• Brownie med chokladdoppade jordgubbar
  • Chokladkola, utan tillsatt socker
  • Chokladrutor med cornflakes
  • Dalgona Coffee
  • Dammsugare, low carb
  • Drömrulltårta
  • Glutenfria Pannkakor
  • Jordnötskakor med cornflakes
  • Kladdig hallonkaka med vaniljfyllning
  • Kladdkaksmuffins, mejerifria
  • Kolasnittar
  • Lättgjorda bountyrutor
  • Mazarinbrownie
  • Mjuk chokladkaka
  • No bake Snickersbar
  • Rulltårtstårta
  • Salted caramel brownie
  • Sandkaka, utan tillsatt socker
  • Twix, hälsosamma
  • Äppelkaka med tosca

Artiklar taggade med: glass utan glassmaskin

Blueberry nice cream (lättgjord glass)

on söndag, 23 februari 2020. Posted in Mellanmål, Glass

 
Fräsch glass och fräscha smaker säger i varje fall inte jag nej till! Det ni kan se här faller in under just detta och är något så härligt som en "nice cream" det vill säga superlättgjord variant av glass med banan som bas. Glassen mixas ihop med en mixer, vilket betyder att såklart ingen glassmaskin behövs, och efter att den är ihopmixad bör den ätas relativt omgående.
 
Förutom fryst banan innehåller min nice cream även en rejäl dos med frysta blåbär. Ger både god smak och så fin färg. Det här blir en perfekt energipåfyllning! Vare sig man är vuxen eller barn. Hoppas ni får en fin söndag!
 
 
Blueberry nice cream // Baka Sockerfritt
 


Blueberry nice cream
 - 1 portion

1 ½ normalstor banan i bitar, frysta
1 dl blåbär, frysta
1 msk vatten
1 krm vaniljpulver (går att utesluta)


Mixa allt med en mixer. Det kan ta ett tag, då konsistensen blir hård till en början. När konsistensen är slät, servera genast i fina glasskålar!


 

Blueberry nice cream // Baka Sockerfritt

Blueberry nice cream (utan glassmaskin)

on söndag, 17 juli 2016. Posted in Glass, Baka utan spis

Glass hör minst sagt sommaren till, även om jag personligen gillar att äta det året runt. Jag har gjort en så kallad "nice cream",  det vill säga hälsosam glass, med blåbär som inte kräver glassmaskin. Denna blueberry nice cream (som jag kallar receptet) består främst utav nötter och är sötad med färska dadlar. Jag har även i kokosgrädde för att få den mer krämig. Själv använde jag frysta blåbär, men det går så klart också bra med färska (använd inte amerikanska/odlade, ni vet sådana där stora som är vita i mitten, för de smakar inte speciellt mycket). Så fräscht att äta detta som en efterrätt eller mellanmål!
 
 
 
 
Blueberry nice cream (utan glassmaskin) //Baka Sockerfritt
 
 
 
 

Blueberry nice cream (utan glassmaskin) - 3 kulor

100 gram cashewnötter, naturella
50 gram blåbär (jag kör frysta)
50 gram färska dadlar, urkärnade
½ dl kokosgrädde
1 krm vaniljpulver
ev. ½ msk honung/fibersirap gold (eller annan sötning)

Blötlägg nötterna i minst fyra timmar (över natten går bra). Häll bort vattnet från nötterna och mixa samman med resterande ingredienser till en slät konsistens. Låt stelna i frysen ett par timmar eller mer. Låt glassen gärna tina en stund om den är helt genomfryst.

 
 
 
 
Blueberry nice cream (utan glassmaskin) //Baka Sockerfritt
 
Blueberry nice cream (utan glassmaskin) //Baka Sockerfritt

Chocolate banana ice cream

on torsdag, 25 juni 2020. Posted in Glass, Baka med frukt, Baka utan spis

Chocolate banana ice cream, utan tillsatt socker // Baka Sockerfritt
 
 
 
Nu så här mitt i den hetaste sommarhettan (det är föööör varmt för min smak kan jag tala om) kan jag tipsa om min veganska, fräscha, krämiga  - och faktiskt ganska mättande - chokladglass! Basen i glassen är banan och mandelsmör, och så tillsätter jag kakao och pyttelite vanilj i för den god smakens skull. 
 
Jag har valt att göra glassen på jordens enklaste sätt, bara att mixa ihop med en vanlig stavmixer. Och så äts den helt enkelt på direkten. Eller om man vill ha den lite kallare kan man såklart lägga in den i frysen en stund.
 
Tips: Frys in bananen skalad och skivad i slantar (dom är annars himla svårskalade och skurna).
 
 
Chocolate banana ice cream, utan tillsatt socker // Baka Sockerfritt
 
 

Chocolate banana ice cream - 1 till 2 portioner

120 gram fryst banan i slantar (en stor banan)
60 gram mandelsmör (3/4 dl)
1 ½ msk kakao
1 krm vaniljpulver


Mixa samman alla ingredienser noga med en mixer. Äts med fördel direkt eller efter en kortare stunds frysning.

 
 

Chocolate banana ice cream, utan tillsatt socker // Baka Sockerfritt

Chokladglass utan glassmaskin

on söndag, 05 mars 2017. Posted in Glass, Baka med frukt, Baka utan spis

Glass i stora lass! Nu har visserligen min glasscraving minskat något, men det hindrar mig verkligen inte från att tycka att en bra glass är drömmen! Just nu är det främst chokladglass som gäller. Lite märkligt, då jag sällan gillar chokladglass speciellt mycket. Men sedan kan jag tycka att just chokladglass är lite extra tacksamt att göra! Smakar gott, och dessutom tar chokladsmaken över - så det knappt spelar roll vilka övriga ingredinser man använder!
 
Den här glassen är mejerifri och har cashewnötter och kokosgrädde som bas. Sötad är den med färska dadlar. Den behöver heller ingen glassmaskin. Glöm inte att cashewnötterna ska blötläggas några timmar innan! Kokosgrädde är en fetare variant av kokosmjölk, och finns i samma "hylla" i mataffären. Man kan även använda den tjocka vita delen från kokosmjölk (vilken bildas när förpackningen fått stå still ett tag).
 
 
 
 
Mandelflarn med kardemumma (glutenfritt, utan tillsatt socker) //Baka Sockerfritt
 
 
 
 

Chokladglass utan glassmaskin

100 gram cashewnötter, naturella (som ska blötläggas)
50 gram färska dadlar, urkärnade
1 dl kokosgrädde
1 ½- 2 msk kakao
1 krm vaniljpulver


Blötlägg nötterna i minst tre timmar.

Häll av vattnet från nötterna och mixa nötter tillsammans med resterande ingredienser till en slät konsistens. Lägg ett bakplåtspapper i botten av en matlåda och fördela i smeten. Frys antingen i ett par timmar och ät glassen direkt efter det. Eller så fryses den helt, mixas sönder med en mixer och äts direkt/eller fryses in igen.

 
 
 
 
Mandelflarn med kardemumma (glutenfritt, utan tillsatt socker) //Baka Sockerfritt
 
Mandelflarn med kardemumma (glutenfritt, utan tillsatt socker) //Baka Sockerfritt
 
Mandelflarn med kardemumma (glutenfritt, utan tillsatt socker) //Baka Sockerfritt
 
Mandelflarn med kardemumma (glutenfritt, utan tillsatt socker) //Baka Sockerfritt

Glassbonanza - Tips på hälsosamma glassar!

on måndag, 17 juli 2017. Posted in Glass

För min del har det varit en hel del sol och värme under de senaste dagarna (bortsett från någon monsunskur som dundrade in i lördags). Hoppas ni också har haft fint väder! Om ni nu vill ha det vill säga. Själv vill jag absolut inte ha det varmare än typ 20-23 grader, för jag är konstant varm med min stora mage. 

När det är varmt finns det få saker som passar så bra att baka/göra som glass. Nedan listar jag sex stycken tips på hälsosamma glassar av olika slag. Vad sägs om magoglass eller päronpinnglass exempelvis? För att spana in alla mina glassrecept, klicka dig in HÄR!
 
 
 
 
 
Blueberry ice cream (mejerifri)
 
 
 
 
 
Blåbärs"nice cream"
 
 
 
 
 
Glasspinnar med mango
 
 
 
 
 
Pinnglass med hallon
 
 
 
 
 
Päronpinnglass
 
 
 
 
 
Chocolate banana ice cream (paleo)

Glassommar!

on torsdag, 28 juni 2018. Posted in Glass

Så har den härliga värmen återkommit! Vilket toppenväder vi fått ha denna sommar. Härligt att det tycks fortsätta dessutom. Det har vi inte riktigt varit vana vid under tidiga år kan jag tycka. På varma, sköna sommardagar är det få saker som sitter så bra som glass. Jag har gjort en hel del hemmagjorda varianter i mina dar. Med och utan glassmaskin, "nicecream" och glasspinnar, veganska och med ägg och mjölk. Här nedan listar jag tio recept på smarriga glassar att njuta av i sommar!
 
 
 
 

Nice cream med blåbär

on onsdag, 05 april 2017. Posted in Mellanmål, Glass, Baka med frukt, Baka utan spis

Jag måste tipsa om ett så fräscht mellanmål som går supersnabbt att göra - Nice cream med blåbär (glass med banan som bas). Riktigt gott och kräver få ingredienser. Det blir ett perfekt "snack"/mellanmål när energiförådet behöver fyllas på!
 
Jag använder fryst banan och blåbär i min nice cream - och det ger en härligt krämig konsistens. Skala banan och frys in det i slantar/mindre bitar innan det mixas. Det hela kan fortfarande vara rätt hårdmixat, men det är bara att köra på så blir konsistensen slät. 
 
Extra fin blir glassen om du toppar den med exempelvis bär och skivad frukt!
 
 
 
 
Nice cream med blåbär //Baka Sockerfritt
 
 
 
 

Blueberry nice cream - 1 portion

1 ½ normalstor banan i bitar, frysta
1 dl blåbär, frysta
1 msk vatten
1 krm vaniljpulver (går att utesluta)


Mixa allt med en mixer. Det kan ta ett tag, då konsistensen blir hård till en början. När konsistensen är slät, servera genast.


 

 

Nice cream med blåbär //Baka Sockerfritt

Pinnglass med hallon

on tisdag, 06 juni 2017. Posted in Glass, Baka utan spis, LCHF/low carb

Jag är en riktig glassnörd. Jag äter det nästan varje dag! Därför är det så himla kul (och på tiden) att jag köpt hem en pinnglassform (lagerhaus, men finns lite överallt). Extra bra är det för att Vincent äter mina pinnglassar! Det blir ett perfekt mellis eller komplement till middagen. Han är nämligen väldigt svår med maten, så det gör mig så glad att han utan problem sätter i sig en hel glass som innehåller näring och energi!

Denna pinnglass känns fräsch och somrig och har en bas av hallon och mascarpone. Enligt livsmedelsverket ska man väl fortfarande koka frysta hallon, så det är jag noga att göra när jag är gravid och om det är till Vincent. Konsistensen på glassmeten blir rätt tjock, och därför behövs det lite mjölk för att få den mer lätthanterlig. Annars kommer inte glassmeten ut i formens kanter (eventuellt kan man behöva trycka ut lite med en kniv eller kanten på en sked). Använd den typ av sötning som du önskar, själv använde jag sötningsströ (typ icas sötströ).  
 
 
 
 
Pinnglass med hallon utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
 
 
 

Pinnglass med hallon - 6 stycken

300 gram mascarpone
150 gram hallon
ca ½ - 3/4 dl mjölk
1-2 msk sötningsströ (eller annan sötning)


Mosa hallon (koka eventuellt om de varit frysta) och blanda tillsammans med resterande ingredienser. Tillsätt mer mjölk om konsistensen är för tjock. Fördela i pinnglassformar och frys in.

 

 

Pinnglass med hallon utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Pinnglass med hallon utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
Pinnglass med hallon utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
Pinnglass med hallon utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt 

Sugen på glass?

on torsdag, 04 Maj 2017. Posted in Glass

Med risk för att låta tjatig så måste jag säga att jag ääälskar att våren är här på riktigt! Värmen och solen är så välkommen. Jag hade dessutom börjat misströsa när april förde med sig snö varannan dag... Jag vill hylla våren med glassbonanza - ett inlägg fyllt med inspiration för hälsosamma glassar av olika slag. Jag tycker visserligen att glass passar året runt (och äter det året runt också), men måste erkänna att en fräsch och svalkande glass passar minst sagt extra bra just nu.  

Nedan ser ni fem hälosamma glassar. Kika gärna in mitt tema glass för fler recept.










Ljuvlig lakritsglass med brynt smör




Mockaglass med banan och nötter som bas (lätt att göra vegansk)




Strawberry nice cream - riktigt lättgjord och påminner om mjukglass

Svalkande päronpinnglass

on onsdag, 14 juni 2017. Posted in Glass, Baka med frukt

"Det smakar som vanlig päronglass", utbrast Artur när han tog en bit av Vincents glass (och Vincent sa "gilla mammas glass", *skryt*). Vi är med andra ord rätt eniga om att denna päronpinnglass blev riktigt bra. Ett stort plus är att den är väldigt lättgjord och inte kräver så många ingredienser. Basen är grädde och päron (välj saftiga/mogna päron), sötning används efter smak och hushållsfärg/karamellfärg för att få till en lite mer grön färg (vilket givetvis kan uteslutas). 

Jag blir så glad att Vincent gillar mina glassar! Det är liksom inte mycket han äter frivilligt. Då blir det perfekt att avsluta lunchen eller middagen med en hemmagjord glass. Extra passande blir denna svalkande päronglass under varma sommardagar. Ljuvligt!
 
 
 
Hälsosam päronpinnglass utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
 
 
 

Päronpinnglass - 6 stycken

4-5 päron (mogna/saftiga), ca 500 g totalt
1 1/3 dl vispgrädde
1 msk sötningsströ
1 ½ krm grön hushållsfärg (går att utesluta)

Skala päron och skär i små bitar. Lägg bitarna i en kastrull tillsammans med grädde och låt sjuda i ca tio minuter. Tillsätt resterande ingredienser och mixa slätt med mixer. Fördela i pinnglassformar och frys.

 
 
 
 
Hälsosam päronpinnglass utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
Hälsosam päronpinnglass utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
Hälsosam päronpinnglass utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt