• Brownie med chokladdoppade jordgubbar
  • Chokladrutor med cornflakes
  • Dalgona Coffee
  • Dammsugare, low carb
  • Drömrulltårta
  • Glutenfria Pannkakor
  • Jordnötskakor med cornflakes
  • Kanelpannkakor
  • Kladdig hallonkaka med vaniljfyllning
  • Kladdkaksmuffins, mejerifria
  • Kolasnittar
  • Mjuk chokladkaka
  • No bake Snickersbar
  • Rulltårtstårta
  • Salted caramel brownie
  • Salted caramel chokladkaka
  • Sandkaka, utan tillsatt socker
  • Twix, hälsosamma
  • Äppelkaka med kolasås
  • Äppelkaka med tosca

Artiklar taggade med: kola utan tillsatt socker

Chokladkola med puffat ris

on onsdag, 29 augusti 2018. Posted in GI

Chokladkola med puffat ris utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt


  

Ojojoj, så goott!! Det här tycker jag blev så där ruskigt bra att jag genast ville äta upp alla på en gång. Och genast bestämde mig att detta dessutom är ett måste på julgdodisbordet (mvh, julälskare). Jag gjorde alltså chokladkola med puffat ris. Väldigt enkelt - och som jag skrivit - väldigt gott. 

Chokladkolamassan behöver bara sjuda några minuter, och därefter rörs puffat ris ned. Det puffade riset gör att kolan blir lite lättare/luftigare i sin konsistens/mastighet. Och det passar väldigt bra till! Jag får redan massa ideer till liknande kolor fast med andra smaksättningar. Typ kardemumma eller saffran. *Dreglar redan*

 

Chokladkola med puffat ris utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

  

Chokladkola med puffat ris - 6 bitar

50 gram smör
1 dl puffat ris (rostat)
1/3 dl fibersirap gold
1 msk kakao
1 msk sötningsströ

Lägg smör, fibersirap, kakao och sötningsströ i en kastrull och koka upp. Sjud i drygt fem minuter under omrörning tills smeten tjocknat en aning. Ta bort kastrullen från plattan och rör ner puffat ris. Fördela i en lite form klädd med bakplåtspapper. Låt stelna och skär i bitar.

 
 

Chokladkola med puffat ris utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
Chokladkola med puffat ris utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
Chokladkola med puffat ris utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Julgodis - Kardemummakola

on onsdag, 19 december 2018. Posted in LCHF/low carb

Kardemummakola utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
 
 
Kanske har ni sett några olika varianter på kola här hos mig under vintern? Det är ju närmast ett måste till jul! Och dessutom är det så lätt att variera med olika smaksättningar, så why not liksom. Här smaksatte jag med malen kardemumma som ju är en passande julkrydda och också gifter sig fint med kolasmaken. 
 
Om man vill kan man strö på lite flingsalt (dock mindre än på bilderna). Det tycker jag blir både snyggt och bryter av fint mot det söta! Dessa kardemummakolor kan bli en härlig julklapp! Snurra vaje kola med lite bakplåtspapper och lägg i en celofanpåse. Obs. kolan blir mjuk när den är rumstempererad och ska förvaras i kylskåp.
 
Kika gärna in även mina recept på chokladkola och saffranskola!
 
 
Kardemummakola utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 

 

Kardemummakola - 8 stycken

50 gram smör
1 ½ dl visgrädde
3/4 dl fibersirap gold
3 krm kardemumma 

Lägg alla ingredienser i en kastrull och koka upp. Sjud under i ca 50 minuter eller något mer, rör om då och då. Smeten ska vara tjock och trögflytande. Klä en liten form med bakplåtspapper och häll i kolan. Låt stelna i kylskåp under ett par timmar. Skär i bitar av önskad storlek. Förvara i kylskåp.

 

 
Kardemummakola utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Julgodis: Saffranskola

on onsdag, 11 december 2019. Posted in LCHF/low carb

Saffranskola, utan tillsatt socker // Baka Sockerfritt
 
 
 

Hej på er alla jullängtare! Håll i er för här kommer ett fullkomligt uuuunderbart godis till jul - Saffranskola! Ja ni hör ju, om ni gillar saffran är detta ett måste. Jag har lite lust att baka ett gäng nya nu på en gång!

När jag svängde ihop dessa använde jag fibersirap clear från Sukrin, men en annan variant av fibersirap är den från N!CK'S. Kolasmeten får sjuda i en sisådär 45 minuter och min termometer visade 115 grader (glöm inte att röra med jämna mellanrum).

Jag älskar att ge bort olika slags kolor i julklapp! Jag virar en bit bakplåtspapper runt varje kola för att dom inte ska kladda ihop. Dom bör dock förvaras i kyl. 

 

Saffranskola, utan tillsatt socker // Baka Sockerfritt

 


Saffranskola - ca 8 bitar

50 gram smör
1 dl grädde
2/3 dl fibersirap clear/neutral
1 ½ msk sockerersättning
½ krm saffran

Smält smöret och tillsätt resterande ingredienser. Sjud i ca 45 minuter tills massan nått ca 115 grader (se till att smeten inte "separeras", dvs att inte fettet separeras från resten och detta kan hända om smeten får sjuda för länge/nå för hög temperatur). Rör om då och då. Klä en liten form med bakplåtspapper och häll i kolan. Låt stelna i kylskåp under ett par timmar. Skär i bitar av önskad storlek. Förvara i kylskåp.

 

 

Saffranskola, utan tillsatt socker // Baka Sockerfritt
 
Saffranskola, utan tillsatt socker // Baka Sockerfritt

Kardemummakola

on fredag, 09 mars 2018. Posted in LCHF/low carb

Kardemummakola utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
 
 
 
 
Jag hade en period för ett par månader sedan då jag bakade massor av olika sorters kolor. Så gott, och lätt att variera! Bland annat bakade jag chokladkola och saffranskola. Nu testade jag på att smaksätta smeten med kardemumma - en krydda som jag tycker passar fint tillsammans med just kolasmaken. Givetvis går kryddan att utesluta eller byta ut mot annan god smaksättning.
 
Ett tips om man gillar det är att strö lite flingsalt ovanpå. Det blir inte bara snyggt, utan blir en fin brytning mot det söta (tänk salted caramel). Snurra runt vaje kola med lite bakpltåspapper och du har ett urtjusigt godis att bjuda på! Tänk dock på att kolan blir mjuk när den är rumstempererad och ska förvaras i kylskåp.
 
 
 
Kardemummakola utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
 
 
 

Kardemummakola - 8 stycken

50 gram smör
1 ½ dl visgrädde
3/4 dl fibersirap gold
3 krm kardemumma 

Lägg alla ingredienser i en kastrull och koka upp. Sjud under i ca 50 minuter eller något mer, rör om då och då. Smeten ska vara tjock och trögflytande. Klä en liten form med bakplåtspapper och häll i kolan. Låt stelna i kylskåp under ett par timmar. Skär i bitar av önskad storlek. Förvara i kylskåp.

 

 
 
 
Kardemummakola utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
 
 

Kardemummakola, utan tillsatt socker

on torsdag, 17 december 2020. Posted in LCHF/low carb

Kardemummakola, utan tillsatt socker // Baka Sockerfritt
 
 
 
Jag känner att jag är i en fas där jag älskar att göra kola/karamell antingen som godis eller som del av bakverk. Kanske för att det är jul (vilket är karamellens högtid) och kanske det är för att det är så himla praktiskt att förgylla bakverk med och för att det är så enkelt att smaksätta med olika kryddor/smaksättningar. I detta inlägg visar jag er mitt recept på kolor med kardemumma som är en så passande krydda att julbaka med!
 
På bilderna har jag strött på lite flingsalt (kanske lite extra på bilderna, man själv kan ta lite mindre). Det salta kan bryta av så fint mot det söta. Dessutom blir dessa kardemummakolor en härlig julklapp. Snurra vaje kola med lite bakplåtspapper och lägg i en celofanpåse. Obs. kolan blir mjuk när den är rumstempererad och ska förvaras i kylskåp.
 
 
Kardemummakola, utan tillsatt socker // Baka Sockerfritt
 
 

Kardemummakola - 16 stycken

100 gram smör
3 dl visgrädde
1 ½ dl fibersirap gold/honey
3 krm kardemumma 

Lägg alla ingredienser i en kastrull (gärna vid/stor omkrets) och koka upp. Sjud under i ca 50 minuter eller något mer, rör om då och då. Smeten ska vara tjock och trögflytande. Klä en liten form med bakplåtspapper och häll i kolan. Låt stelna i kylskåp under ett par timmar. Skär i bitar av önskad storlek. Förvara i kylskåp.

 
Kardemummakola, utan tillsatt socker // Baka Sockerfritt

Kola med puffat ris

on måndag, 18 mars 2019. Posted in GI

Kola med puffat ris, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
 
 
Ifjol hade jag en period där jag tyckte det var så roligt att experimentera med att baka med puffat ris. Ett av mina bästa recept i denna kategori blev min chokladkola! Nästan så att det var lite svårt att hålla sig från att äta upp allt på en gång. 
 
Istället för att som vanlig kola behöva sjuda under en relativt lång period, behövs det här bara värms under några minuter. Snabbt och smidigt med andra ord! Det puffade riset som sedan blandas i gör att kolorna blir lite mer "lätta". Plus att det passar fint i och smakar bra såklart! Detta recept blir en het rekommendation från mig att testa. Puffat ris finns i lite mer välsorterade mataffärer.
 
 
Kola med puffat ris, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

  

Chokladkola med puffat ris - 6 bitar

50 gram smör
1 dl puffat ris (rostat)
1/3 dl fibersirap gold
1 msk kakao
1 msk sockerersättning

Lägg smör, fibersirap, kakao och sötningsströ i en kastrull och koka upp. Sjud i drygt fem minuter under omrörning tills smeten tjocknat en aning. Ta bort kastrullen från plattan och rör ner puffat ris. Fördela i en lite form klädd med bakplåtspapper. Låt stelna och skär i bitar.

 
 
Kola med puffat ris, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
Kola med puffat ris, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Lakritskola utan tillsatt socker

on lördag, 01 december 2018. Posted in LCHF/low carb

Lakritskola utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
 
 
 
Jag bara måste göra kolor minst tre, fyra, sju gånger inför varje jul. Det är ju såååå gott! Den mjuka, milda smaken och sega konsistensen är to die for. Och här senast gjorde jag något så wild and crazy att jag smaksatte kolasmeten med lakrits. Jag använder väldigt sällan lakrits eftersom jag själv inte tycker om det, men det här bev ruskigt gott. Jag använde ½ msk lakritspulver och det gav en väldigt mild lakritssmak - denna mängd är bara att öka för den som vill!
 
 
Lakritskola utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
 
 
Lakritskola - 8 till 12 bitar

65 gram smör
2 dl vispgrädde
1/2 dl fibersirap gold
1/2 dl fibersirap clear
½ -1 msk lakritspulver

Lägg alla ingredienser i en kastrull och koka upp. Sjud under i ca 50 minuter, rör om då och då. Smeten ska vara tjock och trögflytande och tiltar man kastrullen så ser det ut som om kolasmeten rinner åt sidan utan att fästa i botten. Klä en liten form med bakplåtspapper och häll i kolan. Låt stelna i kylskåp under ett par timmar. Skär i bitar av önskad storlek. Förvara i kylskåp.

 
 
 
Lakritskola utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
Lakritskola utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
Lakritskola utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Smörkola (utan tillsatt socker)

on onsdag, 14 december 2016. Posted in LCHF/low carb

Jag ramlade över ett väldigt lockande recept på smörkola hos Åse 56kilo. Jag var helt enkelt tvungen att göra min egen variant! Smörkolan är alltså utan tillsatt socker. Istället för raffinerat socker använder jag sötströ, och istället för vanlig sirap använder jag fibersirap. Resultatet blev såå gott, och jag rekommenderar alla att testa! En härlig mild kolaaktig smak, och seg konsistens. Det här är minst sagt givet till jul!
 
 
 
 
Toffee, no added sugar - Smörkola, utan tillsatt socker  //Baka Sockerfritt
 
 
 
 

Smörkola (utan tillsatt socker) - ca 12 bitar

50 gram smör
1 dl vispgrädde
1/3 dl fibersirap gold
1/3 dl fibersirap clear
2 msk sötströ

Lägg alla ingredienser i en kastrull. Koka upp och sjud sedan i ca 45 minuter, tills smeten når 125 grader. Klä en liten form med bakplåtspapper och häll i kolan. Låt stelna i kylskåp. Skär i bitar av önskad storlek.

 
 
 
 
Toffee, no added sugar - Smörkola, utan tillsatt socker  //Baka Sockerfritt
 
Toffee, no added sugar - Smörkola, utan tillsatt socker  //Baka Sockerfritt
 
Toffee, no added sugar - Smörkola, utan tillsatt socker  //Baka Sockerfritt
 
Toffee, no added sugar - Smörkola, utan tillsatt socker  //Baka Sockerfritt