparkakskryddan med något annat. Exempelvis saffran, kardemumma, kanel eller romarom (fast i andra proportioner)!
 
 
 
Pepparkakstryfflar - utan tillsatt socker
 
 

Pepparkakstryfflar  – ca 10 stycken 

100 gram steviachoklad, mörk
1 dl vispgrädde 
ca 10-20 gram smör 
ca 1 ½ krm pepparkakskrydda
1 krm vaniljpulver 
ev. ½ msk sukrin (eller annan sötning)
kakao att rulla i 

Koka upp grädde i en kastrull. Ta bort den från plattan. Rör ner smör, vaniljpulver, peparkakskrydda och bitar av chokladen och rör om tills chokladen smält. Ställ chokladen i kylen i ca en timme tills den stelnat (eller i frys för expressfart). Rulla bollar av chokladen och rulla i kakao.

 
 
Pepparkakstryfflar - utan tillsatt socker
 
Pepparkakstryfflar - utan tillsatt socker
 
Pepparkakstryfflar - utan tillsatt socker