• Brownie med chokladdoppade jordgubbar
  • Chokladrutor med cornflakes
  • Dalgona Coffee
  • Dammsugare, low carb
  • Drömrulltårta
  • Glutenfria Pannkakor
  • Jordnötskakor med cornflakes
  • Kanelpannkakor
  • Kladdig hallonkaka med vaniljfyllning
  • Kladdkaksmuffins, mejerifria
  • Kolasnittar
  • Mjuk chokladkaka
  • No bake Snickersbar
  • Rulltårtstårta
  • Salted caramel brownie
  • Salted caramel chokladkaka
  • Sandkaka, utan tillsatt socker
  • Twix, hälsosamma
  • Äppelkaka med kolasås
  • Äppelkaka med tosca

Artiklar taggade med: kladdkaka

Glutenfri mazarinkladdkaka

on söndag, 03 juli 2016. Posted in LCHF/low carb

Mazarinkladdkaka är en härlig kombination av kladdkaka/chokladkaka och mazarinkaka. Jag tycker att smakkombinationen mazarin (det vill säga bittermandel) och choklad är supergod, och har använt mig av den en hel del.  Är kakan nygräddad är konsistensen kladdigare än om den fått stå i kylen ett tag. Mazarinkladdkakan på bilden har fått stå i kyla över natten. 
 
Jag valde att toppa det hela med extra smält choklad. Pricken över i:et! Det blev mycket lyckad, så jag rekommenderar er alla att testa!
 
 
 
 
Gluten free, healthy mazarin mud cake - Glutenfri, hälsosam mazarinkladdkaka
 
 
 
 

Mazarinkladdkaka

1 ägg
25 gram smör
1 dl mandelmjöl
2 msk mjölk
1 ½ msk sötströ
1 msk kokosmjöl
1 msk pofiber
½ msk kakao
1 krm vaniljpulver
2 droppar bittermandelarom
ev. grovhackad steviachoklad

Toppa gärna med smält choklad

Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret.  Blanda alla torra ingredienser förutom kakao och bittermandelarom och rör ner smält smör, ägg och mjölk. Ta undan ca hälften av smeten och smaksätt den ena med kakao, och den andra med bittermandel. Om önskas tillsätts grovhackadchoklad i en, eller båda, utav smetarna. Fördela först den ljusa smeten i en smord och ”mjölad” liten springform (12 cm) och därefter chokladmeten. Grädda mitt i ugnen i ca 16-18 minuter. När kakan svalnat toppas den med fördel med ett lager smält choklad.



 
Gluten free, healthy mazarin mud cake - Glutenfri, hälsosam mazarinkladdkaka
 
Gluten free, healthy mazarin mud cake - Glutenfri, hälsosam mazarinkladdkaka
 
Gluten free, healthy mazarin mud cake - Glutenfri, hälsosam mazarinkladdkaka
 
Gluten free, healthy mazarin mud cake - Glutenfri, hälsosam mazarinkladdkaka

Hembakat i helgen

on söndag, 20 oktober 2013. Posted in Allmänt

Igår eftermiddag vankades det fika, där jag stod för de hembakade godbitarna (surprise)! Det första bakverket jag bakade var en kladdkaka (halv sats + lite extra grädde i smeten), fast som denna gången blev gjord i en fyrkantig form, istället för i en springform. För att lätt få ur kakan använde jag aluminiumfolie. Innan serveringen vispade jag vispgrädde och bredde över kladdkakan. Mums!
 
Kaka nummer två baserades faktiskt på en färdig proteinkakmix a la naturell från Proteinfabrikken (har även testat chokladsmaken och kryddkakesmaken). I vanlig ordning mixade jag (okej, elvispade) i en mogen banan. Jag tillsatte även lite bittermandelarom och hallon i smeten. Det blev jättegott! Innan servering skar jag kakan i bitar och klickade på vispgrädde på varje ruta!
 
Denna söndags ska bland annat spenderas med Maria, vilket jag såklart sett fram emot länge! Hon ska komma hit på ett av våra så kallade Halv tre hos mig -fikor. Under dessa träffar bakar vi till varandra, inspireras av varandra och delar med oss en del av resultatet på våra bloggar! Jag ska bjuda på choklad, choklad och åter choklad...
 
 
 
 
 
 
  

Hälsosam kladdkaka

on fredag, 27 mars 2015. Posted in e-Magasin, LCHF/low carb

Idag är det min sista dag innan föräldraledigheten, och igår firade jag till det med att ta fika med mig till jobbet! Eftersom jag hade en bakningmix färdiggjord över hemma hos mig, blev valet enkelt. Det blev med andra ord en hälsosam kladdkaka! Jag tillsatte även hackad choklad och lite kaffe i smeten. Receptet finns i mitt fjärde e-Magasin!

Jag har fått förfrågningar om att inför varje e-magasin skicka ut en liten mailpåminnelse om att numret är ute, så att man inte ska missa det. För alla som är intresserade, så skriv en kommentar om att ni vill ha en påminnelse (glöm inte skriva er mail) eller sänd ett mail till Den här e-postadressen skyddas mot spambots. Du måste tillåta JavaScript för att se den.. Jag noterar då er mailadress och slänger iväg ett mail när ett nummer är ute!

 

Hälsosam Kladdkaka - utan ägg

on söndag, 17 januari 2016. Posted in LCHF/low carb

Vad gör man om man vill ha något gott, lite sött och härligt chokladigt? Gör en kladdkaka! Mitt senaste experiment var en kladdkaka utan ägg. Istället använde jag mig av så kallade chiaägg, som enkelt görs genom att blanda chiafrö med vatten och låta det tjockna till en gelé. Chiafrö har den fantastiska egenskapen att de sväller och agerar bindande. Därför håller denna kaka ihop även utan ägg.
 
Förutom chiafrön innehåller min hälsosamma kladdaka avokado, mandelmjöl och är sötad med sötströ. Blev ett mycket gott resultat, och passade fint som mellanmål framför datorn. Testa! 
 
 
 
Hälsosam Kladdkaka - utan ägg
 
 

Hälsosam Kladdkaka - utan ägg

1 chiaägg*
¾ avokado (70 gram)
30 gram smör
1 dl mandelmjöl
½ dl mjölk
2 msk sötströ
1 ½-2 msk kakao
1 krm vaniljpulver


Sätt ugnen på 175 grader. Mixa samman alla ingredienser noga med en stavmixer. Fördela i en smord och mjölad 12-cm springform. Grädda mitt i ugnen i ca 15 minuter.

*Chiaägg är 1 msk chiafrö som blandats med 3 msk vatten tills det blivit en gelémassa (tar någon timme).

 

Hälsosam Kladdkaka - utan ägg
 
Hälsosam Kladdkaka - utan ägg
 
Hälsosam Kladdkaka - utan ägg

Hälsosam Kladdkaka - utan ägg

on lördag, 25 februari 2017. Posted in LCHF/low carb

Visst går det att göra kladdkaka utan ägg! Har du testat? I många bakverk fungerar chiaägg som bra substitut. Kanske framförallt i kladdkaka kan jag tycka! Det bidrar nämligen ofta till en lite kladdigare konsistens. 
 
Chiaägg görs enkelt genom att blanda chiafrö med vatten och låta det tjockna till en gelé under cirkus fem minuter). Chiafrö har den fantastiska egenskapen att de sväller och agerar bindande. Därför håller denna kaka ihop även utan ägg. Förutom chiafrön innehåller min hälsosamma kladdkaka avokado, mandelmjöl och är sötad med sötströ. 
 
Några av er kanske märkte att det var något strul med min hemsida. Tråkigt nog var den nere under några timmar, men som tur var gick det rätt snabbt att lösa (nu lät det som om det var jag som löste det hela, men så var alltså inte fallet)!
 
 
 
 
Hälsosam Kladdkaka utan ägg //Baka Sockerfritt
 
 
 
 

Hälsosam Kladdkaka - utan ägg

1 chiaägg*
¾ avokado (70 gram)
30 gram smör
1 dl mandelmjöl
½ dl mjölk
2 msk sötströ
1 ½-2 msk kakao
1 krm vaniljpulver


Sätt ugnen på 175 grader. Mixa samman alla ingredienser noga med en stavmixer. Fördela i en smord och mjölad 12-cm springform. Grädda mitt i ugnen i ca 15 minuter.

*Chiaägg är 1 msk chiafrö som blandats med 3 msk vatten tills det blivit en gelémassa (drygt fem minuter).

 

 

Hälsosam Kladdkaka utan ägg //Baka Sockerfritt

Hälsosam kladdkaka med avokado

on onsdag, 01 november 2017. Posted in Baka med frukt

Vem tycker inte om kladdkaka? Kladdig choklad liksom. Finns det något mycket bättre? I detta inlägg frestar jag med en hälsosam kladdkaka som så klart är utan vare sig gluten eller tillsatt socker. En ingrediens som ger denna kladdis sin härliga kladdiga konsistens är avokado. Det är en ingrediens som är fullkomligt underbar att baka med! Speciellt ihop med choklad/kakao som har en så pass kraftig smak att det lätt "dominerar" (på ett bra sätt givetvis). Denna kaka smakar alltså inte alls avokado. Kladdkakan är sötad med färska dadlar och är dessutom mejerifri! 



Hälsosam kladdkaka med avokado //Baka Sockerfritt

 

 

Hälsosam kladdkaka med avokado

1 ägg
ca 70 gram avokado (ca 2/3 avokado)
60 gram färska dadlar (med kärnan borttagen)
2 msk mandelmjöl
2 msk riven kokos
1 1/3 msk kakao
1 krm vaniljpulver

Sätt ugnen på 175 grader. Mixa samman alla ingredienser med en stavmixer. Fördela smeten i en smord och mjölad 12-cm springform. Grädda mitt i ugnen i ca 12 minuter. Låt svalna.

 


 

Hälsosam kladdkaka med avokado //Baka Sockerfritt

Hälsosam kladdkaka med avokado //Baka Sockerfritt

Hälsosam kladdkaka med avokado //Baka Sockerfritt

Hälsosam kladdkaka med avokado

on måndag, 01 juni 2015. Posted in Baka med frukt

Jag gjorde en så ljuvlig hälosam kladdkaka härom dagen! Den fick en perfekt kletig konsistens och smakar mycket av choklad. Kladdkakan innehåller avokado vilket som jag tidigare skrivit är väldigt bra att baka med för att göra bakverk mer hälsosamma. Kakan är dessutom riktigt lättgjord, är mejerifri och får sin sötma från färska dadlar. Baka den här kladdkakan nu och ni får en bra (eller bättre) start på den nya veckan! 

 
 
 
 

Hälsosam kladdkaka med avokado

ca 70 gram avokado (ca 2/3 avokado)
60 gram färska dadlar (med kärnan borttagen)
1 ägg
2 msk mandelmjöl
1 msk riven kokos
1 msk kakao


Sätt ugnen på 175 grader. Mixa samman avokado, ägg och dadlar med en stavmixer. Rör ner resterande ingredienser. Om önskas kan någon tsk honung tillsättas. Fördela smeten i en smord och bröad 12-cm springform. Grädda mitt i ugnen i ca 12 minuter.

 

Hälsosam kladdkaka med avokado - mejerifri och utan nötter

on onsdag, 06 januari 2016. Posted in Baka med frukt

Jag skrev ju om avokado tidigare idag. Jag hade ett gäng avokado hemma, och alla vet väl att när de är mogna är det bäst att använda dom rätt snart. Annars är de snart helt gråa och mjuka, haha. Förutom att jag tycker mycket om avokado, tycker jag mycket om... Kan ni gissa? Just det, choklad. Jag gick tillbaka i receptarkivet och letade efter ett passande recept som jag kände mig sugen på, och som innehöll just avokado och choklad. Jag hamnade på mitt tema Kladdkakor och till slut öppnade jag receptet på Hälsosam kladdkaka med avokado
 
Jag gjorde dock om receptet en aning, och istället för mandel och kokos använde jag pofiber. Perfekt för alla som inte tål mandel (nu är visserligen inte mandel en nöt, men många tror jag är allergiska mot båda)! Dessutom är den mejerifri. 
 
Föurotm pofiber så innehåller denna hälsosamma kladdkaka förstås avokado, men även kakao, ägg och så lite vanilj (vilket jag ofta använder för att få en lite rundare och mjukare smak). Sötad är den med färska dadlar. Resultatet blev precis som tidigare mycket gott. Du som vill har med lite grovhackad choklad i smeten, och serverar med någon sorts grädde!
 
 
 
Healthy mud cake - Hälsosam kladdkaka med avokado, mejerifri och utan nötter
 
 

Hälsosam kladdkaka med avokado

1 ägg
ca 70 gram avokado (ca 2/3 avokado)

60 gram färska dadlar (med kärnan borttagen)
2 msk pofiber
1 msk kakao
1 krm vaniljpulver


Sätt ugnen på 175 grader. Mixa samman avokado, ägg och dadlar med en stavmixer. Rör ner resterande ingredienser. Fördela smeten i en smord och mjölad 12-cm springform. Grädda mitt i ugnen i ca 12 minuter.

 

 

Healthy mud cake - Hälsosam kladdkaka med avokado, mejerifri och utan nötter

Healthy mud cake - Hälsosam kladdkaka med avokado, mejerifri och utan nötter
Healthy mud cake - Hälsosam kladdkaka med avokado, mejerifri och utan nötter

Hälsosam kladdkaka!

on söndag, 25 mars 2018. Posted in Baka med frukt

Hälsosam kladdkaka med avokado, glutenfri, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 

 

 

Alla som gillar kladdkaka räcker upp en hand! Alla handuppräckare bara måste kika in den här varianten på hälsosam kladdkaka. Ser ni hur kletig och allmänt ljuvlig den är? En bidragande faktor till den där härliga kladdkakekonsistensen är faktiskt avokado. De som hänger med i svängarna kanske vid de här laget inte är främmande för avokado att baka med (och ni som fortfarande är det - testa för gud skull!). Jag kan tycka att det speciellt passar bra ihop med choklad/kakao, eftersom det har en så pass kraftig smak att det "dominerar" (på ett bra sätt givetvis). Denna kladdis smakar alltså inte alls avokado. Sötad är min goda kladdkakan med färska dadlar och vad mer är - den är utan mejeriprodukter! 

  

Hälsosam kladdkaka med avokado, glutenfri, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

  

 

Hälsosam kladdkaka med avokado

1 ägg
ca 70 gram avokado (ca 2/3 avokado)
60 gram färska dadlar (med kärnan borttagen)
2 msk mandelmjöl
2 msk riven kokos
1 1/3 msk kakao
1 krm vaniljpulver

Sätt ugnen på 175 grader. Mixa samman alla ingredienser med en stavmixer. Fördela smeten i en smord och mjölad 12-cm springform. Grädda mitt i ugnen i ca 12 minuter. Låt svalna.

 

 
 
 
Hälsosam kladdkaka med avokado, glutenfri, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Hälsosam Snickerskladdkaka

on fredag, 25 augusti 2017. Posted in LCHF/low carb

Vem gillar inte kombinationen jordnöt och choklad? Den är ju ljuvlig! Till alla som håller med mig rekommenderar jag min snickerskladdkaka. Grunden till snickerskladdkakan är min glutenfria kladdkaka som jag har toppat med jordnötssmör och smält choklad. För att göra det hela extra snyggt toppade jag den med grovhackade bitar av choklad och jordnötter (rostade och salta)!

Jag vill även passa på att önska er alla en underbar fredag! Dagarna går lite in i varandra hemma hos oss kan jag tycka. Det blir väl så i en bebisbubbla! Idag åker Artur och Vincent bort under några dagar, och jag blir alltså hemma med Aline. Det ska bli spännande att se hur det går! Förhoppningsvis underlättar det för både Artur och mig när vi får "enbart" ett barn att lägga all fokus på.

 
 

Hälsosam Snickerskladdkaka, glutenfri, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

 

 

Snickerskladdkaka

Kladdkaka:
1 ägg
60 gram mörk choklad, utan tillsatt socker
40 gram smör
½ dl vispgrädde
ca 1 msk kakao (beroende på smak)
ca 1 msk sötningsströ
1 krm vaniljpulver

Jordnötsfyllning:
65 gram jordnötssmör, osötat och saltat
1 tsk sötningsströ

Topping:
40 gram ljus choklad, utan tillsatt socker
ev. en klick kokosolja

Kladdkaka
Sätt ugnen på 175 grader. Smält smör tillsammans med choklad försiktigt. Rör noga ner ägg, grädde, kakao, sötning och vanilj. Fördela smeten i en smord och "mjölad" 12-cm springform. Grädda mitt i ugnen i ca 14 minuter. Konsistensen ska vara kladdig i mitten. Låt stå till sig under minst en timme.

Jordnötsfyllning
Blanda ihop jordnötssmör och sötning, och ber på detta på kladdkakan.

Topping
Smält choklad i bitar, gärna med en klick olja. Fördela ovanpå jordnötssmöret. Om önskas strös grovhackad choklad och jordnötter ovanpå.

 
 

 

Hälsosam Snickerskladdkaka, glutenfri, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Hälsosam Snickerskladdkaka, glutenfri, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Hälsosam Snickerskladdkaka, glutenfri, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt 

Hälsosamma Kladdkakemuffins - Glutenfria och utan tillsatt socker

on torsdag, 24 september 2015. Posted in LCHF/low carb

Igår var jag så sugen på choklad. Eftersom jag inte hade något chokladigt bakverk, utan "bara" själva chokladkakorna, bestämde jag mig för att åtgärda problemet. Som tur är, är det ett lättåtgärdat problem - som dessutom är roligt att göra någotning åt! Då jag rätt nyligen gjort en hel del kladdkakor av alla dess sorter, ville jag göra något annat (men samtidigt något liknande). Det blev hälsosamma kladdkakemuffins! Fantastiskt goda sådana, om jag får säga det själv. Det gäller att ta ut kladdkakameuffinsen när de fortfarande är kladdiga, då de stelnar rejält när de fått svalna. Tips: smaka på smeten så att du får den sötma och chokladighet (kakao) som du önskar!
 
 
 
Healthy chocolate muffin, gluten free, no added sugar - Hälsosamma kladdkakemuffins
 
 

Kladdkakemuffins - 6 stycken

50 gram smör
60 gram steviachoklad, mörk
2 ägg
4 msk vispgrädde
3 msk kokosmjöl
ca 1 msk sukrin gold
2 krm vaniljpulver
ev. 1 msk kakao

Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret, tillsätt chokladen i bitar och rör om tills chokladen smälter. Blanda alla torra ingredienser och rör ner, chokladsmöret samt grädde. Om önskas tillsätts mer kakao för en kraftigare chokladsmak. Fördela smeten i muffinsformar. Grädda mitt i ugnen under ca 12-14 minuter. Muffinsen ska fortfarande vara kladdig (detta kommer stelna mer när de fått kallna).

 

Healthy chocolate muffin, gluten free, no added sugar - Hälsosamma kladdkakemuffins
 
Healthy chocolate muffin, gluten free, no added sugar - Hälsosamma kladdkakemuffins

Healthy chocolate muffin, gluten free, no added sugar - Hälsosamma kladdkakemuffins

Kladdis!

on lördag, 21 november 2015. Posted in LCHF/low carb

Mitt i allt julbakande slog suget på en hederlig gammal kladdkaka till. Eller för att förtydliga, en gammal hederlig variant av min slags kladdkaka. Eftersom jag hade avokado hemma blev det en avokadokladdkaka. Dessutom har jag fibersirap i med avsikt att göra den extra kletig. Den blev mycket smarrig och mycket kladdig, vilket ni kanske kan gissa med hjälp utav bilderna nedan. Serveras gärna med grädde eller liknande!
 
 
För fler recept på kladdkakor, kika gärna in mitt tema "Kladdkakor"!
 
 
 
Healthy mud cake, gluten free, no sugar added
 
 
  

Kladdkaka med fibersirap

1 ägg
50 gram avokado (ca 1/2 avokado)
½ dl mandelmjöl 
2 msk fibersirap clear 
2 msk riven kokos

2 msk vatten
1 ½ msk kakao
1 ½ msk sukrin/sötströ

Sätt ugnen på 175 grader. Mixa samman ägg och avokado (med stavmixer så att inga avokadobitar finns kvar). Rör ner resterande ingredienser och blanda noga. Fördela smeten i en smord och ”mjölad” 12-cm springform. Grädda mitt i ugnen i ca 12 minuter.

 
 
Healthy mud cake, gluten free, no sugar added
 
 
Healthy mud cake, gluten free, no sugar added

Kladdkaka

on fredag, 06 juni 2014. Posted in LCHF/low carb

Imorgon gifter sig min kollega, så jag kände närmast att det var obligatoriskt att baka något innan alla gick på helg! Det blev en sockerfri Kladdkaka, som blev så underbart god och ritkigt smälte i munnen! Jag var rädd att det skulle märkas allt för mycket att jag glömt den ett par minuter längre i ugnen än vad det var tänkt att den skulle vara (jag hade i och för sig inte planerat att glömma den alls), men jag fick bar beröm. Phu, då hade jag som tur är varit nervös helt i onödan! Som några av er kanske har sett har jag en flik med Kladdkaketema, och receptet jag utgått från är mitt recept på kladdkaka. Jag gjorde en hel del jutseringar, så att det tillslut blev rätt olikt oroginalreceptet. Detta recept kommer att sparas till en affärsidé jag förmdligen kommer att lanera i mitten av sommaren. Det är så roligt att ni kan följa med mig på min resa!
 
I onsdags var det förövrigt 1 år sedan jag tog exmen från civilekonomprogrammet, och 5 år sedan jag tog studenten från Värmdö Gymnasium (inriktning beteendevetskap). Det har hänt så mycket sedan dessa, så det känns både som väldigt länge sedan, samtisigt som det känns som om det inte alls var så länge sedan jag stod där... En blanding av känslor! Jag trivdes riktigt bra med att studera på universitetet, och hade jag fått lön, hade jag lätt kunna plugga för alltid! Dock inte skriva avancerade uppsatser...
 

 
 
 

Kladdkaka (med vita bönor)

on söndag, 20 april 2014. Posted in GI

Jag kan varmt rekommendera att baka med bönor, såväl vita som svarta! Denna påskdag vil jag bjuda er på en kladdkaka med en lite smalare variant av kladdkaka, med en bas av vita bönor. Perfekt om man känner att man vill ha något lite mindre mastigt! Kakan innehåller inget matfett, utan bönorna gör den härligt saftig och kladdig.
 
Så otroligt skönt att ha två dagar till som är lediga! Om jag tänker som om det skulle vara en vanlig helg, så skulle ju idag vara som en måndag (i och med att jag har varit ledig i två dagar), men det är bara som en lördag, (för jag är ledig imorgon med)! Jag gick upp ovanligt sent för att vara jag, vilket var strax innan klockan nio. Morgonen började jag med en efterlängtad morgonpromenad med mig själv i det otroligt varma vädret, vilket var himmelskt skönt! Jag tror inte att jag har tagit en sådan morognpromenad på flera månader, medan jag innan heltidsjobbets-tid, gjorde det majoriteten av veckans dagar. Idag ska jag hursomhelst spendera förmiddagen med att baka till fikan som jag ska gå på och baka till hos min syster och hennes familj. Jag tänker blåbärsmuffins och den nedstående kladdkakan!
 
 
 

Kladdkaka med vita bönor

75 gram stora vita bönor, konserverade
1 ägg
½ msk vatten
2 msk havregryn
1 msk Bakprotein
½ msk kokosmjöl
1 msk kakao
2 ½ msk sötströ
1 krm vaniljpulver

Sätt ugnen på 175 grader. Mixa samman alla ingredienser noga till en smet. Fördela smeten i en smord och bröad 12-cm springform. Grädda mitt i ugnen i ca 12 minuter. Toppa gärna med smält choklad!

 
 

Kladdkaka - utan tillsatt socker

on måndag, 08 januari 2018. Posted in LCHF/low carb

Sponsrat samarbte med N!CK'S

 

 


Kladdkakor. Alla gillar vi väl denna smarriga typ av bakverk?! Det här är en av mina absoluta favoritkladdkakor - kladdig och underbar. Givetvis är den också glutenfri och tillsatt socker. Jag kan baka den om och om igen! Det som gör att denna kladdkaka känns extra lyxig och god är smält choklad. Här använder jag som vanligt den mörka varianten från N!CK'S.

Mitt tips är att ta ut kakan när den fortfarande är rejält kladdig i mitten (känn med en sticka/tandpetare), för den kommer att stå till sig goch stelna. Jag tycker även att den är godast ljummen för att få till den där goda och kladdiga konsistensen. Det går fint att exempelvis värma upp en kort stund i om den fått kallna! 
I videon dekorerar jag min kladdkaka med vispad grädde och bär.

 

 

Kladdkaka - utan tillsatt socker (ca 12 portioner)

4 ägg
240 gram N!CK’S dark chocolate
150 gram smör
2 dl vispgrädde
ca 2-4 msk kakao (beroende på smak)
ca 2/3 dl Sukrin
1/2 tsk vaniljpulver

Sätt ugnen på 175 grader. Smält smör tillsammans med choklad försiktigt. Rör noga ner ägg, grädde, kakao, Sukrin och vanilj. Fördela smeten i en smord och "mjölad" 24-cm springform (mjöla exempelvis med kokos- eller mandelmjöl). Grädda mitt i ugnen i ca 18 minuter. Konsistensen ska vara kladdig i mitten. Låt stå till sig under minst en timme.