• Brownie med chokladdoppade jordgubbar
  • Chokladkola, utan tillsatt socker
  • Dammsugare, low carb
  • Drömrulltårta
  • Glutenfria Pannkakor
  • Hälsosamma semlor
  • Jordnötskakor med cornflakes
  • Kladdig hallonkaka med vaniljfyllning
  • Kladdkaksmuffins, mejerifria
  • Kolasnittar
  • Mjuk chokladkaka
  • No bake Snickersbar
  • Prinsessemlor
  • Salted caramel brownie
  • Sandkaka, utan tillsatt socker
  • Semmelkladdkaka
  • Semmelwrap
  • Soft Chocolate Toffee
  • Twix, hälsosamma
  • Äppelkaka med tosca

Artiklar taggade med: cookies utan tillsatt socker

Chocolate chip cookie cake

on söndag, 11 mars 2018. Posted in LCHF/low carb

Chocolate chip cookie cake, glutenfri och utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 

 
 
 
En blandning av paj och kaka. Tänk dig som en jättestor småkaka bakad i en mindre pajform - det är just vad detta recept är! Jag kallar denna goding för Chocolate chip cookie cake, eftersom den dessutom innehåller massor av hackad choklad i. Det som gör receptet extra speciellt är att det i botten av pajformen är ett lager jordnötskräm. Det passar verkligen superbra i! Själva kakdegen har jag smaksatt med lite kanel.

Kakpajen är mejerifri (beoende på typ av choklad) och räcker till cirka tre portioner. 

 

Chocolate chip cookie cake, glutenfri och utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
 
 
 

Chocolate chip cookie cake

Jordnötsbotten:
½ dl jordnötssmör, osötad och saltat
1 msk kokosolja
2/3 msk fibersirap gold/honung

Kakdeg:
1 litet ägg
20 gram grovhackad choklad, utan tillsatt socker
1 dl mandelmjöl
1 msk kokosmjöl
1 msk kokosolja
1 msk sockerersättning
2 krm bakpulver
2 krm kanel

Jordnötsbotten
Sätt ugnen på 175 grader. Smält kokosolja och blanda med jordnötssmör och sötning. Fördela i botten av en liten pajform, 14 cm i diameter, eller liknande.

Kakdeg
Blanda mandelmjöl, kokosmjöl, sötning, bakpulver och kanel. Smält kokosolja och blanda ner detta tillsammans med ett uppvispat ägg. Blanda sist ner grovhackad choklad. Fördela kakdegen ovanpå jordnötbottnen. Grädda mitt i ugnen i ca 20-25 minuter.

 

 

 

Chocolate chip cookie cake, glutenfri och utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Kärlekscookies

on fredag, 14 februari 2020. Posted in LCHF/low carb

Kärlekscookies // Baka Sockerfritt
 
 
 
 
Igår tipsade jag om kärleksmums - ett bakverk jag tycker väldigt mycket om! Jag tycker om det så mycket att jag även har gjort en cookievariant på detta. Underbara och söta dubbelkakor! Först gör man små chokladcookies, vilka man toppar hälften med en kaffesmaksatt och krämig chokladkräm. Lite kokos på det och tryck fast en till kaka. Klart! Lite mer festligare än "vanliga" småkakor.  
 
Jag vill också passa på att önska er en underbar fredag - vare sig ni firar alla hjärtans dag eller ej! Här hemma kommer vi knappast fira det mer än att vi har vår vanliga mysfredagskväll. Perfekt för mig!
 
Ps. I receptet har jag använt både mandelsmör och jordnötssmör i kombination för att få lagom mycket, enligt mig, jordnötssmörsmak (vilken ju kan vara ganska kraftig). Det går bra att välja bara en av mandelsmör eller jordnötssmör!

 
 
Kärlekscookies // Baka Sockerfritt
 
 

Kärlekscookies - 6 stycken dubbelkakor

Cookies:
2 ägg
40 gram mörk choklad, utan tillsatt socker
1 dl mandelsmör
1 dl jordnötssmör (osötat)
4 msk kakao
4 msk sockerersättning
1 msk vatten

1 tsk bakpulver
2 krm vaniljpulver 

Fyllning:
70 gram mascarpone
40 gram smör
1 msk kakao
1 msk sockerersättning
1 msk starkt kaffe (gärna espresso)

riven kokos

Cookies
Sätt ugnen på 175 grader. Mixa samman alla ingredienser förutom mörk choklad noga. Grovhacka choklad och rör ner med en sked. Rulla kakdegen till bollar och lägg på en plåt med bakplåtspapper och tryck ut till ca 1 cm tjocka kakor. Grädda mitt i ugnen i ca 10 minuter. Låt svalna helt.

Fyllning
Smält smör och blanda noga med resterande ingredienser. Låt stelna/kallna och konsistensen är mjuk. Bred på undersidan av en kaka, strö på lite kokos och tryck fast en annan kaka.

 
 
 
Kärlekscookies // Baka Sockerfritt
 
Kärlekscookies // Baka Sockerfritt