• Brownie med chokladdoppade jordgubbar
  • Choklad- och mandelfudgedessert
  • Chokladsnittar
  • Dammsugare, low carb
  • Fudgebrownie med mandelsmör
  • Glutenfria Pannkakor
  • Glutenfria Våfflor
  • Jordnötskakor med cornflakes
  • Kladdig hallonkaka med vaniljfyllning
  • Kladdkaksmuffins, mejerifria
  • Kolasnittar
  • LCHF-knäcke
  • No bake Snickersbar
  • Pekanrabarberpaj
  • Rulltårta med hallon
  • Rulltårtstårta
  • Salted caramel brownie
  • Twix, hälsosamma
  • Våfflor med banan
  • Änglakaka

Artiklar taggade med: hallonmuffins

Bärmuffins - utan gluten och tillsatt socker

on lördag, 21 juli 2018. Posted in LCHF/low carb

Bärmuffins - utan gluten och tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
 
 

Jag tycker det är så fräscht och gott att baka med bär! Hallon och blåbär är nog här mina favoriter - och det är just vad dessa härliga muffins innehåller. Jag har tillsatt en del hasselnötsmjöl i muffinssmeten, vilket är väldigt gott att baka med. Det går bra att byta ut mot mandelmjöl men då blir såklart smaken lite annorlunda. Vad mer är, blir dessa muffins inte bara vanliga bärmuffins, utan jag har valt att göra ett extra kanelsmakande smullager som jag fördelat ovanpå de ogräddade muffinsen. Det blir riktigt gott!

 

Bärmuffins - utan gluten och tillsatt socker //Baka Sockerfritt




Bärmuffins utan gluten och tillsatt socker – 4 till 6 stycken

Muffins:
40-50 gram hallon och blåbär 
40 gram smör
2 ägg
1 dl mandelmjöl
½ dl hasselnötsmjöl
½ dl mjölk
2 msk kokosmjöl
2 msk sockerersättning
1 tsk bakpulver
2 krm kanel

Smulöverdrag:
15 gram rumsvarmt smör
3 msk mandelmjöl
2 msk hasselnötsmjöl
2 tsk sockerersättning
2 krm kanel

Muffins
Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret. Blanda alla torra ingredienser. Tillsätt ägg, mjölk och smör. Fördela smeten i muffinsformar. Rör försiktigt ner bären (jag använder frysta som fått tina) eller tryck ner bären i varje muffins.

Smulöverdrag
Blanda de torra ingredienserna med rumsvarmt smör. Strö över smulet på muffinsen. Grädda mitt i ugnen i ca 20 minuter.

 

 

Bärmuffins - utan gluten och tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
Bärmuffins - utan gluten och tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Hallon- och blåbärsmuffins

on söndag, 01 Maj 2016. Posted in LCHF/low carb

Hoppas ni har haft en underbar valborg, vad ni än tagit er för. Dagen till ära tänkte jag slå ett slag för dessa hallon- och blåbärsmuffins! Fräscha, söta muffins som jag har toppat med "smul". Muffinsen är dessutom svagt smaksatta med kanel. Förutom en god smak bidrar bären även till en saftig konsistens!
 
Hasselnötsmjölet i receptet går att byta ut mot mer mandelmjöl.
 
 
 
Raspberry and blueberry muffin (gluten free, no sugar aded) - Hallon- och blåbärsmuffins (glutenfria och utan tillsatt socker)
 
 
 

Hallon- och blåbärsmuffins med smul – 4 stycken

Muffins:
40 gram hallon och blåbär 

40 gram smör
2 ägg
4 msk mjölk
1 dl mandelmjöl
½ dl hasselnötsmjöl 
2 msk kokosmjöl
2 msk sötströ
1 tsk bakpulver
2 krm kanel

Smulöverdrag:
15 gram rumsvarmt smör

3 msk mandelmjöl
2 msk hasselnötsmjöl 
2 tsk sötströ
2 krm kanel

Muffins
Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret. Blanda alla torra ingredienser. Tillsätt ägg, mjölk och smör. Fördela smeten i muffinsformar. Rör försiktigt ner bären (jag använder frysta som fått tina) eller tryck ner bären i varje muffins.

Smulöverdrag
Blanda de torra ingredienserna med rumsvarmt smör. Strö över smulet på muffinsen. Grädda mitt i ugnen i ca 20 minuter.

 

 

Raspberry and blueberry muffin (gluten free, no sugar aded) - Hallon- och blåbärsmuffins (glutenfria och utan tillsatt socker)

Hallon- och blåbärsmuffins med smul

on fredag, 04 augusti 2017. Posted in LCHF/low carb

Dagarna är intensiva här hemma. Även fast vi knappt gör någonting känns det som, så är det ett fasligt sjå. Vi har en riktigt matglad liten nykomling som tur är (eller om hon bara vill "snutta"), men det gör samtidigt att hon hela tiden vill vara fastklistrad vid mig. Det gjorde att vi introducerade napp lite tidigare än först tänkt, och det har underlättat hittills!

Denna fredag passar jag på att visa er ett perfekt helgbak - hallon- och blåbärsmuffins med smul. Muffinssmeten är svagt smaksatt med kanel och så har jag tillsatt både hallon och blåbär i smeten. Sist men inte minst är muffinsen toppade med ett "smul".
 
Muffinsen innehåller hasselnötsmjöl, vilket jag denna gång gjorde själv genom att mixa hasselnötter. Detta går bra att byta ut mot mandelmjöl.
 
 
 
Hallon- och blåbärsmuffins med smul, glutenfritt, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
 
 
 

Hallon- och blåbärsmuffins med smul – 4 stycken

Muffins:
40-50 gram hallon och blåbär 

40 gram smör
2 ägg
1 dl mandelmjöl
½ dl hasselnötsmjöl
½ dl mjölk
2 msk kokosmjöl
2 msk sötningsströ
1 tsk bakpulver
2 krm kanel

Smulöverdrag:
15 gram rumsvarmt smör

3 msk mandelmjöl
2 msk hasselnötsmjöl
2 tsk sötningsströ
2 krm kanel

Muffins
Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret. Blanda alla torra ingredienser. Tillsätt ägg, mjölk och smör. Fördela smeten i muffinsformar. Rör försiktigt ner bären (jag använder frysta som fått tina) eller tryck ner bären i varje muffins.

Smulöverdrag
Blanda de torra ingredienserna med rumsvarmt smör. Strö över smulet på muffinsen. Grädda mitt i ugnen i ca 20-25 minuter.

 
 
 
 
Hallon- och blåbärsmuffins med smul, glutenfritt, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
Hallon- och blåbärsmuffins med smul, glutenfritt, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
Hallon- och blåbärsmuffins med smul, glutenfritt, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Hallon- och blåbärsmuffins med smulöverdrag

on måndag, 02 november 2015. Posted in LCHF/low carb

Det var länge sedan jag bjöd på ett muffinsrecept här på bloggen, och därför tänker jag köra en favoriter i repris! Här ser ni söta muffins som jag har toppat med "smul", vilket jag tycker blir riktigt lyckat. Muffinsen är svagt smaksatta med kanel och innehåller både blåbär och hallon, vilka är bär jag bara älskar att baka med! De bidrar både med en god smak, och att bakverken blir saftiga.
 
 
 
Hallon- och blåbärsmuffins med smulöverdrag
 
 

Hallon- och blåbärsmuffins med smul – 4 stycken

Muffins:
40 gram smör

2 ägg
4 msk mjölk
1 dl mandelmjöl
½ dl hasselnötsmjöl
2 msk kokosmjöl
2 msk sötströ
1 tsk bakpulver
2 krm kanel
40 gram hallon och blåbär 

Smulöverdrag:
15 gram rumsvarmt smör

3 msk mandelmjöl
2 msk hasselnötsmjöl
2 tsk sötströ
2 krm kanel

Muffins
Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret. Blanda alla torra ingredienser. Tillsätt ägg, mjölk och smör. Fördela smeten i muffinsformar. Rör försiktigt ner bären (jag använder frysta som fått tina) eller tryck ner bären i varje muffins.

Smulöverdrag
Blanda de torra ingredienserna med rumsvarmt smör. Strö över smulet på muffinsen. Grädda mitt i ugnen i ca 20 minuter.

 

Hallon- och blåbärsmuffins med smulöverdrag

Hallonmuffins (lite kletiga)!

on måndag, 08 juli 2019. Posted in LCHF/low carb

Hallonmuffins, glutenfria, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
 
 

Jag gissar att många av er har semester nu? För er som har extra tid hemma - passa på att baka och svänga ihop något riktigt gott! Idag vill jag rekommendera ett av mina tidigare recept - smarriga hallonmuffins. Muffinsen har en netral bas smaksatt med en gnutta vanilj och konsistensen är halvkladdiga innuti medan toppen är lite, lite spröd. Underbart!

Ps. Om frysta hallon används bör de först tinas. Ett tips är dessutom att blanda hallonen med lite sötning för att få bort det sura (går givetvis att utesluta).

 

Hallonmuffins, glutenfria, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 

 

Hallonmuffins - 6 muffins

80 gram hallon
50 gram smör
2 ägg
2 dl mandelmjöl
1 dl vispgrädde/mellangrädde
3 msk sockerersättning
2 msk kokosmjöl
1 tsk bakpulver
2 krm vaniljpulver

Sätt ugnen på 175 grader och smält smöret. Blanda alla torra ingredienser och blanda med äggen och grädde. Häll i smöret och rör om. Blanda gärna hallonen med lite extra sötning (1-2 tsk) och häll i smeten. Rör försiktigt. Fördela smeten i muffinsformar och grädda mitt i ugnen i ca 15 – 20 minuter.

 

 

Hallonmuffins, glutenfria, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Hallonmuffins med mandel

on måndag, 05 februari 2018. Posted in LCHF/low carb

Hallonmuffins med mandel, glutenfria, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

 

 

Sugna på supergoda muffins? Dessa fräscha hallonmuffins tycker jag klår vilken glutenfylld och sockrig muffins som helst! Förutom hallon har muffinsen en bas av mandelmjöl vilket ger en netrual och mild smak. Jag har även smaksatt med lite vanilj vilket jag tycker är så gott!

Om du använder frysta hallon ska de få tina innan de åker ner i smeten (annars förlängs gräddningstiden). Jag blandar även hallonen med lite sötning för att ta udden av det syrliga. Konsistensen på muffinsen ska vara kladdiga, medan toppen blir en aningens sprött. Rekommenerar er alla att testa!



Hallonmuffins med mandel, glutenfria, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

 
 

 

Hallonmuffins med mandel - 6 till 8 muffins

80 gram hallon

50 gram smör
2 ägg
2 dl mandelmjöl
1 dl vispgrädde/mellangrädde
3 msk sockerersättning
2 msk kokosmjöl
1 tsk bakpulver
2 krm vaniljpulver

Sätt ugnen på 175 grader och smält smöret. Blanda alla torra ingredienser och blanda med äggen och grädde. Häll i smöret och rör om. Blanda gärna hallonen med lite extra sötning (1-2 tsk) och häll i smeten. Rör försiktigt. Fördela smeten i muffinsformar och grädda mitt i ugnen i ca 15 – 20 minuter.

 

 

 

Hallonmuffins med mandel, glutenfria, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Kladdiga hallonmuffins utan tillsatt socker

on måndag, 24 september 2018. Posted in LCHF/low carb

Kladdiga hallonmuffins utan tillsatt socker, glutenfria //Baka Sockerfritt
 
 
 

Hösttider är baktider - am I right or am I right? Idag vill jag tipsa om ljuvligt ljuvliga och fräscha hallonmuffins. Muffinsen har en relativt netral bas av mandel smaksatt med vanilj och konistsensen är lite halvkladdiga innuti medan toppen är lite, lite spröd. Sa jag att dessa muffins var ljuvliga?

Om frysta hallon används bör de först tinas. Ett tips är dessutom att blanda hallonen med lite sötning för att få bort det sura (går givetvis att utesluta).

 Kladdiga hallonmuffins utan tillsatt socker, glutenfria //Baka Sockerfritt

 

Hallonmuffins med mandel - 6 till 8 muffins

80 gram hallon
50 gram smör
2 ägg
2 dl mandelmjöl
1 dl vispgrädde/mellangrädde
3 msk sockerersättning
2 msk kokosmjöl
1 tsk bakpulver
2 krm vaniljpulver

Sätt ugnen på 175 grader och smält smöret. Blanda alla torra ingredienser och blanda med äggen och grädde. Häll i smöret och rör om. Blanda gärna hallonen med lite extra sötning (1-2 tsk) och häll i smeten. Rör försiktigt. Fördela smeten i muffinsformar och grädda mitt i ugnen i ca 15 – 20 minuter.

 

 
Kladdiga hallonmuffins utan tillsatt socker, glutenfria //Baka Sockerfritt