• Brownie med chokladdoppade jordgubbar
  • Chokladrutor med cornflakes
  • Dalgona Coffee
  • Dammsugare, low carb
  • Drömrulltårta
  • Glutenfria Pannkakor
  • Jordnötskakor med cornflakes
  • Kanelpannkakor
  • Kladdig hallonkaka med vaniljfyllning
  • Kladdkaksmuffins, mejerifria
  • Kolasnittar
  • Mjuk chokladkaka
  • No bake Snickersbar
  • Rulltårtstårta
  • Salted caramel brownie
  • Salted caramel chokladkaka
  • Sandkaka, utan tillsatt socker
  • Twix, hälsosamma
  • Äppelkaka med kolasås
  • Äppelkaka med tosca

Artiklar taggade med: nöt- och fruktbollar

"Nutella"bollar, utan tillsatt socker

on onsdag, 02 januari 2019. Posted in Baka med frukt, Baka utan spis

Nutellabollar utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
 
 

Godissugen? Eller kanske chokladsugen så här under en eventuell långledighet? Då måste jag tipsa om något både gott och enkelt - så kallade "nutellabollar". Fast ja, utan nutella. Jag kallar dom för just nutellabollar för att de innehåller hasselnötsmjöl och påminner om hasselnötskräm i sin smak. Kräver bara ett fåtal ingredienser och är sötade med dadlar! Plus i kanten att det är smidigt att ta en eller två av när man har minst en hand upptagen med att städa eller hjälpa barnen med något.

 
Nutellabollar utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
 

Nutellabollar - 8 stycken

120 gram färska dadlar, urkärnade
ca 1 dl hasselnötsmjöl
1 ½ - 2 msk kakao
1 krm vaniljpulver


Mosa dadlarna noga med resterande ingredienser. Rulla degen till bollar och dekorera gärna med kakao eller hasselnötsmjöl.

 
 

Nutellabollar utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
Nutellabollar utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Cashewbollar

on torsdag, 23 april 2015. Posted in Baka med frukt, Baka utan spis

Det här är en så otroligt god variant av nöt- och fruktbollar! Enkelt att göra är det också. Till denna boll använde jag en kombination av naturella valnötter och cashewnötter, samt lite rostade och saltade cashewnötter. Efter att jag mixat nötterna med en stavmixer (går bra att använda en mortel också) blandade jag detta med saftiga färska dadlar och riven kokos. Det blev ett perfekt mellis här hemma, och jag tror jag åt upp hälften inom ett dygn...

 
 
 
 

Cashewbollar - 10 stycken

200 gram valnötter och cashewnötter
150 gram färska dadlar, utan kärna
2 msk riven kokos
ev. riven kokos att rulla i

Mixa nötterna (de behöver inte vara helt finmalet). Blanda noga med dadlar och riven kokos. Rulla till bollar och rulla dessa eventuellt i riven kokos.

 
 

Frukt- och nötbollar

on lördag, 05 september 2015. Posted in Baka med frukt, Baka utan spis

Under förra helgen var jag bjuden på kräftskiva, och jag tycker att det är roligt att ta med något litet till värden. Och vad är bättre än något hembakat? Givetvis behöver det inte vara krångligt eller något stort. Själv tog jag med mig lättgjorda och hälsosamma frukt- och nötbollar med cashewnötter och valnötter som bas. Enligt mig är det den bästa kombinationen på nötter i bollar! Sötman kommer från färska dadlar som har en mild smak och även gör att bollarna håller ihop bra.  
 
 
 
Frukt- och nötbollar
 
 
 
Frukt- och nötbollar - 6 till 8 stycken
 
100 gram färska dadlar, med kärnan borttagen
40 gram valnötter
40 gram cashewnötter (jag använder både naturella och rostade/saltade)
2-3 msk riven kokos
ev. kakao för chokladsmak
 
 
Mortla/mixa nötterna så att det blir ett grovkorningt mjöl (jag gillar när det är nötbitar kvar). Tillsätt även kokos och mosa därefter ner dadlarna. Om önskas har man även med riven kakao, och då kan mer dadlar behövas (känn efter!)! Gör bollar utav degen. Förvara i kylskåp.
 
 
 
Frukt- och nötbollar

Juliga Pepparkaksbollar

on lördag, 02 december 2017. Posted in Baka med frukt, Baka utan spis

Pepparkaksbollar, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

 

 

Till årets första julfika (som jag hade föregående helg) bjöd jag bland annat på dessa goda pepparkaksbollar! Det är nöt- och fruktbollar som jag smaksatt med pepparkakskrydda - så lätta och härligt goda! I bollarna har jag använt mig av valnötter och cashewnötter och sötat med färska dadlar.

Ofta gör jag nöt- och fruktbollar med kakao för att få till chokladbollar, men jag tycker att det är lika gott och extra passande nu att köra med pepparkakskrydda istället (fast i lite mindre mängd jämfört med kakao). De blir ett perfekt tillskott till julfikan eller som musmigt mellanmål när energin behöver påfyllning! Jag rullade bollarna i riven kokos och hackade mandelspån.

 


Pepparkaksbollar, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

 



Pepparkaksbollar - ca 12 stycken

100 gram cashewnötter och valnötter
100 gram färska dadlar, urkärnade
2 msk riven kokos
1 ½ tsk pepparkakskrydda
ev. ett par tsk vatten

Mixa nötterna till en mer finmalen konsistens (det får gärna vara lite bitar i). Mosa tillsammans med dadlar, kokos och pepparkakskrydda med sked eller för hand. Tillsätt vatten om konsistensen blir för hård. Rulla till bollar och rulla gärna i riven kokos eller hackade mandelspån.

 
 

 

Pepparkaksbollar, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Pepparkaksbollar, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Pepparkaksbollar, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Nöt- och fruktbollar

on lördag, 06 Maj 2017. Posted in Paleo, Mellanmål, Baka med frukt, Baka utan spis

I veckan fick jag ett sug efter raw barer eller nöt- och fruktbollar (eller liknande). Tur att jag hade de två ingredienserna som jag behövde hemma! Jag hade precis nötter så att det räckte till en liten sats (det blev fyra stycken). Receptet är mycket enkelt.

Du behöver lika delar (i vikt) valnötter och färska dadlar. Jag körde 50 gram av varje och fick fyra stycken bollar. Det är ju inte jättemånga, så det går med fördel att utöka receptet. Hur som helst mixade jag nötterna med en stavmixer och blandade därefter för hand med de färska dadlarna. Jag mixade med flit inte nötterna till en helt finmalen konsistens, för jag gillar när mina nöt- och fruktbollar innehåller lite bitar/crunch. Sedan är det bara att rulla till bollar!

Givetvis går detta att variera hur mycket som helst. Exempel på alternativ jag gillar är:
- Byta ut cirka hälften av valnötterna till torrostade cashewnötter.
- Tillsätta kakao för chokladsmak.
- Tillsätta lite riven kokos.

Detta blir ett perfekt snacks!



Nöt- och fruktbollar //Baka Sockerfritt

Nöt- och fruktbollar //Baka Sockerfritt

Nöt- och fruktbollar //Baka Sockerfritt

Nöt- och fruktbollar med julsmak

on torsdag, 15 december 2016. Posted in Baka med frukt

Nöt- och fruktbollar gjorde jag väldigt ofta när jag var yngre. Typ när jag kom hem från skolan (universitetet) och var småhungrig/sugen på något gott, kanske i kombination med att jag kollade på något tv-program. Detta snacks är nämligen superenkelt att göra! Dessutom går dom att anpassa precis som man vill ha dom. Den här gången smaksatte jag mina nöt- och fruktbollar med pepparkakskrydda. Då får dom en julig smak. Givetvis går kryddan att utesluta eller ersätta mot någon annan slags krydda.
 
Jag gjorde hälften av bollarna med kakao för att få till chokladsmaken. Till hälften av bollarna tog jag två tsk kakao.
 
I receptet nedan har jag använt lika delar naturella valnötter, naturella cashewnötter och torrostade casewnötter. Det går bra att välja en typ av cashewnöt. Anledningen till att jag valde en del torrostade, är för att jag vill åt det lite salta!
 
 
 
 
Nut and fruit balls - Nöt- och fruktbollar
 
 
 
 

Nöt- och fruktbollar med julsmak - 12 bollar

150 gram färska dadlar, urkärnade
1 dl cahsewnötter, naturella
1 dl cashewnötter, torrostade
1 dl valnötter, naturella
½ dl riven kokos
1 tsk pepparkakskrydda (efter smak)

Mixa sönder nötterna. konsistensen behöva riste vara helt finmalen, utan det får gärna vara lite bitar. Blanda med resterade ingredienser. Rulla till bollar.

Tips: Det går bra att ändra ingredienserna! Exempelvis ta andra nötter, utesluta/ersätta kryddan, tillsätta kakao etc.

 

 

 

Nut and fruit balls - Nöt- och fruktbollar

 
Nut and fruit balls - Nöt- och fruktbollar
 
Nut and fruit balls - Nöt- och fruktbollar

Nöt- och fruktbollar med pepparkakssmak

on onsdag, 16 december 2015. Posted in Baka med frukt, Baka utan spis

Under helgens luciafika nämnde jag att jag bjöd på en himlans massa bakverk. Ett av dessa var mina lättgjorda nöt- och fruktbollar med pepparkakssmak. Hur smidigt som helst att svänga ihop när man har kort om tid! Dessutom går det att anpassa till den nöt/mandel man tycker passar bäst. Jag gjorde faktiskt hälften av bollarna med kakao, för att få dom med chokladsmak. Ett tips om man vill bjuda på fler valmöjligheter på fikabordet, med med minimal insats.

 
Uppdatering: Jag skrev tidigare idag om receptboxen/asken Baka med Mindre Socker. Vi har fått nya bud, om du beställer via hemsidan Bakamedmindresocker.se är sista beställningsdag så sent som den 22:a kl 17.00 för att få hem innan den julafton (inom Sverige).
 
 
 
Nöt- och fruktbollar med pepparkakssmak
 

 

Nöt- och fruktbollar med pepparkakssmak - 8 stycken

100 gram nötter (cashewnötter/valnötter)
100 gram färska dadlar, urkärnade
2 msk riven kokos
2 krm pepparkakskrydda
ev. 1 msk kakao


Mixa nötter med en stavmixer (det behöver inte vara helt finmalet). Blanda detta med färska dadlar (jag mosar ner dadlarna för hand). Ha även i riven kokos, pepparkakskrydda och eventuell kakao. Rulla degen till bollar.

 
 
 
Nöt- och fruktbollar med pepparkakssmak
 
Nöt- och fruktbollar med pepparkakssmak

Pepparkaksbollar (nöt- och fruktbollar)

on fredag, 21 december 2018. Posted in Baka med frukt, Baka utan spis

Pepparkaksbollar utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
 
 

Ett smart och enkelt tillskott till julfikan är dessa no bake pepparkaksbollar! Bara att mixa, rulla ihop och komplementera till den övriga fikan (som kanske är full med socker - då är det bra att ha något lite mer hälsosamt alternativ tycker jag!). 

Detta är alltså nöt- och fruktbollar som jag smaksatt med pepparkakskrydda. Jag har använt mig av valnötter och cashewnötter, samt använt färska/juicy dadlar som sötning. Som dekoration rullade jag bollarna i riven kokos och hackade mandelspån.

Pepparkaksbollar utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

 


Pepparkaksbollar - ca 12 stycken

100 gram cashewnötter och valnötter
100 gram färska dadlar, urkärnade
2 msk riven kokos
1 ½ tsk pepparkakskrydda
ev. ett par tsk vatten
Riven kokos/mandelspån att rulla i

Mixa nötterna till en mer finmalen konsistens (det får gärna vara lite bitar i). Mosa tillsammans med dadlar, kokos och pepparkakskrydda med sked eller för hand. Tillsätt vatten om konsistensen blir för hård. Rulla till bollar och rulla gärna i riven kokos eller hackade mandelspån.

 

 

Pepparkaksbollar utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Pepparkaksbollar, utan tillsatt socker

on onsdag, 18 december 2019. Posted in Baka med frukt, Baka utan spis

Pepparkaksbollar, utan tillsatt socker // Baka Sockerfritt
 
 
 

Ett tips till årets julfikor är pepparkaksbollar i form och nöt- och frukbollar! Uppskattat, enkelt att göra och därmed också en bra grej för eventuella "nybörjare" både när det kommer till att baka och äta bakverk utan tillsatt socker. I denna variant har jag använt mig av valnötter och cashewnötter, sötat med färska dadlar och såklart använt pepparkakskrydda för att få den juliga smaken. Det här är supersmidigt att ha som snacks när energin börjar dala, eller när man helt enkelt är sugen på något smarrigt! På bilderna rullade jag bollarna i riven kokos och hackade mandelspån.

 

Pepparkaksbollar, utan tillsatt socker // Baka Sockerfritt

 



Pepparkaksbollar - ca 12 stycken

100 gram cashewnötter och valnötter
100 gram färska dadlar, urkärnade
2 msk riven kokos
1 ½ tsk pepparkakskrydda
ev. ett par tsk vatten

Mixa nötterna till en mer finmalen konsistens (det får gärna vara lite bitar i). Mosa tillsammans med dadlar, kokos och pepparkakskrydda med sked eller för hand. Tillsätt vatten om konsistensen blir för hård. Rulla till bollar och rulla gärna i riven kokos eller hackade mandelspån.

 

 

Pepparkaksbollar, utan tillsatt socker // Baka Sockerfritt

Snack: Nöt- och fruktbollar!

on fredag, 31 juli 2015. Posted in Baka med frukt, Baka utan spis

Som mammajobbande behövs energipåfyllning titt som tätt. Vad är då bättre än att göra ett hälsosamt snack såsom nöt- och fruktbollar? Fantastiskt enkelt, kräver få ingredienser och är samtidigt hur gott som helst. Ibland gör jag bollarna med kakao, och då slår de vilken chokladboll som helst, men denna gång valde jag att göra dom utan chokladsmak.

 
I dessa nöt- och fruktbollar ingår valnötter och cashewnötter. Cashewnötterna låter jag en del vara naturell och en del rostade och saltade. Det blir en fin kombination med lite salt i mot det söta. Jag tycker att kokos är supergott, så jag slänger mer än gärna i lite riven kokos i degen. Om man utesluter kokosen i receptet kan man dra ner på mängden dadlar. Njut av dessa godbitar när du jobbar, till fikat eller när du behöver extar energi!
 
 
 
 
 
 
Nöt- och fruktbollar - 6 till 8 stycken
 
100 gram färska dadlar, med kärnan borttagen
40 gram valnötter
40 gram cashewnötter (jag använder både naturella och rostade/saltade)
ev. 2-3 msk riven kokos

 
Mortla/mixa nötterna så att det blir ett grovkorningt mjöl (jag gillar när det är nötbitar kvar). Mosa ner dadlarna. Om önskas har man även med riven kokos! Gör bollar utav degen. Förvara i kylskåp.
 
 
 

Youtube - Nöt- och fruktbollar

on söndag, 02 augusti 2015. Posted in Baka med frukt, Baka utan spis

Jag vågade mig på att göra youtubeklipp nummer två när jag gjorde mina mumsiga nöt- och fruktbollar. Ni kan se klippet nedan. Nästa gång ska jag be Artur filma när jag bakar!

 
Förutom att se receptet i filmen kan ni se detta under klippet på Youtube eller på min hemsida HÄR!
 
 

Älskade nöt- och fruktbollar med cashewnötter

on måndag, 18 Maj 2015. Posted in Baka med frukt

Jag har en cashewbollsperiod just nu. De är så goda! Oftast brukar jag gilla att smaksätta med kakao, men dessa tycker jag nog är godast som de är utan smaksättning. Jag använde en blandning mellan naturella och rostade/saltade cashewnötter som jag köpt i Naturgodishyllan. Ni hittar receptet HÄR! Hoppas ni alla får en underbar måndag och bra start på veckan!

 
Ps. Snart kommer en stor tävling ut som jag håller i samarbete med Panduro. Håll utkik!