• Brownie med chokladdoppade jordgubbar
  • Chokladkola, utan tillsatt socker
  • Chokladrutor med cornflakes
  • Dalgona Coffee
  • Dammsugare, low carb
  • Drömrulltårta
  • Glutenfria Pannkakor
  • Jordnötskakor med cornflakes
  • Kladdig hallonkaka med vaniljfyllning
  • Kladdkaksmuffins, mejerifria
  • Kolasnittar
  • Lättgjorda bountyrutor
  • Mazarinbrownie
  • Mjuk chokladkaka
  • No bake Snickersbar
  • Rulltårtstårta
  • Salted caramel brownie
  • Sandkaka, utan tillsatt socker
  • Twix, hälsosamma
  • Äppelkaka med tosca

Artiklar taggade med: kladdkaka utan tillsatt socker

Kladdkakans dag!

on måndag, 06 november 2017. Posted in Baka med frukt, LCHF/low carb

Imorgon är det inget mindre än kladdkakans dag! För en kladdkaksälskare som jag själv, är det en dag väl värd att fira. Ska ni baka någon? Här nedan vill jag inspirera med fem mumsiga och mer hälsosamma recept på kladdkakor!


 

Glutenfri kladdkaka med smält choklad

 

Hälsosam kladdkaka med avokado

 

Kladdkaka i mugg


 

Bountykladdkaka / Kladdkaka med kokosgömma

 

Mazarinkladdkaka

Mejerifri kladdkaka

on tisdag, 12 september 2017. Posted in LCHF/low carb

Jag har gjort otaliga variater av kladdkaka och denna gång har jag testat på att göra en härligt kladdig variant som dessutom är utan mejeriprodukter! Jag säger bara M.U.M.S! Denna godbit njöt jag av under ett par kvällar - och ingen annan fick minsann smaka. Ha! Det är fördelen med att baka allt gottigt själv. Jag väljer vad jag vill - och inte vill - bjuda på.

När kladdkakan är varm är den rejält kladdig (beroende på hur länge den är i ugnen förstås), men stelnar i kyla. Vill man är det alltså bara att värma upp den om den fått stå i kylskåp. Receptet innehåller arrowrotpulver, vilket är som en lågkolhydratsvariant av potatispulver. Detta går att hitta vid kryddorna i en vanlig mataffär.

 

Mejerifri kladdkaka, glutenfri, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

 

 

Mejerifri kladdkaka

1 ägg
60 gram mörk choklad, utan tillsatt socker
2 msk kokosolja
1 ½ msk sötningsströ
½ msk arrowrotpulver
1 krm vaniljpulver

Sätt ugnen på 175 grader. Smält bitar av choklad tillsammans med kokosolja försiktigt. Rör noga ner resterande ingredienser. Fördela smeten i en smord och ”mjölad” 12-cm springform. Grädda mitt i ugnen i ca 12 minuter. Konsistensen ska vara kladdig i mitten. Låt stå till sig under minst en timme.


 

 

Mejerifri kladdkaka, glutenfri, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Mejerifri kladdkaka, glutenfri, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Mejerifri kladdkaka, glutenfri, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Ryttarkaka - kladdkaka med tosca!

on fredag, 02 mars 2018. Posted in LCHF/low carb

Glutenfri ryttarkaka utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt 


 


Ryttarkaka - kladdkaksbotten och kokostosca. Sååå gott och ett bakverk som jag kan tycka är givet till fikastunden i helgen! Jag personligen tycker om den så mycket att jag gör den om och om igen.

Grunden är alltså en kladdkaka/brownie som är lite halvkletig i konsistensen. Kokostoscan på riven kokos smakar karamellaktigt och är seg och knäckig. Egentligen skulle jag kunna göra den dubbla mängden tosca, men någon måtta får det väl ändå vara (inbillar jag mig). Om ni är sugna på något gott i helgen, eller kanske bara har tråkigt - baka denna!

 

Glutenfri ryttarkaka utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

 

 


Hälsosam Ryttarkaka

Chokladbotten:
20 gram smör
1 ägg
3/4 dl mandelmjöl
1 msk kokosmjöl
1 msk kakao
1 msk sockerersättning
1 msk fibersirap clear
1 msk vatten
1 krm vaniljpulver

Kokostäcke:
15 gram smör
4 msk riven kokos
2 msk vispgrädde
1 msk fibersirap clear
½ msk sockerersättning

Chokladbotten
Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret. Blanda alla torra ingredienser och rör ner ägg och smör. Fördela i en smord och mjölad 12-cm springform. Förgrädda mitt i ugnen i ca 8 minuter.

Kokostäcke
Koka upp smör, grädde och fibersirap i en kastrull. Sjud i 5-10 minuter tills vätskan tjocknat något. Rör ner kokos och extra sötning. Fördela kokostäcket försiktigt ovanpå chokladbottnen. Grädda ytterligare i ca 10 minuter.

 

 

 Glutenfri ryttarkaka utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Glutenfri ryttarkaka utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Glutenfri ryttarkaka utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Snickerskladdkaka

on fredag, 21 april 2017. Posted in GI, LCHF/low carb

Den senaste veckan har varit varvad med vabbande och påsk. Det var länge sedan jag hade en jobbdag! Det är ganska mysigt att vara hemma med sonen, och såklart även att vara halvledig (som över påsken), men jag älskar ju mitt företag och har gärna flera timmar varje dag att arbeta med detta. Som tur är, var Vincent frisk igår och kunde gå till förskolan. Det var inte jättepopulärt från hans sida, och jag hoppas han inte är fortsatt sjuk nu.

Igår hann jag äntligen baka lite igen! Jag spånade fram en skickerskladdkaka som (givetvis) har den goda smakkombinationen jordnöt och choklad. Grunden är min glutenfria kladdkaka, vilken jag toppat med jordnötssmör och smält choklad. För att göra snickerskladdkakan extra piffig toppade jag den med chokladbitar och salta jordnötter (men det är inget måste)!




Glutenfri Snickerskladdkaka utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt




Snickerskladdkaka

Kladdkaka:
1 ägg
60 gram mörk choklad, utan tillsatt socker
40 gram smör
½ dl vispgrädde
ca 1 msk kakao (beroende på smak)
ca 1 msk sötningsströ
1 krm vaniljpulver

Jordnötsfyllning:
65 gram jordnötssmör, osötat och saltat
1 tsk sötningsströ

Topping:
40 gram ljus choklad, utan tillsatt socker
ev. en klick kokosolja


Kladdkaka
Sätt ugnen på 175 grader. Smält smör tillsammans med choklad försiktigt. Rör noga ner ägg, grädde, kakao, sötning och vanilj. Fördela smeten i en smord och "mjölad" 12-cm springform. Grädda mitt i ugnen i ca 14 minuter. Konsistensen ska vara kladdig i mitten. Låt stå till sig under minst en timme.

Jordnötsfyllning
Blanda ihop jordnötssmör och sötning, och ber på detta på kladdkakan.

Topping
Smält choklad i bitar, gärna med en klick olja. Fördela ovanpå jordnötssmöret. Om önskas strös grovhackad choklad och jordnötter ovanpå.





Glutenfri Snickerskladdkaka utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Glutenfri Snickerskladdkaka utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Glutenfri Snickerskladdkaka utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Glutenfri Snickerskladdkaka utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Snickerskladdkaka

on torsdag, 23 augusti 2018. Posted in GI, LCHF/low carb

Snickerskladdkaka utan tillsatt socker, glutenfri //Baka Sockerfritt
 

 

Låt mig nu visa er en gammal goding - en sådan ljuvlig variant på kladdkaka! Det jag pratar om är min Snickerskladdkaka med de mumsiga smakerna choklad och jordnöt. Och den härliga kombinationen av sött och salt! 

Grunden är en kladdkaka vilken jag därefter toppas med jorndötssmör samt smält choklad. Man kan inte annat än tacka ja till denna underbara och härligt kladdiga skapelse!

Tips: toppade kakan med grovhackade bitar av choklad och jordnötter (rostade och salta)!

 

Snickerskladdkaka utan tillsatt socker, glutenfri //Baka Sockerfritt

  

Snickerskladdkaka

Kladdkaka:
1 ägg
60 gram mörk choklad, utan tillsatt socker
40 gram smör
½ dl vispgrädde
ca 1 msk kakao (beroende på smak)
ca 1 msk sötningsströ
1 krm vaniljpulver

Jordnötsfyllning:
65 gram jordnötssmör, osötat och saltat
1 tsk sötningsströ

Topping:
40 gram ljus choklad, utan tillsatt socker
ev. en klick kokosolja

Kladdkaka
Sätt ugnen på 175 grader. Smält smör tillsammans med choklad försiktigt. Rör noga ner ägg, grädde, kakao, sötning och vanilj. Fördela smeten i en smord och "mjölad" 12-cm springform. Grädda mitt i ugnen i ca 14 minuter. Konsistensen ska vara kladdig i mitten. Låt stå till sig under minst en timme.

Jordnötsfyllning
Blanda ihop jordnötssmör och sötning, och ber på detta på kladdkakan.

Topping
Smält choklad i bitar, gärna med en klick olja. Fördela ovanpå jordnötssmöret. Om önskas strös grovhackad choklad och jordnötter ovanpå.

 

 

Snickerskladdkaka utan tillsatt socker, glutenfri //Baka Sockerfritt