• Banoffee Pie
  • Chokladbitar med jordnötssmör
  • Cookie dough fudge
  • Dammsugare, low carb
  • Devil’s food muffins
  • Fudgebrownie med mandelsmör
  • Glutenfria Pannkakor
  • Jordnötskakor med cornflakes
  • Kladdkaksmuffins, mejerifria
  • Kolasnittar
  • Krämig lakritsglass med brynt smör
  • LCHF-knäcke
  • No bake Snickersbar
  • Peanut butter caramel brownie
  • Rulltårta med hallon
  • Salted caramel brownie
  • Sarah Bernhardt
  • Snickers
  • Sommarbrownie
  • Twix, hälsosamma

Artiklar taggade med: hälsosamma Kokostoppar

Chokladdoppade Kokostoppar

on måndag, 13 november 2017. Posted in LCHF/low carb

Chokladdoppade Kokostoppar, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt


Samarbete - Detta inlägg innehåller annonslänkar från Bodystore

 

Om du som jag gillar kokostoppar är dessa närmast ett måste. Mina kokostoppar är smaksatta med kardemumma (går givetvis att utesluta eller ersätta mot annan god smaksättning) och doppade i smält choklad. Detta recept ger saftiga kokostoppar och med en fin konsistens. Jag mixar den rivna kokosen något just för att få en mer "krämig" konsistens utan så mycket "kokosbitar".

För att få den saftiga konsistensen använder jag fibersirap vilket är som en sirap utan tillsatt socker. Sukrin melis är en sockerersättning i samma format som florsocker.

 

Chokladdoppade Kokostoppar, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

 


 

Kokostoppar - 8 stycken

1 ägg
20 gram smör
2 ½ dl riven kokos
2 msk grädde
1 - 1 ½ msk sukrin melis
1 msk fibersirap clear
1 ½ krm kardemumma, malen

50 gram choklad, utan tillsatt socker

Sätt ugnen på 150 grader. Koka upp smör, fibersirap och grädde och låt sjuda under fem minuter. Vispa upp ägget något. Mixas kokos till en mer finmalen konstisens med en mixer under några sekunder. Blanda alla ingredienser med varandra. Forma toppar av massan på en plåt med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen i ca 18-20 minuter, eller tills kokostopparna är fasta och börjar ta färg. Se noga till att de inte bränns, och lägg då över en bit folie. Låt svalna.

Smält choklad försiktigt, tillsätt eventuellt lite olja för att få den mer lätthanterlig. Doppa botten av varje kokostopp och låt stelna på bakplåtspapper.

 

 

 

Chokladdoppade Kokostoppar, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Chokladdoppade Kokostoppar, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Chokladdoppade Kokostoppar, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Hälsosamma kokostoppar med saffran

on onsdag, 09 december 2015. Posted in LCHF/low carb

Kokostoppar tycker jag känns passande nu i juletider, speciellt om jag smaksätter dom med någon julig krydda. Här har jag utgått från mitt recept på Kokostoppar med kanel, men jag har använt saffran istället. Kokostopparna blev mycket lyckade och sitter fint till julens fikabord! Jag har lyxat till mina lite extra och doppade inte bara kokostopparna i choklad, utan hällde även extra choklad ovanpå.
 
 
 
Hälsosamma kokostoppar med saffran
 
 
 

Kokostoppar med saffran - 8 kokostoppar 

20 gram smör
1 ägg
1 ¾ dl riven kokos
1 msk sötströ
½ krm saffran 

Dekoration: 40 gram choklad, gärna steviachoklad

Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret. Blanda alla ingredienser noga. Forma toppar utav kokostoppar på en plåt med bakplåtspapper. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 10-15 minuter (se till så att de inte blir brända). Låt svalna. Om önskas smälts choklad som botten doppas i. Låt stelna.


 
 
Hälsosamma kokostoppar med saffran
 
Hälsosamma kokostoppar med saffran

Jultema!

on fredag, 01 december 2017.

Jippie, jag är så glad över att december och julen är här! Har ni börjat julbaka än? Det började jag göra redan i oktober. Eller egentligen ännu tidigare eftersom det är viktigt att vara lite före i influencervärlden (exempelvis om man gör sponsrade inlägg eller någon artikel för en tidning). För att inspirera extra mycket till alla mysiga julbak som stundar vill jag med detta inlägg tipsa om mitt "JULTEMA" där du kan finna massa juliga recept på godisar, bakverk och bröd (med mera). Vad sägs om jordnötsfudge, chokladdoppade kokostoppar, saffranskaka och juliga saffransscones?

 

 

Jordnötsfudge

Jordnötsfudge

 

Chokladdoppade kokostoppar

Kokostoppar

 

Saftig saffranskaka

Saftig saffranskaka

 

Saffransscones

Saffransscones

Kardemummatoppar

on fredag, 06 april 2018. Posted in LCHF/low carb

Kardemummatoppar utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

 

 

Snart är det äntligen helg igen! Visserligen jobbar jag lite varje dag - oavsett vardag eller helg - men visst finns det något mysigt över helgen i alla fall. Denna gång har vi en obokad helg. Mycket ovanligt och nästan lite märkligt. Vi hänger nog mest runt och leker, äter gott och... städar. Tråkigt att det där med städning ständigt återkommer.

Baka något gott vill jag också hinna med! Till dig som känner detsamma kan jag tipsa om mina kardemummatoppar, vilket är kokostoppar smaksatta med kardemumma. Väldigt gott måste jag säga! Kokostopparna är saftiga och dessutom doppade i smält choklad.

 
 
Kardemummatoppar utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

 


Kardemummatoppar - 8 stycken

1 ägg
20 gram smör
2 ½ dl riven kokos
2 msk grädde
1 - 1 ½ msk sukrin melis
1 msk fibersirap clear
1 ½ krm kardemumma, malen

50 gram choklad, utan tillsatt socker

Sätt ugnen på 150 grader. Koka upp smör, fibersirap och grädde och låt sjuda under fem minuter. Vispa upp ägget något. Mixas kokos till en mer finmalen konstisens med en mixer under några sekunder. Blanda alla ingredienser med varandra. Forma toppar av massan på en plåt med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen i ca 18-20 minuter, eller tills kokostopparna är fasta och börjar ta färg. Se noga till att de inte bränns, och lägg då över en bit folie. Låt svalna.

Smält choklad försiktigt, tillsätt eventuellt lite olja för att få den mer lätthanterlig. Doppa botten av varje kokostopp och låt stelna på bakplåtspapper.

 

 

 

Kardemummatoppar utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Kokostoppar med kardemumma

on torsdag, 03 november 2016. Posted in LCHF/low carb

Tänk att det börjat snöa (i Stockholm)! Jag blev sååå glad när jag upptäckte det i förrgår! Regn hatar jag, men snö känns bara mysigt och allmänt härligt. Det börjar bli dags att baka lite juliga och vintriga bakverk. Det har jag sett fram emot!
 
Ett höstigt och kanske lite juligt bakverk, är dessa kokostoppar smaksatta med kardemumma och doppade i choklad. Låter det inte gott? Det ÄR gott! Jag har gjort rätt många hälsosamma kokostoppar i mina dagar, men dessa är by far de bästa. Den största skillnaden är att jag använder fibersirap som jag sjuder tillsammans med smör och grädde. Detta bidrar till att konsistensen blir extra saftig och mjuk! 
 
Jag tycker att kardemumma är höstigt och passar fint i kokostoppar. För den som önskar går det givetvis att utesluta eller byta ut mot en annan krydda. Kanske kanel eller saffran? 
 
HÄR kan du spana in ett tidigare recept på kokostoppar och då med kanel!
 
 
 
 
Healthy cardamom macaroons (gluten free, no sugar added) - Hälsosamma kokostoppar med kardemumma(glutenfri och utan tillsatt socker)

  

 

Kokostoppar - 8 stycken

1 ägg
20 gram smör
2 1/3 dl riven kokos
2 msk grädde
1 - 1 ½ msk sukrin melis
1 msk fibersirap clear
1 ½ krm kardemumma, malen

60 gram choklad, utan tillsatt socker

Sätt ugnen på 150 grader. Koka upp smör, fibersirap och grädde och låt sjuda under fem minuter. Vispa upp ägget något. Om önskas mixas kokosen till en mer finmålen konstisens. Blanda alla ingredienser med varandra. Forma toppar av massan på en plåt med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen i ca 18 minuter, eller tills kokostopparna är fasta och börjar ta färg. Se noga till att de inte bränns, och lägg då över en bit folie. Låt svalna.

Smält choklad försiktigt, tillsätt eventuellt lite olja för att få den mer lätthanterlig. Doppa botten av varje kokostopp och låt stelna på bakplåtspapper.

 
 
 
 
Healthy cardamom macaroons (gluten free, no sugar added) - Hälsosamma kokostoppar med kardemumma (glutenfri och utan tillsatt socker)
 
Healthy cardamom macaroons (gluten free, no sugar added) - Hälsosamma kokostoppar med kardemumma (glutenfri och utan tillsatt socker)
 
Healthy cardamom macaroons (gluten free, no sugar added) - Hälsosamma kokostoppar med kardemumma (glutenfri och utan tillsatt socker)