• Brownie med chokladdoppade jordgubbar
  • Chokladkola, utan tillsatt socker
  • Chokladrutor med cornflakes
  • Dalgona Coffee
  • Dammsugare, low carb
  • Drömrulltårta
  • Glutenfria Pannkakor
  • Jordnötskakor med cornflakes
  • Kladdig hallonkaka med vaniljfyllning
  • Kladdkaksmuffins, mejerifria
  • Kolasnittar
  • Lättgjorda bountyrutor
  • Mazarinbrownie
  • Mjuk chokladkaka
  • No bake Snickersbar
  • Rulltårtstårta
  • Salted caramel brownie
  • Sandkaka, utan tillsatt socker
  • Twix, hälsosamma
  • Äppelkaka med tosca

Artiklar taggade med: glutenfria cookies

Browniecookies

on onsdag, 15 april 2020. Posted in LCHF/low carb

Browniecookies, glutenfri, utan tillsatt socker // Baka Sockerfritt
 
 
 

Cookietips! Det här är en lyxig småkaka med extra mycket choklad, men innehåller inget mjöl. Den är dessutom lite annorlunda då den inte är som vilken småkaka som helst - denna är nämligen lite kletig i mitten! Lite som en brownie i kakformat. Istället för mjöl är basen bland annat mandel- och jordnötssmör (går att köra bara det ena eller det andra - dock har jorndötssmör en lite starkare smak tycker jag). Pricken över i:et är att ha lite hackad choklad i!

 
Browniecookies, glutenfri, utan tillsatt socker // Baka Sockerfritt

 


Browniecookies/Chocolate chip cookies utan mjöl - 12 stycken

2 ägg
40 gram mörk choklad, utan tillsatt socker
1 dl mandelsmör
1 dl jordnötssmör (osötat)
3-4 msk kakao
3-4 msk sockerersättning
1 msk vatten
1 tsk bakpulver
2 krm vaniljpulver

Sätt ugnen på 175 grader. Mixa samman alla ingredienser förutom mörk choklad noga. Grovhacka choklad och rör ner med en sked. Rulla kakdegen till bollar och lägg på en plåt med bakplåtspapper och tryck ut till ca 1 cm tjocka kakor. Grädda mitt i ugnen i ca 10 minuter. Låt svalna.

 

 

Browniecookies, glutenfri, utan tillsatt socker // Baka Sockerfritt
 

Hälsosamma Ingefärskakor

on onsdag, 18 Maj 2016.

Jag bakar nästan aldrig med ingefära. Ingefära känns på något vis konstigt att baka med. Speciellt som jag inte ens har varit speciellt förtjust i det. Det smakar starkt och intensivt på något sätt. Men jag har fått upp ögonen för det! Kryddan kan verkligen förhöja både mat och bakverk! 
 
Jag har här gjort tjocka småkakor, eller cookies, med malen ingefära. De är mejerifria, beroende på vilken choklad som man eventuellt använder. Riktigt gott blev det roligt nog! Jag använder fibersirap för att få dom lagom knapriga. Jag körde clear-varianten, men det går bra att använda gold, men minska då på resterande sötman (gold är sötare än clear), och tillsätt extra av någon annan torr ingrediens (så att konsistensen inte blir för lös). Konsistensen på kakdegen ska vara ganska hård/torr, och blir den för lös finns risken att kakorna flyter ut för mycket. Den som önskar tillsätter grovhackad choklad i kakdegen! 
 
 
 
 
Healthy ginger cookies (gluten free, no sugar added) - Hälsosamma ingefärskakor (glutenfria, utan tillsatt socker)
 
 
 

Ingefärskakor - 6 stycken 

1 ägg
1 dl mandelmjöl
4 msk riven kokos
4 msk havremjöl
2 msk fibersirap clear
1-2 msk sukrin
ca ½ tsk malen ingefära (efter smak)
ev. några rutor grovhackad steviachoklad

Sätt ugnen på 175 grader. Koka upp fibersirap, ta bort från värmen och rör ner resterande ingredienser (degen ska vara rätt tjock). Tillsätt eventuellt grovhackad choklad. Forma 1-cm tjocka kakor utav degen på en plåt med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen i ca 10 minuter. Låt svalna.

 
 
 
Healthy ginger cookies (gluten free, no sugar added) - Hälsosamma ingefärskakor (glutenfria, utan tillsatt socker)
 
Healthy ginger cookies (gluten free, no sugar added) - Hälsosamma ingefärskakor (glutenfria, utan tillsatt socker)
 
Healthy ginger cookies (gluten free, no sugar added) - Hälsosamma ingefärskakor (glutenfria, utan tillsatt socker)

Kärlekscookies

on fredag, 14 februari 2020. Posted in LCHF/low carb

Kärlekscookies // Baka Sockerfritt
 
 
 
 
Igår tipsade jag om kärleksmums - ett bakverk jag tycker väldigt mycket om! Jag tycker om det så mycket att jag även har gjort en cookievariant på detta. Underbara och söta dubbelkakor! Först gör man små chokladcookies, vilka man toppar hälften med en kaffesmaksatt och krämig chokladkräm. Lite kokos på det och tryck fast en till kaka. Klart! Lite mer festligare än "vanliga" småkakor.  
 
Jag vill också passa på att önska er en underbar fredag - vare sig ni firar alla hjärtans dag eller ej! Här hemma kommer vi knappast fira det mer än att vi har vår vanliga mysfredagskväll. Perfekt för mig!
 
Ps. I receptet har jag använt både mandelsmör och jordnötssmör i kombination för att få lagom mycket, enligt mig, jordnötssmörsmak (vilken ju kan vara ganska kraftig). Det går bra att välja bara en av mandelsmör eller jordnötssmör!

 
 
Kärlekscookies // Baka Sockerfritt
 
 

Kärlekscookies - 6 stycken dubbelkakor

Cookies:
2 ägg
40 gram mörk choklad, utan tillsatt socker
1 dl mandelsmör
1 dl jordnötssmör (osötat)
4 msk kakao
4 msk sockerersättning
1 msk vatten

1 tsk bakpulver
2 krm vaniljpulver 

Fyllning:
70 gram mascarpone
40 gram smör
1 msk kakao
1 msk sockerersättning
1 msk starkt kaffe (gärna espresso)

riven kokos

Cookies
Sätt ugnen på 175 grader. Mixa samman alla ingredienser förutom mörk choklad noga. Grovhacka choklad och rör ner med en sked. Rulla kakdegen till bollar och lägg på en plåt med bakplåtspapper och tryck ut till ca 1 cm tjocka kakor. Grädda mitt i ugnen i ca 10 minuter. Låt svalna helt.

Fyllning
Smält smör och blanda noga med resterande ingredienser. Låt stelna/kallna och konsistensen är mjuk. Bred på undersidan av en kaka, strö på lite kokos och tryck fast en annan kaka.

 
 
 
Kärlekscookies // Baka Sockerfritt
 
Kärlekscookies // Baka Sockerfritt

Kärlekscookies

on onsdag, 24 juli 2019. Posted in LCHF/low carb

Kärlekscookies, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
 
 
 
Kärleksmums är en storfavorit att baka hemma hos mig, men denna gången gjorde jag en variant av receptet och bakade det i form av småkakor! Så festligt! Först gör man små chokladcookies som man toppar med en kaffesmaksatt krämig chokladkräm. Lite kokos på det och tryck fast en till kaka så är man hemma! Lite roligare än enklasmå kakor och ett alternativ till den klassiska kärleksmumsen. Så goda! Speciellt om man som jag älskar kaffe och choklad.
 
 
Kärlekscookies, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 

 

Kärlekscookies - 6 stycken dubbelkakor

Cookies:
2 ägg
40 gram mörk choklad, utan tillsatt socker
1 dl mandelsmör
1 dl jordnötssmör (osötat)
4 msk kakao
4 msk sockerersättning
1 msk vatten

1 tsk bakpulver
2 krm vaniljpulver 

Fyllning:
70 gram mascarpone
40 gram smör
1 msk kakao
1 msk sockerersättning
1 msk starkt kaffe (gärna espresso)

riven kokos

 

Cookies
Sätt ugnen på 175 grader. Mixa samman alla ingredienser förutom mörk choklad noga. Grovhacka choklad och rör ner med en sked. Rulla kakdegen till bollar och lägg på en plåt med bakplåtspapper och tryck ut till ca 1 cm tjocka kakor. Grädda mitt i ugnen i ca 10 minuter. Låt svalna helt.

Fyllning
Smält smör och blanda noga med resterande ingredienser. Låt stelna/kallna och konsistensen är mjuk. Bred på undersidan av en kaka, strö på lite kokos och tryck fast en annan kaka.

 
 
 
Kärlekscookies, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
Kärlekscookies, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
Kärlekscookies, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
Kärlekscookies, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt