• Brownie med chokladdoppade jordgubbar
  • Chokladkola, utan tillsatt socker
  • Dammsugare, low carb
  • Drömrulltårta
  • Glutenfria Pannkakor
  • Hälsosamma semlor
  • Jordnötskakor med cornflakes
  • Kladdig hallonkaka med vaniljfyllning
  • Kladdkaksmuffins, mejerifria
  • Kolasnittar
  • Mjuk chokladkaka
  • No bake Snickersbar
  • Prinsessemlor
  • Salted caramel brownie
  • Sandkaka, utan tillsatt socker
  • Semmelkladdkaka
  • Semmelwrap
  • Soft Chocolate Toffee
  • Twix, hälsosamma
  • Äppelkaka med tosca

Artiklar taggade med: småkakor utan tillsatt socker

Cashew- och kokoskakor, utan tillsatt socker

on måndag, 10 februari 2020. Posted in LCHF/low carb

Cashew- och kokoskakor, utan tillsatt socker // Baka Sockerfritt
 
 
 
 
Hoppas ni haft och har en bra måndag och fått en bra start på den nya veckan! Idag vill jag tipsa om ett recept på småkakor: Cashew- och kokoskakor. Jag tycker att just cashew och kokos är två smaker/ingredienser som är så goda att äta tillsammans! Tar vi med lite choklad i ekvationen så blir det om möjligt ännu bättre. Jag har gjort både med och utan chokladsmak och man kör helt enkelt med det man tycker är godast, eller delar upp kakdegen i två olika smaker.

Kom ihåg att kakorna måste få kallna innan de rörs efter gräddningen. När de fortfarande är varma är konsistensen mjuk. Jag tipsar dessutom om att använda torrostade cashewnötter - det blir extra gott!
 

 Cashew- och kokoskakor, utan tillsatt socker // Baka Sockerfritt

  


Cashew- och kokoskakor – 6 till 8 stycken

100 gram cashewnötter
60 gram rumsvarmt smör
40 gram choklad, utan tillsatt socker
1 dl riven kokos
½ dl kokosmjöl
½ dl sockerersättning

För chokladkakor: tillsätt lite kakao och ev. extra sötning

Mixa cashewnötterna till ett "mjöl" och blanda med riven kokos, kokosmjöl och sötning. Blanda sedan ner smöret och därefer hackad choklad. Gör platta kakor av kakdegen på en plåt med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen i 175 grader i ca 8 minuter tills kakorna får en aning färg i kanterna. Låt kakorna svalna innan de flyttas.

 

 
 
Cashew- och kokoskakor, utan tillsatt socker // Baka Sockerfritt

Hasselnötskakor, utan tillsatt socker

on tisdag, 22 oktober 2019. Posted in LCHF/low carb

Hasselnötskakor, utan tillsatt socker // Baka Sockerfritt
 


  

Jag har sagt det förut och säger det igen - dessa hasselnötskakor är ett av mina favvorecept på småkakor! Förutom att jag tycker att dom är riktigt goda så är dom också enkla att göra med både kort tidsåtgång och få ingredienser.

Ägg och hasselnötsmjöl utgör huvuddelen i kakorna och som dekoration har jag tryck ner en hasselnöt i varje kaka (jag gjorde också några med en chokladbit i istället). Lite fiberhusken har jag i kaksmeten för att den ska hänga ihop bättre (men jag kan tänka mig att det går att ersätta mot extra hasselnötsmjöl, dock i större mängd). Underbara små kakor att servera till höstfikan! 

 
 
Hasselnötskakor, utan tillsatt socker // Baka Sockerfritt

 

 

Hasselnötskakor - 8 stycken

1 ägg
2 dl hasselnötsmjöl
2 msk sockerersättning
1 tsk fiberhusk
ev. 1 krm vaniljpulver
ev. hasselnötter att toppa kakorna med

Sätt ugnen på 175 grader. Vispa upp ägg lätt och blanda med övriga ingrdienser. Forma till bollar och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Om önskas trycks en hasselnöt eller bit choklad ned i varje kaka. Grädda mitt i ugnen i ca 12-15 minuter.

 

 

Hasselnötskakor, utan tillsatt socker // Baka Sockerfritt

Havrekakor med bitar av choklad

on måndag, 15 Maj 2017. Posted in GI

Veganska havrekakor med bitar av choklad i! Riktigt goda! För att få till en härlig och knaprig konsistens har jag använt chiaägg (chiafrö och vatten). De innehåller även jordnötssmör (en färdigköpt variant som är ostöad med med lite salt i), vilket går att ersätta mot mandelsmör eller annat nötsmör om så önskas. Chokladbitarna i kakorna ger crunch och en extra god smak.

Havrekakorna åts raskt upp till kvällsmyset. Jag är sugen på att baka dessa snart igen - men vill testa att smaksätta med kakao!



Havrekakor med bitar av choklad (glutenfria, utan tillsatt socker) //Baka Sockerfritt



Havrekakor med bitar av choklad - 5 stycken

1 chiaägg*
30 gram choklad (utan tillsatt socker)
½ dl jordnötssmör, osötad och saltat
½ dl havregryn
1 ½ -2 msk sötningsströ
1 ½ msk kokosolja
1 msk kokosmjöl
1 krm vaniljpulver

* 1 chiaägg= 1 msk chiafrö+3 msk vatten som blandas och får stå i fem minuter


Sätt ugnen på 175 grader. Blanda samman chiaägg, kokosolja och jordnötssmör och mixa med en mixer. Tillsätt resterande ingredienser förutom choklad. Fortsätt mixa till en kakdeg. Tillsätt till sist grovhackad choklad (använd mörk för veganska kakor). Forma kakor (ca 1 cm tjock) på en plåt med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen i ca 15 minuter. Låt svalna.





Havrekakor med bitar av choklad (glutenfria, utan tillsatt socker) //Baka Sockerfritt


Havrekakor med bitar av choklad (glutenfria, utan tillsatt socker) //Baka Sockerfritt

Bilderna är inte tagen med min "riktiga jobbkamera", utan min "vardagsinläggskamera". Ber om ursäkt för inte så jättebra bilder.

Honungskakor, glutenfria

on lördag, 26 augusti 2017. Posted in GI

Ett populärt recept här på bloggen är mina honungskakor som roligt nog blivit mycket uppskattade! Därför vill jag tipsa om dessa godbitar igen! Perfekt till lördagsbakningen och helgfikan. Kakorna är lättgjorda, sötade med honung och smaksatta med kanel. Jag toppade dessutom kakorna med lite smält choklad för att göra dom lite extra trevliga att titta på (men det gör man givetvis som man själv vill).


Tips: Testa att byta ut kanel mot kardemumma (efter smak)!

 


Honungskakor, glutenfria, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt




Honungskakor - 10 stycken

30 gram rumsvarmt smör
2 dl mandelmjöl
2 msk kokosmjöl
1 ½ msk honung
3 krm kanel
2 krm vaniljpulver (går att utesluta)

Sätt ugnen på 150 grader. Blanda de torra ingredienserna med varandra. Tillsätt honung och smör och blanda väl till en kakdeg. Gör bollar av degen, lägg på ett bakplåtspapper och platta ut. Grädda mitt i ugnen i ca 10 minuter. Håll noga koll så inte kakorna blir brända. Låt svalna och toppa eventuellt med smält choklad.

 

 

Honungskakor, glutenfria, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Småkakor med cashewnötter och kokos

on onsdag, 28 februari 2018. Posted in LCHF/low carb

Cashew- och kokoskakor, glutenfria, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt 

 

Det är inte speciellt ofta jag bakar småkakor, men det är allt som oftast väldigt gott. På något sätt är det så mysigt att ta en liten kaka under jobbstunder eller när suget sätter in. Lagom bitar att knapra på! Mina cashew- och kokoskakor är hur goda som helst tycker jag! Just cashewnötter och kokos är också två ingredienser som jag tycker är riktigt gott tillsammans. Släng på lite choklad på det är det är något så trevligt som en match made in heaven.

I kakdegen har jag tillsatt hackad choklad - men den som vill tillsätter även kakao i degen (eller en del av degen) för att göra chokladkakor. Lika gott som utan, men det är trevligt med variantion på ett så enkelt vis!

Kom ihåg att kakorna måste få kallna innan de rörs efter gräddningen. När de fortfarande är varma är konsistensen ganska porös. Jag tipsar dessutom om att använda torrostade cashewnötter - det blir extra gott!

 

Cashew- och kokoskakor, glutenfria, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

 



Cashew- och kokoskakor – 6 till 8 stycken

50 gram cashewnötter
30 gram rumsvarmt smör
20 gram choklad, utan tillsatt socker
½ dl riven kokos
2 msk kokosmjöl
2 msk sockerersättning

För chokladkakor: tillsätt lite kakao och ev. extra sötning

Mixa cashewnötterna till ett "mjöl" och blanda med riven kokos, kokosmjöl och sötning. Blanda sedan ner smöret och därefer hackad choklad. Gör platta kakor av kakdegen på en plåt med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen i 175 grader i ca 8 minuter tills kakorna får en aning färg i kanterna. Låt kakorna svalna innan de flyttas.

 


 

Cashew- och kokoskakor, glutenfria, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt