Artiklar taggade med: marsipan
Julens marsipanbröd
Nu kommer jag med ett urmumsigt tips som passar till julens alla fikor! Om du som jag fullkomligt älskar mandelmassa/marsipan, är dessa marsipanbröd ett måste i alla fall någongång i jul. Jag är så glad över att det är så lätt att göra en hälsosam variant! Det är liksom inte svårare än att blanda fyra ingredienser för massan, och sen doppa i choklad. Är massan för "blöt" kan mer mandelmjöl tillsättas (och tvärtom, om den skulle bli för hård, tillsätts lite mer äggvita). Jag använder gärna en choklad utan tillsatt socker, men det går givetvis bra att använda en "vanlig" mörk choklad.
Marsipanbröd - 6 till 8 stycken
2 äggvitor
3 dl mandelmjöl
ca 4 msk sukrin melis
ca 3 droppar bittermandelarom
60 gram mörk choklad, utan tillsatt socker
Blanda mandelmjöl med sukrin melis och ett par droppar bittermandelarom. Rör sist ner äggvita. Tillsätt mer mandelmjöl efter behov om degen blir för lös. Forma små avlånga bitar av degen. Smält chokladen och doppa bitarna försiktigt i detta. Låt stelna.
Julgodis - Marsipanbröd
Jag älskar mandelmassa/marsipan. Jag är en av de där "märkliga" personerna som kan äta mandelmassa rätt från förpackningen. Släng på lite choklad och jag är i himlen! Vilken tur att det finns något som heter marsipanbröd. Och ännu mer tur att de går att göra hälosamma utan allt tillsatt socker.
Min hälsosamma variant tycker jag är galet god och jag gör dom flera gånger varje år! Väldigt lätta att göra, och kräver få ingredienser. Sukrin melis i receptet går säkerligen bra att byta ut mot en sockersättning i "ströformat" (typ Ica:s Sötströ eller Sukrin), men får då lite mer "knaster" i sig. Ta då 2-3 msk sockerersättning.
Tips: Är massan för "blöt" kan mer mandelmjöl tillsättas (och tvärtom, om den skulle bli för hård, tillsätts lite mer äggvita). Jag använder en choklad utan tillsatt socker, men det går givetvis bra att använda en "vanlig" mörk choklad.
Marsipanbröd - 8 stycken
2 äggvitor
3 dl mandelmjöl
ca 4 msk sukrin melis (florsötning)
ca 3 droppar bittermandelarom
60 gram mörk choklad, utan tillsatt socker
Blanda mandelmjöl med sukrin melis och ett par droppar bittermandelarom. Rör sist ner äggvita. Tillsätt mer mandelmjöl efter behov om degen blir för lös. Forma små avlånga bitar av degen. Smält chokladen och doppa bitarna försiktigt i detta. Låt stelna. Förvaras i kylskåp.
Mandelbollar med crunch
Jag är ett riktig fan av mandelmassa/marsipan, och helst gör jag givetvis min egen! Det som behövs är bara mandelmjöl, sötning (sötstö i mitt fall), äggvita/smör/grädde och bittermandelarom (kan eventuellt uteslutas). Choklad passar utmärkt ihop med mandelmassa, om ni frågar mig, så här nedan kommer ett sorts godis med just denna smakkombination. Det handlar om mandelbollar (som även består av proteinpulver och pecannötter som är så gott), vilka jag har doppat i smält mörk choklad (utan tillsatt socker). Jag har även hackat 20 gram choklad att ha i "mandelmassan", men det gör du som du själv vill.
Mandelbollar med crunch - 10 stycken
20 gram pecannötter
1 dl mandelmjöl
3 msk proteinpulver
1 ½ msk sötströ
2 msk äggvita
3-4 droppar bittermandelarom
ev. 20 gram choklad, utan tillsatt socker
Doppa i 50 gram choklad, utan tillsatt socker
Finhacka pecannötter och eventuellt 20 gram choklad (jag använder ljus). Blanda med resterande ingredienser. Låt stå kallt till degen hårdnar. Rulla bollar utav degen och doppa i smält choklad.
Marsipanens dag 2019!
Imorgon är det marispanens dag! Jag är en sådan där galning som kan äta mandelmassa och marsipan som det är. Direkt ur paketet. Här tipsar jag om fyra recept med marsipan/mandelmassa. Så goda och värda att testa - oavsett om det är marsipanens dag eller inte!
Dammsugare, low carb (som ju är klädda i marsipan)
Prinsessemlor - två flugor i en smäll då semmeldagen börjar närma sig (okej, om två månader - men ändå)
Marsipangodis doppade i choklad
Jag fick ett sug efter mina marsipanbröd/marsipangodis här om dagen. Kanske inte så konstigt för jag tycker mandelmassa/marsipan är så gott! Jag kan liksom peta ut mandelmassan ur semlor, och äta mandelmassa helt som den är. Mmm... Tur att det är så lätt att göra det hälsosamt!
Jag körde på mitt ursprungliga recept på marsipanbröd (som ni kan se nedan). Dock gjorde jag misstaget att använda jättestora ägg, vilket ledde till att massan blev något för lös. De blev därför svåra att doppa i den smälta chokladen och de första jag gjorde såg ut ungefär som om en tvååring hade gjort dom. Lite svettigt eftersom jag ju så klart ville fota marsipanbröden också. Jag blandade i lite mer mandelmjöl i resten, och det gick därmed lite bättre. Det är förstås smaken som är det vikitgaste, och inte utseendet (i varje fall om de inte ska fotas). Men mitt tips är i alla fall att tillsätta mer mandelmjöl om massan blir svår att hantera.
Använd gärna choklad utan tillsatt socker, men det går finfint att använda "vanlig" 70%-choklad om man vill.
Marsipanbröd - 6 till 8 stycken
2 äggvitor
3 dl mandelmjöl
ca 4 msk sukrin melis
ca 3 droppar bittermandelarom
60 gram mörk choklad, utan tillsatt socker
Blanda mandelmjöl med sukrin melis och ett par droppar bittermandelarom. Rör sist ner äggvita. Tillsätt mer mandelmjöl efter behov om degen blir för lös. Forma små avlånga bitar av degen. Smält chokladen och doppa bitarna försiktigt i detta. Låt stelna.
Sockerfri choklad och marsipan
Jag har letat ett tag efter den sockefria marsipangodiset och chokladen med stevia som jag hört ska finnas på bland annat vissa apotek, från märket Nellie Dellies. Nu såg jag att den fanns på mitt Ica Maxi, och jag köpte genast hem den mörka chokladen, den ljusa chokladen och marsipanen. Steviachoklad finns ju redan, så jag var mest spänd på marsipangodiset!
Vad tycker jag då? Jag gillade dom alla, men godast tyckte jag nog att den ljusa chokladen var. Marispanen är ju den mest unika produtken av dessa, och jag gillade även denna! Dessa produkter är ett bättre alternativ än vanlig choklad, och vanlig marsipan enligt mig. Dock så är ju marsipan hur lätt som helst att göra själv (något liknande kan du hitta HÄR), och jag har gjort det massor utav gånger! Så egentligen är ju det mer prisvärt (priset för godiset är 10 kr för drygt 30 gram) och förmodligen hälsosammare att göra eget. Sammanfattningsvis var de alla goda, och jag ångrar inte mitt köp. Men det står liksom inte ut ur mängden, om ni förstår vad jag menar. Någon annan som har några åsikter om dessa?
