• Brownie med chokladdoppade jordgubbar
  • Chokladrutor med cornflakes
  • Dalgona Coffee
  • Dammsugare, low carb
  • Drömrulltårta
  • Glutenfria Pannkakor
  • Jordnötskakor med cornflakes
  • Kanelpannkakor
  • Kladdig hallonkaka med vaniljfyllning
  • Kladdkaksmuffins, mejerifria
  • Kolasnittar
  • Mjuk chokladkaka
  • No bake Snickersbar
  • Rulltårtstårta
  • Salted caramel brownie
  • Salted caramel chokladkaka
  • Sandkaka, utan tillsatt socker
  • Twix, hälsosamma
  • Äppelkaka med kolasås
  • Äppelkaka med tosca

Artiklar taggade med: chokladtryfflar

Pepparkakstryfflar

on fredag, 20 november 2015. Posted in LCHF/low carb

Choklatryfflar sitter aldrig fel, och denna gång har jag passande nog smaksatt mina tryfflar med lite pepparkakskrydda. Perfekt till första advent och juletider! Och varför inte ge bort som en liten gåva (inslagen i cellofan) på någon bjudning? Det går givetvis bra att utesluta eller ersätta pepparkakskryddan med något annat. Exempelvis saffran, kardemumma, kanel eller romarom (fast i andra proportioner)!
 
 
 
Pepparkakstryfflar - utan tillsatt socker
 
 

Pepparkakstryfflar  – ca 10 stycken 

100 gram steviachoklad, mörk
1 dl vispgrädde 
ca 10-20 gram smör 
ca 1 ½ krm pepparkakskrydda
1 krm vaniljpulver 
ev. ½ msk sukrin (eller annan sötning)
kakao att rulla i 

Koka upp grädde i en kastrull. Ta bort den från plattan. Rör ner smör, vaniljpulver, peparkakskrydda och bitar av chokladen och rör om tills chokladen smält. Ställ chokladen i kylen i ca en timme tills den stelnat (eller i frys för expressfart). Rulla bollar av chokladen och rulla i kakao.

 
 
Pepparkakstryfflar - utan tillsatt socker
 
Pepparkakstryfflar - utan tillsatt socker
 
Pepparkakstryfflar - utan tillsatt socker

Pepparkakstryfflar (utan tillsatt socker)

on lördag, 15 december 2018. Posted in LCHF/low carb

Pepparkakstryfflar utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
 
 
 
Som ett lyxigt litet julgodis agerar pepparkakstryfflar perfekt! Älskar att det är så lätt att julifiera olika soters bakverk och godis. Det går givetvis bra att utesluta eller ersätta pepparkakskryddan med något annat så som saffran, kardemumma, kanel eller romarom (fast i andra proportioner) - jag har testat dom alla. Passar förövrigt fint som en liten gåva (gärna inslagen i cellofan)!
 
 
Pepparkakstryfflar utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
 


Pepparkakstryfflar – ca 8 stycken 

80 gram mörk choklad, utan tillsatt socker
3/4 dl vispgrädde 
ca 10-20 gram smör 
ca 2 krm pepparkakskrydda
1 krm vaniljpulver 
ev. ½ msk sockerersättning
kakao att rulla i


Koka upp grädde i en kastrull. Ta bort den från plattan. Rör ner smör, vaniljpulver, peparkakskrydda och bitar av chokladen och rör om tills chokladen smält. Ställ chokladen i kylen i ca en timme tills den stelnat (eller i frys för expressfart). Rulla bollar av chokladen och rulla i kakao.

 

 

Pepparkakstryfflar utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
Pepparkakstryfflar utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Pepparkakstryfflar (utan tillsatt socker)

on fredag, 20 december 2019. Posted in LCHF/low carb

Pepparkakstryfflar (utan tillsatt socker) // Baka Sockerfritt
 
 
 
 
Nu är det snart fjärde advent och sista rycket innan julafton, och därför vill jag påminna om chokladtryfflar som är ett sådant underbart julgodis! Speciellt om man smaksätter med pepparkakskrydda som jag har gjort här (har också testat med allt från kanel och saffran till rom och lakrits - passar utmärkt). Och förutom att det är en lyxig godbit att bjuda på till kaffet (eller till té) så gör jag ofta så att jag köper små cellofapåsar (finns minivarianter på Lagerhaus exempelvis) och lägger i ett gäng i varje och ger bort. Superbra!
 
Obs. dom ska förvaras i kyl och blir mjuka om dom får stå framme en längre stund!
 
 
Pepparkakstryfflar (utan tillsatt socker) // Baka Sockerfritt
 
 


Pepparkakstryfflar – ca 16 stycken 

160 gram mörk choklad, utan tillsatt socker
1 ½ dl vispgrädde 
ca 30 gram smör 
1 tsk pepparkakskrydda
ev. 1 msk sockerersättning
kakao att rulla i


Koka upp grädde i en kastrull. Ta bort den från plattan. Rör ner smör, vaniljpulver, peparkakskrydda och bitar av chokladen och rör om tills chokladen smält. Ställ chokladen i kylen i ca en timme tills den stelnat (eller i frys för expressfart). Rulla bollar av chokladen och rulla i kakao. Det går bra att öka receptet för fler tryfflar.

 

Pepparkakstryfflar (utan tillsatt socker) // Baka Sockerfritt

Romtryfflar (utan tillsatt socker)

on torsdag, 28 november 2019. Posted in LCHF/low carb

Romtryfflar (utan tillsatt socker) // Baka Sockerfritt
 
 
 

Ett av mina recept som jag bakat flest gånger kan mycket möjligt vara min romtryfflar. Jag har gjort dom till kalas, födelsedagspresenter, gå bort-gåvor, event... och allt möjligt annat! Och dessutom är det Arturs favoritchokladgottis. Jag har alltså gjort receptet otaliga gånger, men det var ett bra tag sedan jag visade er dom!

Chokladtryfflarna innehåller färmst choklad utan tillsatt socker och grädde. Dessutom brukar jag smaksätta tryffelsmeten med romarom - men detta går givetvis bra att utesluta eller byta mot annan smaksättning. Typ pepparkakskrydda, kardemumma eller saffran denna juletid till ära?


Romtryfflar (utan tillsatt socker) // Baka Sockerfritt
 

 

Romtryfflar – ca 30 stycken

300 gram mörk choklad, utan tillsatt socker
50 gram smör
2 ½ dl vispgrädde
1 - 2 tsk romarom
2 krm vaniljpulver
ev. extra sötning 
kakao att rulla i

Koka upp grädde i en kastrull. Ta bort den från plattan. Rör ner smör, vaniljpulver, romarom och bitar av chokladen och rör om tills chokladen smält. Ställ chokladen i kylen i ca en-två timmar tills den stelnat. Rulla bollar av chokladen och rulla i kakao.

 

 

Romtryfflar (utan tillsatt socker) // Baka Sockerfritt

Romtryfflar med nötcrème

on onsdag, 01 mars 2017. Posted in LCHF/low carb

Romtryfflar med nötcrème, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
 
 
Sponsrat samarbete med Dr. Oetker
 
 
 
Tryfflar av olika slag är en typ av godis som jag gör säkert minst en gång per månad. Det är ju så gott och enkelt, samtidigt som det är en fin gåva att ge bort. Min man Artur får exempelvis i nio fall av tio en cellofanpåse med tryfflar på högtidsdagar - oavsett om det är fars dag, födelsedag, påsk eller jul (det är kanske inte enbart det han får ska tilläggas).
 
Denna variant är en extra lyxig specialare! Själva chokladtryffelmassan är smaksatt med romarom från Dr. Oetker (finns att hitta i livsmedelsbutiker vid "bakhyllan"), men det slutar inte där för den har även en mittdel bestående av min hälsosamma "nutella"/nötcrème. Just att smaksätta tryfflar gör jag ofta, och då framförallt med romarom (samt lite vanilj för att få till en rundare och mer mjuk smak). Men det här med att göra en liten "gömma" i dom, kan jag inte dra mig till minnes att jag har gjort tidigare. Men lyckat är det! Och för den som vill kan man ju byta ut nötcrèmen mot en färdigköpt (finns utan tillsatt socker), eller rätt och slätt en liten chokladbit.
 
På bilderna ser ni att jag rullat tryfflarna i två olika "pulver". Det ena är kakao och den andra är sötning i florformat.
 
 
 
 
Romtryfflar med nötcrème, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

 

 

Romtryfflar med nötcrème - ca 15 stycken

150 gram mörk choklad, utan tillsatt socker
1 dl vispgrädde
1 msk smör
½ -1 tsk Dr. Oetker romarom (eller efter smak)
2 krm vanilj från Dr. Oetker vaniljtwister

ca 1 dl hälsosam nutella/chokladhasselnötscrème* (se nedan)

Koka upp grädde i en kastrull och ta bort från plattan. Tillsätt bitar av choklad och rör till en slät smet. Tillsätt därefter resterande ingredienser förutom chokladcrèmen. Låt tryffelmassan stå kallt tills den blir hård. 

Låt gärna chokladcrèmen stå i frysen ett tag, så att den blir hård och därmed blir lättare att arbeta med. Ta en bit tryffel i handen och platta ut den något. Fördela en mindre klick (ca 1 tsk) av chokladcrèmen ovanpå. För upp kanterna på tryffeln runt chokladcrèmen så att den täcks helt. Rulla i kakao eller sötning i florformat. Tvätta gärna händerna mellan varje tryffel för en lättare hantering, finare tryfflar och mindre kladd. Förvara tryfflarna i kylskåp.

 

*Hälsosam ”Nutella”/nötcrème -1 liten burk, ca 2 dl

Mixa noga samman 175 gram hasselnötter (rostade utan skal), 2 ½ - 3 msk sötströ, 2 msk kokosolja, 1 ½- 2 msk kakao och 2 krm vanilj från Dr. Oetker vaniljtwister till en slät konsistens i en mixer/matberedare. Förvara i kyl.

 
 
 
Sponsrat samarbete med Dr. Oetker
 
 
Romtryfflar med nötcrème, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
Romtryfflar med nötcrème, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
Romtryfflar med nötcrème, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Romtryfflar, utan tillsatt socker

on onsdag, 14 oktober 2020. Posted in LCHF/low carb

Romtryfflar, utan tillsatt socker // Baka Sockerfritt
 
 
 
Ett av mina kanske mest gjorda recept - av mig själv, haha - är dessa romtryfflar. Dom har bakats och rullats till allt från kalas och som födelsedagspresenter (Arturs favoriter), till event och beställningar. Därför tycker jag att det inte är mer än rätt att jag visar er receptet någon gång per år.

Chokladtryffelmassan (som i huvudsak består av choklad utan tillsatt socker samt grädde) tillsätter jag en skvätt romarom i (går säkerligen bra med lite riktig rom i också). Romaromen går förstås att byta ut mot andra smaksättningar. Nu under hösten är kardemumma en passande krydda - och sen till julen saffran eller pepparkakskrydda!

Romtryfflar, utan tillsatt socker // Baka Sockerfritt

 

Romtryfflar – ca 30 stycken

300 gram mörk choklad, utan tillsatt socker
50 gram smör
2 ½ dl vispgrädde
1 - 2 tsk romarom
2 krm vaniljpulver
ev. extra sötning 
kakao att rulla i

Koka upp grädde i en kastrull. Ta bort den från plattan. Rör ner smör, vaniljpulver, romarom och bitar av chokladen och rör om tills chokladen smält. Ställ chokladen i kylen i ca en-två timmar tills den stelnat. Rulla bollar av chokladen och rulla i kakao.

 

Romtryfflar, utan tillsatt socker // Baka Sockerfritt

Tryffeldags!

on lördag, 15 augusti 2015. Posted in LCHF/low carb

Häromdagen beställde en bekant massor utav chokladtryfflar utav mig. Närmare bestämt 80 stycken! Självklart ställde jag upp för att göra dessa. De underbara tryfflarna har jag berättat om tidigare och de är fantastiskt goda och riktigt smälter i munnen. Jag smaksätter tryffelsmeten med lite romarom. Jag gjorde nednstående recept gånger sju för att få till rätt antal. 

 
Jag vill även önska er en underbar lördag (veckans bästa dag?)!


 
Romtryfflar – ca 10 stycken

100 gram mörk choklad, utan tillsatt socker
1 dl vispgrädde
20 gram smör
ca 1 ½ tsk romarom
1 krm vaniljpulver
ev. extra sötning 
kakao att rulla i

Koka upp grädde i en kastrull. Ta bort den från plattan. Rör ner smör, vaniljpulver, romarom och bitar av chokladen och rör om tills chokladen smält. Ställ chokladen i kylen i ca en timme tills de stelnat. Rulla bollar av chokladen och rulla i kakao.

 

Tryfflar med saffran

on fredag, 25 november 2016. Posted in LCHF/low carb

Det blir en hel del "tryffelbakande" hemma hos oss. Mest (enbart) från min sida då. Jag tycker det passar så bra till alla möjliga tillfällen! Som present, till sig själv eller som lyxfika. Dessutom går tryfflar att anpassa med olika smaker - så som jag gjort här! Jag har smaksatt med saffran för att få de extra juliga. 
 
Dessa saffranstryfflar är riktigt chokladiga, har en fin saffranssmak och riktigt smälter i munnen. De blir en höjdare på julens alla dessertbord!
 
 
 
 
Saffran truffes, no sugar added - Saffranstryfflar, utan tillsatt socker
 
 
 
 
Saffranstryfflar - 15 tryfflar

120 gram mörk choklad, utan tillsatt socker
1 ½ dl vispgrädde
2 msk smör
2 krm vaniljpulver
ca 1/3 krm saffran
ev. extra sötning
Kakao att rulla i

Koka upp grädde i en kastrull. Ta bort den från plattan. Rör ner choklad i bitar, smör, vaniljpulver och saffran och rör om tills chokladen smält. Söta efter smak. Ställ chokladen i kylen i ca en timme tills de stelnat (eller i frys för expressfart). Rulla bollar av chokladen och rulla i kakao.

 
 
 
 
Saffran truffes, no sugar added - Saffranstryfflar, utan tillsatt socker
 
Saffran truffes, no sugar added - Saffranstryfflar, utan tillsatt socker
 
Saffran truffes, no sugar added - Saffranstryfflar, utan tillsatt socker

Veganska minttryfflar

on måndag, 30 oktober 2017. Posted in LCHF/low carb

Veganska mintryfflar, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt


Sponsrat samarbete med Dr. Oetker
 


Chokladtryfflar gör jag ofta. Både för att jag själv tycker det är så himlans smarrigt och för att det är Arturs favorit av allt jag bakar. Det går givetvis att göra olika varianter av chokladtryfflar och denna gång gjorde jag veganska minttryfflar! Jag vet att många av er därute tycker mycket om mint - så för alla er är detta ett hett tips.

Själva tryffelmassan är lättgjord och görs genom att koka upp kokosgrädde och tillsätta choklad. Mintsmaken kommer från Dr. Oetker pepparmintsarom vilken är smidig att använda och går att köpa i vanliga mataffärer (vid "bakavdelningen"). Tryfflarna har jag rullat i hackade Dr. Oetker mandelspån, riven kokos och kakao. Det blir hur fint som helst! 

Jag kan också tipsa om att detta blir ett perfekt tillskott till julbaket! Julen närmar sig verkligen med stormsteg och för alla jul- och bakälskare är det hög tid att planera in julens alla recept. Riktigt härligt om ni frågar mig!

 


Veganska mintryfflar, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

 

 

Veganska minttryfflar - ca 15 stycken

1 dl kokosgrädde
150 gram mörk choklad, utan tillsatt socker (dubbelkolla att den är vegansk)
2-3 krm Dr. Oetker pepparmintsarom
1 krm Dr. Oetker vaniljarom
ev. extra sötning

Koka upp kokosgrädden och ta bort från plattan. Rör ner bitar av choklad och rör om tills den smält. Tillsätt pepparmint- och vaniljarom, samt söta efter smak. Låt stelna i kylskåp under ca tre timmar (eller i frys för expressfart). Forma till bollar och rulla i exempelvis mandelspån, riven kokos och kakao. Förvara i kylskåp.

 

 

Sponsrat samarbete med Dr. Oetker

Veganska mintryfflar, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Veganska mintryfflar, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Veganska mintryfflar, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Veganska mintryfflar, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Veganska mintryfflar, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Veganska tryfflar - 2 ingredienser

on onsdag, 30 september 2015. Posted in LCHF/low carb

Dags att bjuda på en chokladig dröm här på bakasockerfritt! Här kan ni skåda ljuvligt goda chokladtryfflar, som dessutom är mycket lättgjorda och endast kräver två ingredienser! Istället för att göra tryfflarna med grädde som jag annars gör, har jag gjort dessa med kokosgrädde. Chokladen jag använder är en mörk steviachoklad som naturligt är vegansk (om jag inte tappat huvudet och missat något). Resultatet blir krämiga chokladtryfflar som (precis som vanligt) riktigt smälter i munnen!
 
Vinnaren gällande tävlingen med Kitchentime är nu avslutad. Vinnaren är Frida E som är informerad. Tack till alla ni som deltagit!
 
 
 
Vegan truffles, 2 ingredients - Veganska tryfflar med 2 ingredienser
 

 

Veganska tryfflar - 6 till 8 stycken

½ dl kokosgrädde
60 gram steviachoklad, mörk (eller annan passande choklad)
ev. 10 steviadroppar, vanilj

Koka upp kokosgrädden och ta bort från plattan. Rör ner bitar av chokladen och rör om tills den smält. Söta efter smak. Låt stelna i kyla. Rulla tryffelmassan till bollar och rulla gärna i kakao. Förvara i kylskåp.

 

Vegan truffles, 2 ingredients - Veganska tryfflar med 2 ingredienser
 
Vegan truffles, 2 ingredients - Veganska tryfflar med 2 ingredienser
 
Vegan truffles, 2 ingredients - Veganska tryfflar med 2 ingredienser

Ätbar födelsedagspresent - Chokladtryfflar, utan tillsatt socker

on onsdag, 28 juni 2017. Posted in LCHF/low carb

Idag fyller Artur år (31 blir han denna gång!), och då önskar han sig alltid mina chokladtryfflar. Och det kan man ju förstå - för dom är faktiskt fasligt goda! Jag smaksätter tryffelmassan med lite romarom, vilket är supergott i praliner av alla dess slag. När tryffelmassan stelnat rullar jag bollar av den och rullar dessutom i kakao. Denna gång gjorde jag supermånga tryfflar så att han kunde ta med sig till jobbet. Plus att ha kvar några hemma!

Sedan hoppas jag att han ska bli glad även över sin andra presenter. Jag kan dock inte säga vad det är ännu! Ikväll ska vi tre (plus bebis i magen, hehe) gå och äta ute. Det ska bli så mysigt, och jag hoppas Vincent kan sitta still och äta lite!
 
 
 
 
Hälsosamma chokladtryfflar utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
 
 
 
Romtryfflar – ca 30 stycken

300 gram mörk choklad, utan tillsatt socker
50 gram smör
2½ dl vispgrädde
ca 2 tsk romarom
2 krm vaniljpulver
ev. extra sötning 
kakao att rulla i


Koka upp grädde i en kastrull. Ta bort den från plattan. Rör ner smör, vaniljpulver, romarom och bitar av chokladen och rör om tills chokladen smält. Ställ chokladen i kylen i ca en-två timmar tills den stelnat. Rulla bollar av chokladen och rulla i kakao.

 
 
 
 
Hälsosamma chokladtryfflar utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
Hälsosamma chokladtryfflar utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
Hälsosamma chokladtryfflar utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt