• Brownie med chokladdoppade jordgubbar
  • Chokladrutor med cornflakes
  • Dalgona Coffee
  • Dammsugare, low carb
  • Drömrulltårta
  • Glutenfria Pannkakor
  • Jordnötskakor med cornflakes
  • Kanelpannkakor
  • Kladdig hallonkaka med vaniljfyllning
  • Kladdkaksmuffins, mejerifria
  • Kolasnittar
  • Mjuk chokladkaka
  • No bake Snickersbar
  • Rulltårtstårta
  • Salted caramel brownie
  • Salted caramel chokladkaka
  • Sandkaka, utan tillsatt socker
  • Twix, hälsosamma
  • Äppelkaka med kolasås
  • Äppelkaka med tosca

Artiklar taggade med: glutenfri saffrankaka

Glutenfri Saffranskaka med Banan

on fredag, 25 september 2015. Posted in Baka med frukt

 
Jag har under de senaste dagarna fått ett så stort sug på saffran! Det känns som en passande krydda och smaksättning nu när hösten är här och temperaturen faller.  Nu tror jag att det kommer att bakas mycket med saffran här hemma, i alla fall fram til jul! 
 
För att stilla mitt saffranssug gjorde jag en saffranskaka med banan. Saftig och god! Jag använde en liten brödform, men det går även bra med en 12-cm springform (eventuellt kan gräddningstiden då behöva kortas ner). Jag tycker om när det smakar mycket saffran, så jag använde ett helt paket (0,5 gram), men det passar även bra med en något mindre mängd.
 
 
Har ni börjat baka med saffran?
 
 
 
Healthy Saffron cake with banana, gluten free - Glutenfri saffranskaka med banan

 

Saffranskaka med banan

1 ägg
½ banan, 60 gram
1 dl mandelmjöl
2 msk hasselnötsmjöl
1 msk kokosmjöl
1 msk sötströ
1 msk olja
½ tsk bakpulver
½- 1 påse saffran

Sätt ugnen på 175 grader. Mixa samman ägg och banan med en stavmixer. Rör ner resterande ingredienser. Klä en liten brödform (ca 7X15 cm) med aluminiumfole, eller mjöla en 12-cm springform och fördela i smeten. Grädda mitt i ugnen i ca 20 minuter.

 
 
Healthy Saffron cake with banana, gluten free - Glutenfri saffranskaka med banan
Healthy Saffron cake with banana, gluten free - Glutenfri saffranskaka med banan

Saffranskladdkaka

on torsdag, 19 november 2015. Posted in Baka med frukt

Igår visade jag en ostkaka med saffarn och idag fortästter jag på saffranstänket med en saffranskladdkaka! Jag kikar en hel del på andra bloggar och fick inspiration till denna hos ptbyemma. Jag har gjort om receptet och även gjort min kaka har jag gjort i en liten springform (jag menar, hur ska jag/vi någonsin kunna äta upp allt annars?), men känner i efterhand att jag nog hade den lite, lite för lång tid i ugnen. Istället för mina 15 kanske 12 hade varit bättre. Fast riktigt god blev den som tur är i alla fall! Saffranskladdkakan passar fint med någon slags grädde, och känns härligt och passande när första advent närmar sig med stormsteg.
 
 
 
Saffranskladdkaka, glutenfri, utan tillsatt socker
 
 

Saffranskladdkaka

ca 40 gram färska dadlar, urkärnade
1 ägg
1 dl mandelmjöl
2 msk vatten
1 ½ msk kokosmjöl
1 msk neutral olja
1 krm saffran

Sätt ugnen på 175 grader. Mixa samman ägg och färska dadlar med exempelvis en stavmixer. Rör ner resterande ingredienser och blanda noga. Fördela smeten i en smord och mjölad 12-cm springform. Grädda mitt i ugnen i ca 12-14 minuter. Kakan ska fortfarande vara kladdig.

 
 
Saffranskladdkaka, glutenfri, utan tillsatt socker