• Brownie med chokladdoppade jordgubbar
  • Chokladkola, utan tillsatt socker
  • Dammsugare, low carb
  • Drömrulltårta
  • Glutenfria Pannkakor
  • Hälsosamma semlor
  • Jordnötskakor med cornflakes
  • Kladdig hallonkaka med vaniljfyllning
  • Kladdkaksmuffins, mejerifria
  • Kolasnittar
  • Mjuk chokladkaka
  • No bake Snickersbar
  • Prinsessemlor
  • Salted caramel brownie
  • Sandkaka, utan tillsatt socker
  • Semmelkladdkaka
  • Semmelwrap
  • Soft Chocolate Toffee
  • Twix, hälsosamma
  • Äppelkaka med tosca

Artiklar taggade med: nyttig kladdkaka

Glutenfri kladdkaka med avokado

on torsdag, 20 oktober 2016. Posted in LCHF/low carb

Något som jag är så sugen på är att baka en kladdkaka! Mums, det är ju både så lätt att göra och så gott. Och hälsosamt kan det också bli! Jag har nästan gjort otaliga mängder kladdkakor under mina dagar (spana in mitt tema Kladdkakor), men en variant som jag blev extra sugen på att göra just nu är denna med avokado (istället för smör/olja).

Ser den inte sådär lagom kletig och saftig ut? Och nej, det smakar inte avokado för er som undrar. Avokado är milt, och speciellt när man kombinerar det med kryddor, kakao eller andra smaker som är dominerande så har det liksom ingen chans att "ta över". Däremot bidrar det till denna kladdkakas fina konsistens. Testa, vet jag!
 
 
 
 
Gluten free mud cake with avocado - Glutenfri kladdkaka med avokado //Baka Sockerfritt
 
 
 

Kladdkaka med avokado

1 ägg 
¾ mogen avokado
1 dl mandelmjöl
¾ dl mjölk
2 msk sötströ
2 msk kakao
1 ½ msk kokosmjöl
1 msk pofiber
½ tsk bakpulver
1 krm vaniljpulver

Sätt ugnen på 175 grader. Vispa ägg och sötning pösigt. Blanda övriga torra ingredienser och rör ner detta i ägget tillsammans med mosad avokado och mjölk. Fördela smeten i en ”mjölad” 12-cm springform. Grädda i mitten av ugnen i ca 12-14 minuter. Låt svalna (tänk på att konsistensen hårdnar vid kyla). 

 
 
 
Gluten free mud cake with avocado - Glutenfri kladdkaka med avokado //Baka Sockerfritt
 
Gluten free mud cake with avocado - Glutenfri kladdkaka med avokado //Baka Sockerfritt

Glutenfri kladdkaka utan tillsatt socker

on söndag, 30 oktober 2016. Posted in LCHF/low carb

Jag har bakat alldeles för lite i jämförelse med vad jag egentligen skulle vilja ha gjort under den senaste veckan. Men nu i helgen har jag faktiskt hunnit baka både igår och idag! Eftersom det är brist på hälsosamma bakverk här i huset har kriterierna på mina bakverk varit att de ska vara enkla, goda och med choklad. Därför gjorde jag en kladdkaka som jag tycker så mycket om! Den är dessutom utan nötter, vilket är perfekt för den som inte tål eller är känslig mot just nötter/mandel.
 
Kladdkakan ska enligt mig vara rejält kladdig när den tas ut, för konsistensen kommer att bli mycket fastare när den fått stå till sig och svalna. Om kakan blir för hård under förvaring i kylskåpet, kan den med fördel värmas i mikron en kort stund. Servera gärna med grädde!
 
 
 
 
Gluten free mud cake, no sugar added - Glutenfri kladdkaka utan tillsatt socker  //Baka Sockerfritt
 
 
 
 

Glutenfri kladdkaka utan tillsatt socker

1 ägg
60 gram steviachoklad, mörk
40 gram smör
½ dl vispgrädde
ca 1 msk kakao (beroende på smak)
ca 1 msk sötning
1 krm vaniljpulver


Sätt ugnen på 175 grader. Smält smör tillsammans med choklad försiktigt. Rör noga ner ägg, grädde, kakao, sötning och vanilj. Fördela smeten i en smord och "mjölad" 12-cm springform. Grädda mitt i ugnen i ca 14 minuter. Konsistensen ska vara kladdig i mitten. Låt stå till sig under minst en timme.

 
 
 
 
Gluten free mud cake, no sugar added - Glutenfri kladdkaka utan tillsatt socker  //Baka Sockerfritt
 
Gluten free mud cake, no sugar added - Glutenfri kladdkaka utan tillsatt socker  //Baka Sockerfritt
 
Gluten free mud cake, no sugar added - Glutenfri kladdkaka utan tillsatt socker  //Baka Sockerfritt
 
Gluten free mud cake, no sugar added - Glutenfri kladdkaka utan tillsatt socker  //Baka Sockerfritt

Hälsosam Kladdkaka - utan ägg

on söndag, 17 januari 2016. Posted in LCHF/low carb

Vad gör man om man vill ha något gott, lite sött och härligt chokladigt? Gör en kladdkaka! Mitt senaste experiment var en kladdkaka utan ägg. Istället använde jag mig av så kallade chiaägg, som enkelt görs genom att blanda chiafrö med vatten och låta det tjockna till en gelé. Chiafrö har den fantastiska egenskapen att de sväller och agerar bindande. Därför håller denna kaka ihop även utan ägg.
 
Förutom chiafrön innehåller min hälsosamma kladdaka avokado, mandelmjöl och är sötad med sötströ. Blev ett mycket gott resultat, och passade fint som mellanmål framför datorn. Testa! 
 
 
 
Hälsosam Kladdkaka - utan ägg
 
 

Hälsosam Kladdkaka - utan ägg

1 chiaägg*
¾ avokado (70 gram)
30 gram smör
1 dl mandelmjöl
½ dl mjölk
2 msk sötströ
1 ½-2 msk kakao
1 krm vaniljpulver


Sätt ugnen på 175 grader. Mixa samman alla ingredienser noga med en stavmixer. Fördela i en smord och mjölad 12-cm springform. Grädda mitt i ugnen i ca 15 minuter.

*Chiaägg är 1 msk chiafrö som blandats med 3 msk vatten tills det blivit en gelémassa (tar någon timme).

 

Hälsosam Kladdkaka - utan ägg
 
Hälsosam Kladdkaka - utan ägg
 
Hälsosam Kladdkaka - utan ägg

Hälsosam Kladdkaka - utan ägg

on lördag, 25 februari 2017. Posted in LCHF/low carb

Visst går det att göra kladdkaka utan ägg! Har du testat? I många bakverk fungerar chiaägg som bra substitut. Kanske framförallt i kladdkaka kan jag tycka! Det bidrar nämligen ofta till en lite kladdigare konsistens. 
 
Chiaägg görs enkelt genom att blanda chiafrö med vatten och låta det tjockna till en gelé under cirkus fem minuter). Chiafrö har den fantastiska egenskapen att de sväller och agerar bindande. Därför håller denna kaka ihop även utan ägg. Förutom chiafrön innehåller min hälsosamma kladdkaka avokado, mandelmjöl och är sötad med sötströ. 
 
Några av er kanske märkte att det var något strul med min hemsida. Tråkigt nog var den nere under några timmar, men som tur var gick det rätt snabbt att lösa (nu lät det som om det var jag som löste det hela, men så var alltså inte fallet)!
 
 
 
 
Hälsosam Kladdkaka utan ägg //Baka Sockerfritt
 
 
 
 

Hälsosam Kladdkaka - utan ägg

1 chiaägg*
¾ avokado (70 gram)
30 gram smör
1 dl mandelmjöl
½ dl mjölk
2 msk sötströ
1 ½-2 msk kakao
1 krm vaniljpulver


Sätt ugnen på 175 grader. Mixa samman alla ingredienser noga med en stavmixer. Fördela i en smord och mjölad 12-cm springform. Grädda mitt i ugnen i ca 15 minuter.

*Chiaägg är 1 msk chiafrö som blandats med 3 msk vatten tills det blivit en gelémassa (drygt fem minuter).

 

 

Hälsosam Kladdkaka utan ägg //Baka Sockerfritt

Hälsosam kladdkaka med avokado

on onsdag, 01 november 2017. Posted in Baka med frukt

Vem tycker inte om kladdkaka? Kladdig choklad liksom. Finns det något mycket bättre? I detta inlägg frestar jag med en hälsosam kladdkaka som så klart är utan vare sig gluten eller tillsatt socker. En ingrediens som ger denna kladdis sin härliga kladdiga konsistens är avokado. Det är en ingrediens som är fullkomligt underbar att baka med! Speciellt ihop med choklad/kakao som har en så pass kraftig smak att det lätt "dominerar" (på ett bra sätt givetvis). Denna kaka smakar alltså inte alls avokado. Kladdkakan är sötad med färska dadlar och är dessutom mejerifri! 



Hälsosam kladdkaka med avokado //Baka Sockerfritt

 

 

Hälsosam kladdkaka med avokado

1 ägg
ca 70 gram avokado (ca 2/3 avokado)
60 gram färska dadlar (med kärnan borttagen)
2 msk mandelmjöl
2 msk riven kokos
1 1/3 msk kakao
1 krm vaniljpulver

Sätt ugnen på 175 grader. Mixa samman alla ingredienser med en stavmixer. Fördela smeten i en smord och mjölad 12-cm springform. Grädda mitt i ugnen i ca 12 minuter. Låt svalna.

 


 

Hälsosam kladdkaka med avokado //Baka Sockerfritt

Hälsosam kladdkaka med avokado //Baka Sockerfritt

Hälsosam kladdkaka med avokado //Baka Sockerfritt

Hälsosam kladdkaka med avokado - mejerifri och utan nötter

on onsdag, 06 januari 2016. Posted in Baka med frukt

Jag skrev ju om avokado tidigare idag. Jag hade ett gäng avokado hemma, och alla vet väl att när de är mogna är det bäst att använda dom rätt snart. Annars är de snart helt gråa och mjuka, haha. Förutom att jag tycker mycket om avokado, tycker jag mycket om... Kan ni gissa? Just det, choklad. Jag gick tillbaka i receptarkivet och letade efter ett passande recept som jag kände mig sugen på, och som innehöll just avokado och choklad. Jag hamnade på mitt tema Kladdkakor och till slut öppnade jag receptet på Hälsosam kladdkaka med avokado
 
Jag gjorde dock om receptet en aning, och istället för mandel och kokos använde jag pofiber. Perfekt för alla som inte tål mandel (nu är visserligen inte mandel en nöt, men många tror jag är allergiska mot båda)! Dessutom är den mejerifri. 
 
Föurotm pofiber så innehåller denna hälsosamma kladdkaka förstås avokado, men även kakao, ägg och så lite vanilj (vilket jag ofta använder för att få en lite rundare och mjukare smak). Sötad är den med färska dadlar. Resultatet blev precis som tidigare mycket gott. Du som vill har med lite grovhackad choklad i smeten, och serverar med någon sorts grädde!
 
 
 
Healthy mud cake - Hälsosam kladdkaka med avokado, mejerifri och utan nötter
 
 

Hälsosam kladdkaka med avokado

1 ägg
ca 70 gram avokado (ca 2/3 avokado)

60 gram färska dadlar (med kärnan borttagen)
2 msk pofiber
1 msk kakao
1 krm vaniljpulver


Sätt ugnen på 175 grader. Mixa samman avokado, ägg och dadlar med en stavmixer. Rör ner resterande ingredienser. Fördela smeten i en smord och mjölad 12-cm springform. Grädda mitt i ugnen i ca 12 minuter.

 

 

Healthy mud cake - Hälsosam kladdkaka med avokado, mejerifri och utan nötter

Healthy mud cake - Hälsosam kladdkaka med avokado, mejerifri och utan nötter
Healthy mud cake - Hälsosam kladdkaka med avokado, mejerifri och utan nötter

Hälsosam kladdkaka!

on söndag, 25 mars 2018. Posted in Baka med frukt

Hälsosam kladdkaka med avokado, glutenfri, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 

 

 

Alla som gillar kladdkaka räcker upp en hand! Alla handuppräckare bara måste kika in den här varianten på hälsosam kladdkaka. Ser ni hur kletig och allmänt ljuvlig den är? En bidragande faktor till den där härliga kladdkakekonsistensen är faktiskt avokado. De som hänger med i svängarna kanske vid de här laget inte är främmande för avokado att baka med (och ni som fortfarande är det - testa för gud skull!). Jag kan tycka att det speciellt passar bra ihop med choklad/kakao, eftersom det har en så pass kraftig smak att det "dominerar" (på ett bra sätt givetvis). Denna kladdis smakar alltså inte alls avokado. Sötad är min goda kladdkakan med färska dadlar och vad mer är - den är utan mejeriprodukter! 

  

Hälsosam kladdkaka med avokado, glutenfri, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

  

 

Hälsosam kladdkaka med avokado

1 ägg
ca 70 gram avokado (ca 2/3 avokado)
60 gram färska dadlar (med kärnan borttagen)
2 msk mandelmjöl
2 msk riven kokos
1 1/3 msk kakao
1 krm vaniljpulver

Sätt ugnen på 175 grader. Mixa samman alla ingredienser med en stavmixer. Fördela smeten i en smord och mjölad 12-cm springform. Grädda mitt i ugnen i ca 12 minuter. Låt svalna.

 

 
 
 
Hälsosam kladdkaka med avokado, glutenfri, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Kladdiga kladdkakan

on onsdag, 15 juli 2015. Posted in LCHF/low carb

Nu är det kladdkakedags! Fantastiskt gott, samtidigt som jag slipper den vanliga sockersöta kladdkakevarianten. Den här innehåller bland annat avokado och fibersirap, vilka båda gör konsistensen på kakan härligt kletig. De har blivit något av mina två nya favoritingredienser när det kommer till bakning då de är riktigt användbara. Och goda! Jag rekommenderar varmt att baka denna kladdkaka. Själv äter jag den glatt med en klick vispad grädde. Mumma!



 
 
 

Kladdkaka med sukrin 

1 ägg
70 gram avokado (ca ⅔ avokado)
½ dl mandelmjöl (Fettreducerad från Sukrin , men går bra med vanlig)
2 msk fibersirap clear
2 msk riven kokos
2 msk kakao
2 msk vatten
1 ½ msk sukrin
1 msk olja, neutral

Sätt ugnen på 175 grader. Mixa samman ägg och avokado (med stavmixer så att inga avokadobitar finns kvar). Rör ner resterande ingredienser och blanda noga. Fördela smeten i en smord och ”bröad” 12-cm springform. Grädda mitt i ugnen i ca 12 minuter.


 
 
 

Kladdkaka i mugg

on söndag, 23 oktober 2016. Posted in Mug cake, Baka med frukt

När man har mycket att göra, då är det ett stort plus om det man bakar går snabbt. Nu är visserligen det mest jag lägger upp här på bakasockerfritt lättbakat, men just detta recept går extra snabbt! Anledningen är att den gräddas i mikron. 
 
Det ni ser här är alltså en kladdkaka med banan som görs i en mugg och som gräddas i mikrovågsugn. Smidigt, gott och hälsosamt. För att få till chokladsmaken använder jag främst choklad som smälts, men jag rekommenderar även att tillsätta lite extra kakao (och extra sötning) för en fylligare och kraftigare smak.
 
Jag valde att anväda en väldigt liten kopp för att det skulle bli snyggt på foto. Men för er som inte fotar kan jag tipsa om att inte ta den där pyttelilla kaffekoppen som kanske står i köksskåpet (då kan det hända att smeten åker över kanten). Kladdkakan är i sig mejerifri, men den serveras gärna med någon form av grädde (den som vill väljer mejerifritt alternativ).
 
 
 
 
Mud cake in a cup (gluten free, no sugar added) - Kladdkaka i mugg (glutenfri, utan tillsatt socker)
 
 
 
 
Kladdkaka i mugg - 1 portion

1 ägg
½ banan (ca 50 gram)
ca 40 gram steviachoklad, mörk
2 msk mandelmjöl 

Inget måste men rekommenderas:
1-2 tsk kakao
1-2 tsk sötströ/sukrin


Smält choklden. mixa samman detta med övriga ingredienser. Häll smeten i en portionsform/mugg. Värm i mikro i ca 1 minut. Serveras ljumen.

 

 

Mud cake in a cup (gluten free, no sugar added) - Kladdkaka i mugg (glutenfri, utan tillsatt socker)

Mud cake in a cup (gluten free, no sugar added) - Kladdkaka i mugg (glutenfri, utan tillsatt socker)
 
Mud cake in a cup (gluten free, no sugar added) - Kladdkaka i mugg (glutenfri, utan tillsatt socker)
 
Mud cake in a cup (gluten free, no sugar added) - Kladdkaka i mugg (glutenfri, utan tillsatt socker)

Kladdkaka med hasselnöt

on torsdag, 23 juli 2015. Posted in LCHF/low carb

Älskar ni som jag kladdkaka? Och chokladsmak i kombinaion med hasselnötter? Här är en kladdkaka med just denna smakkombination! Och den är som tur är himla enkel att göra (mitt måtto är att det jag bakar ska vara lättgjort). Jag använder hasselnötsmjöl i hasselnötsmassan, men det går även bra att mixa mjölet utav vanliga hasselnötter (gärna rostade utan skal - min favorit). Självfallet är det heller inga problem att utesluta massan, och enbart göra receptet till "kladdkakan". Jag kan passa på att påminna om min "tema-flik ", för här har jag just ett tema med Kladdkakor !

 
Jag brukar majoriteten av alla dagar i veckan sätta mig på ett café för en latte och en timmes jobb med företaget. Idag satt en kvinna och en man (de var inte ett par) och bråkade om något kontrakt om ett hus ett par bord från mig. Kommentarerna "jag vill se båda nycklarna på bordet" och "då byter jag lås" förekom en sisådär tjugo gånger var. Andra kommenatrer var "Inget sådant där mafiosostil" och "du är så jävla elak". Det var nästan lite spännande, även om jag tyckte lite synd om dom. Fem minuter innan Vincent vaknade och jag var tvungen att gå så rev mannen sönder kontraktet, medan kvinnan försökte slita tag i det och mannen gömde det tasiga kontraktet bakom sin rygg. De rök nästan ihop! Undrar hur det slutade...
 
 
 


Kladdkaka med smak av hasselnöt

Kladdkakesmet
25 gram smör

1 ägg
1 dl mandelmjöl
1 msk mjölk/vispgrädde
ca 2 msk sötströ
1 msk kakao
½ msk kokosmjöl
1 krm vaniljpulver 

Hasselnötsmassa
2 ½  msk hasselnötsmjöl

5-10 gram rumsvarmt smör
½ msk sötströ
½ tsk kakao

Kladdkakesmet
Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret. Blanda de torra ingredienserna. Rör ner ägg, smör och mjölk. Fördela smeten i en smörad och bröad (mandelmjöl) springform på 12 centimeter. 

Hasselnötsmassa
Blanda alla ingredienser till en massa. Lägg klickar av hasselnötsmassan på kladdkakan. Grädda mitt i ugnen i ca 15 minuter. Låt kakan svalna och förvara i kyl.


 

Kladdkaka med kokosfyllning

on måndag, 27 mars 2017. Posted in LCHF/low carb

Kladdkaka är minst sagt en typ av populärt recept, och jag har väldigt lätt att förstå varför - det är ju så gott! Ett av mina favoritkladdkaksrecept är min kladdkaka med kokosfyllning. Det blir en härlig kombination av smakrik choklad och krämig kokos. Och just kokos och choklad är ju två smaker som passar vädigt bra ihop!
 
Kladdkakssmeten innehåller bland annat smält choklad, vilket jag tycker förgyller de flesta bakverk. Efter att ha lagt ett lager av smeten i en form läggs ett lager med kokosfyllning på, och sist fördelas resten av kladdkakssmeten över detta. Inte speciellt krångligt alls, men känns samtidigt extra roligt och lite lyxigare än den vanliga kladdkakan. 
 
Jag använde en choklad utan tillsatt socker, men det går även bra att ersätta mot exempelvis en 70%-ig choklad. Kakan passar utmärkt att äta ljumen som den är, men passar även att servera med exempelvis grädde eller (hälsosam) glass till!
 
 
 
 
Kladdkaka med kokosfyllning (glutenfri, utan tillsatt socker)
 
 
 
 

Kladdkaka med kokosfyllning

Kladdkaka:
1 ägg
30 gram mörk choklad, utan tillsatt socker
20 gram smör
1 dl mandelmjöl
2 msk mjölk/grädde
1 ½ msk sötningsströ
1 msk kakao
1 krm vaniljpulver 

Kokosfyllning:
15 gram smör
⅔ dl riven kokos
½ dl vispgrädde
½ msk sötningsströ

Kladdkaka
Sätt ugnen på 175 grader. Smält smör och choklad. Rör ner resterande ingredienser.

Kokosfyllning
Sjud smör, grädde och sötning i ca 25 minuter tills konsistensen tjocknar. Rör ner kokos. 

Fördela i hälften av kladdkakssmeten i en smord och ”mjölad” 12-cm springform. Fördela över kokosfyllningen. Bred över det sista av kladdkakssmeten. Grädda mitt i ugnen i ca 12-15 minuter.

 
 
 
 
Kladdkaka med kokosfyllning (glutenfri, utan tillsatt socker)
 
Kladdkaka med kokosfyllning (glutenfri, utan tillsatt socker)
 
Kladdkaka med kokosfyllning (glutenfri, utan tillsatt socker)
 
Kladdkaka med kokosfyllning (glutenfri, utan tillsatt socker)

Kladdkaka med kokosgömma

on måndag, 23 Maj 2016. Posted in LCHF/low carb

Här ser ni en fantastisk godbit, en ljuvlig kladdkaka med kokosgömma. Kladdkakssmeten innehåller bland annat smält choklad, vilket jag tycker förgyller de flesta bakverk. Efter att ha lagt ett lager av smeten i en form läggs ett lage med kokosfyllning på, och sist fördelas resten av kladdkakssmeten över detta. Inte speciellt krångligt alls, men känns samtidigt extra roligt och lite lyxigare än den vanliga kladdkakan. Och kokos/bounty passar som vi alla vet utmärkt med choklad! Denna kladdkaksvariant blev en stor hit i vårt hushåll, och tog sorgligt nog slut redan samma dag.
 
 
 
 
Healthy sticky mud cake - Hälsosam kladdkaka med kokosgömma
 
 
 

Kladdkaka med kokosgömma

Kladdkaka:
1 ägg
30 gram steviachoklad, mörk
20 gram smör
1 dl mandelmjöl
2 msk mjölk/grädde
1 ½ msk sötströ
1 msk kakao
1 krm vaniljpulver 

Kokosfyllning:
15 gram smör
⅔ dl riven kokos
½ dl vispgrädde
½ msk sötströ

Kladdkaka
Sätt ugnen på 175 grader. Smält smör och choklad. Rör ner resterande ingredienser.

Kokosfyllning
Sjud smör, grädde och sötning i ca 25 minuter tills konsistensen tjocknar. Rör ner kokos. 

Fördela i hälften av kladdkakssmeten i en smord och ”mjölad” 12-cm springform. Fördela över kokosfyllningen. Bred över det sista av kladdkakssmeten. Grädda mitt i ugnen i ca 12-15 minuter.

 
 
 
Healthy sticky mud cake - Hälsosam kladdkaka med kokosgömma
 
Healthy sticky mud cake - Hälsosam kladdkaka med kokosgömma
 
Healthy sticky mud cake - Hälsosam kladdkaka med kokosgömma

Kladdkaka med krämig kokos

on torsdag, 19 oktober 2017. Posted in LCHF/low carb

En av mina favoritkladdkakor är just denna - kladdkaka med kokosgömma. Det blir som en kladdkaka med tvist då den har ett mittelager av en krämig kokosfyllning. Choklad och kokos är så gott tillsammans! Kladdkakan innehåller bland annat smält choklad vilket bidrar till den härligt kladdiga konsistensen.

Jag rekommenderar att denna godbit äts ljummen då den stelnar i kyla, och för att jag tycker smakerna framträder bättre! Enligt mig behövs det inget tillbehör som grädde, men vill man ha detta så skadar det så klart inte!

 

Kladdkaka med krämig kokos, glutenfri, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

 



Kladdkaka med krämig kokos

Kladdkaka:
1 ägg
30 gram mörk choklad, utan tillsatt socker
20 gram smör
1 dl mandelmjöl
2 msk mjölk/grädde
1 ½ msk sötningsströ
1 msk kakao
1 krm vaniljpulver

Kokosfyllning:
15 gram smör
⅔ dl riven kokos
½ dl vispgrädde
½ msk sötningsströ


Kladdkaka

Sätt ugnen på 175 grader. Smält smör och choklad. Rör ner resterande ingredienser.

Kokosfyllning
Sjud smör, grädde och sötning i ca 25 minuter tills konsistensen tjocknar. Rör ner kokos.

Fördela i hälften av kladdkakssmeten i en smord och ”mjölad” 12-cm springform. Fördela över kokosfyllningen. Bred över det sista av kladdkakssmeten. Grädda mitt i ugnen i ca 12 minuter.

 

 


Kladdkaka med krämig kokos, glutenfri, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Kladdkaka med krämig kokos, glutenfri, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Kladdkaka med krämig kokos, glutenfri, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Kladdkaka med krämig kokos, glutenfri, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Kladdkaka med krämig kokos, glutenfri, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Kladdkaka utan mejerier

on tisdag, 23 januari 2018. Posted in LCHF/low carb

Kladdkaka utan mejerier, glutenfri, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

 

 

Kladdkakor - jag kan inte få nog! Är du precis som jag (vem är inte det, haha)? I så fall måste jag bara tipsa om min härligt kladdiga kladdkaka som dessutom är mejerifri! Perfekt om man är laktosintolerant eller känslig mot mjölk. Eller typ bara är sugen på något gott och chokladigt. Och det är man väl mest hela tiden.

Konsistensen på kladdkakan stelnar i kyla, så om den fått kallna/stå i kylskåp går det såklart fint att värma upp den en kort stund för att få dn kladdig igen. Receptet innehåller arrowrotpulver, vilket är som en lågkolhydratsvariant av potatispulver. Detta går att hitta vid kryddorna i livsmedelsaffärer.

Här hemma så är det lite kaosigt. Nu är det andra dagen som jag har vår stora pojke hemma som är sjuk och har feber. Det är tuffa dagar både för att det är mycket att göra, men också för att det skär så hemskt i hjärtat att se sitt lilla barn sjukt! Imorgon blir en jobbdag för mig, då Artur är förldraledig. Skönt för mig!

 

Kladdkaka utan mejerier, glutenfri, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

 

 

Kladdkaka utan mejerier

1 ägg
60 gram mörk choklad, utan tillsatt socker
2 msk kokosolja
1 ½ msk sockerersättning
½ msk arrowrotpulver
1 krm vaniljpulver


Sätt ugnen på 175 grader. Smält bitar av choklad tillsammans med kokosolja försiktigt. Rör noga ner resterande ingredienser. Fördela smeten i en smord och ”mjölad” 12-cm springform. Grädda mitt i ugnen i ca 12 minuter. Konsistensen ska vara kladdig i mitten. Låt stå till sig under minst en timme.

  


 

Kladdkaka utan mejerier, glutenfri, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Kladdkakans Dag

on lördag, 07 november 2015.

Idag är det Kladdkakans Dag och därför vill jag komma med lite härlig inspiration dagen till ära. Ska ni baka någon kladdkaka idag?
 
 
 
 
 
 
 
Kladdkaka med fibersirap gör konsistensen lite etxra kletig!
 
 
 
 
En variant på kladdkaka är att göra kladdkakemuffins!
 
 
 
Min himmelska glutenfria kladdkaka, som jag hade i ett tidigare nyhetsbrev, är dessutom nötfri!
 
 
 
 
 
Du finner ännu fler recept på kladdkakor i mitt tema "Kladdkakor"!