• Banoffee Pie
  • Chokladbitar med jordnötssmör
  • Cookie dough fudge
  • Dammsugare, low carb
  • Devil’s food muffins
  • Fudgebrownie med mandelsmör
  • Glutenfria Pannkakor
  • Jordnötskakor med cornflakes
  • Kladdkaksmuffins, mejerifria
  • Kolasnittar
  • Krämig lakritsglass med brynt smör
  • LCHF-knäcke
  • No bake Snickersbar
  • Peanut butter caramel brownie
  • Rulltårta med hallon
  • Salted caramel brownie
  • Sarah Bernhardt
  • Snickers
  • Sommarbrownie
  • Twix, hälsosamma

Artiklar taggade med: matkompaniet

Chaipannkakor med blåbärsgrädde

on måndag, 23 april 2018. Posted in Frukost, Baka med frukt, GI

Chaipannkakor med blåbärsgrädde //Baka Sockerfritt
 
 
Sponsrat samarbete med Matkompaniet
 
 

 
Okej, här kommer typ världens bästa och godaste frukosttips. Är ni beredda? Chaipannkakor med blåbärsgrädde! M.U.M.S! Jag är ett stort fan av chaite. Och då menar jag stort (dricker två-tre koppar varje dag). Därför kände jag att idén att smaksätta mina goda bananpannkakor med detta var utmärkt. Och det var utmärkt också!
 
Pannkakorna är givetvis glutenfria och är lite tjocka i sin konsistens (tänk American pancakes). De innehåller, som jag ovan nämnde, banan som jag älskar att använda i tjocka pannkakor. Det ger både en saftig konsistens och fin sötma. Plus att det smakar gott också. I pannkakssmeten har jag tillsatt chaite som jag gjort på vanligt vis av Jodhpur Chai från James Tea Merchants (svart te med kardemumma, kanel, kryddnejlika och ingefära). Det är ärligt det godaste chaiteet jag smakat!
 
SOM OM det inte vore nog valde jag att toppa mina chaipannkisar med blåbärsgrädde. Jag vispar helt enkelt vanlig vispgrädde (går att ersätta mot exempelvis havregrädde eller liknande alternativ), tillsätter blåbärsdricka av 100% blåbär från Svenska Eko Skafferiet och sötar efter smak. På bilderna har jag också toppat med bär, bipollen och Blomsterströssel Himmel&Hav från ADD:WISE.
 
Du kan beställa Chaiteet Jodhpur Chai, Blåbärsdricka av 100% blåbär och Blomsterströssel Himmel&Hav med 10% rabatt! Rabatten gäller april ut. Passa på!
 

 
Chaipannkakor med blåbärsgrädde //Baka Sockerfritt
 
 
 
 

Chaipannkakor med blåbärsgrädde - 1 portion (ca 6 små pannkakor)

Chaipannkakor:
2 ägg
1 banan (ca 100 gram)
3 msk starkt chaite av Jodhpur Chai
2 msk havremjöl
1 msk kokosmjöl
½ tsk bakpulver 

Blåbärsgrädde:
ca ½ dl vispgrädde (eller liknande variant)
½-1 msk Blåbärsdricka (100% blåbär) 
1 tsk sockerersättning (eller valfri sötning)

Chaipannkakor
Mixa samman alla ingredienser med en stavmixer. Värm smör i en (eller två) stekpanna och gör små pannkakor/plättar. Gör gärna två i vare stekpanna.

Blåbärsgrädde
Vispa grädde med blåbärsdricks och sötning. 

Servera pannkakorna med blåbärsgrädde och bär. Dekorera gärna med blomsterströssel.

 
 
 
 
 
Chaipannkakor med blåbärsgrädde //Baka Sockerfritt
 
Chaipannkakor med blåbärsgrädde //Baka Sockerfritt
 
Chaipannkakor med blåbärsgrädde //Baka Sockerfritt
 
Chaipannkakor med blåbärsgrädde //Baka Sockerfritt
 
Chaipannkakor med blåbärsgrädde //Baka Sockerfritt
 
Chaipannkakor med blåbärsgrädde //Baka Sockerfritt
 
Chaipannkakor med blåbärsgrädde //Baka Sockerfritt

Cornflakesgodis med hasselnötskräm

on torsdag, 17 augusti 2017. Posted in GI

Cornflakesgodis med hasselnötskräm //Baka Sockerfritt

 
Sponsrat inlägg tillsammans med EASIS
 
 
 
Ibland blir jag riktigt stolt över mig själv. Det måste man ju få vara ibland! Och nu är ett sådant tillfälle då jag gjort cirkus jordens godaste godis! Vad säger ni om jag säger cornflakesgodis? Med hasselnötskräm (tänkt er nutella - fast en hälsosammare variant)? Jag säger: Oh. My. God. För det är nämligen en ljuvlig kombo. 
 
Basen i dessa bakverk är som ni kanske hajjar cornflakes och hasselnötskräm. Givetvis väljer jag hälsosamma alternativ och här kommer de båda produkterna från EASIS (Danmarks ledande företag inom produkter utan tillsatt socker, och som växer sig allt större även på den svenska marknaden). Hasselnötskrämen ("Pålägg hasselnöt & kakao" heter den) är galet god. Jag har ätit en hel del som den är med sked rätt ur burken, men som ni kan se i detta inlägg går den även utmärkt att baka med (och att ha som pålägg på smörgåsen, tillbehör till gröten etc etc). Cornflakesen är givetvis också glutenfria och utan tillsatt socker!
 
Cornflakesgodisarna åt jag som jobbfika, hade till TV-myset och tog dessutom med mig en drös utav på en härlig sommarpicknick (använd då kylväska). Jag kan lova att de blev mycket omtyckta!
 
 
 
 
Cornflakesgodis med hasselnötskräm //Baka Sockerfritt
 
 
 
 

Cornflakesgodis med hasselnötskräm - 6 bitar

50 gram smör
50 gram mörk choklad, utan tillsatt socker
2 dl EASIS Corn Flakes
1 ½ dl EASIS hasselnötskräm (Pålägg hasselnöt & kakao)
1 krm vaniljpulver
ev. sötning

Smält smör. Rör ner bitar av choklad till en slät konsistens. Blanda även i choklad- och hasselnötskräm samt vanilj och extra sötning. Krossa cornflakes till önskad storlek och blanda ner detta. Klä en form (går bra med en mindre matlåda) med aluminiumfolie/bakplåtspapper och fördela i chokladmassan. Låt stå kallt i ett par timmar och skär därefter i bitar. Förvara i kylskåp.

 
 
 
 Sponsrat inlägg tillsammans med EASIS
 
 
Cornflakesgodis med hasselnötskräm //Baka Sockerfritt
 
Cornflakesgodis med hasselnötskräm //Baka Sockerfritt
 
Cornflakesgodis med hasselnötskräm //Baka Sockerfritt
 
Cornflakesgodis med hasselnötskräm //Baka Sockerfritt
 
 Cornflakesgodis med hasselnötskräm //Baka Sockerfritt

Jultävling - Produkter utan tillsatt socker!

on tisdag, 05 december 2017. Posted in Samarbete, Tävling

Sötsaker utan tillsatt socker


Sponsrat samarbete med EASIS via Matkompaniet


Tävlingsdags! Det här blir en minst sagt perfekt julklapp till dig som vill dra ner på sockret (eller redan har gjort det så klart). Vinsten är ett gäng härliga produkter från EASIS - som alla är utan tillsatt socker (EASIS är Danmarks ledande företag inom sötsaker utan tillsatt socker)!

 

Sötsaker utan tillsatt socker




Vad består vinsten av då? Jo, flertalet produkter som jag verkligen har börjat älska! Mina två absoluta favoriter är hasselnötskrämen "Pålägg hasselnöt & kakao" och tomatketchupen (sötad med stevia och utan konserveringsmedel). Hasselnötskrämen är som "nutella" - fast utan allt socker givetvis. Det måste vara den godaste varianten jag någonsin ätit! Jag kommer lätt köpa på mig ett gäng burkar. Jag äter den som den är, som tillbehör till typ glass och bakar mina Cornflakesgodis med detta. Ketchupen älskar alla i familjen. Bra mycket godare än "steviaketchupen" som vi annars har köpt i mataffären.

 

Sötsaker utan tillsatt socker

 


Andra guldkorn i sortimentet är glutenfria Cornflakes (grymma att baka med), ostchips (Chips Cheese) med mindre fett, nötbaren och en den fiberrika müslin. Müslin bakade jag med i höstas och gjorde då en ljuvlig blåbärspaj med müslitopping!



Sötsaker utan tillsatt socker

 


Jag kommer att välja två glada vinnare och kommer att hålla en tävling på Facebook (<-- länk) respektive Instagram (<-- länk). Tävlingen pågår till och med den 10:e december och hålls tillsammans med Matkompaniet. Gilla gärna deras Facebooksida och Instagramsida för mer mattips och inspiration!

 

Sötsaker utan tillsatt socker

Sötsaker utan tillsatt socker

Sötsaker utan tillsatt socker

Sötsaker utan tillsatt socker

Sötsaker utan tillsatt socker

Sötsaker utan tillsatt socker

Lyxig bärpannacotta i två lager

on torsdag, 15 mars 2018. Posted in LCHF/low carb

Lyxig bärpannacotta i två lager, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt 
 
Sponsrat inlägg tillsammans med Matkompaniet
 
 
 
 
Påsken närmar sig med stormsteg, och låt mig då få tipsa om en peeeerfekt dessert till denna högtid - en lyxig bärpannacotta i två lager! Den är jag övertygad kommer sitta som en smäck efter påskmiddagen (eller till ungefär vilket tillfälle som helst egentligen). 
 
Det som jag tycker gör den här pannacottan riktigt lyxig är främst att den är i två lager. Först har vi ett blåbärslager som i sin tur är toppat med ett lager med lingonsmak. Så gott! Både blåbär och lingon har ju rätt kraftiga smaker, och därför passar det så bra i kombination med len grädde och lite sötning. Den goda smaken kommer från Blåbärsdricka respektive Lingondricka från Svenska Eko Skafferiet. Det behövs inte så mycket sådan dricka i receptet då dessa består av 100 % bär. Riktigt fräscht måste jag säga (och toppen att ta en shot utav om man vill ha en vitaminboost)!
 
Dekorerar gör jag med blåbär och ljuvligt vackert Blomsterströssel (Himmel & Hav) från ADD:WISE. Givetvis är blomsterströsslet helt ätbart (märkligt annars). Det blir superfint att toppa även mina övriga bakverk med detta strössel!
 
Ni som också vill avända er av Blåbärsdrickan, Lingondrickan och Blomsterströssel Himmel&Hav har möjlighet att göra så med 10% rabatt, då dessa tre produkter är nedsatta med just detta till och med 22 mars! Passa på!
 
 
 
Lyxig bärpannacotta i två lager, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
 
 
 

Lyxig bärpannacotta i två lager - ca 6 portioner

Blåbärslager:
1 ½ gelatinblad
2 dl vispgrädde
4 msk Blåbärsdricka (Svenska Eko Skafferiet)
1 ½ msk sockerersättning, eller motsvarande

Lingonlager:
1 ½ gelatinblad
2 dl vispgrädde
3-4 msk Lingondricka (Svenska Eko Skafferiet)
1 ½-2 msk sockerersättning, eller motsvarande

Dekration:
Blomsterströssel Himmel&Hav
Blåbär


Blåbärslager
Lägg gelatinblad i kallt vatten i fem minuter. Koka upp grädde, Blåbärsdricka och sötning. Krama ur vattnet ur gelatinbladen och rör ner i grädden. Låt svalna något och fördela i glas. Låt stelna i kylskåp under en timme eller mer.

Lingonlager
Lägg gelatinblad i kallt vatten i fem minuter. Koka upp grädde, Lingondricka och sötning. Krama ur vattnet ur gelatinbladen och rör ner i grädden. Låt svalna helt och fördela ovanpå blåbärslagret. Låt stelna i kylskåp i cirka fyra timmar eller mer.

Dekorera med blåbär Blomsterströssel Himmel & Hav.

 
 
 
 
 
Lyxig bärpannacotta i två lager, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
Lyxig bärpannacotta i två lager, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
Lyxig bärpannacotta i två lager, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
Lyxig bärpannacotta i två lager, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
Lyxig bärpannacotta i två lager, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
Lyxig bärpannacotta i två lager, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt