• Brownie med chokladdoppade jordgubbar
  • Choklad- och mandelfudgedessert
  • Dammsugare, low carb
  • Drömrulltårta
  • Fudgebrownie med mandelsmör
  • Glutenfria Pannkakor
  • Glutenfria Våfflor
  • Jordnötskakor med cornflakes
  • Kladdig hallonkaka med vaniljfyllning
  • Kladdkaksmuffins, mejerifria
  • Kolasnittar
  • Mjuk chokladkaka
  • No bake Snickersbar
  • Pekanrabarberpaj
  • Rulltårta med hallon
  • Rulltårtstårta
  • Salted caramel brownie
  • Sandkaka, utan tillsatt socker
  • Twix, hälsosamma
  • Änglakaka

Artiklar taggade med: proteinglass

Chocolate craving - Kladdkaksbakelse med proteinglass och chokladsås

on torsdag, 14 april 2016. Posted in Glass, Protein

add. ice cream chocolate chunk
 
 
 
 
Som jag tidigare berättat har jag fått något slags stort sug efter proteinglass från add. ice cream (läs bland annat här). När det är som värst (bäst?), äter jag ett halvt paket glass på kvällen! Om jag ska vara ärlig är det lite av en höjdpunkt på dagen. Vincent har somnat och jag sitter i soffan och bara myser framför en serie eller en bok. Jag älskar den känslan! Det är då jag passar på att smaska i mig något gott "kvällis" (=mellanmål på kvällen), som nu alltså ofta består utav en halv burk glass. Fast jag hade gärna ätit upp hela om jag inte lagt band på mig... 
 
Så kan ni nu förstå att ingen är gladare än jag nu när jag fått möjlighet att skapa ett par recept tillsammans med add. ice cream med deras mumsiga glassar? Först ut är en kladdkaksbakelse med en kula add. ice cream smak Chocolate Chunk (nr. 2 av deras 4 smaker). Något som är märkligt (då jag är världens största fan av choklad) är att jag inte brukar gilla chokladglass, men denna variant är underbar! För att göra det hela ännu mer lyxigt har jag gjort en chokladsås att hälla över (går bra att utesluta, eller ersätta mot exempelvis smält choklad/fibersirap gold för den som önskar). Denna kladdkaksbakelse blir en perfekt dessert till middagen! Eller varför inte överraska med en superlyxig fika?
 
Själva muffinsen jag gör är äggfri (därmed är hela detta recept utan ägg), och istället använder jag chiaägg som görs av chiafrö och vatten som fått stå ett tag. Detta bidrar till att konsistensen blir härligt kletig. För den som vill ha andra alternativ på chokladmuffins till detta recept kan spana in kladdkakemuffins och browniemuffins. Det går givetvis bra att byta ut muffinsen mot en kladdkaka som skärs i lagom stora portionsbitar!
 
 
Detta recept har jag fått möjlighet att skapa tillsammans med add. ice cream.
 
 
Hälsosam Kladdkaksbakelse med Proteinglass och Chokladsås

 

 

Kladdkaksbakelse med proteinglass och chokladsås - 4 stycken

Chokladmuffins (utan ägg):
2 chiaägg*
1 dl mandelmjöl
4 msk vatten
3 msk neutral olja
2 msk kokosmjöl
2 msk kakao
2 msk sötströ
1 tsk bakpulver
1 krm vaniljpulver

Chokladsås:
1 dl grädde 
2-3 tsk sötströ
2-3 tsk kakao

Glass:
4 kulor Add. ice cream Chocolate Chunk

Chokladmuffins
Sätt ugnen på 175 grader. Mixa samman alla ingredienser med en stavmixer (går bra att blanda med sked, men då mixas inte chiafröna sönder alls). Fördela smeten i muffinsformar och grädda mitt i ugnen i ca 13 minuter. Låt svalna.

*1 chiaägg är 1 msk chiafrö som blandats med 3 msk vatten tills det blivit en gelémassa (tar någon timme)

Chokladsås
Koka upp alla ingredienser och rör om då och då med en visp eller sked. Skjud tills konsistensen tjocknat något.

Ta bort pappret från muffinsen och fördela en kula Add. ice cream chocolate chunk på varje muffin. Ringla chokladsås ovanpå. Om önskas dekoreras med hyvlad choklad.
 
 
 
 
Hälsosam Kladdkaksbakelse med Proteinglass och Chokladsås
 
Hälsosam Kladdkaksbakelse med Proteinglass och Chokladsås
 
Hälsosam Kladdkaksbakelse med Proteinglass och Chokladsås

Glasstorn med kokosflarn

on torsdag, 28 april 2016. Posted in Glass

 
Add. ice cream apple/cinnamon
 
 
 
  
Under det senaste året har jag hamnat i något av en glassperiod - som det ser ut nu äter jag glass flera gånger i veckan. Här senast testade jag en kanelproteinglass från Add. ice cream. Jag kommer inte ihåg om jag någonsin ätit kanelglass, men jag måste säga att jag blev glatt överraskad av smaken! Den gjorde sig riktigt bra i glass. Mums!
 
Jag har roligt nog fått i uppdrag av Add. ice cream att få skapa ett par recept med deras proteinglassar. Nedan ser ni mitt recept som jag kallar Glasstorn med Kokosflarn. Själv använder jag mig utav Apple/Cinnamon och Chocolate Chunk i detta recept, men det går givetvis att använda någon av de andra smakerna. Som botten, mitt och topp på glasstornet har jag gjort knapriga och spröda flarn med riven kokos som bas. Jag smaksatte hälften med kakao för att få till en chokladsmak (jag använde då ½ msk kakao för halva degen). Så klart går det bra att utesluta kakao eller göra alla flarn med chokladsmak. För den som inte har fibersirap kan man ta valfri småkaka. Mitt tips är även att dekorera med smält choklad för att få det hela extra festligt! Ser det inte gott ut?!
 
 
Detta recept har jag fått möjlighet att ta fram tillsammans med Add. ice cream

 

 
Add. ice cream proteinglass, Glasstorn med kokosflarn
 
 
 
 
Glasstorn med kokosflarn - 4 stycken

Kokosflarn (12 stycken):
30 gram smör
1 ½ dl riven kokos
3 msk fibersirap gold 
3 msk mandelmjöl
ev. 1 msk kakao

4 kulor Add. ice Cream Apple/Cinnamon
4 kulor Add. ice cream Chocolate Chunk

ev. smält choklad, utan tillsatt socker


Sätt ugnen på 175 grader. Lägg smör och fibersirap i en kastrull och värm tills detta smält (låt gärna även koka upp). Rör ner resterande ingredienser. Tillsätt kakao för chokladsmak (eller smaksätt halva degen med ½ msk kakao). Gör små flarn (cirklar, men inte för platta) av detta på en plåt med bakplåtspapper. Ha brett mellan dessa, då de kommer att flyta ut ordentligt. Grädda mitt i ugnen i ca 7-8 minuter. Låt svalna.

När flarnen är kalla görs ett "torn" utav dessa tillsammans med add. ice cream proteinglass, genom att varva kokosflarn med glasskulor (två glassmaker i varje torn). Om önskas dekoreras tornet med smält choklad.

 
  
  
Add. ice cream proteinglass, Glasstorn med kokosflarn
 
Add. ice cream proteinglass - Glasstorn med kokosflarn

Midsommartävling - Proteinglass

on måndag, 15 juni 2015.

Få av er har väl missat LOHILO? Alltså proteinglassen? Jag tror det var under förra sommaren som jag upptäckte LOHILO under "Smaka på Stockholm". När det finns möjlighet att pröva en hälsosam glass, då är inte jag sen att ta den! Såhär ett år senare är jag fortfarande kär i glassen. Min favorit är just nu smaken Caramel Chocolate Swirl. Nu innehåller de flesta av deras glassorter lite socker, men mycket mindre än vanliga glassar. Och det är ju det jag eftersträvar - att minska på sockret! Näringsvärdet på LOHILO-glassarna är ungefär som en smaksatt keso. En liten fågel har dessutom viskat i mitt öra att det snart kommer att släppas en helt ny spännande smak, och jag är så sugen på att testa denna!

 
Nu i sommarhetten har jag fått den stora möjligheten att tävla ut glasscheckar på LOHILOs proteinglassar. Perfekt om du som jag ofta är sugen på något kallt och gott, men samtidigt gärna inte vill trycka i dig massor utav socker. Fyra stycken vinner fem glasscheckar (så det är alltså större vinstchans är vanligt). Det du behöver göra för att delta är att gilla både Baka Sockerfritts och LOHILOS facebooksida (om ni inte har facebook så gilla våra Instagram, om ni har detta. Min hittar ni då HÄR och LOHILOS HÄR). Steg nummer två är att till detta inlägg skriva en kort kommentar med vad ni skulle vilja göra med proteinglassen. Kanske en banana split eller smoothie? Tävlingen pågår fram till nu på torsdag 18/6, kl. 9.00. En riktigt bra midsommartävling!
 
 

Proteinglass

on lördag, 07 juni 2014. Posted in Protein, Produkter

Igår var jag på Smaka på Stockholm i Kungsträdgården. Det var otroligt mycket folk. Det var så till den milda graden mycket folk, att det var svårt att ta sig fram och jag nästan fick klaostrofobi. Jag var där tillsammans med min sambo, och det tog inte speciellt lång tid innna vi gav upp och gick därifrån. Men! Inte förän jag upptäckte något så spännande som en proteinglass! Det var ett märke som heter LOHILO som hade "världspremiär" och lanserade denna typ av glass. Det fanns fyra smaker att välja mellan: Aloe Vera/Citrus, Vanilj/Gojibär, Coffee Cortado och Belgian Chocolate. De stod att de dessutom är helt utan e-ämnan och utan tillsatt socker. Fantastiskt! Jag smakade kaffe och chokladsmaken och gillade dom!

 
 
 
 

Superlyxigt "unna mig"-kvällis!

on söndag, 04 september 2016. Posted in Mellanmål, Glass, Protein

Glass (proteinglass i en hyfsat neutral smak, själv gillar jag bäst Add. Ice cream cookie dough) med banan, choklad och fibersirap gold. Det är något som jag har ätit flera kvällar i veckan under den senaste perioden. Så gott och det är ett väldans lyxigt kvällis (kväll+mellanmål)! Som en liten "unna mig"-grej när Vincent somnat och kvällsjobbet är gjort (lägg till en bra serie).
 
Chokladsåsen har jag gjort genom att i vattenbad smälta steviachoklad (hälften ljus/hälften mörk) med en skvätt grädde. Ibland strör jag också på valnötter över det hela. Att kompletera min glass på detta sätt med diverse goda grejor gör att den räcker längre också (förutom att det är fantastiskt gott). Ifrån att äta ett halvt paket per gång, blir det nu en tredjedels!
 
 
 
 
Proteinglass, choklad, banan
 
Proteinglass, choklad, banan
 
Proteinglass, choklad, banan