• Brownie med chokladdoppade jordgubbar
  • Choklad- och mandelfudgedessert
  • Chokladsnittar
  • Dammsugare, low carb
  • Fudgebrownie med mandelsmör
  • Glutenfria Pannkakor
  • Glutenfria Våfflor
  • Jordnötskakor med cornflakes
  • Kladdig hallonkaka med vaniljfyllning
  • Kladdkaksmuffins, mejerifria
  • Knäckig rabarberpaj
  • Kolasnittar
  • LCHF-knäcke
  • No bake Snickersbar
  • Pekanrabarberpaj
  • Rulltårta med hallon
  • Rulltårtstårta
  • Salted caramel brownie
  • Twix, hälsosamma
  • Änglakaka

Artiklar taggade med: halloween

Baka till halloween

on fredag, 28 oktober 2016.

Det är lite svårt att veta när halloween ska firas i år tycker jag. Är det den 31:a? Eller 4:e november? Trist att det råder lite osäkerhet kring detta, för jag vill ha en specifik spikad dag (även om jag tror att 31:a är rätt. Fast hade fått för mig att halloween ska var på en lördag?)! Fast, när jag tänker efter är det trevligt om temadagarna kan förlängas och firas längre på detta sätt! 
 
Halloween till ära vill jag passa på att komma med ett samlingsinlägg med recept på pumpa! Pumpa hör ju verkligen högtiden till, och är dessutom mycket gott att baka med. Vad sägs om pumpapankakor, pumpapaj eller pumpkin spice latte?
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Baka till Halloween och Alla helgons dag!

on tisdag, 29 oktober 2013. Posted in LCHF/low carb

På torsdag är det halloween och på lördag alla helgons dag. Det är ju som de flesta vet populärt att baka med pumpa inför denna högtid. Istället för pumpa använder jag mig dock utav butternutsquash, vilken har en söt och nötaktig smak som liknar just pumpans. Av vad jag förstått är dessa två utmärkta substitut med varandra (bortsett från att butternutsquash, som jag förstått, tyvärr innehåller lite mer kolhydrater) Jag tänkte därför sammanställa några recept som just passar lite extra bra till halloween och alla helgons dag! Hoppas ni finner massor av inspiration!
 
 
 

Godisdags!

on onsdag, 28 oktober 2015.

Halloween är godistider. Godistider är lika med godisinspiration på bakasockerfritt! Ska ni göra något speciellt denna högtid? Varför då inte baka något smarrigt godis att bjuda på, istället för det färdigköpta! Vad sägs om...
 
 
...superlättgjorda Chokladplattor...
 
 
 
...hälsosam Chokladfudge...
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
...Questpuffar som lätt görs av en questbar...
 
 
 
...storfavoriten Romtryfflar...
 
 
 
 
 
 
...eller en av mina mest populära skapelser - mina Peanut Butter Cups!
 
 
OCH! Ni missar väl inte att det finns massor utav "Gott Godis" i mitt allra första e-Magasin
 

Pumpacheesecake - Glutenfri

on torsdag, 15 oktober 2015. Posted in Protein, LCHF/low carb

Låt mig visa er en cheesecake med pumpa! Så, så gott, och bakad med pumpapuré. Jag har, tro det eller ej, aldrig köpt pumpapuré förut, utan jag har helt enkelt mixat egen av buttenrutpumpa. Men då jag i säkert över ett år tänkt att köpa hem en förpackning pumpapuré, slog jag nu slag i saken. Jag tror absolut att det går lika bra att koka bitar av en vanlig pumpa mjuka, för att därefter mixa dessa till en puré, men det är ju skoj att testa färdig! Resultat blev en perfekt höstcheesecake. Denna cheescake innehåller keso, vilket gör den lite extra proteinrik.
 
 
 
Pumpkin cheesecake, gluten free, no added sugar - Pumpacheesecake glutenfri, utan tillsatt socker
 

 

Pumpacheesecake

Botten:
20 gram smör
½ dl mandelmjöl
1 msk kokosmjöl
1 msk pofiber
½-1 msk sötströ
1 krm kanel

Fyllning:
60 gram keso
1 ägg
½ dl pumpapuré
2 msk vispgrädde
1 msk sötströ
2 krm kanel
1 krm kardemumma
1 krm ingefära

Botten:
Sätt ugnen på 150 grader. Blanda ihop alla ingredienser och tryck ut i botten av en 12-cm springform. Grädda mitt i ungen i ca 10 minuter, eller till botten tar färg.

Fyllning
Lägg keso i ett kaffefilter, skölj och låt rinna av (så att saltet försvinner). Lägg alla ingredienser i en skål och mixa med stavmixer tills fyllningen är slät. Fördela på den förgräddade botten. Grädda mitt i ugnen i ca 40 minuter, eller tills cheesecaken är fast.

 

 

Pumpkin cheesecake, gluten free, no added sugar - Pumpacheesecake glutenfri, utan tillsatt socker

 
Pumpkin cheesecake, gluten free, no added sugar - Pumpacheesecake glutenfri, utan tillsatt socker