• Brownie med chokladdoppade jordgubbar
  • Choklad- och mandelfudgedessert
  • Dammsugare, low carb
  • Drömrulltårta
  • Fudgebrownie med mandelsmör
  • Glutenfria Pannkakor
  • Glutenfria Våfflor
  • Jordnötskakor med cornflakes
  • Kladdig hallonkaka med vaniljfyllning
  • Kladdkaksmuffins, mejerifria
  • Kolasnittar
  • Mjuk chokladkaka
  • No bake Snickersbar
  • Pekanrabarberpaj
  • Rulltårta med hallon
  • Rulltårtstårta
  • Salted caramel brownie
  • Sandkaka, utan tillsatt socker
  • Twix, hälsosamma
  • Änglakaka

Artiklar taggade med: kokosflarn

Chokladflarn med jordnötsfyllning

on torsdag, 29 oktober 2015. Posted in LCHF/low carb

Det går faktiskt att göra knapriga flarn utan tillsatt socker! Här har jag gjort mycket smarriga chokladflarn med riven kokos. De får sin knapriga och spröda konistens från fibersirapen jag använt (liknar vanlig sirap).  

När chokladflarnen stelnat har jag brett på ett tunt lager med jordnötssmör på hälften av flarnen och gjort jordnötsfyllda chokaldflarn utav dom! Det blev väldigt lyckat kan jag lova. Det gäller dock att vara försiktig så att kakorna inte går sönder (jordnötssmöret ska vara mjukt). Det går givetvis bra att äta chokladflarnen som de är utan fyllning! 

Själv använder jag mitt eget hemmagjorda jordnötssmör. Nästa gång kanske jag ska fylla de med min hälsosamma nutella istället!
 
 
 
Hälsosamma Chokladflarn med Jordnötsfyllning
 


Chokladflarn med jordnötsfyllning 
 - 5 dubbelkakor (10 enkla)

Chokladflarn:
20 gram smör
1 dl riven kokos
1 ½ - 2 msk fibersirap gold 
1 tsk kakao

Fyllning:
Jordnötssmör 

Sätt ugnen på 175 grader. Lägg smör och fibersirap i en kastrull och värm tills detta smält. Rör ner kokos och kakao. Gör små flarn (platta cirklar) av detta på en plåt med bakplåtspapper. Ha brett mellan dessa, då de kommer att flyta ut ordentligt. Grädda mitt i ugnen i ca 7 minuter. Låt kallna helt.

Om önskas bres ett tunt lager jordnötssmör på sidan utav halva mängden flarn. Detta görs väldigt försiktigt (med mjukt jordnötssmör) då flarnen lätt går sönder. Lägg därefter ett annat flarn ovanpå. 

 
 
Hälsosamma Chokladflarn med Jordnötsfyllning

Glasstorn med kokosflarn

on torsdag, 28 april 2016. Posted in Glass

 
Add. ice cream apple/cinnamon
 
 
 
  
Under det senaste året har jag hamnat i något av en glassperiod - som det ser ut nu äter jag glass flera gånger i veckan. Här senast testade jag en kanelproteinglass från Add. ice cream. Jag kommer inte ihåg om jag någonsin ätit kanelglass, men jag måste säga att jag blev glatt överraskad av smaken! Den gjorde sig riktigt bra i glass. Mums!
 
Jag har roligt nog fått i uppdrag av Add. ice cream att få skapa ett par recept med deras proteinglassar. Nedan ser ni mitt recept som jag kallar Glasstorn med Kokosflarn. Själv använder jag mig utav Apple/Cinnamon och Chocolate Chunk i detta recept, men det går givetvis att använda någon av de andra smakerna. Som botten, mitt och topp på glasstornet har jag gjort knapriga och spröda flarn med riven kokos som bas. Jag smaksatte hälften med kakao för att få till en chokladsmak (jag använde då ½ msk kakao för halva degen). Så klart går det bra att utesluta kakao eller göra alla flarn med chokladsmak. För den som inte har fibersirap kan man ta valfri småkaka. Mitt tips är även att dekorera med smält choklad för att få det hela extra festligt! Ser det inte gott ut?!
 
 
Detta recept har jag fått möjlighet att ta fram tillsammans med Add. ice cream

 

 
Add. ice cream proteinglass, Glasstorn med kokosflarn
 
 
 
 
Glasstorn med kokosflarn - 4 stycken

Kokosflarn (12 stycken):
30 gram smör
1 ½ dl riven kokos
3 msk fibersirap gold 
3 msk mandelmjöl
ev. 1 msk kakao

4 kulor Add. ice Cream Apple/Cinnamon
4 kulor Add. ice cream Chocolate Chunk

ev. smält choklad, utan tillsatt socker


Sätt ugnen på 175 grader. Lägg smör och fibersirap i en kastrull och värm tills detta smält (låt gärna även koka upp). Rör ner resterande ingredienser. Tillsätt kakao för chokladsmak (eller smaksätt halva degen med ½ msk kakao). Gör små flarn (cirklar, men inte för platta) av detta på en plåt med bakplåtspapper. Ha brett mellan dessa, då de kommer att flyta ut ordentligt. Grädda mitt i ugnen i ca 7-8 minuter. Låt svalna.

När flarnen är kalla görs ett "torn" utav dessa tillsammans med add. ice cream proteinglass, genom att varva kokosflarn med glasskulor (två glassmaker i varje torn). Om önskas dekoreras tornet med smält choklad.

 
  
  
Add. ice cream proteinglass, Glasstorn med kokosflarn
 
Add. ice cream proteinglass - Glasstorn med kokosflarn

Kokosflarn med kanel

on söndag, 01 november 2015. Posted in LCHF/low carb

Nu har jag äntligen tid att i lugn och ro baka lite mer till bloggen. Mycket av det jag är sugen på att baka (förutom choklad) är inspirerats av höst- eller julsmaker. Här senast blev det knapriga flarn med kokos, vilka jag smaksatt med kanel. De passar fint till julens kakburk kan jag lova!
 
 
 
Kokosflarn med kanel, glutenfria, utan tillsatt socker

 

Kokosflarn med kanel

20 gram smör
1 dl riven kokos
2 msk fibersirap clear (byta gärna ut mot gold för en sötare och mer karamellaktig smak)
1 ½ msk mandelmjöl
½-1 tsk kanel


Sätt ugnen på 175 grader. Lägg smör och fibersirap i en kastrull och värm tills detta smält (låt gärna även koka upp). Rör ner resterande ingredienser. Gör små flarn (platta cirklar) av detta på en plåt med bakplåtspapper. Ha brett mellan dessa, då de kommer att flyta ut ordentligt. Grädda mitt i ugnen i ca 7 minuter. Låt kallna helt.

 
 
Kokosflarn med kanel, glutenfria, utan tillsatt socker
 
Kokosflarn med kanel, glutenfria, utan tillsatt socker

Spröda chokladflarn

on onsdag, 22 juli 2015. Posted in LCHF/low carb

Här är ett fantastiskt recept där jag använt mig utav Sukrins fibersirap! Har ni inte testat denna produkt borde ni ta och göra det (gå exempelvis in på Nutri-nick  om ni vill köpa). Perfekt och hälsosamt substitut för vanlig sirap (finns clear och gold). Här har jag gjort flarn med kokos (kika gärna in mitt recept på havreflarn också) och smaksatt dessa med kakao. När kokosflarnen stelnat har jag brett på ett tunt lager med jordnötssmör på hälften av flarnen och gjort fyllda chokaldflarn utav dom! Det blev väldigt lyckat kan jag lova. De gäller dock att vara försiktig så att kakorna inte går sönder (jordnötssmöret ska vara mjukt). Det går givetvis bra att äta chokladflarnen som de är utan fyllning!

 
 
 


Spröda chokladflarn med jordnötsfyllning
 - 5 dubbelkakor (10 enkla)

Chokladflarn:
20 gram smör
1 dl riven kokos
1 ½ - 2 msk sukrin fibersirap gold
1 tsk kakao

Fyllning:
Jordnötssmör

Sätt ugnen på 175 grader. Lägg smör och fibersirap i en kastrull och värm tills detta smält. Rör ner kokos och kakao. Gör små flarn (platta cirklar) av detta på en plåt med bakplåtspapper. Ha brett mellan dessa, då de kommer att flyta ut ordentligt. Grädda mitt i ugnen i ca 7 minuter. Låt kallna helt.

Om önskas bres ett tunt lager jordnötssmör på sidan utav halva mängden flarn. Detta görs väldigt försiktigt (med mjukt jordnötssmör) då flarnen lätt går sönder. Lägg därefter ett annat flarn ovanpå. Det går givetvis bra att enbart ha chokladflarnen som de är, det vill säga utan jordnötssmör, eller byta ut mot exempelvis min hälsosamma nutella !

 
 
 
 

Spröda Kanelflarn

on lördag, 20 februari 2016. Posted in LCHF/low carb

Riktigt knapriga och spröda småkakor var något jag saknade ett bra tag när jag började baka hälsosamt. Jag har under senaste året fått testa på fibersirap från mina samarbetspartners Nutri-Nick och Sukrin, och då är det inga problem att baka flarn och liknande småkakor. I dessa flar använder jag riven kokos som bas och har smaksatt med lite kanel. Passar utmärkt till helgfikan! 
 
 
 
Spröda kanelflarn

 

 

Kokosflarn med kanel - 8 stycken

20 gram smör
1 dl riven kokos
2 msk fibersirap clear (byta gärna ut mot gold för en sötare och mer karamellaktig smak)
1 ½ msk mandelmjöl
½-1 tsk kanel


Sätt ugnen på 175 grader. Lägg smör och fibersirap i en kastrull och värm tills detta smält (låt gärna även koka upp). Rör ner resterande ingredienser. Gör små flarn (platta cirklar) av detta på en plåt med bakplåtspapper. Ha brett mellan dessa, då de kommer att flyta ut ordentligt. Grädda mitt i ugnen i ca 7 minuter. Låt kallna helt.

 
 
 
spröda kanelflarn
 
spröda kanelflarn