• Brownie med chokladdoppade jordgubbar
  • Choklad- och mandelfudgedessert
  • Chokladsnittar
  • Dammsugare, low carb
  • Fudgebrownie med mandelsmör
  • Glutenfria Pannkakor
  • Glutenfria Våfflor
  • Jordnötskakor med cornflakes
  • Kladdig hallonkaka med vaniljfyllning
  • Kladdkaksmuffins, mejerifria
  • Kolasnittar
  • LCHF-knäcke
  • No bake Snickersbar
  • Pekanrabarberpaj
  • Rulltårta med hallon
  • Rulltårtstårta
  • Salted caramel brownie
  • Twix, hälsosamma
  • Våfflor med banan
  • Änglakaka

Artiklar taggade med: smulpaj

Banan- och bärpaj med kardemumma

on söndag, 11 januari 2015. Posted in Baka med frukt

Precis som tidigare i veckan lyxade jag till det med att äta en god och lättgjord smulpaj till frukost. Denna gång blev det med banan, hallon och blåbär som bas. Det var väldigt gott att äta paj serverad med grädde och tillsammans med ett stort glas chaite. Något jag kan rekommendera som en bra start på dagen! Spana gärna in min Smulpaj med hallon och blåbär jag gjorde för några dagar sedan. 

 
Igår var jag på en härlig fika med andra blivande mammor! Vi valde att fika på Saturnus (Östermalm). Jag har faktiskt velat testa detta café under en lång tid (och caféet är känt för sina gigantiska bullar), men det har aldrig blivit av. Det var rätt trångt och ljudnivån hög, men jag gillade ändå atmosfären på något vis. Och han som stod i kassan var dessutom väldigt tillmötesgående, och vi hade ringt i förväg och frågat om plats (vi skulle bli runt tio stycken, men vi blev totalt åtta). Jag äter inte helt gluten- och sockerfritt, så jag valde ett av de mindre bakverken - en pain á chocolate (det är faktiskt väldigt sällan jag beställer de "ohälsosamma" bakverken). Jag frågade dessutom om en chailatte gjort på vanligt te, vilket satt fint i ruskvädret. När det efter ett par timmar var dags att gå därifrån så var det nästan snöstorm ute! Det var riktig blötsnö som bara bildade slask, och vi såg mer eller mindre ut som snögubbar. Fy!
 
Efter fikandet åkte jag till Nacka Forum där jag hade ca femtio minuter på mig innan stängning. Jag vill passa på att handla bebiskläder i storlek 50 på rean, så jag skyndade mig in i fem butiker (varav jag handlade i tre) och fick med mig tre pyjamaser (fast inte bara i 50), en body och en "sparkdräkt". Effektivt tycker jag. Idag är det två fikor till inbokade!
 
 
 
 

Banan- och bärpaj med kardemumma

½ banan
60 gram hallon/blåbär + 1 tsk sötströ

15 gram smör
2 msk riven kokos
2 msk mandelmjöl/hasselnötsmjöl
15 gram sötmandlar
1 msk sötströ
1 krm vaniljpulver
1-2 krm kardemumma

Sätt ugnen på 175 grader. Tina gärna bären om de varit frysta. Om önskas sötas bären med ca 1 tsk sötströ. Skär banan i skivor och fördela detta tillsammans med bären i bottnen på en liten pajform, ca 12 cm i diameter. Finhacka sötmandlar och blanda med resterande ingredienser till en smuldeg. Smula detta ovanpå bären. Grädda mitt i ugnen i ca 20 minuter.

 
 

Banan- och bärpaj med kardemumma - Glutenfritt

on lördag, 26 september 2015. Posted in Baka med frukt

Hurra för att göra smulpaj! Så lätt och så gott. Det går dessutom att variera smulpajer i näst intill oändlighet, viket gör att det passar de flesta. Här ser ni en variant med banan, hallon och blåbär som bas. Jag har smaksatt den med kardemumma, vilket jag tycker i alla fall känns lite höstligt.

Jag har en hel del recept på just olika sorters smulpajer, kika gärna in dessa för smulpajsinspiration!

 

Healthy, gluten free crumble pie with banana and berries - Banan- och bärpaj med kardemumma - Glutenfritt
 
 

Banan- och bärpaj med kardemumma

½ banan
60 gram hallon/blåbär + 1 tsk sötströ

15 gram smör
2 msk riven kokos
2 msk mandelmjöl/hasselnötsmjöl
15 gram sötmandlar
1 msk sötströ
1 krm vaniljpulver
1-2 krm kardemumma

Sätt ugnen på 175 grader. Tina gärna bären om de varit frysta. Om önskas sötas bären med ca 1 tsk sötströ. Skär banan i skivor och fördela detta tillsammans med bären i bottnen på en liten pajform, ca 12 cm i diameter. Finhacka sötmandlar och blanda med resterande ingredienser till en smuldeg. Smula detta ovanpå bären. Grädda mitt i ugnen i ca 20 minuter.

 
 
Healthy, gluten free crumble pie with banana and berries - Banan- och bärpaj med kardemumma - Glutenfritt
  
Healthy, gluten free crumble pie with banana and berries - Banan- och bärpaj med kardemumma - Glutenfritt

Blåbärspaj med karamell

on onsdag, 17 augusti 2016. Posted in LCHF/low carb

Jag fortsätter på temat blåbär och vill visa min spännande och härliga smulpaj med just blåbär som jag gjorde här om dagen. Själva fyllningen består inte bara av blåbär, utan också av en karamellsås som fördelas över bären. Så himla gott och "sötar upp" blåbären vilket jag tycker kan behövas. Smuldegen har jag smaksatt med lite kanel, vilket passar ihop med både blåbär och karamell. 
 
Pajen går utmärkt att äta som den är både kall och ljumen. Den som vill äter den med grädde! Lyx på hög nivå!
 
 
 
 
Blueberry caramel pie (gluten free, no sugar added) - Blåbärspaj med karamell (glutenfritt, utan tillsatt socker)  //Baka Sockerfritt
 
 
 
 

Blåbärspaj med karamell - 2 portioner

80-100 gram blåbär

Karamellsås:
en liten klick smör (ca 5 gram)
¾ dl vispgrädde
1 msk fibersirap gold

Smuldeg:
20 gram smör

1 dl mandelmjöl
½ dl riven kokos
2 tsk sötströ/sukrin
½ tsk kanel


Karamellsås
Börja med karamellsåsen. Lägg alla ingredienser i en kastrull och sjud i ca 20 minuter tills konsistensen tjocknat något.  

Smuldeg
Sätt ugnen på 175 grader. Blanda alla ingredienser noga.

Lägg blåbär i en liten pajform, ca 14 cm i diameter. Fördela över karamellsåsen. Smula över smuldegen. Gräddat mitt i ugnen i ca 25 minuter tills smuldegen tagit färg.

 
 
 
 
Blueberry caramel pie (gluten free, no sugar added) - Blåbärspaj med karamell (glutenfritt, utan tillsatt socker)  //Baka Sockerfritt
 
Blueberry caramel pie (gluten free, no sugar added) - Blåbärspaj med karamell (glutenfritt, utan tillsatt socker)  //Baka Sockerfritt
 
Blueberry caramel pie (gluten free, no sugar added) - Blåbärspaj med karamell (glutenfritt, utan tillsatt socker)  //Baka Sockerfritt

Blåbärssmulpaj med karamell

on torsdag, 19 januari 2017. Posted in LCHF/low carb

Har jag sagt att jag älskar smulpajer? Bara sisidär en gång i månaden här på bloggen. Jag vill tipsa om ett av mina favoritsmulpajsrecept, som är en blåbärspaj. Den är dock lite ovanlig då jag valt att toppa blåbären med ett karamelltäcke. Det blir fantastiskt och sötar dessutom upp blåbären en aning, vilket jag tycker kan behövas. Smuldegen har jag smaksatt med lite kanel som passar ihop med både blåbär och karamell. 
 
Pajen går utmärkt att äta som den är både kall och ljumen. Den som vill äter den med grädde! Lyx på hög nivå!
 
 
 
 
Blueberry caramel crumb pie (gluten free, no sugar added) - Blåbärssmulpaj med karamell (glutenfri, utan tillsatt socker)
 
 
 
 

Blåbärssmulpaj med karamell - 2 portioner

80-100 gram blåbär

Karamellsås:
en liten klick smör (ca 5 gram)
¾ dl vispgrädde
1 msk fibersirap gold

Smuldeg:
20 gram smör

1 dl mandelmjöl
½ dl riven kokos
2 tsk sötströ/sukrin
½ tsk kanel


Karamellsås
Börja med karamellsåsen. Lägg alla ingredienser i en kastrull och sjud i ca 20 minuter tills konsistensen tjocknat något.  

Smuldeg
Sätt ugnen på 175 grader. Blanda alla ingredienser noga.

Lägg blåbär i en liten pajform, ca 14 cm i diameter. Fördela över karamellsåsen. Smula över smuldegen. Gräddat mitt i ugnen i ca 25 minuter tills smuldegen tagit färg.

 
 
 
 
Blueberry caramel crumb pie (gluten free, no sugar added) - Blåbärssmulpaj med karamell (glutenfri, utan tillsatt socker)
 
Blueberry caramel crumb pie (gluten free, no sugar added) - Blåbärssmulpaj med karamell (glutenfri, utan tillsatt socker)

Den lilla äppelpajen

on måndag, 06 oktober 2014. Posted in Baka med frukt

Något jag gjorde som en del utav min frukost häromdagen var att göra en lättgjord äppelsmulpaj med kanel. Jag gör min paj i en liten portionsform som är ca 8 cm i diameter. Perfekt för en liten paj till till exempelvis frukost eller mellanmål. Smuldegen gör jag lätt genom att bara blanda ihop några torra ingredienser med smör och eventuellt lite honung. Smaksätt med kanel så mycket som du tycker passar! Jag serverar pajen med exempelvis matyoghurt smaksatt och sötad med honung, eller vispad grädde. Lyx!
 
 
 

Den lilla äppelpajen

½ äpple
1 msk havregryn
1 msk riven kokos
ca 5 gram mandlar
ca 5 gram smör
1 tsk sötströ eller flytande honung
1 krm kanel

Sätt ugnen på 175 grader. Tvätta äpplet och skär i klyftor och lägg i bottnen av en liten portionspajform. Blanda de torra ingredienserna med varandra. Om sötströ används kan gärna lite extra smör användas för att få en mindre torr smuldeg. Rör sist ner smör och eventuell honung om sötströ inte använts. Blanda noga och fördela detta på äppelklyftorna. Grädda mitt i ugnen under ca 15 minuter. 

 
 

Enkel Smulpaj med hallon och blåbär

on tisdag, 06 januari 2015. Posted in LCHF/low carb

Vad härligt det var med en ledig dag idag! Det gör lite ont i hjärtat att alla underbara lediga dagar nu är över nu (som jag sa till Artur: det känns som någon trampat på det), och att jobbet därmed börjar som vanligt. Jag kan trösta mig med att det "bara" är tre dagar kvar till helg. Hur som helst passade jag på att lyxa till frukosten dagen till ära! Igår kväll förberedde jag en smulpaj med hallon och blåbär, som jag skulle kunna äta efter dagens morgonjogging. Det var supergott att äta tillsammans med en klick grädde och kopp te! Jag önskar att alla dagar kunde starta så bra!

 
Idag har även jag och Artur varit i stan och köpt en gallerfilt (till bebisen), samt att jag hittade ett amningslinne på rea (hoppas den inte är för liten nu bara... Storlekarna var nämligen något begränsade). Vi hann även med en fika på vetekatten, mysigt!

Enkel Smulpaj med hallon och blåbär

120 gram hallon och blåbär
blanda gärna med ca 1 tsk kokosmjöl +1 tsk sötströ

15 gram smör
2 msk riven kokos

2 msk mandelmjöl
1 msk pofiber
1 msk sötströ
1 krm vaniljpulver
1 -2 krm kanel
10 gram finhackade pecannötter

Sätt ugnen på 175 grader. Tina gärna bären om de varit frysta. Om de varit frysta är det även bra att blanda med lite kokosmjöl, då de annars kan avge vätska. Om önskas sötas bären med ca 1 tsk sötströ. Fördela bären i bottnen på en liten pajform, ca 14 cm i diameter. Blanda resterande ingredienser till en smuldeg, och smula ovanpå bären. Grädda mitt i ugnen i ca 20 minuter.

 

Frukostpäronpaj

on lördag, 30 Maj 2015. Posted in Baka med frukt

Ni som har följt mig ett tag vet att jag lite då och då gör en enkel smulpaj till frukost. Denna gör jag dagen innan så att det enda jag behöver göra är att ta fram pajen ur kylen innan jag sätter tänderna i den. Smidigt! Senast var det en päronpaj som jag gjorde till "frukostpaj". Smuldegen har en bas av mandelmjöl och är smaksatt med kanel. 

 
 
 

Päronpaj - 1 portion

1 litet päron
15 gram smör
2 msk mandelmjöl
2 msk havregryn
1 msk riven kokos
½-1 msk sötning
2 krm kanel
1 krm vaniljpulver
 

Sätt ugnen på 175 grader. Tvätta eller skala ett litet päron, skär i smala klyftor och lägg i en liten portionspajform (ca 12 cm i diameter). Blanda resterande ingredienser och smula över päronbitarna. Grädda mitt i ugnen i ca 15-20 minuter.

  
 

Fräsch Hallonsmulpaj

on onsdag, 07 juni 2017. Posted in LCHF/low carb

Ibland finns det varken lust eller ork till att göra någon lunch. Söndagen var just en sådan dag och då passade denna enkla hallonsmulpaj med karamelltäcke rätt bra! Jag hade gjort den kvällen innan dessutom. 

I pajen använde jag frysta hallon som jag tinat, vilken jag toppade med ett smultäcke med mandelmjöl och havregryn som bas. Täcket får sin karamelliknande smak och sega konsistens av fibersirap gold. Eventuellt går det att använda honung eller liknande istället, men jag har inte testat (tänk på att honungssmaken lätt kan ta över). 
 
Pajen serveras med fördel tillsammans med grädde eller glass!
 
 
 
Glutenfri hallonsmulpaj utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
 
 
 

Hallonsmulpaj - 1 till 2 portioner

120 gram hallon
10 gram smör
½ dl mandelmjöl
½ dl havregryn
1 ½ msk fibersirap gold
ca ½ msk sötningsströ

Sätt ugnen på 175 grader. Tina upp bären mom de är frysta. Söta dom med lite sötning (efter smak). Koka upp fibersirap och rör ner mandelmjöl och havegryn. Häll hallonen i en liten pajform (ca 14 cm i diameter) och fördela knäcket ovanpå. Grädda mitt i ugnen i ca 15-20 minuter minuter.

 

 
 
 
Glutenfri hallonsmulpaj utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
Glutenfri hallonsmulpaj utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
Glutenfri hallonsmulpaj utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
Glutenfri hallonsmulpaj utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

 

Glutenfri blåbärssmulpaj (utan tillsatt socker)

on fredag, 10 juni 2016. Posted in LCHF/low carb

I förrgår visade jag er en härlig rabarersmulpaj, och idag fortsätter jag på smulpajstemat men byter ut rabarber mot blåbär! Vilken dröm! Smulpaj måste vara den ultimata fikan. Så enkelt, gott och man får massa fräscha bär/frukt/grönsaker på köpet. Mitt tips till helgen är att baka denna, eller min rabarbersmulpaj. Göré bara! Givetvis går det bra att öka mängden ingredienser och använda en större form.
 
Smuldegen har jag smaksatt med lite kanel, vilket passar fint till blåbären. Jag använde frysta blåbär som fått tina (självklart går det bra att använda färska). Blåbären sötar jag lite med sötströ, och blandar även med lite kokosmjöl då det annars lätt kan bildas vätska i botten. Detta är inget måste så klart, men något som jag tycker är bra att göra. Servera gärna pajen med en klick grädde!
 
 
 
 
Gluten free blueberry crumb pie, no sugar added - Glutenfri blåbärsmulpaj (utan tillsatt socker)
 
 
 
 

Blåbärssmulpaj - 2 portioner

Smuldeg
25 gram smör

1 dl mandelmjöl
½ dl riven kokos
1 - 1 ½ msk sötströ
½ tsk kanel

Blåbär
100 gram blåbär

1 tsk sötströ
½ msk kokosmjöl/1 msk mandelmjöl

Smuldeg
Sätt ugnen på 175 grader. Blanda alla torra ingredienser. Tillsätt smör och blanda till en deg. 

Blåbär
Blanda blåbär (tina om frysta) med sötströ och kokosmjöl. Häll båbären i en 14-cm pajform. Smula över smuldegen. Grädda mitt i ugnen i ca 18 minuter tills pajen fått färg.

 

 

 
Gluten free blueberry crumb pie, no sugar added - Glutenfri blåbärsmulpaj (utan tillsatt socker)
 
Gluten free blueberry crumb pie, no sugar added - Glutenfri blåbärsmulpaj (utan tillsatt socker)
 
Gluten free blueberry crumb pie, no sugar added - Glutenfri blåbärsmulpaj (utan tillsatt socker)

Glutenfri smulpaj med bär

on tisdag, 25 augusti 2015. Posted in Baka med frukt, GI

Jag gjorde en hälsosam och sådan god smulpaj med bär igår! Den känns himla fräsch måste jag säga! Jag använde mig utav både blåbär och hallon i botten. Själva smuldegen är sötad med färska dadlar, vilket i detta fall också gör att inget smör behövs. Konsistensen på smuldegen blev lite segt och crunchigt vilket blev så gott! Smulpajen är ett perfekt mellanmål. 
 
Är ni sugna på liknande recept på smulpaj, fast sötade med sötströ? Kika in min Smulpaj med hallon, samt Blåbärsmulpaj!
 
 
 
Glutenfri smulpaj med bär
 

 

Healthy berry crumble pie - Glutenfri smulpaj med bär

120 gram blåbär/hallon

40 gram färska dadlar
2 msk mandelmjöl
2 msk riven kokos
1 msk hasselnötsmjöl

Sätt ugnen på 175 grader. Tina blåbären om de är frysta. Fördela i botten av en 12-cm pajform. Blanda ihop resterande ingredienser noga och smula över bären. Grädda mitt i ungen i ca 12 minuter tills smulpajen tagit färg.

 
 
Glutenfri smulpaj med bär
  
Glutenfri smulpaj med bär
 
Glutenfri smulpaj med bär

Glutenfri smulpaj med choklad

on fredag, 18 september 2015. Posted in LCHF/low carb

När jag gör paj blir det oftast smulpaj. Varför? För att det är så himla lättgjort förstås! Att det ska vara lätta bakverk är ju lite av ett ledord i den här bloggen. Inga timslånga bakningsprocedurer här inte!
 
Det ni får ta del utav denna fredagseftermiddag är en smulpaj med en bas av hallon och päron. Och vad mer är, är att pajen med chokladsmak! Jag kan verkligen rekommendera att smaksätta smuldegen med lite kakao.
 
Brukar ni baka smulpaj? Vilken slags? Berätta!
 
 
Glutenfri smulpaj med choklad
 
 

Glutenfri smulpaj med choklad

120 gram päron och hallon
15 gram smör
2 msk mandelmjöl
1 ½ msk pofiber
1 ½ msk riven kokos
1 msk sötströ
½-1 tsk kakao
1 krm vaniljpulver


Sätt ugnen på 175 grader. Tvätta och skär en bit päron i bitar. Fördela hallon och päron i botten av en liten pajform (ca 14 cm i diameter). Blanda resterande ingredienser noga. Fördela degen över pajformen. Grädda mitt i ugnen i ca 12-14 minuter.



Glutenfri smulpaj med choklad

Havresmulpaj med rabarber

on söndag, 17 juni 2018. Posted in GI

Havresmulpaj med rabarber, glutenfri, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
 
 
 
Alla som är sugna på en fräsch och somrig smulpaj se hit! Det här receptet är på en "karamellig"/knäckig smulpaj med havre som smuldegsbas och som i sin tur fördelas över ett lager med skivade rabarber (som jag dessutom sötat något för att runda av den karakteristiska sura rabarbersmaken). Det hela blev riktigt lyckat och serveras gärna med en klick grädde eller glass utan tillsatt socker. Och kom ihåg att det är superlätt att bara öka mängden ingredienser för att använda en större form! Exempelvis om din pajform är runt 24 centimeter passar det fint att fyrdubbla alla ingredienser.
 
 
Havresmulpaj med rabarber, glutenfri, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

 

Havresmulpaj med rabarber

90 gram rabarber i skivor
30 gram smör
3/4 dl havregryn
2 ½ msk grädde
2 msk fibersirap gold
2 msk riven kokos
1+1 msk sockerersättning
1 krm vaniljpulver

Sätt ugnen på 175 grader. Blanda rabarberskivor med 1 msk sockerersättning och fördela i en liten pajform, ca 14 cm i diameter. Koka upp smör, grädde och fibersirap gold. Rör ner resterande ingredienser. Fördela massan ovanför rabarbern. Grädda i nedre delen av ungen i ca 30 minuter.

 
 
 
Havresmulpaj med rabarber, glutenfri, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
Havresmulpaj med rabarber, glutenfri, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
Havresmulpaj med rabarber, glutenfri, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Jordgubbspaj med dadelsmul

on onsdag, 28 januari 2015. Posted in Baka med frukt, GI

Under den senaste tiden har det blivit en paj per vecka. Till frukost. Det är en perfekt frukost, som både är god och lättgjord. Antingen gör jag den samma morgon, eller kvällen innan. Här lyxade jag till det med en jordgubbsmulpaj. Smuldegen är sötad med dadlar, och dadlarna fungerar här enligt mig som en fin ersättare även till smöret (som annars gör att degen blir lite kladdig). Jag har smaksatt det hela med lite kanel. Pajen serverar jag med en klick grädde! 

 
 
 

Jordgubbspaj med dadelsmul

100 gram jordgubbar

30 gram färska dadlar
2 msk havregryn
2 msk riven kokos
10 gram sötmandlar
2 krm kanel
1 krm vaniljpulver
ev. lite honung

Sätt ugnen på 150 grader. Skär jordgubbar i skivor och fördela i en liten portionspajform (12 cm i diameter). Hacka sötmandlar och blanda ihop med övriga ingredienser. Smula över detta ovanpå jordgubbarna. Grädda mitt i ugnen i ca 15 minuter.

Jordnötssmulpaj med äpple

on lördag, 19 september 2015. Posted in Baka med frukt

Jag tycker så mycket om den mysiga höstkänslan som nu har infunnit sig. Regnigt väder till trots. Håller ni inte med mig? Det är perfekta tider för att baka och pimpla te om ni frågar mig! Nu är min tanke att baka mycket med päron, äpple och att använda kryddor såsom kanel och kardemumma. 
 
Här senast bakade jag en enkel smulpaj med äpple som bas. Istället för mandelmjöl som jag brukar använda mig utav i smuldegar, körde jag med jordnötsmjöl! Det passar mycket bra till äpple. Jag åt min paj med turkisk yoghurt!
 
 
 
Jordnötssmulpaj med äpple

 

Jordnötssmulpaj med äpple

70 gram äpple 

15 gram smör
½ dl riven kokos
1 ½ msk jordnötsmjöl
1 ½ msk pofiber
½-1 msk sukrin
 2 krm kanel

Sätt ugnen på 175 grader. Tvätta äpplet och skär i klyftor. Lägg dessa i en liten pajform, ca 14 cm. Blanda ihop resterande ingredienser och smula över degen på äppelklyftorna. Grädda mitt i ugnen i ca 12 minuter.

 

Jordnötssmulpaj med äpple

Kaneläppelpaj

on fredag, 22 Maj 2015. Posted in Baka med frukt

Jag gör ibland någon smarrig och lättgjord paj till frukost. Det är så smidigt att göra det kvällen innan och sedan få sätta tänderna i något så gott morgonen efter. Jag gjorde här en smulpaj med äpple som bas och smaksatte smuldegen med kanel. En klassisk smakkombination! Hasselnötsmjölet i receptet går att byta ut mot exempelvis mandelmjöl.

 
Nu är det fredag igen och jag hoppas ni alla får en underbar helg! Och att det är fint väder. Även om mina dagar ärligt talat är rätt lika varandra så kan jag märka en skillnad då många av mina vänner/familj blir lediga dessa två dagar. Imorgon blir det en sen frukost/brunch ute med en vän, och på söndag ska jag och en annan vän fika i stan. Efter fikandet ska jag faktiskt på ett möte gällande företaget och det ska bli hur kul som helst! Jag har saknat mina möten faktiskt.
 
 
 
 

Kaneläppelpaj

80-100 gram äpple
20 gram rumsvarmt smör
½ dl mandelmjöl
1 ½ msk riven kokos
1 msk hasselnötsmjöl
1 msk sötströ
2 krm kanel 

Sätt ugnen på 175 grader. Tvätta ett äpple, skär i skivor och fördela i en liten pajform som är cirka 16 centimeter i diameter. Blanda de resterande torra ingredienserna och blanda väl med smöret. Fördela degen över äppelkylftorna. Grädda mitt i ugnen av delen av ugnen i 175 grader i cirka 20 minuter. Håll koll så pajen inte blir bränd (flytta då ner pajen eller sänk värmen).