• Choklad- och mandelfudgedessert
  • Chokladkola, utan tillsatt socker
  • Chokladsnittar
  • Cookie dough fudge
  • Dammsugare, low carb
  • Fudgebrownie med mandelsmör
  • Glutenfria Pannkakor
  • Jordnötskakor med cornflakes
  • Kladdkaksmuffins, mejerifria
  • Kolasnittar
  • LCHF-knäcke
  • No bake Snickersbar
  • Peanut butter caramel brownie
  • Påskbakelse
  • Rulltårta med hallon
  • Saffranspannkakor
  • Salted caramel brownie
  • Toscabrownie med cornflakes
  • Twix, hälsosamma
  • Våfflor med banan

Artiklar taggade med: skumkokosrutor

Chokladdoppade skumrutor

on tisdag, 18 juli 2017. Posted in LCHF/low carb

Jag har gjort en variant på mina Skumkokosrutor där jag tagit bort det översta chokladlagret och istället doppat varje ruta i smält choklad. Hur festligt som helst! Själva innehållet påminner om innehållet i skumkokosbollar eller skumraketer. Tvärtom vad jag först trodde var konsistensen inte alls svår att få till (blir fast med gelatin)! Sedan när basen stelnat skärs den upp i mindre rutor och doppas i choklad. Dessutom tycker jag att det blir extra fint att dekorera med hackad choklad och/eller riven kokos - men det gör man som man vill. Skumrutorna är inte så energirika då de främst består av äggvita.

 
 
 
Chokladdoppade skumrutor utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
 
 
 

Chokladdoppade skumrutor - 10 bitar 

2 äggvitor
2 gelatinplattor
1 ½ msk sötningsströ
2 msk kokande vatten
1 ½ msk riven kokos
1 krm vaniljpulver 

Dekoration: 
ca 100 gram choklad, utan tillsatt socker

ev. lite kokosolja
riven kokos/hackad choklad

Vispa äggvitorna med sötning med elvisp till en fast konsistens. Blanda i vaniljpulver och kokos. Lägg gelatinplattorna i kallt vatten i ca fem minuter. Krama ur vattnet och häll över 2 msk kokande vatten. Häll detta över äggblandningen medan du vispar med elvisp. Klä en passande form med aluminiumfolie eller bakplåtspapper och fördela i massan. Låt stå i kylskåp för att stelna i minst ett par timmar. Skär därefter i bitar.

Dekoration
Smält choklad försiktigt, gärna med en klick olja för att få den mer lätthanterlig. Doppa skumrutorna försiktigt i chokladen och lägg på en plan yta (tallrik/plåt) med bakplåtspapper. Toppa gärna med riven kokos och/eller choklad. Förvara i kylskåp.

 
 
 
 
Chokladdoppade skumrutor utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
Chokladdoppade skumrutor utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
Chokladdoppade skumrutor utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
Chokladdoppade skumrutor utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Recepttips - Skumkokosrutor

on söndag, 06 januari 2019. Posted in LCHF/low carb

Skumkokosrutor //Baka Sockerfritt
 
 
 
 
Ett av mina tidigare recept som blivit populärt är dessa skumkokosrutor - och jag tycker att dom liknar sådana där skumkokosbollar/skumraketer. Roligt bakverk, och en typ som jag inte brukar göra. Man kan tro att dessa är svårgjorda, men det är det faktiskt inte. Stelnar lätt, så det är mest att blanda alla ingredienser. 
 
De här kokosrutorna är ett bakverk utan speciellt mycket energi - det består färmst av äggvita. Passar fint som godis, tilltugg eller liknande, men kanske inte är jättemättande! Däremot är ju äggvita väldigt näringsrikt. 
 
Tips: testa även Chokladdoppade kokosrutor!
 

 
Skumkokosrutor //Baka Sockerfritt
 

  

Skumkokosrutor - 4 stycken

Botten:
2 äggvitor
2 gelatinplattor
2 msk sockerersättning
2 msk kokande vatten
1 ½ msk riven kokos
1 krm vaniljpulver

Glasyr:
1 äggvita
1 gelatinplatta
1 ½ msk sukrin melis (eller annat liknande)
1 msk kakao
1 msk kokande vatten  

Toppa med: riven kokos och/eller hyvlad choklad

Botten
Vispa äggvitorna med sötning med elvisp till en fast konsistens. Blanda i vaniljpulver och kokos. Lägg gelatinplattorna i kallt vatten i ca fem minuter. Krama ur vattnet och häll över 2 msk kokande vatten. Häll detta över äggblandningen medan du vispar med elvisp.

Klä en passande form med aluminiumfolie eller bakplåtspapper och fördela i massan. Låt stå i kylskåp för att stelna i minst ett par timmar. 

Glasyr
Vispa äggvitorna med sukrin melis pösigt med elvisp. Blanda även i kakao. Lägg gelatinplattan i kallt vatten i fem minuter, krama ur vattnet och häll över 1 msk kokande vatten. Häll detta i äggvispen under vispande. Fördela glasyren över kakan och strö över kokos. Ställ återigen in i kylskåp i minst 10 minuter. Skär upp kakan i bitar!

 

 

Skumkokosrutor //Baka Sockerfritt

Skumkokosrutor

on torsdag, 09 mars 2017. Posted in Protein, LCHF/low carb

Jag hittade ett så spännande recept på sukrins hemsida som påminner lite om sådana där skumkokosbollar eller typ skumraketer. Jag har tänkt att det skulle vara roligt att göra ett sådant typ av bakverk rätt länge, men hade fått för mig att det skulle vara svårt! Men det var det inte alls. Gelatinet gör att äggvispet blir fast. Jag gjorde dock om receptet lite, och ni ser resultatet nedan.
 
De här kokosrutorna är ett bakverk utan speciellt mycket energi - det består färmst av äggvita. Passar fint som godis, tiilltug eller liknande, men kanske inte är jättemättande! Däremot är ju äggvita väldigt näringsrikt. 
 
Jag fick fyra bitar av nedanstående recept, men man gör givetvis så stora bitar man vill. Nästa gång jag bakar kokosrutorna ska jag nog toppa med smält choklad. Eller kanske till och med göra små rutor och doppa varje ruta helt i choklad!!!
 
 
 
 Hälsosamma skumkokosrutor utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

 

 

Skumkokosrutor - 4 stycken

Botten:
2 äggvitor
2 gelatinplattor
2 msk sockerersättning
2 msk kokande vatten
1 ½ msk riven kokos
1 krm vaniljpulver

Glasyr:
1 äggvita
1 gelatinplatta
1 ½ msk Sukrin melis
1 msk kakao
1 msk kokande vatten  

Toppa med: riven kokos och/eller hyvlad choklad

Botten
Vispa äggvitorna med sötning med elvisp till en fast konsistens. Blanda i vaniljpulver och kokos. Lägg gelatinplattorna i kallt vatten i ca fem minuter. Krama ur vattnet och häll över 2 msk kokande vatten. Häll detta över äggblandningen medan du vispar med elvisp.

Klä en passande form med aluminiumfolie eller bakplåtspapper och fördela i massan. Låt stå i kylskåp för att stelna i minst ett par timmar. 

Glasyr
Vispa äggvitorna med sukrin melis pösigt med elvisp. Blanda även i kakao. Lägg gelatinplattan i kallt vatten i fem minuter, krama ur vattnet och häll över 1 msk kokande vatten. Häll detta i äggvispen under vispande. Fördela glasyren över kakan och strö över kokos. Ställ återigen in i kylskåp i minst 10 minuter. Skär upp kakan i bitar!

 
 
 
 
Hälsosamma skumkokosrutor utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
Hälsosamma skumkokosrutor utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
 Hälsosamma skumkokosrutor utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
Hälsosamma skumkokosrutor utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt