• Choklad- och mandelfudgedessert
  • Chokladkola, utan tillsatt socker
  • Chokladsnittar
  • Dammsugare, low carb
  • Fudgebrownie med mandelsmör
  • Glutenfria Pannkakor
  • Glutenfria Våfflor
  • Jordnötskakor med cornflakes
  • Kladdig hallonkaka med vaniljfyllning
  • Kladdkaksmuffins, mejerifria
  • Kolasnittar
  • LCHF-knäcke
  • Lyxig brownie med chokladdoppade jordgubbar
  • No bake Snickersbar
  • Peanut butter caramel brownie
  • Påskbakelse
  • Rulltårta med hallon
  • Salted caramel brownie
  • Twix, hälsosamma
  • Våfflor med banan

Artiklar taggade med: hälsosamma muffins

7 hälsosamma muffins utan tillsatt socker och gluten

on söndag, 24 april 2016.

Här kommer ett samlingsinlägg med några av mina favoritmuffins från mitt receptarkiv! Vad sägs om aprikosmuffins, päronmuffins eller chokladmuffins med hasselnötter? Muffins passar fint i vår och sommar på både kalas och utflykter. Extra smidigt att baka tycker jag dessutom att det kan vara, då det bara är att slänga ner smeten i muffinsformar. Inget smörjande och mjölande krävs! Hoppas ni kan finna lite härlig muffinsinspiration! 
 
 
 
 
 

Barnvänliga bananmuffins med blåa bär

on tisdag, 14 juni 2016. Posted in Baka med frukt

Detta inlägg och recept har jag skapat tillsammans med Alex&Phil 
 
 
Det känns både spännande och lite ovant att nu börja baka bakverk och bröd till Vincent. Tänk att jag faktiskt har mitt egna barn att baka till! Det känns rätt fantastiskt. Och tur är det att jag gillar att baka, för som det ser ut nu är han riktigt kinkig och äter helst bara ost, majskrokar, smoothies samt nedanstående muffins (de blev roligt nog en riktig favorit). Verkar som om jag får göra om dessa många gånger till.
 
Här ser ni alltså barnvänliga och mejerifria muffins med banan och blåbär. Som "torra ingredienser" har jag använt havremjöl och kokos. Det går bra att använda "vanliga" havregryn och mixa till en finmalen konsisten (välj gärna glutenfria havregryn/ren havre vid glutenallergi, gå havregryn annars kan innehålla spår av gluten). Valfritt är att smaksätta muffinsen med några kryddmått kanel, vilket passar utmärkt ihop med banansmaken. Använd gärna ceylonkanel, speciellt om muffinsen är till väldigt små barn, då "vanlig" kanel innehåller ett ämne som kan vara skadligt i för stora mängder. Även bakpulver och vanilj är valfria ingredienser, och det går utmärkt att baka dessa muffins utan dessa (bakpulver gör dock muffinsen något mer luftiga). 
 
Både blåbär och banan bidrar till härligt saftiga muffins, och det är två smaker som passar fint tillsammans. Som pricken över i:et har jag använt Alex&Phil smoothie med smak av blåa bär som ingrediens. Förutom att ha denna smoothie som fyllning, blir muffinsen extra fina genom att toppa varje muffins med ett lager av detta. Smoothien har en fin och fyllig färg (och smak), och inte alls en sådan där rinnig konsistens som vissa "klämmisar" har! Alex&Phils produkter är extra näringsrika och innehåller bara bra ingredienser (ekologiska också), vilket jag tycker är två viktiga egenskaper när jag väljer mat till Vincent. Dessutom går de utmärkt att baka med!
 
 
Kika också gärna in mitt recept på barnvänlig cheesecake med havtorn!
 
 
 
 
Barnvänliga bananmuffins med blåa bär
 
 
 

Barnvänliga bananmuffins med blåa bär - 5 till 6 muffins

200 gram banan (2 bananer)
40 gram blåbär
2 ägg
1 dl havremjöl
1 dl riven kokos
2 msk kokosolja
Alex&Phil smoothie blåa bär

Valfritt: 
1 tsk bakpulver
3 krm ekologisk kanel (gärna ceylonkanelen)
1-2 krm vaniljpulver

Topping: 
Alex&Phil smoothie blåa bär

Sätt ugnen på 175 grader. Vispa ägg pösigt, mosa banan, och smält kokosoljan. Mixa riven kokos till ett finmalet mjöl med exempelvis en stavmixer. Blanda de torra ingredienserna och rör ner i äggvispet tillsammans med kokosolja och mosad banan. Rör därefter försiktigt ner blåbär (tinade om de är frysta). Fördela smeten i muffinsformar. Häll en klick, motsvarande ½-1 msk, av Alex&Phil smoothie blåa bär. Rör runt med en liten sked eller kniv, så att smoothien fördelas runt en aning i muffinsen (gärna i ett fint mönster). Grädda mitt i ugnen i ca 18 minuter. Låt svalna och toppa med Alex&Phil smoothie blåa bär.

  

Detta inlägg och recept har jag skapat tillsammans med Alex&Phil 
 
 
 
Barnvänliga bananmuffins med blåa bär
 
Barnvänliga bananmuffins med blåa bär

Barnvänliga bananmuffins med blåa bär
 
Barnvänliga bananmuffins med blåa bär
 
Barnvänliga bananmuffins med blåa bär

Barnvänliga blåbärsmuffins

on söndag, 21 augusti 2016. Posted in Baka med frukt

Jag tycker ofta att fantasin tryter lite när det gäller mat till Vincent. Att köra på att han äter samma mat som oss, fungerar knappast varje dag. Detta på grund av att vi inte alltid äter mat som kanske passar småbarn, och för att Vincent inte äter allt (det går verkligen upp och ner i perioder). Till mellanmål har jag nu gjort saftiga och halvsöta blåbärsmuffins. Jag tycker de blev riktigt goda, och passar minsann inte bara till små personer. 
 
Muffinsen är enbart sötade med banan och är dessutom mejerifria. Kanel i receptet går att utesluta ("vanlig" kanel i annat än små mängder är inte bra för bebisar. Använd därför gärna ceylonkanel). Eftersom Vincent älskar bär, så är det perfekt och extra lockande med blåbär i!
 
 
 
'
Barnvänliga blåbärsmuffins
 
 
 
 

Barnvänliga blåbärsmuffins - 6 muffins

200 gram banan (2 bananer)
60 gram blåbär
2 ägg
1 dl havregryn
1 dl riven kokos
3 msk kokosolja
2 msk pofiber
1 tsk bakpulver
½ tsk kanel


Sätt ugnen på 175 grader. Mixa riven kokos och havrgryn till ett finmalet mjöl med exempelvis en stavmixer. Mixa samman ägg och banan till en luftig konsistens. Blanda de torra ingredienserna och rör ner i äggvispet tillsammans med smält kokosolja. Rör därefter försiktigt ner blåbär (tinade om de är frysta). Fördela smeten i muffinsformar. Grädda mitt i ugnen i ca 20 minuter.

 


 

Barnvänliga blåbärsmuffins

 
Barnvänliga blåbärsmuffins
 
Barnvänliga blåbärsmuffins

Blåbärsmuffins med mazarinsmak

on måndag, 18 juli 2016. Posted in LCHF/low carb

Jag älskar att baka med olika typer av bär, och inte minst blåbär. Och det gäller inte bara mig i mitt lilla hushåll, utan även min son Vincent är helt tokig i blåbär. Och när jag skriver tokig, då menar jag tokig. Ibland vägrar han att äta om han inte får blåbär att äta till. Bestämd liten det där. 
 
Så ni kan förstå att det inte finns något negativt med att skogarna är fyllda med blåbär. Bara att gå ut och plocka (även om jag kan erkänna att jag också har frysen fylld med köpta...)! Därför vill jag även tipsa om ett recept som man kan göra med alla dessa blåbär. Låter inte "Blåbärsmuffins med mazarinsmak" gott? Bittermandel, det vil säga mazarinsmak, är så gott att kombinera med olika typer av bär.
 
Ett tips gällande bittermandelaromen, är att hälla lite i locket och därifrån droppa ner i smeten (eller på en sked). Annars är det lätt att allt för mycket arom åker ut! 1 bittermandel = 1 droppe bittermandelarom.
 
 
 
 
Blueberry muffin with mazarin (gluten free, no sugar added) - Blåbärsmuffins med mazarinsmak (glutenfritt, utan tillsatt socker)
 
 
 
 

Blåbärsmuffins med mazarinsmak - 4 muffins

60 gram blåbär 
50 gram smör
2 ägg
2 dl mandelmjöl
½ dl mjölk
2 msk + 1 tsk sötströ
1 msk kokosmjöl
1 tsk bakpulver
1 krm vaniljpulver
2-3 droppar bittermandelarom

Sätt ugnen på 175 grader och smält smöret. Vispa ägg och 2 msk sötströ pösigt. Blanda de övriga torra ingredienserna (förutom 2 tsk sötströ som ska vara till blåbären). Blanda ner detta i äggvispet tillsammans med smör, mjölk och arom. Blanda blåbär (tinade om de varit frysta) med lite extra sötning och rör försiktigt ned detta i smeten. Fördela i muffinsformar. Grädda mitt i ugnen i ca 20 minuter.

 
 
 
 
Blueberry muffin with mazarin (gluten free, no sugar added) - Blåbärsmuffins med mazarinsmak (glutenfritt, utan tillsatt socker)

Chokladmuffins med karamell

on onsdag, 04 januari 2017. Posted in LCHF/low carb

Chokladmuffins är gott och karamell lika så. Att slå ihop dessa smaker är minst sagt en bra idé och smaken blir en riktig höjdare! Det jag har gjort är att svänga ihop ett gäng härliga chokladmuffins med smält choklad (som ger en rätt saftig och luftig konsistens) och därefter gjort en grop i varje muffins som jag fyllt med en karamell/kolafyllning (som bara innehåller två ingredienser). Det är som en extra lyxig chokladmuffins! Perfekt för fikat eller festen.
 
 
 
 
Chocolate muffins with caramel (gluten free, no sugar added) - Chokladmuffins med karamellfyllning (glutenfri, utan tillsatt socker)  /Baka Sockerfritt
 
 
 
 

Chokladmuffins med karamellfyllning - 4 stycken

Muffins:
2 ägg
60 gram mörk choklad, utan tillsatt socker
35 gram smör
½ dl mandelmjöl
1 ½ msk sötströ
½-1 msk kakao
1 tsk bakpulver
1 krm vaniljpulver

Karamellfyllning:
1 dl vispgrädde
1 ½ msk fibersirap gold

Muffins
Sätt ugnen på 175 grader. Smält choklad tillsammans med smör försiktigt. Vispa äggen pösigt och rör ner resterande ingredienser till en smet. Fördela i muffinsformar. Grädda mitt i ugnen i ca 12-16 minuter (muffinsen får gärna vara lite kladdiga i mitten). 

Karamellfyllning
Sjud grädde och fibersirap till konsistensen tjocknat, ca 30-35 minuter. Får den sjuda för länge (och på för hög värme) kan den separeras. 

När muffinsen svalnat något, görs en djup grop i mitten. Fyll med karamellfyllningen. 

 

 

 

Chocolate muffins with caramel (gluten free, no sugar added) - Chokladmuffins med karamellfyllning (glutenfri, utan tillsatt socker)  /Baka Sockerfritt

Kärlekscupcakes!

on söndag, 10 februari 2019. Posted in GI

Kärlekscupcakes utan gluten och tillsatt socker //Baka Sockerfritt


Sponsrat inlägg med N!CK'S
 
 
 
Jag ramlade över en bild på nätet på en så söt liten godsak som är perfekt till alla hjärtans dag - kärlekscupcakes där det är ett litet hjärta i mitten av själva muffinsen! Hur gulligt?? Jag var helt enkelt tvungen att göra något liknande! Grunden i mitt recept är ljusa muffins, och av samma smet som man gör dessa gör man också hjärtanen (plus lite röd hushållsfärg eller något annat man vill färga med). Ovanpå de färdiggräddade muffinsen har jag spritsat en härlig, krämig och sjukt god chokladfrosting gjord av bland annat N!CK'S mörka choklad utan tillsatt socker (standardchoklad i min bakning som ni kanske märkt). Jag har förövrigt gjort just den frostingen/chokladkrämen, med några små ändringar, till flera olika sorters bakverk - för att den är så god att jag inte kan få nog! Varför ändra på ett vinnande koncept liksom.
 
Det är några saker att tänka på när man gör dessa glada kärlekscupcakes. Det lilla pepparkakshjärtat behöver få plats i de muffinsformar som man ska göra hjärtanen i (om man inte vill kapa av en del förstås - det fungerar det med), och de "riktiga" muffinsformarna behöver vara så pass höga att ett hjärta får plats stående! Ju mindre hjärta desto mindre form kan man använda (om mindre formar används kan man göra fler hjärtan och fler cupcakes med samma mängd ingredienser, och då kan också gräddningstiden förkortas en aning - känn med en sticka). Jag använde stora muffinsformar och därför räcker varje cupcakes gott och väl till två portioner/personer! 
 
Tips: Om man vill dela en cupcake så att hjärtat syns är det smart att göra något slags märke i formen så man vet var det ska skäras (jag gjorde två små hack i formen på varje sida av hjärtat)!
 
 
Kärlekscupcakes utan gluten och tillsatt socker //Baka Sockerfritt

 

Kärlekscupcakes - 6 stora cupcakes (12 portioner)

Muffins:
8 ägg
150 gram smör
8 dl mandelmjöl
1 ½ dl sockerersättning
1 dl rismjöl
1 dl vatten
1 msk bakpulver
4 krm vaniljpulver 
ca 1 krm röd hushållsfärg

Chokladfrosting:
200 gram mascarpone
120 gram N!CK’S dark chocolate
70 gram smör
ca ½ dl sockerersättning
2 krm vaniljpulver

litet pepparkakshjärta
muffinsformar, 6+3 stycken

Muffins
Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret. Vispa ägg och sötning pösigt. Blanda alla torra ingredienser och rör ner bland äggen tillsammans med smält smör och vatten. Ta undan ca 1 2/3 dl av smeten och färga den lilla delen med röd hushållsfärg. Fördela i tre muffinsformar. Grädda i ca 15-18 minuter, eller tills konsistensen är helt fast. Låt svalna helt (förslagsvis i frys i ca 15 minuter). Skär muffinsen i två delar så att det blir två runda delar. Ta ut sex pepparkakshjärtan av detta. Fyll lite av den resterande smeten i resten av formarna, tryck ner ett hjärta (med spetsen ner), och fördela smet ovanpå så att hjärtat täcks. Grädda mitt i ugnen i ca 25 minuter.

Chokladfrosting
Smält smör och choklad försiktigt (gärna tillsammans i mikrovågsugn). Tillsätt mascarpone, sockerersättning och vanilj och rör till en slät kräm. När muffinsen svalnat spritsas frostingen ovanpå. Toppa eventuellt med hackad eller hyvlad choklad!

 
 
 
Kärlekscupcakes utan gluten och tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
Kärlekscupcakes utan gluten och tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
Kärlekscupcakes utan gluten och tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
Kärlekscupcakes utan gluten och tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Muffinsdagen - glutenfria muffins utan tillsatt socker

on lördag, 27 maj 2017.

Idag är det muffinsdagen! Givetvis har jag maaasor av recept på muffins utan tillsatt socker och gluten på min blogg. Och givetvis vill jag tips om några av dessa. Nedan ser ni sju smarriga muffins såsom Devil's food muffins, Morotsmuffins och Päronmuffins. Glad muffinsdag!



 

 

Muffinsdagen!

on söndag, 27 maj 2018.

Idag är det inte bara Mors dag - utan även muffinsdagen! Varför inte slå två flugor i en smäll och baka muffins för att fira de båda temadagarna? Om du är sugen så har jag samlat en radda passande och supergoda recept som passar perfekt för ändamålet!
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Muffinstips!

on fredag, 01 mars 2019. Posted in LCHF/low carb

Hallon- och blåbärsmuffins, glutenfria, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
 

 
Då och då bläddrar jag igenom mitt receptarkiv, det kan vara för att få inspiration eller för att jag är ute efter något specefikt recept. Här senast återupptäckte jag dessa gamla godbitar - det vill säga härliga hallon- och blåbärsmuffins! Jag älskar minst sagt att baka med bär. Fräscht, gott och gör bakverk saftiga! Pricken över i:et blir förstås det kanelsmul som jag fördelat ovanpå varje muffins. Mmmm...
 
Receptet innehåller hasselnötsmjöl, vilket jag tycker är toppengott att baka med. Detta går dock bra att byta ut mot mandelmjöl (även om förstås smaken då också blir lite annorlunda). 
 
 
Hallon- och blåbärsmuffins, glutenfria, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt




Hallon- och blåbärsmuffins – 4 till 6 stycken

Muffins:
40-50 gram hallon och blåbär 
40 gram smör
2 ägg
1 dl mandelmjöl
½ dl hasselnötsmjöl (går bra att byta ut mot mandelmjöl)
½ dl mjölk
2 msk kokosmjöl
2 msk sockerersättning
1 tsk bakpulver
2 krm kanel

Smulöverdrag:
15 gram rumsvarmt smör
3 msk mandelmjöl
2 msk hasselnötsmjöl (går bra att byta ut mot mandelmjöl)
2 tsk sockerersättning
2 krm kanel

Muffins
Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret. Blanda alla torra ingredienser. Tillsätt ägg, mjölk och smör. Fördela smeten i muffinsformar. Rör försiktigt ner bären (jag använder frysta som fått tina) eller tryck ner bären i varje muffins.

Smulöverdrag
Blanda de torra ingredienserna med rumsvarmt smör. Strö över smulet på muffinsen. Grädda mitt i ugnen i ca 20 minuter.

 

 

Hallon- och blåbärsmuffins, glutenfria, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Päronmuffins med kanel

on fredag, 18 augusti 2017. Posted in Baka med frukt

Till alla muffinssugna där ute kan jag tipsa om mina päronmuffins med kanel. Jag tycker de är väldigt goda! Päronmuffinsen är toppade med ett kanel- och karamellsmakande "smul" som jag strött ovanpå. Frukt i bakverk tycker jag bidrar till en saftig konsistens, och i dessa muffins har jag alltså grovrivit ett päron i smeten. Päron och kanel tillsammans är minst sagt en vinnande kombination (som jag använt mig utav måååången gång).

Hoppas ni alla får en bra fredag och en ljuvlig helg! Idag ska hela familjen till leklandet Lek&Bus. Planen är att Artur där främst ska leka med Vincent medan jag sitter och tar hand om Aline i kombination med lite jobb. Imorgon ska dessutom min systers familj få träffa lillan för första gången! Plus att vi ska fika och kanske fira lite att hon och de två barnen just fyllt år!

 
 

Päronmuffins med kanel, glutenfritt, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

 

 

Päronmuffins med kanel - 4 stycken

Muffins:
2 ägg
1 päron
1 dl mandelmjöl
4 msk riven kokos
3 msk pofiber
2 msk sötningsströ
1 tsk kanel
1 tsk bakpulver

Topping:
2 msk fibersirap gold
2 msk mandelmjöl
2 msk riven kokos
2 msk pofiber
1 msk kokosolja
2 krm kanel

Muffins
Sätt ugnen på 175 grader. Vispa ägg pösigt med elvisp. Riv päronet med ett rivjärn (den grova sidan). Blanda alla torra ingredienser och rör ner i äggvispet tillsamman med päronrivet. Fördela i muffinsformar.

Topping
Lägg fibersirap och kokosolja i en kastrull och koka upp (alternativt i mikron). Ta bort från plattan och rör ner övriga ingredienser. Gör små bitar av massan och lägg på muffinsen. Grädda mitt i ugnen i ca 20 minuter.

 

 

Päronmuffins med kanel, glutenfritt, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Päronmuffins med kanelsmul

on onsdag, 24 februari 2016. Posted in Baka med frukt

Det var ett bra tag sedan jag gjorde muffins sist. Alldeles för länge sedan! Därför vill jag fresta er med något så gott som päronmuffins med ett kanel- och karamellsmakande "smul" som jag strött ovanpå. Frukt i bakverk tycker jag bidrar till en saftig konsistens, och i dessa muffins har jag alltså grovrivit ett päron i smeten. Receptet och därmed slutresultatet blev mycket lyckat! Ser det inte gott ut?
 
 
 
 
Päronmuffins med kanelsmul

 

 

Päronmuffins med kanel - 4 stycken 

Muffins:
2 ägg
1 päron
1 dl mandelmjöl
4 msk riven kokos
3 msk pofiber
2 msk sötströ/sukrin
1 tsk kanel
1 tsk bakpulver


Topping:
2 msk fibersirap gold
2 msk mandelmjöl
2 msk riven kokos
2 msk pofiber
1 msk kokosolja
2 krm kanel

 

Muffins
Sätt ugnen på 175 grader. Vispa ägg pösigt med elvisp. Riv päronet med ett rivjärn (den grova sidan). Blanda alla torra ingredienser och rör ner i äggvispet tillsamman med päronrivet. Fördela i muffinsformar.

Toppingen
Lägg fibersirap och kokosolja i en kastrull och koka upp (alternativt i mikron). Ta bort från plattan och rör ner övriga ingredienser. Gör små bitar av massan och lägg på muffinsen. Grädda mitt i ugnen i ca 20 minuter.

 
 
 
Päronmuffins med kanelsmul
 
Päronmuffins med kanelsmul

Russinmuffins

on onsdag, 08 mars 2017. Posted in Baka med frukt

Nu tänkte jag visa er ytterligare ett bakverk som jag svängde ihop till helgens födelsedagsfirande - mejerifria russinmuffins! Som sötning har jag alltså använt russin, samt lite banan. Jag tycker att russin kan bli riktigt bra i bakverk, om man tål kolhydraterna. Jag har använt lite kokosolja i (inget smör) och den som vill smaksätter med kanel (eller annan krydda så som kardemumma).
 
Jag tycker de här russinmuffinsen blir bra barnvänliga muffins (inte allt för små, observera att de innehåller hasselnöt och eventuellt honung). Passar givetvis även för stora!
 
 
 
 
Hälsosamma russinmuffins //Baka Sockerfritt
 
 
 
 

Russinmuffins - 4 stycken

2 ägg
½ banan (50 gram)
1 dl hasselnötsmjöl
3/4 dl havremjöl
½ dl russin
1 msk kokosolja (eller annan olja)
1 tsk bakpulver
ev. ett par tsk honung eller annan sötning
ev. ½ - 1 tsk kanel

Sätt ugnen på 175 grader. Lägg ägg, banan och russin i en bunke och mixa med mixer till en slät konsistens. Smält kokosoljan och blanda ner detta samt övriga ingredienser i äggmixen. Fördela i muffinsformar och grädda mitt i ugnen i ca 15 minuter.

 

  

Hälsosamma russinmuffins //Baka Sockerfritt
 
Hälsosamma russinmuffins //Baka Sockerfritt
 
Hälsosamma russinmuffins //Baka Sockerfritt
 
Hälsosamma russinmuffins //Baka Sockerfritt

Sommarmuffins med mjölkchokladgömma

on torsdag, 30 juni 2016. Posted in GI

Dags för ett fräscht muffinsrecept! Dessa muffins är härligt somriga med jordgubbar och har dessutom en mjölkchokladgömma (choklad+mascarpone) i mitten. Det blir en härlig blanding av jordgubbar tillsammans med choklad. Muffinsen tycker jag är godast nygräddade och därmed lite varma. De får då en sådan extra härlig, saftig och mjuk konsistens!
 
 
 
 
Sommarmuffins med mjölkchokladgömma

 

 

Sommarmuffins med mjölkchokladgömma - 4 till 5 muffins

Muffins:
2 ägg
40 gram smör
2 dl mandelmjöl
3 msk havremjöl
3 msk pofiber
3 msk fibersirap gold
1 tsk bakpulver
1 krm vaniljpulver
ev. 1 msk sötning

Mjölkchokladgömma:
40 gram steviachoklad, mjölk
2 msk mascarpone

Topping:
4 små jordgubbar

Muffins
Sätt ugnen på 175 grader. Vispa ägg pösigt och smält smöret. Blanda alla torra ingredienser och rör ner bland äggvispet tillsammans med fibersirap och smör. Fördela hälften av smeten i muffinsformar. 

Mjölkchokladgömma
Smält choklad försiktigt. Blanda ut med mascarpone. Lägg en klick av detta på smeten. Toppa med resterande smet.

Topping
Skär jordgubbarna i skivor och toppa muffinsen med detta. Grädda mitt i ugnen i ca 20 minuter. Serveras ljummen.

 
 
 
 

Sommarmuffins med mjölkchokladgömma
 
Sommarmuffins med mjölkchokladgömma