• Brownie med chokladdoppade jordgubbar
  • Chokladkola, utan tillsatt socker
  • Chokladrutor med cornflakes
  • Dalgona Coffee
  • Dammsugare, low carb
  • Drömrulltårta
  • Glutenfria Pannkakor
  • Jordnötskakor med cornflakes
  • Kladdig hallonkaka med vaniljfyllning
  • Kladdkaksmuffins, mejerifria
  • Kolasnittar
  • Lättgjorda bountyrutor
  • Mjuk chokladkaka
  • No bake Snickersbar
  • Rulltårtstårta
  • Salted caramel brownie
  • Salted caramel chokladkaka
  • Sandkaka, utan tillsatt socker
  • Twix, hälsosamma
  • Äppelkaka med tosca

Artiklar taggade med: hälsosam paj

Blåbärssmulpaj med karamell

on torsdag, 19 januari 2017. Posted in LCHF/low carb

Har jag sagt att jag älskar smulpajer? Bara sisidär en gång i månaden här på bloggen. Jag vill tipsa om ett av mina favoritsmulpajsrecept, som är en blåbärspaj. Den är dock lite ovanlig då jag valt att toppa blåbären med ett karamelltäcke. Det blir fantastiskt och sötar dessutom upp blåbären en aning, vilket jag tycker kan behövas. Smuldegen har jag smaksatt med lite kanel som passar ihop med både blåbär och karamell. 
 
Pajen går utmärkt att äta som den är både kall och ljumen. Den som vill äter den med grädde! Lyx på hög nivå!
 
 
 
 
Blueberry caramel crumb pie (gluten free, no sugar added) - Blåbärssmulpaj med karamell (glutenfri, utan tillsatt socker)
 
 
 
 

Blåbärssmulpaj med karamell - 2 portioner

80-100 gram blåbär

Karamellsås:
en liten klick smör (ca 5 gram)
¾ dl vispgrädde
1 msk fibersirap gold

Smuldeg:
20 gram smör

1 dl mandelmjöl
½ dl riven kokos
2 tsk sötströ/sukrin
½ tsk kanel


Karamellsås
Börja med karamellsåsen. Lägg alla ingredienser i en kastrull och sjud i ca 20 minuter tills konsistensen tjocknat något.  

Smuldeg
Sätt ugnen på 175 grader. Blanda alla ingredienser noga.

Lägg blåbär i en liten pajform, ca 14 cm i diameter. Fördela över karamellsåsen. Smula över smuldegen. Gräddat mitt i ugnen i ca 25 minuter tills smuldegen tagit färg.

 
 
 
 
Blueberry caramel crumb pie (gluten free, no sugar added) - Blåbärssmulpaj med karamell (glutenfri, utan tillsatt socker)
 
Blueberry caramel crumb pie (gluten free, no sugar added) - Blåbärssmulpaj med karamell (glutenfri, utan tillsatt socker)

Chokladmoussepaj, no bake

on torsdag, 29 september 2016. Posted in Baka med frukt, Baka utan spis

Jag måste visa er denna fina no bake-paj (igen) som jag gjorde i våras/somras. Så himla härlig! Det är en chokladmoussepaj som har färska/juicy dadlar som sötning. Botten består utav främst nötter och mandlar som mixats till en finmalen konsistens. Chokladmoussefyllningen innehåller bland annat avokado som gör den härligt krämig och len. Jag älskar att baka med avokado, speciellt i kombination med chokladsmaken. Ni som inte har testat, ge det en chans (smakar inte avokado, som för övrigt har en rätt neutral smak).
 
Pajen valde jag att toppa med olika bär och frukter. Men det gör man som man vill! 
 
 
 
 
No bake chocolate mousse pie - Chokladmoussepaj, no bake //Baka Sockerfritt
 
 
 
 

Chokladmoussepaj, no bake - 2 portioner

Botten:
30 gram rostade hasselnötter utan skal
30 gram färska dadlar, urkärnade
1 ½ msk mandelmjöl
½ msk kokosolja
ev. 1 tsk kakao

Chokladfyllning:
1 avokado
30 gram färska dadlar, urkärnade
1 msk kakao
ev. 1 krm vaniljpulver


Botten

Mixa hasselnötterna till en mer finmalen konistens. Blanda med resterande ingredienser. Tryck ut i botten och kanter av en liten pajform, ca 10 cm i diameter.

Chokladfyllning
Mixa samman alla ingredienser till en slät konsistens. Fördela fyllningen på pajbotten. Toppa gärna med bär och frukt!

 

 

 

No bake chocolate mousse pie - Chokladmoussepaj, no bake //Baka Sockerfritt
 
No bake chocolate mousse pie - Chokladmoussepaj, no bake //Baka Sockerfritt
 
No bake chocolate mousse pie - Chokladmoussepaj, no bake //Baka Sockerfritt

Mejerifri chokladganachepaj

on torsdag, 09 februari 2017. Posted in GI

Här kommer jag med ett tips inför helgens lyxfika - chokladganachepaj! Hur gott låter inte det? Skalet är rätt neutralt, men smaksatt med lite vanilj och sötad med ett par dadlar. Chokladyllningen smakar lite kokos - men mest choklad då den främst består av smält choklad utan tillsatt socker (går även bra att använda en vanlig 70%-ig). Jag valde att faktiskt köra hälften ljus och hälften mörk, men det är en smaksak och för mejerifri paj så givetvis mejerifri choklad användas (dock upplever jag att ljus choklad är svårare att få att stelna, så använd inte för mycket av det). 
 
Chokladganachepajen är vegansk om enbart mörk choklad (vegansk) och inte honung används (går att utesluta eller byta ut mot exempelvis lönnsirap eller dylikt). Om man vill går det säkerligen bra att byta ut kokosmjölken mot vanlig grädde, eller annat liknande altenativ.  
 
Min paj toppade jag med hackade nötter, blåbär, hyvlad choklad och så lite, lite flingsalt!
 
 
 
 
Dairy free chocolate ganache pie (gluten free, no added sugar) - Mejerifri chokladganachepaj (glutenfri, utan tillsatt socker)  //Baka Sockerfritt
 
 
 
 

Mejerifri chokladganachepaj

Pajskal:
2 färska/juicy dadlar, urkärnade
1 dl mandelmjöl
½ dl havregryn
½ dl riven kokos
1 msk kokosolja
1 krm vaniljpulver
ev. 1 tsk honung eller liknande

Ganache:
2 färska/juicy dadlar, urkärnade
80 gram choklad, utan tillsatt socker
1 1/3 dl kokosmjölk
1 krm vaniljpulver
ev. tsk honung eller liknande

Pajskal
Sätt ugnen på 175 grader. Mixa samman mandelmjöl, havregryn och riven kokos med en mixer/matberedare. Tillsätt därefter resterande ingredienser och mixa till en deg. Tryck ut degen i botten och kanter av en liten springform (12-cm). Grädda mitt i ugnen i ca 8 minuter, eller till pajskalet tar färg. Låt svalna helt.

Ganache
Mixa samman dadlar och kokosmjölk. Häll i en kastrull och koka upp (ta sen bort från plattan). Tillsätt choklad i bitar, vanilj och eventuellt honung. Rör till en slät konsistens. Fördela i pajskalet och låt stelna i kyla (tar runt två timmar).

 
 
 
 
Dairy free chocolate ganache pie (gluten free, no added sugar) - Mejerifri chokladganachepaj (glutenfri, utan tillsatt socker)  //Baka Sockerfritt
 
Dairy free chocolate ganache pie (gluten free, no added sugar) - Mejerifri chokladganachepaj (glutenfri, utan tillsatt socker)  //Baka Sockerfritt
 
Dairy free chocolate ganache pie (gluten free, no added sugar) - Mejerifri chokladganachepaj (glutenfri, utan tillsatt socker)  //Baka Sockerfritt
 
Dairy free chocolate ganache pie (gluten free, no added sugar) - Mejerifri chokladganachepaj (glutenfri, utan tillsatt socker)  //Baka Sockerfritt
 
Dairy free chocolate ganache pie (gluten free, no added sugar) - Mejerifri chokladganachepaj (glutenfri, utan tillsatt socker)  //Baka Sockerfritt

No bake Chokladmoussepaj

on onsdag, 29 juni 2016. Posted in Baka med frukt, Baka utan spis

Nu när det börjar nalkas mot en ny månad tycker jag att det är dags att visa er vad för recept som jag hade i mitt tidigare nyhetsbrev. En riktigt fin höjdare! Det handlar om en no bake chokladmoussepaj, sötad med färska dadlar. Hur färsch ser den inte ut? Botten består utav färmst nötter och mandlar som mixats till en finmalen konsistens. Chokladmoussefyllningen innehåller bland annat avokado som gör den härligt krämig och len. Jag älskar att baka med avokado, speciellt i kombination med chokladsmaken. Ni som inte har testat, ge det en chans.
 
Pajen valde jag att toppa med olika bär och frukter. Men det gör man som man vill! 
 
 
 
 
No bake Chokladmoussepaj
 
 
 
 

No bake Chokladmoussepaj - 2 portioner

Botten:
30 gram rostade hasselnötter utan skal
30 gram färska dadlar, urkärnade
1 ½ msk mandelmjöl
½ msk kokosolja
ev. 1 tsk kakao

Chokladfyllning:
1 avokado
30 gram färska dadlar, urkärnade
1 msk kakao
ev. 1 krm vaniljpulver


Botten

Mixa hasselnötterna till en mer finmalen konistens. Blanda med resterande ingredienser. Tryck ut i botten och kanter av en liten pajform, ca 10 cm i diameter.

Chokladfyllning
Mixa samman alla ingredienser till en slät konsistens. Fördela fyllningen på pajbottnen. Toppa gärna med bär och frukt!

 
 
 
 
No bake Chokladmoussepaj
 
No bake Chokladmoussepaj
 
No bake Chokladmoussepaj

No bake chokladmoussepaj (utan ugn)

on söndag, 16 april 2017. Posted in Baka med frukt, Baka utan spis

Hoppas ni haft en underbar påskafton, och har en fortsatt bra påsk! Jag tänkte idag tipsa om ett tidigare recept - en no bake chokladmoussepaj. Ett riktigt fräscht och gott bakverk! Chokladmoussepajen är vegansk och har färska dadlar som sötning. Botten består främst utav nötter och mandlar som mixats till en finmalen konsistens. Chokladmoussefyllningen innehåller bland annat avokado som gör konsistensen härligt krämig och len. Jag älskar att baka med avokado - speciellt om avokadon blandas med choklad! Ni som inte har testat, ge det en chans (smakar inte avokado, som för övrigt har en rätt neutral smak).
 
På bilden har jag toppat chokladmoussepajen med olika bär och frukter. 
 
 
 
 
No bake chokladmoussepaj //Baka Sockerfritt
 
 
 
 

Chokladmoussepaj, no bake - 2 portioner

Botten:
30 gram rostade hasselnötter utan skal
30 gram färska dadlar, urkärnade
1 ½ msk mandelmjöl
½ msk kokosolja
ev. 1 tsk kakao

Chokladfyllning:
1 avokado
30 gram färska dadlar, urkärnade
1 msk kakao
ev. 1 krm vaniljpulver


Botten

Mixa hasselnötterna till en mer finmalen konistens. Blanda med resterande ingredienser. Tryck ut i botten och kanter av en liten pajform, ca 10 cm i diameter.

Chokladfyllning
Mixa samman alla ingredienser till en slät konsistens. Fördela fyllningen på pajbotten. Toppa gärna med bär och frukt!

 
 
 
 
No bake chokladmoussepaj //Baka Sockerfritt
 
No bake chokladmoussepaj //Baka Sockerfritt