• Brownie med chokladdoppade jordgubbar
  • Chokladkola, utan tillsatt socker
  • Chokladrutor med cornflakes
  • Dalgona Coffee
  • Dammsugare, low carb
  • Drömrulltårta
  • Glutenfria Pannkakor
  • Jordnötskakor med cornflakes
  • Kladdig hallonkaka med vaniljfyllning
  • Kladdkaksmuffins, mejerifria
  • Kolasnittar
  • Lättgjorda bountyrutor
  • Mjuk chokladkaka
  • No bake Snickersbar
  • Rulltårtstårta
  • Salted caramel brownie
  • Salted caramel chokladkaka
  • Sandkaka, utan tillsatt socker
  • Twix, hälsosamma
  • Äppelkaka med tosca

Artiklar taggade med: glutenfri chokladpaj

Chokladganachepaj

on lördag, 21 oktober 2017. Posted in Baka med frukt, Baka utan spis

Får jag fresta men en chokladganachepaj? Den är perfekt när man vill lyxa till fikan så där extra! Först har vi ett pajskal som har en mild smak och är sötad med färska dadlar, och sen har vi en härlig chokladganache som fyllning i pajen. Fyllningen blir krämig av kokosmjölk och får sin chokladsmak av choklad utan tillsatt socker. Jag valde här att köra hälften ljus och hälften mörk choklad (tänk på att det kan bli svårt att få fyllningen att stelna om att för mycket ljus choklad används i relation till den mörka). 

Chokladganachepajen är vegansk om enbart mörk choklad (vegansk) och inte honung används (går att utesluta eller byta ut mot exempelvis lönnsirap eller dylikt). Om man vill går det säkerligen bra att byta ut kokosmjölken mot vanlig grädde, eller annat liknande altenativ.

På bilderna toppade jag chokladganachpajen med hackade nötter, blåbär, hyvlad choklad och så lite, lite flingsalt!

 

Glutenfri Chokladganachepaj, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

 



Chokladganachepaj

Pajskal:
2 färska dadlar, urkärnade
1 dl mandelmjöl
½ dl havregryn
½ dl riven kokos
1 msk kokosolja
1 krm vaniljpulver
ev. 1 tsk honung eller liknande

Ganache:
2 färska dadlar, urkärnade
80 gram choklad, utan tillsatt socker
1 1/3 dl kokosmjölk
1 krm vaniljpulver
ev. tsk honung eller liknande

Pajskal
Sätt ugnen på 175 grader. Mixa samman mandelmjöl, havregryn och riven kokos med en mixer/matberedare. Tillsätt därefter resterande ingredienser och mixa till en deg. Tryck ut degen i botten och kanter av en liten springform (12-cm). Grädda mitt i ugnen i ca 8 minuter, eller till pajskalet tar färg. Låt svalna helt.

Ganache
Mixa samman dadlar och kokosmjölk. Häll i en kastrull och koka upp (ta sen bort från plattan). Tillsätt choklad i bitar, vanilj och eventuellt honung. Rör till en slät konsistens. Fördela i pajskalet och låt stelna i kyla (tar runt två timmar).


 

  

Glutenfri Chokladganachepaj, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Glutenfri Chokladganachepaj, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Glutenfri Chokladganachepaj, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Glutenfri Chokladganachepaj, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Glutenfri Chokladganachepaj, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Chokladmoussepaj, vegansk

on lördag, 03 juni 2017. Posted in Paleo, Baka med frukt, Baka utan spis

Hoppas ni alla har en underbar lördag! Här hemma ska vi nog umgås och fixa lite hemma under dagen, och ikväll fira Arturs kusin som fyllt 18! Det är tyvärr en bit att åka, vilket är segt då vi inte har bil. Men ska bli himla kul i alla fall! 

Idag vill jag tipsa om ett gamalt recept på en härlig och vegansk chokladmoussepaj. Jag som älskar chokladmousse tycker givetvis att det tillsammans med paj är en härlig kombination! Botten består utav mandlar, kokos och frön som sötats med banan och färska dadlar. Fyllningen görs enkelt genom att mixa bland annat banan och avokado, samt dadlar för sötman. Chokladsmaken kommer från kakao.
 
Denna veganska chokladmoussepaj toppas med fördel med olika frukter och bär!
 
 
 
Chokladmoussepaj, vegansk //Baka Sockerfritt
 
 
 
 

Chokladmoussepaj, vegansk

Botten:
2 färska dadlar, urkärnade
30 gram banan
2/3 dl solrosfrö
2/3 dl riven kokos
½ dl sötmandlar
2 tsk kakao

Fyllning:
4 färska dadlar, urkärnade
½ banan (50 gram)
½ avokado (50 gram)
1 msk kakao
1 krm vaniljpulver


Botten
Mixa samman alla ingredienser noga. Fördela i botten och kanter på en ca 14 cm i dimatar stor pajform (går också bra me en liten springform).

Fyllning
Mixa samman allt till en slät konsistens. Fyll pajen med detta. 

Låt stå kallt innan servering då den blir hårdare (och därmed lättare att skära upp) kall. Toppa gärna med frukt och bär.

 
 
 
 
Chokladmoussepaj, vegansk //Baka Sockerfritt
 
Chokladmoussepaj, vegansk //Baka Sockerfritt

Mejerifri chokladganachepaj

on torsdag, 09 februari 2017. Posted in GI

Här kommer jag med ett tips inför helgens lyxfika - chokladganachepaj! Hur gott låter inte det? Skalet är rätt neutralt, men smaksatt med lite vanilj och sötad med ett par dadlar. Chokladyllningen smakar lite kokos - men mest choklad då den främst består av smält choklad utan tillsatt socker (går även bra att använda en vanlig 70%-ig). Jag valde att faktiskt köra hälften ljus och hälften mörk, men det är en smaksak och för mejerifri paj så givetvis mejerifri choklad användas (dock upplever jag att ljus choklad är svårare att få att stelna, så använd inte för mycket av det). 
 
Chokladganachepajen är vegansk om enbart mörk choklad (vegansk) och inte honung används (går att utesluta eller byta ut mot exempelvis lönnsirap eller dylikt). Om man vill går det säkerligen bra att byta ut kokosmjölken mot vanlig grädde, eller annat liknande altenativ.  
 
Min paj toppade jag med hackade nötter, blåbär, hyvlad choklad och så lite, lite flingsalt!
 
 
 
 
Dairy free chocolate ganache pie (gluten free, no added sugar) - Mejerifri chokladganachepaj (glutenfri, utan tillsatt socker)  //Baka Sockerfritt
 
 
 
 

Mejerifri chokladganachepaj

Pajskal:
2 färska/juicy dadlar, urkärnade
1 dl mandelmjöl
½ dl havregryn
½ dl riven kokos
1 msk kokosolja
1 krm vaniljpulver
ev. 1 tsk honung eller liknande

Ganache:
2 färska/juicy dadlar, urkärnade
80 gram choklad, utan tillsatt socker
1 1/3 dl kokosmjölk
1 krm vaniljpulver
ev. tsk honung eller liknande

Pajskal
Sätt ugnen på 175 grader. Mixa samman mandelmjöl, havregryn och riven kokos med en mixer/matberedare. Tillsätt därefter resterande ingredienser och mixa till en deg. Tryck ut degen i botten och kanter av en liten springform (12-cm). Grädda mitt i ugnen i ca 8 minuter, eller till pajskalet tar färg. Låt svalna helt.

Ganache
Mixa samman dadlar och kokosmjölk. Häll i en kastrull och koka upp (ta sen bort från plattan). Tillsätt choklad i bitar, vanilj och eventuellt honung. Rör till en slät konsistens. Fördela i pajskalet och låt stelna i kyla (tar runt två timmar).

 
 
 
 
Dairy free chocolate ganache pie (gluten free, no added sugar) - Mejerifri chokladganachepaj (glutenfri, utan tillsatt socker)  //Baka Sockerfritt
 
Dairy free chocolate ganache pie (gluten free, no added sugar) - Mejerifri chokladganachepaj (glutenfri, utan tillsatt socker)  //Baka Sockerfritt
 
Dairy free chocolate ganache pie (gluten free, no added sugar) - Mejerifri chokladganachepaj (glutenfri, utan tillsatt socker)  //Baka Sockerfritt
 
Dairy free chocolate ganache pie (gluten free, no added sugar) - Mejerifri chokladganachepaj (glutenfri, utan tillsatt socker)  //Baka Sockerfritt
 
Dairy free chocolate ganache pie (gluten free, no added sugar) - Mejerifri chokladganachepaj (glutenfri, utan tillsatt socker)  //Baka Sockerfritt

No bake Chocolate cashew pie

on onsdag, 13 september 2017. Posted in Baka med frukt, Baka utan spis

Till alla er där ute som vill äta mer veganskt kan jag rekomendera denna smarriga "No bake chocolate cashew pie"! Den är rätt smidig att göra då den inte behöver gräddas.

Pajen består av tre olika lager - plus att jag valde att ha skivor av banan som "extrafyllning" i pajen. Botten innehåller bland annat cashewnötter (jag använde rostade och salta) och fyllningen rostade hasselnötter. Jag har tillsatt ca 1/3 dl vatten i fyllningen för att få den lite lösare i konsistensen, men det är ingen exakt mängd utan man kör efter smak och önskad konsistens! På fyllningen fördelade jag skivor av banan, vilket jag i sin tur toppar med ett lager krämigt chokladkräm (använd den flytande sötning som passar dig). Så god kombo!


  

No bake Chocolate cashew pie //Baka Sockerfritt

 

 

No bake Chocolate cashew pie

Botten:
40 gram färska dadlar, urkärnade
1 dl cashewnötter, rostade och saltade
½ dl riven kokos
1 msk kakao
ev. någon tsk vatten

Fyllning:
30 gram färska dadlar, urkärnade
1 dl hasselnötter, rostade utan skal
½ dl riven kokos
ca 1/3 dl vatten
1 msk kokosolja
1 krm vaniljpulver
ev. valfri sötning

en bit banan (cirka sex bananslantar)

Chokladtopping:
ca 2 msk fibersirap gold/honung/annan liknande flytande sötning (efter smak)
1 ½ msk kokosolja
1 msk kakao


Botten

Mixa samman alla ingredienser noga med en mixer. Spänn fast en bit bakplåtspapper i botten av en 12-cm springform. Tryck ut degen i boten av denna.

Fyllning
Mixa samman allt förutom banan till en slät konsistens. Söta eventuellt efter smak med valfri extra sötning. Fördela ovanpå chokladbottnen. Skär en bit banan i skivor och lägg ovanpå.

Chokladtopping
Vispa samman ingredienserna med en elvisp. Fördela ovanpå fyllningen. Toppa eventuellt med valfria nötter/choklad eller dylikt. Låt stå till sig i kylskåp under någon timme (minst). Förvara i kylskåp.

 

 

No bake Chocolate cashew pie //Baka Sockerfritt

No bake Chocolate cashew pie //Baka Sockerfritt

No bake vegansk chokladmoussepaj

on torsdag, 30 juli 2020. Posted in Baka med frukt, Baka utan spis

DSC 0444 2

 

Jag fortsätter på "no bake"-temat från förra inlägget! En fräsch dessert - som faktiskt även passar som lyxigt mellanmål - är denna no bake veganska chokladmoussepaj. Här består botten av mandlar, kokos och frön och sötman kommer från banan och färska dadlar. Fyllningen görs enkelt genom att mixa bland annat banan och avokado, samt dadlar för sötman. Plus kakao för att få till den goda chokladsmaken såklart! Och pricken över i:et (enligt min mening) är att toppa med bär eller något annat gott man gillar.

 DSC 0434 
 

Chokladmoussepaj, vegansk

Botten:
2 färska dadlar, urkärnade
30 gram banan
2/3 dl solrosfrö
2/3 dl riven kokos
½ dl sötmandlar
2 tsk kakao

Fyllning:
4 färska dadlar, urkärnade
½ banan (50 gram)
½ avokado (50 gram)
1 msk kakao
1 krm vaniljpulver


Botten
Mixa samman alla ingredienser noga. Fördela i botten och kanter på en ca 14 cm i dimatar stor pajform (går också bra med en liten springform).

Fyllning
Mixa samman allt till en slät konsistens. Fyll pajen med detta. 

Låt stå kallt innan servering då den blir hårdare (och därmed lättare att skära upp) kall. Toppa gärna med frukt och bär.

 

DSC 0449 2

Vegansk chokladmoussepaj

on söndag, 15 januari 2017. Posted in Baka med frukt, Baka utan spis

I går lyxade jag till det med en härlig chokladmoussepaj. Vegansk dessutom! Jag som älskar chokladmousse, tyckte givetvis att detta var en härlig kombination. Botten består utav mandlar, kokos och frön som sötats lite med banan och färska dadlar/juicy dadlar. Fyllningen görs enkelt genom att mixa bland annat banan och avokado, samt dadlar för sötman. Chokladsmaken kommer från kakao.
 
Denna veganska chokladmoussepaj toppas med fördel med olika frukter och bär!
 
 
 
 
Vegan chocolate mousse pie - Vegansk chokladmoussepaj  //Baka Sockerfritt
 
 
 
 

Vegansk chokladmoussepaj

Botten:
2 färska dadlar, urkärnade
30 gram banan
2/3 dl solrosfrö
2/3 dl riven kokos
½ dl sötmandlar
2 tsk kakao

Fyllning:
4 färska dadlar, urkärnade
½ banan (50 gram)
½ avokado (50 gram)
1 msk kakao
1 krm vaniljpulver


Botten
Mixa samman alla ingredienser noga. Fördela i botten och kanter på en ca 14 cm i dimatar stor pajform (går också bra me en liten springform).

Fyllning
Mixa samman allt till en slät konsistens. Fyll pajen med detta. 

Låt stå kallt innan servering då den blir hårdare (och därmed lättare att skära upp) kall. Toppa gärna med frukt och bär.

 
 
 
 
Vegan chocolate mousse pie - Vegansk chokladmoussepaj  //Baka Sockerfritt
 
Vegan chocolate mousse pie - Vegansk chokladmoussepaj  //Baka Sockerfritt
 
Vegan chocolate mousse pie - Vegansk chokladmoussepaj  //Baka Sockerfritt