• Brownie med chokladdoppade jordgubbar
  • Chokladrutor med cornflakes
  • Dalgona Coffee
  • Dammsugare, low carb
  • Drömrulltårta
  • Glutenfria Pannkakor
  • Jordnötskakor med cornflakes
  • Kanelpannkakor
  • Kladdig hallonkaka med vaniljfyllning
  • Kladdkaksmuffins, mejerifria
  • Kolasnittar
  • Mjuk chokladkaka
  • No bake Snickersbar
  • Rulltårtstårta
  • Salted caramel brownie
  • Salted caramel chokladkaka
  • Sandkaka, utan tillsatt socker
  • Twix, hälsosamma
  • Äppelkaka med kolasås
  • Äppelkaka med tosca

Artiklar taggade med: glutenfri brownie

Hälsosam brownie, utan tillsatt socker

on onsdag, 08 januari 2020. Posted in Baka med frukt

Hälsosam brownie, utan tillsatt socker // Baka Sockerfritt
 
 
 
 
Finns det något bättre än att börja året (tja, hysat i början i alla fall) med en härlig, god - och såklart samtidigt hälsosam - brownie? Grunden till detta recept var egentligen ett av mina mest populära kladdkaksrecept, men med lite justering blir det en superbra brownie! Brownien är sötad med färska dadlar, innehåller avokado för krämig konsistens (plus bra grej i allmänhet), gräddad i en brödform och toppad med ett lager choklad (frivilligt). Jag själv gjorde brownien extra kladdig för jag tycker det är gott (hade lite under de 20 minutrarna som står i receptet), men det som är så bra är såklart att man bestämmer själv hur man gillar och vill ha sin konsistens.
 
 
Hälsosam brownie, utan tillsatt socker // Baka Sockerfritt
 
 
 

Hälsosam brownie - ca 10 mindre bitar

2 ägg
1 avokado
100 gram färska dadlar (ca 8 st) , kärna borttagen
1 dl mandelmjöl
ca 3 msk kakao
2 krm vaniljpulver
ev. ca 1 msk honung/fibersirap honey

ev Topping:
ca 70 gram choklad, utan tillsatt socker
en klick olja

Sätt ugnen på 175 grader. Mixa med en stavmixer samman ägg, avokado och dadlar till en slät smet. Tillsätt resterande ingredienser och blanda noga. Klä en brödform, ca 1.5 liter, med bakplåtspapper och fördela i smeten. Grädda mitt i ugnen i ca 20 minuter. Om önskas toppas brownien med smält choklad (smält med en klick olja i mikron). Låt svalna och förvara i kylskåp.

 

 

Hälsosam brownie, utan tillsatt socker // Baka Sockerfritt

Hälsosam mandelbrownie

on torsdag, 28 juli 2016. Posted in LCHF/low carb

Igår var jag sugen på något med choklad, och detta i kombination med att jag var bakningssugen bestämde jag mig för att baka en brownie! Det är ett av mina favoritbakverk, vilket trogna följare kanske förstått vid det här laget. Jag kikade igenom mitt receptarkiv efter ett bra recept som jag inte bakat på länge och valet föll på min mandelbrownie. Så god! Basen är smält choklad, ägg och mandemjöl. Jag tycker dessutom om att toppa mina brownies med massor utav grovhackad choklad! De känns lite extra lyxiga då. Servera gärna din browniebit med en klick vispad grädde. 
 
 
Jag har flertalet recept på olika slags brownie. Kika gärna in följande:
Brownie utan mjöl (nötfri, mejerifri)
Brownie utan ugn (sötad med dadlar)
 
 
 
 Healthy almond brownie (gluten free, no sugar added) - Hälsosam mandelbrownie (glutenfri, utan tillsatt socker)
 
 
 
 

Mandelbrownie - 5 portioner

2 stora ägg
50 gram smör
50 gram steviachoklad, mörk
1 dl mandelmjöl
2 msk sukrin gold/sötströ
1 msk kakao
1 tsk bakpulver
2 krm vaniljpulver 
ev. grovhackad choklad att strö på


Sätt ugnen på 175 grader. Smält bitar av chokladen tillsammans med smör. Vispa ägg med sötningen i någon minut med elvisp. Rör ner chokladen och vispa lite till. Blanda mandelmjöl, kakao, bakpulver och vanilj i en separat skål och vänd till sist ner detta. Klä en ca 1 1/2 liters brödform med bakplåtspapper och fördela i smeten. Om önskas strös grovhackad choklad över. Grädda mitt i ugnen i ca 20 minuter. Låt svalna och skär i bitar.

 


 

Healthy almond brownie (gluten free, no sugar added) - Hälsosam mandelbrownie (glutenfri, utan tillsatt socker)
 
Healthy almond brownie (gluten free, no sugar added) - Hälsosam mandelbrownie (glutenfri, utan tillsatt socker)
 
Healthy almond brownie (gluten free, no sugar added) - Hälsosam mandelbrownie (glutenfri, utan tillsatt socker)

Hälsosam ryttarkaka till semestern!

on lördag, 09 juli 2016. Posted in LCHF/low carb

En av mina mest populära recept är min ryttarkaka. Ruskigt god, tycker jag! En ryttarkaka består av två lager: en chokladkaksbotten, vilken är toppad med knäckig kokostosca. Just choklad tillsammans med kokos älskar jag! En ritkig höjdarkombination. 
 
Min variant har en brownie/kladdkaksliknande botten som inte är så söt (söta mer om så önskas), och kokostäcket blir härligt segt/knäckigt av fibersirapen. Något att baka under semestern?
 
 
 
 
Hälsosam ryttarkaka
  
 
 
 

Hälsosam Ryttarkaka

Chokladbotten:
20 gram smör
1 ägg
⅔ dl mandelmjöl
1 msk kokosmjöl
1 msk kakao
1 msk sukrin gold/sötströ
1 msk fibersirap clear
1 krm vaniljpulver

Kokostäcke:
15 gram smör
4 msk riven kokos
2 msk vispad grädde
1 msk fibersirap clear
½ msk sukrin gold/sötströ

Chokladbotten
Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret. Blanda alla torra ingredienser och rör ner ägg och smör. Fördela i en smord och mjölad 12-cm springform. Förgrädda mitt i ugnen i ca 5 minuter.

Kokostäcke
Koka upp smör, grädde och fibersirap i en kastrull. Sjud i 5-10 minuter tills vätskan tjocknat något. Rör ner kokos och extra sötning. Fördela kokostäcket försiktigt ovanpå chokladbottnen. Grädda ytterligare i ca 10 minuter.

 

  

Hälsosam ryttarkaka
 
Hälsosam ryttarkaka
 
Hälsosam ryttarkaka

Härliga mandelbrownies

on onsdag, 09 augusti 2017. Posted in LCHF/low carb

Har ni testat mina mandelbrownies utan tillsatt socker? Om inte - bara gör det! Jag tycker den är ljuvligt god. Basen i kakan är smält choklad (jag använder en variant utan tillsat socker, men det fungerar även fint att köra på en 70%-ig), ägg och mandelmjöl. Jag kan även rekommendera att toppa brownien med massor utav etra choklad (grovhackad)! Blir både gott och ger lite crunch. Servera gärna varje browniebit med vispad grädde. Enjoy!

 
 
 
Mandelbrownies, glutenfria, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
 
 

Mandelbrownie - 5 portioner

2 stora ägg
50 gram smör
50 gram mörk choklad, utan tillsatt socker
1 dl mandelmjöl
2 msk sötningsströ
1 msk kakao
1 tsk bakpulver
2 krm vaniljpulver 
ev. grovhackad choklad att strö på


Sätt ugnen på 175 grader. Smält bitar av chokladen tillsammans med smör. Vispa ägg med sötningen i någon minut med elvisp. Rör ner chokladen och vispa lite till. Blanda mandelmjöl, kakao, bakpulver och vanilj i en separat skål och vänd till sist ner detta. Klä en ca 1 1/2 liters brödform med bakplåtspapper och fördela i smeten. Om önskas strös grovhackad choklad över. Grädda mitt i ugnen i ca 20 minuter. Låt svalna och skär i bitar.

 

 

Mandelbrownies, glutenfria, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
Mandelbrownies, glutenfria, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Lyxig bountybrownie

on söndag, 08 april 2018. Posted in LCHF/low carb

Lyxig bountybrownie, glutenfri, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt 
 
 
 
 
Kommer ni ihåg min Peanut butter caramel brownie? Jag tycker den blev så himla härlig - men ville samtidigt göra en ny variant av det hela. Och vad förutom jordnötssmör är gott med choklad? Jo, kokos. Så jag gjorde en supergod och lyxig bountybrownie!
 
Basen är alltså en brownie. Men innan brownien har gräddats fördelar jag i mitten av en krämig kokosmassa. När kokosbrownien (eller ja, bounybrownien) sedan är färdiggräddad toppar jag den med ett chokladöverdrag! Faaaantastiskt!
 
 
 
Lyxig bountybrownie, glutenfri, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
 
 
 

Lyxig bountybrownie - 4 bitar

Brownie:
1 ägg
40 gram mörk choklad, utan tillsatt socker
20 gram smör
1 msk sockerersättning
1 msk vatten
1 msk kokosmjöl
½-1 msk kakao
1 krm vaniljpulver

Kokosmassa:
3/4 dl riven kokos
½ dl vispgrädde
1 msk fibersirap gold

Chokladöverdrag:
30 gram choklad, utan tillsatt socker
1 msk smör
sötning efter smak

Brownie:
Sätt ugnen på 175 grader. Smält chokladen försiktigt tillsammans med smör (jag gör detta i mikron). Rör ner resterande ingredienser och blanda. Häll smeten i en liten brödform (ca 8X18 cm) klädd med bakplåtspapper.

Kokosmassa:
Koka upp grädde och fibersirap gold och sjud i ca 10-15 minuter. Rör ner kokos och fördela massan i en lång linje i mitten av brownien. Rör runt något så att kokosmassan bladas lite med browniesmeten. Grädda mitt i ugnen i ca 12-14 minuter. Låt svalna.

Chokladöverdrag
Smält choklad (jag körde mörk) och smör. Söta efter smak. Fördela chokladen ovanpå brownien. Låt stelna och skär i bitar.

 
 
 
 
 
Lyxig bountybrownie, glutenfri, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
Lyxig bountybrownie, glutenfri, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
Lyxig bountybrownie, glutenfri, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
Lyxig bountybrownie, glutenfri, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Lyxig brownie med chokladdoppade jordgubbar

on måndag, 28 januari 2019. Posted in LCHF/low carb

Lyxig brownie med chokladdoppade jordgubbar (glutenfri, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
 
Sponsrat samarbete med N!CK'S
 
 
Nu är det inte så fasligt lång tid kvar till alla hjärtans dag - drygt två veckor! Jag brukar själv aldrig göra något större firande av det, men att göra något litet, en liten gest, tycker jag är trevligt. Här är ett superlyxigt brownierecept som jag tycker passar utmärkt för att visa sin uppskattning och kärlek! 
 
Grunden är en brownie med mörk choklad utan tillsatt socker (från N!CK'S såklart) som har en fudgekonsistens och som jag dessutom spritsat en krämig chokladtopping på. Om konsistensen blir för hård på toppingen går det bra att värma upp den en kort stund igen. Givetvis går det också bra att bara bre på, istället för att spritsa. För att få brownien ÄNNU MER lyxig har jag lagt på ett gäng jordgubbar doppade i smält N!CK'S-choklad ovanpå! Alltså, jag tycker att det blev grymt tjusigt! Och gott såklart. Jag tror jag ska börja toppa ALLT jag bakar med chokladdoppade jordgubbar!
 
 
Lyxig brownie med chokladdoppade jordgubbar (glutenfri, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

 

 

Lyxig brownie med chokladdoppade jordgubbar - 10 bitar

Brownie:
3 ägg
60 gram N!CK'S dark chocolate
1 ½ dl mandelmjöl
1 dl mandelsmör
½ - 2/3 dl sockerersättning
½ dl kakao
2 ½ msk kokosolja
1 tsk bakpulver
1 krm vaniljpulver

Topping:
100 gram N!CK'S dark chocolate

1 dl vispgrädde
4 msk mandelsmör
1 ½ msk sockerersättning 

Chokladdoppade Jordgubbar:
5-10 st jordgubbar (beroende på storlek)
40 gram N!CK'S dark chocolate
ev. 1 tsk kokosolja

Brownie
Sätt ugnen på 175 grader. Blanda de torra ingredienserna med varandra. Smält choklad och kokosolja försiktigt tillsammans. Blanda till sist alla ingredienser tillsammans. Klä en brödform, ca 1,5 liter, med bakplåtspapper och fördela i smeten. Grädda mitt i ugnen i ca 25 minuter. Låt svalna innan toppingen spritsas/fördelas ovanpå.

Topping
Koka upp grädden och ta bort från värmen. Rör ner choklad till en slät konsistens. Rör även ner sötning och mandelsmör. Låt stelna något (till en konsistens som går att spritsa). Spritsa ovanpå brownien (går också bra att bre på). 

Chokladdoppade jordgubbar
Smält chokladen, gärna med en klick olja. Doppa jordgubbarna och lägg på brownien med chokladtoppingen. Förvaras i kyl.

 
 
 
Lyxig brownie med chokladdoppade jordgubbar (glutenfri, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
Lyxig brownie med chokladdoppade jordgubbar (glutenfri, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
Lyxig brownie med chokladdoppade jordgubbar (glutenfri, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
Lyxig brownie med chokladdoppade jordgubbar (glutenfri, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
Lyxig brownie med chokladdoppade jordgubbar (glutenfri, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
Lyxig brownie med chokladdoppade jordgubbar (glutenfri, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
Lyxig brownie med chokladdoppade jordgubbar (glutenfri, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Lyxig brownie med karamell och jordnötssmör

on söndag, 02 februari 2020. Posted in LCHF/low carb

Lyxig brownie med karamell och jordnötssmör // Baka Sockerfritt
 
 
 
 
Söndagstips på en superlyxig och god brownie med både lite smak av karamell och lite jordnötssmör. Brownien besår av tre lager men är inte speciellt krångligt för det. Förutom själva browniegrunden (bottnen) så har det alltså en mittenlager av bladningen karamell ochh jordnöt, och ett enkelt chokladöverdrag av smält choklad utan tillsatt socker. Plus att jag strödde över lite frön och hackad choklad ovanpå. Riktigt festligt och passar oavsett om det är vardag eller kalas!
  
 
 
Lyxig brownie med karamell och jordnötssmör // Baka Sockerfritt

 

 

Peanut butter caramel brownie - 8 till 10 rutor

Brownie:
70 gram mörk choklad, utan tillsatt socker
70 gram smör
2 ägg
1 dl mandelmjöl
3 msk sockerersättning
2 msk kokosmjöl
1 krm vaniljpulver

Karamell- och jordnötslager:
1 ½ dl vispgrädde
1 dl jordnötssmör (osötat)
3 msk fibersirap honey

Chokladöverdrag:
50 gram choklad, utan tillsatt socker
10 gram smör
sötning efter smak


Brownie

Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret och chokladen. Blanda alla torra ingredienser och rör ner ägg och chokladsmöret. Häll browniesmeten i en brödform (ca 1,5 liter) klädd med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen i ca 15 minuter. Låt svalna.

Karamell- och jordnötslager
Koka upp grädde och fibersirap gold. Sjud under omrörning i ca 50 minuter tills massan tjocknat. Rör ner 1 dl jordnötssmör. Fördela ovanpå brownien. Låt stelna i kylskåp.

Chokladöverdrag
Smält choklad och smör. Söta efter smak. Fördela chokladen ovanpå karamellagret. Låt stelna och skär i bitar.

 

 

Lyxig brownie med karamell och jordnötssmör // Baka Sockerfritt
 
Lyxig brownie med karamell och jordnötssmör // Baka Sockerfritt
 
Lyxig brownie med karamell och jordnötssmör // Baka Sockerfritt
 

Lyxig sommarbrownie

on tisdag, 22 Maj 2018. Posted in LCHF/low carb

Lyxig sommarbrownie, glutenfri, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
 
 
 
 
Nu måste väl ändå sommaren vara här på riktigt? Jag verkligen älskar det här härliga vädret - och extra skönt att vintern är över är det nu när man har barn. Tjocka overaller och blöta vinterstövlar är fruktansvärda att krångla på och av hela tiden. Något mer fantastiskt med sommaren är alla sommarfräscha bakverk! Jag har här "sommarfierat" en brownie. Det blir som en lättbakad chokladtårta! Bara att toppa brownien med vispad grädde och bär. Eller annan valfri topping och dekoration. Själva brownien är mejerifri, så det är bara givetvis att välja en havre/kokos- eller liknande grädde som alternativ för att göra hela skapelsen utan mejeriprodukter!
 
Denna lättgjorda tårta slash sommarbrownie är ju perfekt på skolavslutningen, födelsedagskalas, mors dag (på söndag ju!) eller andra härliga och speciella dagar och tillställningar när det ska vankas något gott. 
 
 
 
Lyxig sommarbrownie, glutenfri, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 

 

 

Lyxig sommarbrownie - 4 bitar

Brownie:
2 ägg
50 gram mörk choklad, utan tillsatt socker
25 gram kokosolja
2 - 2 ½ msk sockerersättning
1 ½ - 2 msk kakao
1 msk starkt kaffe
1 krm vaniljpulver

Topping:
1 ½ dl vispgrädde (eller mejerifritt alternativ)
Bär
ev. hackad choklad


Brownie
Sätt ugnen på 175 grader. Smält chokladen försiktigt tillsammans med oljan (jag gör detta i mikron). Vispa ägg och sötning pösigt, gärna med elvisp. Blanda även ner resterande ingredienser och vispa lite till. Häll smeten i en normalstor brödform (ca 1,5 liter) klädd med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen i ca 12 minuter. Låt svalna..

Topping
Strax innan servering vispas grädden och läggs på brownien tillsammans med valfria bär och hackad choklad.

 
 
 
 
 
Lyxig sommarbrownie, glutenfri, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
Lyxig sommarbrownie, glutenfri, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
Lyxig sommarbrownie, glutenfri, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Mandelbrownie

on måndag, 07 december 2015. Posted in LCHF/low carb

De här mandelbrowniesen (browniesarna?) åt jag upp på en kväll. De var så himla goda tycker jag! Det enda jag ångrar så här i efterhand är att jag inte gjorda den dubbla mängden, så att de blev mer tjocka/höga. Det ska jag göra nästa gång! Dessa brownies innehåller smält steviachoklad både i smeten, men även uppepå! Jag rekommenderar verkligen att strö på grovhackad choklad på brownien innan den åker in i ugnen. Det lyfter kakan på något vis (jag gillar crunchet), och den känns extra lyxig. Sötat har jag gjort med sukrin gold, men det går även bra med exempelvis sötströ. Jag serverade min bit (bitar) med en klick grädde!
 
 
Tips: Gör dubbla mängden för att få till högra brownies, och öka gräddningstiden med kanske 2-5 minuter.
 
 
 
Hälsosam Mandelbrownie - Baka Sockerfritt
 
 

Mandelbrownie

1 stort ägg
25 gram smör
25 gram mörk choklad, gärna steviachoklad
½ dl mandelmjöl
ca 1 msk sukrin gold/sötströ
½ msk kakao
½ tsk bakpulver
1 krm vaniljpulver 

ev. grovhackad choklad att strö på

Sätt ugnen på 175 grader. Smält bitar av chokladen tillsammans med smör. Vispa ägg med sötningen i någon minut med elvisp. Rör ner chokladen och vispa lite till. Blanda mandelmjöl, kakao, bakpulver och vanilj i en separat skål och vänd till sist ner detta. Klä en normalstor brödform med bakplåtspapper och fördela i smeten. Om önskas strös grovhackad choklad över. Grädda mitt i ugnen i ca 8-10 minuter. Svalna och skär i bitar.

 
 
Hälsosam Mandelbrownie - Baka Sockerfritt
 
Hälsosam Mandelbrownie - Baka Sockerfritt

Mandelbrownie - glutenfri och utan tillsatt socker

on fredag, 18 december 2015. Posted in LCHF/low carb

För ett par veckor sedan gjorde jag en ljuvlig brownie med mandelmjöl. Oj, så god den var! Dock var den något platt, så därför dubblade jag receptet. Perfekt, då det blev det dessutom mer av det goda! Dessa mandelbrownies är en riktig höjdare, som jag kommer göra många gånger igen. Mitt tips är att strö generöst med grovhackad choklad ovanpå kakan innan gräddning. Det blir extra lyxigt och ger en härlig crunch.  
 
Ha nu en underbar fredag och helg!
 
 
 
Mandelbrownie - glutenfri och utan tillsatt socker
 
 

Mandelbrownie - 6 portioner

2 stora ägg
50 gram smör
50 gram steviachoklad, mörk
1 dl mandelmjöl
2 msk sukrin gold/sötströ
1 msk kakao
1 tsk bakpulver
2 krm vaniljpulver 
ev. grovhackad choklad att strö på

Sätt ugnen på 175 grader. Smält bitar av chokladen tillsammans med smör. Vispa ägg med sötningen i någon minut med elvisp. Rör ner chokladen och vispa lite till. Blanda mandelmjöl, kakao, bakpulver och vanilj i en separat skål och vänd till sist ner detta. Klä en ca 1 1/2 liters brödform med bakplåtspapper och fördela i smeten. Om önskas strös grovhackad choklad över. Grädda mitt i ugnen i ca 20 minuter. Låt svalna och skär i bitar.

 

Mandelbrownie - glutenfri och utan tillsatt socker
 
Mandelbrownie - glutenfri och utan tillsatt socker
 
Mandelbrownie - glutenfri och utan tillsatt socker
 
Mandelbrownie - glutenfri och utan tillsatt socker

Mandelbrownie, glutenfri & utan tillsatt socker

on onsdag, 01 februari 2017. Posted in LCHF/low carb

Brownie är ett av mina favoritbakverk och något som jag bakar relativt ofta. Det är ju så gott, så det kan vara lite svårt att låta ibland kan jag tycka. Här nedan ser ni en mandelbrownie, som jag anser ljuvlig. Basen i kakan är smält choklad (jag använder en variant utan tillsat socker, men det fungerar även fint att köra på en 70%-ig), ägg och mandelmjöl. Extra bra blir det hela om du toppar brownien med massor utav grovhackad choklad! De känns lite extra lyxiga då. Servera gärna din browniebit med en klick vispad grädde. Perfekt fika!
 
 
 
 
Almond brownie, gluten free, no sugar added - Mandelbrownie, glutenfri, utan tillsatt socker
 
 
 
 

Mandelbrownie - 5 portioner

2 stora ägg
50 gram smör
50 gram mörk choklad, utan tillsatt socker
1 dl mandelmjöl
2 msk sukrin gold/sötströ
1 msk kakao
1 tsk bakpulver
2 krm vaniljpulver 
ev. grovhackad choklad att strö på


Sätt ugnen på 175 grader. Smält bitar av chokladen tillsammans med smör. Vispa ägg med sötningen i någon minut med elvisp. Rör ner chokladen och vispa lite till. Blanda mandelmjöl, kakao, bakpulver och vanilj i en separat skål och vänd till sist ner detta. Klä en ca 1 1/2 liters brödform med bakplåtspapper och fördela i smeten. Om önskas strös grovhackad choklad över. Grädda mitt i ugnen i ca 20 minuter. Låt svalna och skär i bitar.

 

 

 

Almond brownie, gluten free, no sugar added - Mandelbrownie, glutenfri, utan tillsatt socker
 
Almond brownie, gluten free, no sugar added - Mandelbrownie, glutenfri, utan tillsatt socker
 
Almond brownie, gluten free, no sugar added - Mandelbrownie, glutenfri, utan tillsatt socker

Mazarinbrownie

on tisdag, 26 mars 2019. Posted in LCHF/low carb

Mazarinbrownie, glutenfri, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
 
 
 
Jag har ett rätt gammalt recept jag gillar - Mazarinkladdkaka. Det är en mazarinkaka och en kladdkaka i ett! Jag tycker om den så pass mycket att jag testade att göra en ny variant på den. Det fick bli en mazarinbrownie denna gång! Precis som sin föregångare är den i två lager, där ett av lagrena är med smak av mazarin och det andra i choklad. Jag valde att toppa mazarinbrownien med smält choklad, men det är en smaksak. Jag tycker i alla fall att det blir både extra gott och extra snyggt!
 
Tips: Öka receptet med ca 50% för att använda en ca 1.5 liters brödform.
 
 
Mazarinbrownie, glutenfri, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
 
 

Mazarinbrownie, utan tillsatt socker5 till 6 bitar

3 ägg
65 gram smör
2 ½ dl mandelmjöl
½ dl mjölk
½ dl sockerersättning
½ dl kokosmjöl
1 - 1 ½ msk kakao
2 krm vaniljpulver
4 droppar bittermandelarom

Toppa gärna med smält choklad (utan tillsatt socker)


Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret. Blanda alla torra ingredienser förutom kakao och bittermandelarom och rör ner smält smör, ägg och mjölk. Ta undan ca hälften av smeten och smaksätt den ena med kakao, och den andra med bittermandel. Fördela först den ljusa smeten i liten brödform, ca 8X18 cm, klädd med bakpltåspapper, och därefter chokladmeten. Grädda mitt i ugnen i ca 20-25 minuter. När kakan svalnat toppas den med fördel med ett lager smält choklad.

 
 
 
Mazarinbrownie, glutenfri, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
Mazarinbrownie, glutenfri, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
Mazarinbrownie, glutenfri, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Mazarinbrownie, utan tillsatt socker

on fredag, 01 november 2019. Posted in LCHF/low carb

Mazarinbrownie, utan tillsatt socker // Baka Sockerfritt
 
 
 
 
Jag tipsar idag om en gammal goding som jag gjorde för något år sedan - mazarinbrownie. En härlig kombination av mazarinkaka och brownie. Hur gott som helst! Dessutom är den enkel och inte krångligare än att baka en vanlig kaka bestående av bara en typ av smet, då det är samma grundsmet som bara smaksätts olika - en del av smeten med kakao och den andra med bittermandelarom. Den som önskar toppar den goda kakan med smält choklad! 
  
 
Tips: Öka receptet med ca 50% för att använda en ca 1.5 liters brödform.
 
 
Mazarinbrownie, utan tillsatt socker, glutenfri // Baka Sockerfritt
 
 
 

Mazarinbrownie, utan tillsatt socker - 5 till 6 bitar

3 ägg
65 gram smör
2 ½ dl mandelmjöl
½ dl mjölk
½ dl sockerersättning
½ dl kokosmjöl
1 - 1 ½ msk kakao
2 krm vaniljpulver
4 droppar bittermandelarom

Toppa gärna med smält choklad (utan tillsatt socker)


Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret. Blanda alla torra ingredienser förutom kakao och bittermandelarom och rör ner smält smör, ägg och mjölk. Ta undan ca hälften av smeten och smaksätt den ena med kakao, och den andra med bittermandel. Fördela först den ljusa smeten i liten brödform, ca 8X18 cm, klädd med bakpltåspapper, och därefter chokladmeten. Grädda mitt i ugnen i ca 20-25 minuter. När kakan svalnat toppas den med fördel med ett lager smält choklad.

 

 

Mazarinbrownie, utan tillsatt socker, glutenfri // Baka Sockerfritt
 
Mazarinbrownie, utan tillsatt socker, glutenfri // Baka Sockerfritt

Mejerifri lättgjord brownie

on lördag, 16 april 2016. Posted in LCHF/low carb

Hoppas ni alla har en underbar lördag! Jag fick en barnfri dag igår, vilket kändes rätt välbehövligt. Visserligen umgicks jag en hel del med min älskade bebi ändå, exempelvis gick vi till öppna förskolan och busade en stund. Men jag fick därefter tid för massor av annat. Jag jobbade själv på ett café (rätt skönt att slippa gunga på en vagn hela tiden), kunde äntligen ta en stund för shopping, hann träna en kortis och bakade helt ostört! Sååå underbart.
 
Något som jag bakade var dessa mejerifria brownies. Jag gjorde nästan samma recept för någon vecka sedan, men blev inte helt nöjd. Med ett par småändringar blev det hela genast mycket bättre. Skillnaden från tidigare är att jag vispade äggen pösigt med elvisp, samt tillsatte två msk pofiber i browniesmeten. Jag tycker konsistensen blir så härlig, för den är fast i botten och har en frasig topp - men mitten blir riktigt kladdig! Dessa brownies är mejerifria och utan nötter/mandlar.
 
 
 
 
Mejerifri lättgjord brownie

 

 

Mejerifri lättgjord brownie - 4 bitar

3 ägg
1 dl sukrin gold
½ dl kakao
½ dl kokosolja
2 msk pofiber
1-2 krm vaniljpulver
½ krm salt

Sätt ugnen på 175 grader. Smält kokosoljan. Vispa upp äggen pösigt med elvisp. Blanda samman alla ingredienser till en slät smet. Klä en liten fyrkantig form (min är 10X13 cm) med aluminiumfolie/bakplåtspapper och fördela i smeten. Grädda mitt i ugnen i ca 20-25 minuter.

 

 

Mejerifri lättgjord brownie
 
Mejerifri lättgjord brownie
 
Mejerifri lättgjord brownie

Mjölfri brownie med kokosolja

on fredag, 08 april 2016. Posted in LCHF/low carb

Choklad måste vara det godaste jag vet här i världen! Jag tycker så mycket om att baka med kakao och chokladsmaker. Tänk att vissa inte tycker om choklad? Det övergår mitt förstånd! Jag testade på att göra en brownie med väldigt enkla ingredienser som inte skulle innehålla smält choklad, vara mejerifri och utan nötter. En hel del kriterier som skulle uppfyllas med andra ord. 

Det blev en god brownie, men den fick dock inte full pott från mig. Nästa gång ska jag ta och vispa äggen tror jag bestämt (för att få den något luftigare, och för att den smakade lite ägg)! Jag lägger ändå upp receptet för er som vill experimentera vidare, och vill ha något enkelt att baka! Jag återkommer säkerligen med ett förnyat recept på detta innan april tar slut.
 
 
 
 
Mjölfri brownie med kokosolja

 

 

Mjölfri brownie med kokosolja - 4 bitar

3 ägg
1 dl sukrin gold
½-⅔ dl kakao
½ dl kokosolja
1-2 krm vaniljpulver
½ krm salt

Sätt ugnen på 175 grader. Smält kokosoljan. Vispa upp äggen något. Blanda samman alla ingredienser till en slät smet. Klä en liten fyrkantig form (min är 10X13 cm) med aluminiumfolie/bakplåtspapper och fördela i smeten. Grädda mitt i ugnen i ca 25 minuter.

 

 

Mjölfri brownie med kokosolja

 
Mjölfri brownie med kokosolja
 
Mjölfri brownie med kokosolja