• Banoffee Pie
  • Chokladbitar med jordnötssmör
  • Cookie dough fudge
  • Dammsugare, low carb
  • Devil’s food muffins
  • Fudgebrownie med mandelsmör
  • Glutenfria Pannkakor
  • Jordnötskakor med cornflakes
  • Kladdkaksmuffins, mejerifria
  • Kolasnittar
  • Krämig lakritsglass med brynt smör
  • LCHF-knäcke
  • No bake Snickersbar
  • Peanut butter caramel brownie
  • Rulltårta med hallon
  • Salted caramel brownie
  • Sarah Bernhardt
  • Snickers
  • Sommarbrownie
  • Twix, hälsosamma

Artiklar taggade med: fiber sirup

Fudgechokladkaka

on måndag, 04 september 2017. Posted in LCHF/low carb

 
Sponsrat samarbete med N!CK'S och Sukrin
 
 
 
Den här fudgechokladkakan är drömgod. Alla som tycker om choklad tror jag kommer bli förälskade i denna (skriver jag helt ödmjukt)! Det blev en av de där gångerna då jag smakat på slutresultatet och utan att kunna hejda mig utbrustit "Åh, så gott!". Det kan jag meddela är ett bra betyg från min sida. 
 
Konsistensen är kompakt och påminner lite och fudge i kombination med tjock mousse. Smaken är kraftigt chokladig och jag tycker den helt enkelt är perfekt lagom söt. Jag använder en choklad utan tillsatt socker - N!CK'S dark chocolate - som är utmärkt att baka med. Jag har även valt att tillsätta en matsked Sukrin för att få upp sötman något. Som pricken över i:et toppar jag den ogräddade kakan med extra choklad och nötter. Jag tycker att det bidrar med härlig crunch till den annars lena konsistensen, men det är en smaksak och givetvis går det bra att utesluta eller toppa med något annat!
 
Glöm förresten inte att ni kan få 10 % rabatt på hela N!ck's och Sukrins sortiment om ni köper via LUBFoods och där anger koden "bakasockerfritt" i kassan.
 
 
 
 
Fudgechokladkaka, glutenfritt, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
 
 
 

Fudgechokladkaka - 6 bitar

1 ägg 
70 gram N!CK'S dark chocolate
40 gram smör
½ dl vispgrädde
1 msk Sukrin
1 krm vaniljpulver
ev topping: grovhackad choklad och nötter

Sätt ugnen på 175 grader. Klä en liten brödform, ca 8X18 cm, med aluminiumfolie. Smält choklad och smör tillsammans. Vispa ägg och grädde var för sig pösigt med en elvisp. Blanda ihop alla ingredienser tillsammans. Häll smeten i formen och toppa med grovhackad choklad och nötter. grädda mitt i ugnen i vattenbad i ca 30 minuter. Konsistensen ska börja bli fast, men fortfarande vara kladdig i mitten.

 
 
 
 Sponsrat samarbete med N!CK'S och Sukrin
 
 
Fudgechokladkaka, glutenfritt, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
Fudgechokladkaka, glutenfritt, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
'
Fudgechokladkaka, glutenfritt, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Toscabrownie

on måndag, 16 oktober 2017. Posted in LCHF/low carb

Toscabrownie, glutenfri, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt


Sponsrat samarbete med N!CK'S och Sukrin

 

Jag kan verkligen inte få nog av att baka brownies. Jag älskar verkligen detta bakverk och bakar det minst ett par gånger i månaden. Jag kan liksom inte låta bli! Och det här är sannerligen inte vilken brownie som helst. Denna är nämligen low carb och extra lyxig med smält choklad (utan tillsatt socker) i smeten och dessutom toppad med ett karamellsmakande toscatäcke! Perfekt kombo kan jag lova.

Jag får nästan varje dag frågan om vilken choklad utan tillsatt socker som jag använder i min bakning, och det är choklad från N!CK'S (här använder jag deras mörka variant "N!CK'S dark chocolate"). Chokladen bidrar till den goda smaken och halvkletiga konsistensen som brownien får. Toscatäcket görs enkelt genom att sjuda Sukrin fiber sirup gold (substitut för vanlig sirap), smör och grädde och därefter blanda ner mandelspån och riven kokos (kokos går att ersätta mot mer mandelspån). Fiber sirup gold är det som ger toscan den knäckiga konsistensen och karamellaktiga smaken.

När brownien tas ut ur ugnen ska den fortfarande vara lite kletig. Jag rekommenderar att servera kakan något ljummen eller rumstempererad, då den hårdnar i kyla. Exempelvis kan den få värmas en kort stund i mikron innan servering!




Toscabrownie, glutenfri, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt





Toscabrownie - ca 5 portioner

Brownie:
2 ägg
50 gram N!CK'S dark chocolate
30 gram smör
½ dl mandelmjöl
2 msk Sukrin gold
1 ½ msk kakao
2/3 tsk bakpulver
1 krm vaniljpulver

Toscatäcke:
20 gram smör
1 dl mandelspån
2 msk riven kokos
2 msk grädde
1 ½ msk Sukrin fiber sirup gold

Brownie
Sätt ugnen på 175 grader. Smält chokladen försiktigt tillsammans med smör (jag gör detta i mikron). Vispa ägg och sötning pösigt med elvisp. Blanda även ner resterande ingredienser. Häll smeten i en liten brödform (ca 8X18 cm) klädd med bakplåtspapper eller aluminiumfolie. Förgrädda mitt i ugnen i ca 15 minuter eller tills kakan är tillräckligt fast för att kunna fördela toscatäcket ovanpå.

Toscatäcke
Koka upp smör, grädde och fiber sirup i en kastrull. Sjud i 10 minuter tills vätskan tjocknat något. Rör ner mandelspån och kokos. Fördela toscatäcket försiktigt ovanpå brownien. Grädda ytterligare i ca 15 minuter. Om önskas flyttas kakan högre upp i ugnen under de sista minuterna för att toscan ska få färg.




Sponsrat samarbete med N!CK'S och Sukrin

Toscabrownie, glutenfri, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Toscabrownie, glutenfri, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Toscabrownie, glutenfri, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Toscabrownie, glutenfri, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt